Koyama Hormon

Surtido de 3 tipos populares de diafragma de res, cerdo y pollo. Disfruta de las diferentes texturas y sabores de cada corte. Recomendado como un clásico del yakiniku.

Surtido de diafragmas de res, cerdo y pollo para comparar. Caracterizado por su textura jugosa y tierna.

Surtido de 3 tipos de menudillos: corazón, menudillos y hígado. Disfruta de su textura única y sabor intenso. Se asa bien antes de comer.

Surtido de partes con buena textura. Su característica es el sabor único que se intensifica al masticar. Ideal como aperitivo.

Surtido de 3 tipos de cerdo: costilla, papada y lomo. Un plato para disfrutar de la dulzura de la grasa y la riqueza del cerdo. También se recomienda comer con lechuga coreana.

Costilla cortada en trozos grandes y llamativos. Tiene cortes decorativos y la salsa se adhiere bien, haciéndola tierna. Se asa en la parrilla y se corta con tijeras.

Costilla de alta calidad con hermoso marmoleado. Caracterizada por la dulzura de la grasa y su textura que se derrite en la boca. Se recomienda asar ligeramente.

Diafragma marinado en salsa y servido en una vasija. Bien marinado y tierno. Se asa y se corta al gusto.

Parte del diafragma de la vaca. Parece carne magra pero es carne de menudillos, tierna y saludable. Tiene un sabor intenso a carne y es popular.

Costilla cortada en finas láminas para asar rápidamente. Disfruta de la dulzura de la grasa tostada.

Parte de la costilla cercana al filete. Un corte raro con un buen equilibrio entre la ternura de la carne magra y la dulzura de la grasa. Ligero y fácil de comer.

Parte con poca grasa y rico sabor a carne magra. Textura fina y tierna. Ten cuidado de no asarlo demasiado.

Carne entre las costillas. Con grasa y rico sabor. Recomendado para quienes gustan de sabores intensos.

Costilla hecha con res nacional. Calidad garantizada, disfruta de la dulzura de la grasa y el sabor de la carne.

Corte grueso de lengua de res de alta calidad. Disfruta de su textura crujiente y jugosa. Se come con limón para un sabor refrescante.

Parte de la lengua de res de alta calidad cortada en finas láminas. Tiene una textura y sabor únicos. Un clásico para empezar el yakiniku.

Parte delantera de la lengua. Textura firme y sabor que se intensifica al masticar. Asequible y bueno como aperitivo.

Parte de la lengua de res con grasa. Disfruta de la textura crujiente y el sabor de la grasa al mismo tiempo.

Intestino grueso de res (Shimacho). Caracterizado por la dulzura de la grasa y su textura elástica. Se asa por el lado de la piel para no perder demasiada grasa.

Primer estómago de res. Grueso y con una textura crujiente similar a la de una vieira. Sabor suave y sin regusto.

Hígado de res. Rico sabor y dulzura. Rico en hierro. Debe cocinarse completamente hasta el centro.

Intestino delgado de cerdo. Se cocina con la grasa dentro, por lo que al morderlo, la grasa se derrama en la boca. Textura crujiente.

Corazón de res. Poca grasa, textura crujiente y fácil de masticar. Sin olor fuerte, es una parte fácil de comer.

Cuarto estómago de res. También llamado Senmai rojo. Con grasa moderada y textura crujiente, el sabor se intensifica al masticar.

Parte de la arteria aorta cerca del corazón. Como su nombre indica, tiene una textura dura y crujiente. Combina bien con bebidas.

Carne del rabo de res. A menudo se sirve con hueso, tiene una riqueza y sabor intensos. Se asa bien y se come directamente del hueso.

Parte del cartílago de res. Un menú tipo aperitivo con una textura dura. La clave es asarlo durante mucho tiempo.

Lengua de cerdo. Más pequeña que la lengua de res, pero con una textura crujiente similar. Sabor suave.

