Kunitoraya

Name: Kunitoraya
Address: París
Price range: €1 - €30

La casa no acepta cheques ni tickets restaurante. Impuestos incluidos. Se aceptan tarjetas de crédito a partir de 20€

★ 4.3 (1,903)

UDON

Los fideos gruesos a base de harina de trigo y el caldo a base de bonito. 100% caseros.

ATSU-ATSU (UDON caliente en el caldo)

Kunitora (Cerdo y Espárragos de Mar, Sopa Miso)

Kunitora (Porc & Salsifis, Soupe Miso)

Sopa de fideos udon gruesos servida con cerdo, espárragos de mar (tubérculo) y un caldo a base de miso. Sabor rico y umami, textura suave de los fideos. Se come caliente con palillos.

€21

Komachi (2 Gambas y Algas WAKAME)

Komachi (2 Crevettes & Algues WAKAME)

Udon caliente servido con dos tempuras de gambas y algas wakame. El caldo es ligero y yodado. Las gambas fritas aportan crujiente al plato.

€25

Katsu curry (Cerdo Empanado al Curry)

Katsu curry (Porc Pané au Curry)

Udon servido con una chuleta de cerdo empanada crujiente (tonkatsu) y una salsa de curry japonesa espesa. Sabor picante y dulce a la vez. Un plato contundente y reconfortante.

€26

Curry (Curry de ternera)

Curry (Curry au bœuf)

Fideos udon servidos en una salsa de curry japonesa con ternera. La salsa es untuosa, ligeramente picante y muy aromática. Para disfrutar mezclando los fideos con la salsa.

€21

Tempura (2 tempuras de gambas)

Tempura (2 beignets de crevettes)

Udon caliente clásico acompañado de dos tempuras de gambas. El caldo es claro y sabroso a base de bonito. Los rebozados se pueden mojar en el caldo.

€26

Wagyu niku (Carne de Res Japonesa)

Wagyu niku (Bœuf Japonais)

Udon cubierto con finas lonchas de tierna ternera Wagyu japonesa. La grasa de la ternera enriquece el caldo caliente. Sabor delicado y textura fundente.

€28

Kake (Caldo natural, con cebolletas y alga NORI)

Kake (Bouillon nature, avec ciboulettes et algue NORI)

La versión más sencilla del udon caliente: fideos en un caldo claro con cebolleta y alga nori. Sabor puro y delicado que resalta la calidad de los fideos y el caldo.

€15

Tanuki (Caldo natural, con trozos de tempura)

Tanuki (Bouillon nature, avec chutes de beignets)

Udon caliente espolvoreado con tenkasu (migas crujientes de masa de tempura). Las migas se ablandan ligeramente en el caldo, añadiendo textura y sabor.

€15

Kitsuné (Caldo natural, con Tofu frito)

Kitsuné (Bouillon nature, avec Tofu frit)

Udon caliente cubierto con una rebanada de tofu frito agridulce (aburaage). El tofu absorbe el caldo y ofrece una textura suave. Un clásico de la cocina japonesa.

€19

Udon pequeño a elegir

Petit udon au choix

Natural/Wakame/Tanuki

Una pequeña porción de sopa de udon, ideal como acompañamiento o para un pequeño apetito. Disponible en versión natural, con algas o con migas de tempura.

€8~

KAMA-AGE (UDON caliente con la salsa aparte sin caldo)

Cómo comerlo? ①Añadir los condimentos a la salsa. ②Mojar los fideos y las tempuras poco a poco, ¡y a disfrutar!

Kama Ebiten (2 tempuras de gambas)

Kama Ebiten (2 beignets de crevettes)

Udon caliente servido en su agua de cocción con dos tempuras de gambas al lado. Se mojan los fideos y las gambas en una salsa de soja sazonada (tsuyu). Textura sedosa de los fideos.

€26

Kama Yasaiten (Tempuras de Verduras)

Kama Yasaiten (Beignets de Légumes)

Udon caliente servido con un surtido de verduras en tempura. Plato vegetariano donde se mojan los ingredientes en una sabrosa salsa aparte.

€26

Kama Tenmori (1 Tempura de gamba y verduras)

Kama Tenmori (1 Beignet de crevette & Légumes)

Un surtido completo que incluye udon caliente, tempura de gambas y verduras fritas. Para disfrutar mojando en la salsa proporcionada.

€28

Kama Agé (Udon caliente y salsa caliente)

Kama Agé (Udon chaud et sauce chaude)

El estilo clásico Kama-age: fideos udon calientes servidos directamente de la olla de cocción, acompañados de una salsa caliente rica en sabor para mojar.

€15

HIYASHI (UDON frío con salsa fría)

Cómo comerlo? ①Añadir los condimentos a la salsa. ②Mojar los fideos y las tempuras poco a poco, ¡y a disfrutar!

H-Ebiten (2 tempuras de gambas)

H-Ebiten (2 beignets de crevettes)

Udon fríos refrescantes servidos con dos gambas fritas crujientes. Los fideos fríos son más firmes y elásticos. Para mojar en una salsa fría.

