Fórmula 24€
Formule 24€
Entrante + plato o plato + postre.
Fórmula de almuerzo o cena que permite elegir dos platos de la carta.
€24
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L'échappée Bistrot Thaï
L'échappée Bistrot Thaï
Fórmulas
Fórmula 29€
Formule 29€
Entrante + plato + postre.
Fórmula completa que incluye una entrada, un plato principal y un postre.
€29
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ENTRADAS
E1 Carpaccio de salmón Thai picante
E1 Carpaccio de saumon Thaï épicé
+2 en la fórmula
Rodajas finas de salmón crudo marinadas con hierbas tailandesas, chile y lima. Un plato fresco y picante.
€11
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E2 Ensalada de papaya verde picante al mortero
E2 Salade de papaye verte épicée au mortier
Ensalada tradicional de papaya verde rallada, preparada al mortero con chile, ajo y lima. Crujiente y muy picante.
€9.50
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E 3 Ensalada de cerdo picado a la hierba limón picante
E 3 Salade de cochon haché à la citronnelle épicé
Ensalada de carne de cerdo picada (Larb), aderezada con hierba limón, menta, chile y arroz tostado en polvo. Sabor intenso y acidulado.
€9.50
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E4 Navajas a la parrilla salsa Thai
E4 Couteaux grillés sauce Thaï
Navajas a la parrilla servidas con una salsa tailandesa picante y cítrica.
€9.50
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E5 Sopa de pollo con leche de coco y galanga
E5 Soupe de poulet au lait de coco et galanga
Sopa Tom Kha, rica y cremosa gracias a la leche de coco, perfumada con galanga y hierba limón. Suave con un toque de acidez.
€9.50
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E6 Sopa de gambas a la hierba limón y galanga
E6 Soupe de crevettes à la citronnelle et galanga
Sopa Tom Yum, un caldo claro picante y acidulado con gambas, perfumado a la hierba limón y hierbas.
€9.50
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E7 Crujientes de gambas y plátanos
E7 Croustillants de crevettes et bananes
Bocados fritos crujientes que combinan el sabor de la gamba con la dulzura del plátano.
€9.50
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E8 Surtido frito
E8 Assortiment frits
( nem de pollo, crujiente de gambas, crujiente vegetariano y ravioli frito).
Una tabla variada de entrantes fritos que incluye nems, crujientes y raviolis. Ideal para compartir.
€9.50
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E9 Ensalada de ternera a la parrilla a la hierba limón
E9 Salade de bœuf grillé à la citronnelle
Rodajas de ternera a la parrilla mezcladas con hierbas frescas, hierba limón y una salsa picante.
€9.50
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E10 Brocheta de pollo salsa satay y cúrcuma
E10 Brochette de poulet sauce satay et curcuma
Brochetas de pollo marinadas en cúrcuma y a la parrilla, servidas con una salsa cremosa de cacahuete (satay).
€9.50
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E11 Surtido de ensaladas Tailandesas
E11 Assortiment de salades Thaïlandaises
+ 2€ en la fórmula (ensalada de ternera, de cerdo picado y de bananero)
Descubrimiento de tres ensaladas tailandesas típicas: ternera a la parrilla, cerdo picado picante y flor de bananero.
€11
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E12 Ensalada con flores de bananero con pollo
E12 Salade aux fleurs de bananier au poulet
Ensalada preparada con el corazón de la flor de bananero y pollo fileteado, aderezada con una salsa tailandesa.
€9.50
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NOVEDADES
Sugerencias 100% vegetarianas incluidas en las fórmulas de 24€ y 29€. Acompañamiento a elegir: Arroz jazmín o arroz glutinoso +1€.
ENTRADAS
V1 Albóndigas crujientes de champiñones
V1 Boulettes Croustillantes de champignons
Albóndigas fritas a base de champiñones, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€9.50
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V2 Ensalada de papaya verde crujiente
V2 Salade de papaye verte croustillante
Variante de la ensalada de papaya donde los ingredientes se fríen para aportar crujiente, servidos con una salsa picante.
€9.50
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V3 Sopa de alga seca con champiñones shiitake
V3 Soupe d’algue séchée aux champignons shiitakes
Sopa ligera y perfumada de algas y champiñones shiitake. Un caldo vegetariano sabroso.
€9.50
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V4 Brochetas de tofu a la parrilla a la hierba limón y mango verde
V4 Brochettes de tofu grillé à la citronnelle et mangue verte
Brochetas de tofu marinadas a la hierba limón y a la parrilla, acompañadas de mango verde para un toque acidulado.
€9.50
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PLATOS
V5 Bao hamburger con champiñones crujientes
V5 Bao hamburger aux champignons croustillants
Burger fusión con un pan bao al vapor tierno y un relleno de champiñones crujientes.
