Léon

Name: Léon
Address: París

Léon Fish Brasserie - Montparnasse

★ 4.2 (4,213)

FISH & CHIPS

PREPARADOS AL MOMENTO CON NUESTRA TEMPURA SECRETA LÉON.

Calamar

Buñuelos de calamar, mayonesa Léon, patatas fritas

Buñuelos de calamar fritos en una masa tempura ligera. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Servidos con mayonesa casera y patatas fritas.

Original

Buñuelos de eglefino PESCA FRANCESA, salsa tártara, patatas fritas

El clásico Fish & Chips con eglefino, un pescado de carne blanca y escamosa. Rebozado en masa crujiente. Servido con salsa tártara.

Lubina

Bar

Buñuelos de lubina PESCA SOSTENIBLE, mayonesa Léon, patatas fritas

Filete de lubina preparado en buñuelos fritos. Carne fina y delicada. Acompañado de mayonesa y patatas fritas.

Salmón

Saumon

Buñuelos de salmón, salsa tártara, patatas fritas

Trozos de salmón rebozados y fritos. Sabor rico y textura fundente. Servido con una salsa ácida.

PARA COMPARTIR

Plato de Fish & Chips (2 personas)

Fish & Chips Platter (2 pers.)

Buñuelos de eglefino PESCA FRANCESA, buñuelos de salmón, buñuelos de calamar, salsa tártara, mayonesa Léon, patatas fritas

Una gran fuente de mariscos fritos para compartir: eglefino, salmón y calamar. Servido con dos salsas y patatas fritas. Ideal para una comida convivial.

Especiales de Léon

Salteado de gambas con tomate

Poêlée de crevettes tomate

Gambas, salsa de tomate y albahaca, pesto, ajo confitado, crumble de Grana Padano AOP, arroz pilaf

Gambas salteadas servidas en una salsa de tomate con albahaca y pesto. Aderezadas con ajo confitado y queso italiano. Acompañadas de arroz.

Linguine Seafood

Mejillones, calamares, gambas, calabacín, tomates confitados, pimientos, salsa de tomate y albahaca, salsa vierge, mantequilla de ajo, Grana Padano AOP, ajo confitado, albahaca fresca

Pasta linguine con mariscos variados (mejillones, calamares, gambas) y verduras de verano. Salsa rica de tomate y mantequilla de ajo.

Paella LÉON

Paëlla LÉON

Mejillones, calamares, gambas, chorizo, pimientos, tomates cherry, habas, ajo, arroz, cebollino

Arroz caldoso al estilo español con una mezcla de mariscos y chorizo picante. Adornado con verduras y hierbas.

Pulpo a la española

Poulpe à l'espagnole

Arroz paella, salsa vierge, mantequilla de ajo, cebolla crujiente, cebollino

Pulpo tierno servido con arroz sazonado al estilo paella. Realzado con mantequilla de ajo y cebolla crujiente.

Ensaladas

Ensalada Caesar de Pollo

Salade Caesar Poulet

Pollo crujiente, Grana Padano AOP, lechuga romana, salsa caesar, picatostes O CAESAR VEGGIE (vinagreta de miel y pimentón)

Ensalada romana crujiente con queso italiano y picatostes. Disponible con pollo empanado y salsa caesar, o en versión vegetariana.

Ensalada Caesar de Salmón

Salade Caesar Saumon

Salmón, Grana Padano AOP, lechuga romana, salsa caesar, picatostes

Versión de la ensalada Caesar con salmón en lugar de pollo. Acompañada de queso Grana Padano y salsa cremosa.

Ensalada de verano

Summer salade

Croquetas y dados de feta AOP, tomates confitados, garbanzos, pimientos, guisantes, pepino, cebolla roja, ensalada, chalotas confitadas, cebolla crujiente, menta, vinagreta de miel y pimentón

Gran ensalada compuesta fresca con feta, verduras variadas y garbanzos. Aderezada con una vinagreta suave de miel y pimentón.

Ensalada de queso de cabra caliente

Salade de Chèvre chaud

Tostadas de crottin de cabra con miel, bacon, tomates cherry, ensalada, cebolla crujiente, vinagreta de miel y pimentón

Ensalada servida con tostadas de queso de cabra fundido con miel. Aderezada con bacon crujiente y verduras frescas.

Ensalada Tataki de Atún

Salade Tataki de Thon

Tataki de atún(1) con dos sésamos, guisantes, pimiento rojo, calabacín, ensalada, granola salada, cebollino, vinagreta de miel y pimentón

Atún semi-cocido recubierto de sésamo, servido sobre una cama de ensalada y verduras crujientes. Toque original con granola salada.

CARNES

Hamburguesa Crispy Chicken

Burger Crispy Chicken

Pollo crujiente, salsa cheddar, cebolla confitada, lechuga romana, cebolla crujiente, salsa tártara, patatas fritas O CRISPY VEGGIE

Hamburguesa de pollo empanado crujiente con queso fundido y cebolla. Servida con patatas fritas. Disponible en versión vegetariana.

