Kinnoenishi-金乃縁-

Name: Kinnoenishi-金乃縁-
Address: Meguro City, Higashiyama, 2 Chome−3−5 Villa Apex Tower, 1F, Tokio
Price range: ¥500 - ¥25000

金乃縁-kinnoenishi-

★ 4.2 (22) 📍 Meguro City, Higashiyama, 2 Chome−3−5 Villa Apex Tower, 1F

Bebidas exquisitas

Sour casero especial

Sour de limón y sal marina sin aditivos, de producción nacional, con pulpa aromática

無添加国産　香り豊かな果肉の海の塩檸檬サワー

Por tiempo limitado

Sour casero con limón nacional y sal. Una bebida refrescante con la acidez y pulpa del limón, realzada por un toque de sal.

¥800 ≈ €4.00

Sour de limón y miel sin aditivos, de producción nacional, con pulpa aromática

無添加国産　香り豊かな果肉のはちみつ檸檬サワー

Sour de miel y limón donde se armonizan el dulzor de la miel y la acidez del limón. Dulzor suave y fácil de beber.

¥700 ≈ €4.00

Sour de yuzu y limón sin aditivos, de producción nacional, con pulpa aromática

無添加国産　香り豊かな果肉の柚子檸檬サワー

Sour cítrico que combina el aroma del yuzu y la acidez del limón. Disfruta del aroma japonés.

¥850 ≈ €5.00

Sour de limón y jengibre ligeramente especiado sin aditivos, de producción nacional

無添加国産　ほんのりスパイシージンジャー檸檬サワー

Sour de limón con un toque especiado de jengibre. Su picante y estimulante sabor es adictivo.

¥850 ≈ €5.00

Sour de tomate y limón agridulce sin aditivos, de producción nacional

無添加国産　甘酸っぱいトマト檸檬サワー

Sour de limón que aprovecha la acidez y dulzor del tomate. Refrescante y marida bien con la comida.

¥850 ≈ €5.00

Sour de limón de larga maduración sin aditivos, de producción nacional (90 días de maduración)

無添加国産　長期熟成檸檬サワー（90日熟成）

Próximamente

Sour de limón envejecido lentamente durante 90 días. Caracterizado por su acidez suave y su rico sabor.

¥900 ≈ €5.00

Jengibre artesanal

Sour de jengibre artesanal secreto

秘伝のクラフトジンジャーガリサワー

Sour único con el sabor del gari (jengibre encurtido) de sushi. Caracterizado por su dulzor, acidez y picante de jengibre.

¥850 ≈ €5.00

Highball de jengibre artesanal secreto

秘伝のクラフトジンジャーハイボール

Highball con sirope de jengibre casero. Fuerte sabor a jengibre y sabor especiado.

¥850 ≈ €5.00

Sour artesanal exquisito y rico

Reposado Sour

レポサドサワー

Sour elaborado con tequila "Reposado" envejecido en barrica. Aroma rico y sabor profundo.

¥900 ≈ €5.00

Cerveza

The PREMIUM MALT'S SUNTORY (Cerveza de barril)

The PREMIUM MALT'S SUNTORY （生ビール）

Cerveza premium de Suntory. Caracterizada por su aroma fragante, rico sabor y espuma cremosa.

¥700 ≈ €4.00

Hoegaarden (cerveza de botella)

Hoegaarden（ヒューガルデン）（瓶ビール）

Cerveza blanca originaria de Bélgica. Sabor afrutado y refrescante con notas de cilantro y cáscara de naranja.

Bebidas espirituosas japonesas

GINEBRA JAPONESA

Ginebra artesanal del Instituto de Investigación de Nuevas Destilerías

新蒸留所研究所　クラフトジン

Ginebra artesanal creada por el Sr. Maeda, representante de una compañía farmacéutica en Toyama, a través de investigaciones sobre la ginebra número 1.

Ginebra artesanal elaborada en Toyama. Utiliza métodos basados en la investigación de una compañía farmacéutica para realzar los aromas de los botánicos.

¥1,200 ≈ €7.00

LA PÉRDIDA ES MÁS

LOSS IS MORE

Ginebra artesanal elaborada con "loss flower" (flores desechadas), conservando su aroma floral.

Ginebra sostenible elaborada con flores desechadas como botánicos. Caracterizada por su fragante aroma floral.

¥1,300 ≈ €7.00

GOTO JIN

Ginebra artesanal aromática elaborada con frutos de camelia de las islas Goto, Nagasaki, como botánico clave.

