Kushiyayokocho Tsukishima

Salteado de menudillos y col con una rica salsa de miso. Un plato contundente conocido por sus porciones personalizables a un precio fijo. Disfruta del sabor salado y lleno de umami con tus bebidas.

Un plato especializado de hígado frito, numerado 'Nº 1' en el menú. Conocido por servirse rápidamente. Textura tierna con un sabor rico.

Preparación estilo sashimi de menudillos de cerdo (cocidos y enfriados). Sabor fresco y limpio con una textura masticable única. Típicamente se sirve con salsa de soja con ajo o jengibre.

Menudillos en rodajas finas servidos con vinagreta de cítricos ponzu. Un aperitivo refrescante y ligero con textura crujiente. Limpia el paladar entre platos intensos.

Guiso clásico hecho con menudillos de cerdo y verduras cocidos a fuego lento en caldo de miso. Sabroso, reconfortante y tierno. A menudo se come con pimienta shichimi.

Menudillos de ternera a la parrilla sazonados con miso. La opción 'Tsukimi' incluye una yema de huevo cruda para mojar, añadiendo cremosidad a la sabrosa carne.

Sashimi de omaso (tripa de ternera). Apariencia distintiva gris y rizada con textura crujiente. Servido con una salsa de vinagreta de miso picante.

Brocheta de intestino de cerdo a la parrilla. Textura masticable y grasa sabrosa. Un clásico de yakiton.

Brocheta de recto de cerdo a la parrilla. Similar al intestino pero más grueso y elástico. Sabor rico.

Brocheta de estómago de cerdo a la parrilla. Más crujiente y de sabor más ligero en comparación con los intestinos.

Brocheta de hígado de cerdo a la parrilla. Sabor rico, cremoso y rico en hierro. Textura suave.

Brocheta de lengua de cerdo a la parrilla. Textura firme y carnosa con un sabor salado limpio.

Brocheta de solomillo de cerdo a la parrilla. Carne jugosa y tierna con un fuerte sabor umami.

Brocheta de panceta de cerdo a la parrilla. Capas de carne y grasa, jugosa y sabrosa.

Albóndigas de pollo picadas en brocheta. Suaves y sabrosas, típicamente servidas con salsa de soja dulce (tare).

Brocheta de albóndigas de pollo servida con una yema de huevo cruda para mojar. Sabor rico y cremoso.

Brocheta de piel de pollo a la parrilla. Crujiente por fuera, grasosa y masticable por dentro.

Brocheta de lomo de Wagyu negro japonés. Carne de alta calidad con rica marmoleación y sabor.

Huevos de codorniz en brocheta. Asados hasta que el exterior esté ligeramente firme y el interior esté caliente.

Ensalada cremosa de macarrones con verduras. Un plato clásico japonés.

Ensalada casera de patatas machacadas, típicamente con pepinos, zanahorias y mayonesa.

Estómago de cerdo hervido servido frío, estilo sashimi. Textura crujiente, usualmente servido con miso picante o salsa de soja.

Cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela agria. Textura crujiente con un sabor ácido y refrescante. Excelente con sake.

Panceta curada servida sin freír, similar al prosciutto. Salada y sabrosa.

Edamame hervido y salado. El aperitivo clásico para la cerveza.

Alitas de pollo fritas. Piel crujiente y carne jugosa. Disponible en diferentes variaciones de especias/salsas.

Taja gruesa de jamón empanada y frita. Un aperitivo nostálgico y sabroso.

Un huevo cocido envuelto en carne o pasta de surimi y frito. 'Bakudan' significa bomba, refiriéndose a su forma redonda.

Patatas fritas. Crujientes y saladas.

Olla caliente de menudillos con col y cebollino en un sabroso caldo. Rico en colágeno y umami. Servido hirviendo.

Olla caliente de menudillos estilo Sukiyaki. Salsa dulce y salada a base de soja. Típicamente se come con huevo crudo.

Un contundente plato de arroz frito con sabor a salsa de soja y ajo. Muy sabroso y saciante.

Espaguetis al estilo japonés con salsa a base de ketchup, salchichas y verduras. Comida reconfortante dulce y salada.

Whisky y soda. Refrescante y crujiente.

Jarra grande de highball, ideal para compartir.

Cerveza de barril Sapporo (jarra mediana).

Shochu mezclado con soda y sabor a fruta. Refrescante y ligeramente dulce.

Jarra grande de sour.

Una bebida con sabor a cerveza mezclada con shochu. El 'Set' incluye la botella mezcladora y un vaso de shochu. Elige Blanco (estándar) o Negro (estilo cerveza negra).

Una botella de Shochu Kinmiya, un shochu de caña de azúcar de alta calidad conocido por su sabor limpio. Popular para mezclar.

Curso de banquete que incluye 2 horas de barra libre y 8-9 platos de comida. Precio por persona.

Curso de menú de bebidas que incluye 2 horas de barra libre y 6-7 platos de comida. Precio por persona.