Hamburguesa Clásica (aprox. 150 g)

Burger Classique (env. 150 g)

Carne picada de ternera, salsa cheddar, cebolla confitada, lechuga romana, cebolla crujiente, salsa de hamburguesa, pepinillo agridulce, patatas fritas

Hamburguesa de ternera tradicional con cheddar, crudités y salsa de hamburguesa. Acompañada de patatas fritas crujientes.

Entrecot (aprox. 250 g)

Entrecôte (env. 250 g)

Salsa Roquefort AOP, patatas fritas

Filete de ternera a la parrilla jugoso, servido con salsa de queso azul Roquefort y patatas fritas.

SOLO GUARNICIÓN

Patatas fritas

Frites

Porción de patatas fritas doradas y crujientes.

Patatas grenailles

Pommes de terre grenaille

Patatas pequeñas asadas con piel. Tiernas y sabrosas.

Verduras de temporada

Légumes de saison

Mezcla de verduras frescas cocidas, que varían según la temporada.

Arroz pilaf

Riz pilaf

Arroz cocido con cebolla y caldo, aromático y ligero.

Puré de patatas

Purée de pommes de terre

Puré cremoso de patatas machacadas.

Ensalada

Salade

Pequeña ensalada verde de acompañamiento.

LOS MEJILLONES ACOMPAÑADOS DE PATATAS FRITAS

CAZUELAS

Tradicional

Traditionnelle

Mantequilla semi-salada, apio, chalotas, perejil

Mejillones cocidos simplemente con mantequilla salada y hierbas aromáticas. El sabor puro de los mejillones.

€5~

Marinera

Marinière

Mantequilla semi-salada, chalotas, perejil, vino blanco

La receta clásica de mejillones con vino blanco y chalotas. Caldo sabroso y aromático.

€5~

Curry Madras

Curry Madras, nata fresca, mantequilla de ajo, vino blanco

Mejillones preparados con una salsa cremosa de curry. Un toque exótico y picante.

€5~

LÉON

Nata fresca, apio, chalotas, vino blanco

Receta insignia con nata fresca y vino blanco. Cremosa y rica.

€5~

Roquefort AOP

Roquefort AOP Société, nata fresca, chalotas, vino blanco

Mejillones con una rica salsa de queso azul Roquefort. Sabor intenso y cremoso.

€5~

Ajo y hierbas finas

Ail & fines herbes

Salsa de queso con ajo y hierbas finas, ajo confitado, cebollino

Mejillones en salsa de queso con aroma de ajo y hierbas. Goloso y aromático.

€5~

GRATINADOS

LÉON

Grana Padano AOP, Emmental, nata fresca, chalotas confitadas, pan rallado

Mejillones horneados con un gratinado de quesos y pan rallado. Dorados y crujientes por encima.

€5~

Chorizo y Pesto

Chorizo & Pesto

Chorizo, pesto, pimientos, Grana Padano AOP, Emmental, albahaca, pan rallado

Mejillones gratinados con sabores del sur, chorizo picante y pesto. Rico en sabor.

€5~

PESCADOS

Fish Crumble

Lomo de merluza PESCA SOSTENIBLE, brotes de espinaca, salsa de queso crema de rúcula, crumble de Grana Padano AOP, Emmental, ajo confitado, pan rallado, arroz pilaf

Filete de merluza cocido al horno bajo una capa crujiente de queso y pan rallado. Servido con espinacas y arroz.

Tartar de salmón

Tartare de saumon

Pepino, guisantes, cebolla roja, chalotas confitadas, vinagreta de miel y pimentón, patatas fritas

Dados de salmón fresco crudo mezclados con verduras crujientes. Aderezo suave y agridulce.

Filete de salmón con miel y soja

Pavé de saumon miel soja

Patatas grenailles, guisantes, habas, brotes de espinaca, vinagreta de miel y pimentón

Filete de salmón cocido bañado en salsa de miel y soja. Acompañado de patatas y verduras verdes.

Lenguado a la meunière

Sole meunière

Acompañamiento a elegir, mantequilla de limón. SEGÚN DISPONIBILIDAD

Pescado plano entero cocido a la sartén con mantequilla y limón. Carne fina y delicada que se desprende fácilmente.

Hamburguesas de pescado

Cheesy LÉON

Buñuelos de eglefino PESCA FRANCESA, salsa cheddar, ensalada, cebolla confitada, salsa de hamburguesa, patatas fritas

Hamburguesa con pescado empanado y salsa de queso cheddar fundido. Golosa y crujiente.

Salmón

Saumon

Escalope de salmón, rodajas de pepino, calabacín, ensalada, mayonesa Léon y sour cream, patatas fritas

Hamburguesa de filete de salmón con verduras frescas y salsa cremosa. Una alternativa más ligera a la hamburguesa clásica.

HOMARD O'CLOCK

Según disponibilidad

Bogavante y Patatas Fritas (aprox. 500 g)

Homard & Frites (env. 500 g)

Bogavante entero asado con mantequilla semi-salada

Bogavante entero asado servido simplemente con mantequilla salada para apreciar su carne fina. Acompañado de patatas fritas.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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