€16
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V6 Guiso de verduras y champiñones de Asia con curry rojo
V6 Mijoté de légumes et champignons d’Asie au curry rouge
Curry rojo cremoso con leche de coco, cocido a fuego lento con un surtido de verduras y champiñones asiáticos. Moderadamente picante.
€17~
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V7 Arroz salteado Thai con taro y verduritas
V7 Riz sauté Thaï au taro et petits légumes
Arroz salteado al wok con taro y verduras crujientes. Un plato completo y perfumado.
€16
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V8 Cazuela de tofu al vapor con jengibre y sus verduras
V8 Marmite de tofu vapeur au gingembre et ses légumes
Tofu cocido al vapor con jengibre fresco y verduras, servido caliente en cazuela. Sabores suaves y reconfortantes.
€17~
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V9 Wok de berenjena salteada con albahaca Thai
V9 Wok d’aubergine sautée au basilic Thaï
Berenjenas salteadas al wok con hojas de albahaca tailandesa, ajo y chile. Meloso y perfumado.
€17~
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POSTRES
Mango arroz glutinoso
Mangue riz gluant
+ 3 € en la fórmula.
El postre tailandés más famoso: arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con mango fresco.
€10
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Sopa de frutas exóticas con leche de coco (3 colores)
Soupe de fruits exotiques au lait de coco (3 couleurs)
Postre refrescante compuesto de frutas exóticas y perlas de tapioca o gelatina, servido en leche de coco dulce.
€8
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0
Mango fresco
Mangue fraiche
Rodajas de mango fresco, jugoso y dulce.
€8
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0
Nems chocolate plátano
Nems chocolat banane
Rollitos de primavera crujientes rellenos de plátano y chocolate.
€8
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0
Semi-coulant de chocolate, helado de vainilla
Mi- cuit chocolat, glace vanille
Pastel de chocolate con corazón fundido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.
€8
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0
Flan Thai de taro y leche de coco
Flan Thaï au taro et lait de coco
Flan tradicional tailandés a base de huevos, leche de coco y taro. Textura densa y sabor dulce.
€8
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0
Café gourmand
(Nem choco, flan Thai, helado, bebida caliente, frutas frescas). +3€ en la fórmula.
Un café acompañado de una selección de mini-postres: nem de chocolate, flan tailandés, helado y frutas frescas.
€10
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0
Buñuelo de plátano flambeado con alcohol de arroz
Beignet de banane flambée à l’alcool de riz
Plátano en buñuelo, flambeado con alcohol de arroz para un toque caramelizado y perfumado.
€8
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0
VINOS
VINOS DIRECTOS DEL PRODUCTOR EN ARMONÍA CON LA COCINA THAI
TINTOS
Côtes du Rhône bio Goisbault
Boca redonda y taninos sedosos, una apuesta segura.
Vino tinto de Côtes du Rhône, ecológico. Redondo en boca con taninos sedosos.
€4.50~
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Navajas aoc Rioja España
Navajas aoc Rioja Espagne
Rojo con carácter Latino pero envuelto en ternura.
Vino tinto español de la Rioja. Un vino con carácter y notas latinas.
€4.50~
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Tête Red bio de la Loire
Tierno y Flexible.
Vino tinto ecológico del valle del Loira. Ligero y fácil de beber.
€5~
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Fitou
Los grandes vientos. Medalla de oro.
Vino tinto de la denominación Fitou. Un vino premiado con medalla de oro, probablemente robusto.
€4~
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Luberon Mas Edem bio, Syrah y Garnacha
Luberon Mas Edem bio, Syrah et Grenache
Soleado, redondo y fácil de beber, afrutado y especiado.
Vino tinto ecológico del Luberon, coupage de Syrah y Garnacha. Afrutado y especiado.
€4.50~
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BLANCOS
Tariquet AOC
Fresco y ligero, aromas cítricos y de frutas exóticas. Revela el paladar.
Vino blanco seco y afrutado del Suroeste. Notas cítricas y de frutas exóticas.
€4.50~
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Chardonnay bio
Blanco vivo y mineral, aromas afrutados.
Vino blanco ecológico de la variedad Chardonnay. Vivo, mineral y afrutado.
€4.50~
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Tête Blanche bio de la Loire
Delicado, flexible y finamente afrutado, combina bien con el pescado.
Vino blanco ecológico del valle del Loira. Delicado y flexible, ideal con mariscos.
€5~
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Domaine du Fresches, Anjou bio
100% chenin, ligero, seco y mineral.
Vino blanco de Anjou, variedad Chenin. Ligero, seco y mineral.
€4.50~
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ROSADOS
Côtes de Provence
Vino rosado clásico de Provenza. Fresco y afrutado.
€4~
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Coteaux varois bio
Vino rosado ecológico de Coteaux Varois. Ligero y aromático.
€4.50~
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Fin del menú
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