€26

H-Yasaiten (Tempuras de Verduras)

H-Yasaiten (Beignets de Légumes)

Versión fría del udon con un surtido de tempuras de verduras. Ligero y crujiente, ideal para una comida fresca.

€26

H-Tenmori (1 Tempura de gamba y verduras)

H-Tenmori (1 Beignet de crevette & Légumes)

Combinación de fideos fríos, una gamba empanada y verduras fritas. Ofrece un agradable contraste entre el frío de los fideos y el calor de la fritura.

€28

Hiyashi (Natural)

Hiyashi (Nature)

Udon fríos servidos simplemente con una salsa fría. Permite apreciar plenamente la textura firme (koshi) de los fideos caseros.

€15

Zoo (trozos de tempura y tofu frito)

Zoo (chutes de beignets et tofu frit)

Udon fríos cubiertos con migas de tempura (tenkasu) y tofu frito dulce. Una mezcla de texturas crujientes y suaves con un toque agridulce.

€21

TOPPING

Huevo Mollet (ONSEN-TAMAGO)

Œuf Demi Dur (ONSEN-TAMAGO)

Huevo cocido a baja temperatura, con una clara sedosa y una yema líquida. Añade cremosidad a los udon o al arroz.

€5

Algas (WAKAMÉ)

Algues (WAKAMÉ)

Algas marinas comestibles de textura tierna. Aporta un sutil sabor a mar y frescura.

€4

Rábano Rallado (DAIKON-OROSHI)

Radis Râpé (DAIKON-OROSHI)

Rábano blanco japonés rallado. Fresco y ligeramente picante, ayuda a la digestión, especialmente con platos fritos.

€4

Tofu frito (KITSUNÉ)

Tofu frit (KITSUNÉ)

Trozos de tofu frito marinados en una salsa dulce. Textura esponjosa y sabor agridulce.

€4

Ciruela salada (UMEBOSHI)

Prune salée (UMEBOSHI)

Ciruela japonesa marinada en sal. Sabor muy ácido y salado, excelente para estimular el apetito o limpiar el paladar.

€1

GOHAN

DONBURI (Bol de arroz cubierto con el topping elegido)

Oyako Don (Pollo y Huevo)

Oyako Don (Poulet & Œuf)

Bol de arroz caliente cubierto con pollo y huevo cocidos a fuego lento juntos en un caldo agridulce. 'Oyako' significa 'padre e hijo', en referencia al pollo y al huevo. Plato suave y reconfortante.

€21

Katsu Don (Cerdo Empanado y Huevo)

Katsu Don (Porc Pané & Œuf)

Gran bol de arroz cubierto con una chuleta de cerdo empanada (tonkatsu) y huevo, todo cocido en una sabrosa salsa. Contundente y rico en sabor.

€23

Ten Don (1 Tempura de gamba y verduras)

Ten Don (1 Beignets de crevette & Légumes)

Bol de arroz cubierto con tempuras (rebozados ligeros) de gambas y verduras, rociado con una salsa de soja dulce espesa (tendu). Crujiente y sabroso.

€28

Yasai Ten Don (Tempuras de Verduras)

Yasai Ten Don (Beignets de Légumes)

Versión vegetariana del Ten Don, compuesta únicamente de verduras de temporada fritas en tempura sobre una cama de arroz.

€26

Wagyu Don (Ternera japonesa y Huevo Mollet)

Wagyu Don (Bœuf japonais & Œuf Demi Dur)

Bol de arroz lujoso con lonchas de ternera Wagyu y un huevo mollet. La carne es tierna y veteada, servida con una salsa que impregna el arroz.

€28

Katsu curry Don (Cerdo Empanado al Curry)

Katsu curry Don (Porc Pané au Curry)

Arroz con curry japonés servido con una chuleta de cerdo empanada. El curry es espeso, suavemente picante y muy aromático. Un plato muy popular en Japón.

€25

GOHAN (Bol de arroz blanco japonés)

GOHAN (Bol de riz blanc japonais)

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto, ligeramente pegajoso y brillante. Acompañamiento neutro ideal para platos salados.

€4

TAPAS

Tori-Karaagé (Pollo Frito a la Japonesa)

Tori-Karaagé (Poulet Frit à la Japonaise)

Trozos de pollo marinados (soja, jengibre) y luego fritos. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. A menudo se sirve con limón.

€18

Tonkatsu (Cerdo Empanado)

Tonkatsu (Porc Pané)

Chuleta de cerdo empanada en panko y frita. Textura muy crujiente y carne tierna. Generalmente se sirve con una salsa marrón afrutada.

€17

Tempura Moriawasé (2 tempuras de gambas y verduras)

Tempura-Moriawasé (2 beignets crevettes et Légumes)

Surtido mixto de tempuras que incluye gambas y diversas verduras. Fritura ligera y aireada.