Diafragma de res. Carne tierna y jugosa. Con grasa moderada, su sabor combina bien con el arroz.

Parte con capas de grasa y carne magra. Fuerte dulzura de la grasa, se vuelve crujiente al asar.

Parte de la nuca del cerdo. Textura crujiente única y dulzura de la grasa, una parte popular.

Parte con un buen equilibrio entre carne magra y grasa. Disfruta del rico sabor inherente del cerdo.

Carne de la sien a la mejilla del cerdo. Musculosa, con textura firme y sabor intenso.

Cartílago de la garganta del cerdo. Tiene forma de donut. Su textura crujiente es adictiva.

Salchicha para asar a la parrilla. La piel queda crujiente y el jugo de carne sale al morderla. Popular entre niños y adultos.

Músculo de la pared abdominal de pollo. Una parte rara, con elasticidad y sabor únicos. La grasa no es pesada.

Cartílago de pollo. Textura crujiente. Se recomienda comer con sal para un sabor refrescante.

Carne de muslo de pollo. Jugosa, con grasa moderada y tierna. Combina bien con la salsa de yakiniku.

Carne del cuello de pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme, con un sabor intenso y elástica.

Parte del estómago de pollo. Casi sin grasa, disfruta de su textura crujiente y única.

Hojas de lechuga para envolver la carne asada. Delicioso con miso y ajo.

Un plato de tofu frío cubierto con salazón picante de las entrañas de abadejo (changae). Ideal como aperitivo.

Ensalada verde aderezada con un aliño coreano salado. El aroma del aceite de sésamo abre el apetito.

Ensalada cubierta con aderezo cremoso y queso rallado. Crutones y tocino como acentos.

Una variedad de kimchi que incluye col china, rábano y pepino. La acidez y el picante característicos de los alimentos fermentados son un buen acompañamiento para los platos de carne.

Surtido de verduras coreanas como brotes de soja, espinacas y helechos, aliñadas con aceite de sésamo y sal.

Encurtido picante clásico de col china. El picante del chile y la dulzura de las verduras están en armonía.

Kimchi de rábano. Cortado en cubos, con una textura crujiente y agradable.

Kimchi de pepino. Poco picante, con un sabor refrescante.

Tomate marinado al estilo kimchi. La acidez del tomate y el picante del kimchi combinan sorprendentemente bien.

Kimchi hecho con okra. Caracterizado por su textura pegajosa y picante.

Namul hecho con brotes de soja. El sabor a nuez de los brotes y su textura crujiente son deliciosos.

Plato de carne de caballo (sakura) cortada en finas tiras y mezclada con salsa y yema de huevo. Disfruta de la dulzura de la carne cruda y su sabor intenso.

Un manjar de pescado (engawa) mezclado con changae. La grasa del engawa combina bien con el picante.

Plato de menudillos frescos preparados al estilo sashimi. Disfruta de su textura crujiente.

Sashimi fresco de corazón (Hatsu). Sin olor fuerte, con una textura crujiente.

Sashimi de lengua de cerdo (guts). Finamente preparada, con una textura crujiente.

Cebolleta y cebolla para asar verduras. Deliciosos asados junto con la carne.

Ajo para disfrutar en papel de aluminio u otros métodos. Se vuelve tierno y dulce al asar.

Shiitake para asar verduras. Al asar, su aroma se intensifica y sus jugos sabrosos se liberan.

Okonomiyaki coreano con mariscos como calamares y camarones. Crujiente por fuera, masticable por dentro.

Jeon de cebolleta. Hecho con abundante cebolleta, tiene un aroma agradable y es simple pero delicioso.

Plato coreano de cangrejo moro de natación fresco marinado en una salsa picante. La dulzura del cangrejo y el picante de la salsa son exquisitos.

Plato coreano de pasteles de arroz (tteok) cocidos en una salsa dulce y picante a base de gochujang. Caracterizado por su textura masticable.

Plato de menudillos cocidos a fuego lento con verduras y konjac. Bien sazonado y tierno.