€30

Tempura de Gambas (2 tempuras de gambas)

Tempura-Crevettes (2 beignets de crevettes)

Dos gambas grandes fritas en tempura. La masa es ligera, preservando el delicado sabor de la gamba.

€16

Tempura de Verduras (Tempuras de Verduras)

Tempura-Légumes (Beignets de Légumes)

Surtido de verduras de temporada fritas en tempura. Crujiente y sabroso.

€23

Katsu Toji (Cerdo Empanado y Huevo)

Katsu Toji (Porc Pané & Œuf)

Cerdo empanado (tonkatsu) cocido a fuego lento con huevo batido y cebolla en un caldo. El empanado absorbe la salsa, volviéndose tierno y sabroso.

€18

Ten Toji (2 tempuras de gambas y Huevo)

Ten Toji (2 beignets de crevettes & Œuf)

Tempuras de gambas cocidas a fuego lento con huevo en un caldo dashi. Una mezcla de texturas entre lo frito y lo suave del huevo.

€18

Karasumi Daikon (Botarga y Rábano)

Karasumi Daikon (Poutargue & Radis)

Lonchas de botarga (huevas de mújol secas y saladas) servidas con rábano blanco. El rábano fresco equilibra el sabor fuerte y salado de la botarga.

€8

Hiya Yakko (Tofu Frío)

Hiya Yakko (Tofu Froid)

Bloque de tofu sedoso servido muy frío, cubierto con condimentos como jengibre, cebolleta y bonito seco. Ligero y refrescante.

€6

OHITASHI de Espinacas (Espinacas marinadas)

OHITASHI d'Epinard (Epinard mariné)

Espinacas escaldadas servidas frías en un ligero caldo dashi. Un plato de acompañamiento sano y sutil.

€6

Tamago-yaki (Tortilla a la japonesa)

Tamago-yaki (Omelette à la japonaise)

Tortilla enrollada multicapa, ligeramente dulce y salada. Textura firme pero suave. Servida fría o templada.

€6

Edamamé (Habas de soja)

Edamamé (Fève de soja)

Habas de soja inmaduras hervidas o al vapor, servidas en su vaina con sal. Se presiona la vaina para comer los granos del interior. Perfecto para el aperitivo.

€6

TSUBO DUKE (Rábano marinado)

TSUBO DUKE (Radis mariné)

Verduras (a menudo rábano daikon) marinadas en una jarra, crujientes y ácidas. Acompaña bien el arroz y el alcohol.

€3

BEBIDAS

Keigetsu Yuzu CUP 桂月ゆず

<100ml>

Sake aromatizado con yuzu (cítrico japonés). Sabor fresco, ácido y afrutado. A menudo se sirve frío.

€12

Keigetsu Junmai CUP 桂月超辛口

<100ml>

Sake Junmai seco (Karakuchi). Sabor neto y cortante, marida bien con la comida.

€10

Keigetsu Daiginjo CUP 桂月大吟醸

<100ml>

Sake premium (Daiginjo) con aromas florales y frutales complejos. Textura suave y final refinado.

€12

Suigei 酔鯨

<100ml>

Sake de la prefectura de Kochi, conocido por su sabor seco y su acidez refrescante. Significa 'Bala Ebria'.

€13

Tosatsuru 土佐鶴

<100ml>

Sake tradicional seco de la región de Tosa. Robusto y bien equilibrado.

€12

UME shu (licor de ciruela japonesa)

UME shu (liqueur de prune japonaise)

<100ml>

Alcohol suave y dulce obtenido por maceración de ciruelas japonesas (ume) en alcohol. Se bebe solo o con hielo.

€10

CERVEZA KIRIN de Barril

BIÈRE KIRIN Pression

Cerveza rubia japonesa ligera y refrescante, servida de barril. Acompaña perfectamente los platos fritos.

€6~

Zumo de Naranja/Manzana

Jus d'Orange/Pomme

<250ml>

Zumo de frutas clásico, servido fresco.

€4~

Orangina

<330ml>

Bebida gaseosa de naranja y pulpa de cítricos. Dulce y burbujeante.

€4

Coca/Coca Zero

<330ml>

Refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

€4~

Ramuné (Limonada japonesa)

Ramuné (Limonade japonaise)

<200ml>

Limonada gaseosa japonesa tradicional, conocida por su botella sellada con una bola de cristal. Sabor suave y cítrico.

€5

Té helado (Oolong o verde)

Thé glacé (Oolong ou vert)

<330ml>

Té servido frío sin azúcar. El Oolong tiene un sabor amaderado y tostado, el té verde es más vegetal y fresco.

€4~

Té caliente (Tostado o Genmaïcha)

Thé chaud (Grillé ou Genmaïcha)

Té verde japonés caliente. 'Tostado' (Hojicha) tiene notas tostadas y poca teína. 'Genmaïcha' contiene granos de arroz tostados que le dan un sabor a nuez.

€4~

CASTALIE (Sin gas o con gas)

CASTALIE (Plate ou Pétillante)

<750ml>

Agua microfiltrada servida en jarra. Disponible sin gas o con gas.

€3~