Salazón picante del estómago de abadejo. Caracterizado por su textura crujiente y el picante del chile, combina bien con arroz y bebidas.

Algas finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Crujientes, se pueden comer solas o enrolladas con arroz.

Empanadillas coreanas con ingredientes como fideos de cristal. Se pueden cocinar al vapor o a la parrilla.

Sopa picante con tofu tierno (sundubu). El caldo de mariscos como almejas le da sabor.

Sundubu jjigae con queso añadido. El picante se suaviza y se añade riqueza.

Sopa medicinal de pollo joven rellena de arroz glutinoso, ginseng, etc., en tamaño medio. Se dice que es buena para la vitalidad.

Sopa picante de res y verduras estofadas. Rica y reconfortante.

Sopa blanca lechosa hecha de huesos de res cocidos a fuego lento. No es picante, tiene un sabor suave y agradable.

Sopa ligera con abundante alga nori. Un clásico para terminar el asado o como acompañamiento.

Sopa suave con huevo batido. Disfruta de la textura esponjosa del huevo.

Fideos elásticos en sopa fría. Generalmente se come con un poco de vinagre para un sabor refrescante.

Un tipo de naengmyeon sin sopa, donde los fideos se mezclan con una salsa picante (a base de gochujang).

Plato con arroz, namul, carne, etc., en una olla de piedra caliente. Mezclar bien y disfrutar del arroz tostado en el fondo.

Arroz mezclado con namul, carne, huevo, etc. Se ajusta el picante con gochujang.

Donburi con changae (salazón de las entrañas de abadejo) y nori. La salinidad y el picante combinan bien con el arroz.

Estilo coreano de sukiyaki, salteado de ternera en finas láminas marinada en salsa dulce y picante con verduras.

Arroz blanco. Imprescindible para acompañar el yakiniku.

Sushi de carne ligeramente tostado. La grasa de la carne se derrite y se expande en la boca.

Bebida de Suntory Kakubin mezclada con agua carbonatada. Refrescante y combina bien con la comida.

Whisky mezclado con cola. Dulce y fácil de beber.

Whisky mezclado con ginger ale. Con un toque de jengibre.

Cerveza Ale con sabor afrutado y aroma refrescante.

Cerveza embotellada clásica de Japón. Sabor seco y refrescante.

Bebida sin alcohol con 0.00% de alcohol. Recomendado para quienes conducen.

Licor de frutas hecho macerando ciruelas en shochu u otro licor. Dulce y ácido, fácil de beber.

Cóctel a base de licor de cassis.

Sour hecho con jugo de frutas frescas. Disfruta de su aroma y sabor frescos.

Bebida hecha mezclando shochu con jarabes de varios sabores. Muchas son dulces y fáciles de beber.

Bebida de shochu mezclado con té. Refrescante y no interfiere con el sabor de la comida.

Shochu representativo de Japón. Tiene una dulzura sutil y generalmente se bebe solo y frío.

Marca de shochu coreano. Utiliza agua alcalina reducida, lo que le da un sabor suave.

Shochu de cebada representativo de Japón. Caracterizado por su aroma tostado y sabor refrescante.

Shochu de batata con kurokoji. Dulzura y riqueza inherentes de la batata, con un final limpio y seco.

Estilo de beber shochu mezclado con una bebida con sabor a cerveza. Puedes ajustar la intensidad tú mismo.

El vino tinto combina bien con platos de carne, mientras que el vino blanco va bien con mariscos y platos ligeros.

Bebida fermentada tradicional coreana. Blanco lechoso, con dulzura y acidez. La ligera carbonatación es agradable.

Cóctel de makgeolli con sirope de frutas. Una bebida dulce y fácil de beber, incluso para aquellos que no les gusta el makgeolli.

Refrescos sin alcohol. Desde tés hasta jugos.

Bebida fermentada hecha de arroz japonés. Deliciosa caliente o fría, realza el sabor de la comida.