Ginebra elaborada con frutos de camelia de las islas Goto, Nagasaki. Disfruta de su aroma único y sabor complejo.

¥1,500 ≈ €8.00

WHISKY JAPONÉS

Saburumaru Jūnenmei

三郎丸　十年明

Whisky de malta única de la destilería Saburumaru, la más antigua de Hokuriku, elaborada con esmero y con un enfoque en la turba.

Whisky de la destilería Saburumaru en Toyama. Fuerte aroma a turba ahumada y sabor potente.

¥900 ≈ €5.00

Chita

知多

Whisky de malta única nacido de las aguas cristalinas de los Alpes del Sur y la generosidad de la naturaleza.

Whisky de grano elaborado en la destilería Chita de Aichi. Aroma ligero y ligeramente dulce, con un sabor refrescante.

Hakushu

白州

Whisky de malta única nacido de las aguas cristalinas de los Alpes del Sur y la generosidad de la naturaleza.

Whisky de malta única elaborado en la destilería Hakushu de Yamanashi. Aroma fresco como las hojas jóvenes del bosque y un sabor limpio y refrescante.

¥2,000 ≈ €11.00

Yamazaki

山崎

Whisky de malta única de la destilería Yamazaki, situada en las estribaciones del monte Tennozan, al suroeste de Kioto. Aroma denso y dulce, con un carácter distintivo.

Whisky de malta única representativo de Japón, elaborado en la destilería Yamazaki de Osaka. Aroma rico y dulce con un sabor profundo y complejo.

¥2,000 ≈ €11.00

Sake japonés

Junmai Ginjo Sai

純米吟醸　灑（さい）

1 Go (aprox. 180ml)

Junmai Ginjo de "Koshino Kanbai", un sake local de Niigata. Aroma elegante y claro, con un sabor limpio y refrescante y un final seco.

¥1,300 ≈ €7.00

Sparkling Dassai

獺祭 Sparkling

Sake espumoso "Dassai" de Yamaguchi. Disfruta de las finas burbujas de la fermentación secundaria en botella y su fragante aroma.

Shochu

Daiyame (batata)

だいやめ（芋）

Con hielo / con agua / con soda

Shochu con aroma a lichi. Afrutado y fácil de beber, se recomienda especialmente con soda.

¥6,000~ ≈ €33.00

Iichiko Flask (cebada)

いいちこフラスコ（麦）

Con hielo / con agua / con soda

Una línea premium de "Iichiko", un shochu de cebada de Oita. Aroma claro y rico sabor, recomendado para disfrutar con hielo.

Bebida Estándar

Oolong High

緑茶ハイ

Bebida hecha mezclando shochu con té verde. Sabor refrescante y fácil de maridar con la comida.

¥700 ≈ €4.00

Oolong High

烏龍ハイ

Bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Aroma tostado y final limpio.

¥700 ≈ €4.00

Jasmine High

ジャスミンハイ

Bebida hecha mezclando shochu con té de jazmín. Aroma fragante y fácil de beber.

¥700 ≈ €4.00

JJ (Marika x Jasmin)

JJ (茉莉花×Jasmin)

Un cóctel aromático hecho mezclando shochu de jazmín "Marika" con té de jazmín.

¥800 ≈ €4.00

Ume Sour

梅干しサワー

Sour ácido con ciruelas encurtidas. Se bebe machacando la ciruela para ajustar el sabor al gusto.

¥800 ≈ €4.00

Highball de Kakubin / Highball de jengibre

角ハイボール・ジンジャーハイボール

Highball hecho con "Kakubin" de Suntory. Con soda o ginger ale.

¥750 ≈ €4.00

Chamisul, todos los sabores

チャミスル　各フレーバー

Soju coreano. Bebida fácil de beber con dulzor y sabores afrutados.

¥700 ≈ €4.00

Ginebra Sui (con soda/tónica)

翠ジン（ソーダ/トニック）

Ginebra japonesa elaborada con ingredientes japoneses (yuzu, té verde, jengibre). Se disfruta mezclada con soda o tónica.

¥700 ≈ €4.00

Refrescos (mandarina, manzana)

ソフトドリンク（みかん・りんご）

Zumo de fruta sin alcohol.

¥600 ≈ €3.00

Botella Seleccionada

～Vino Blanco～

Koshu Japan's White 2020

甲州　日本の白2020

Vino blanco elaborado con la variedad de uva autóctona de Japón "Koshu". Sabor delicado y elegante que marida bien con la cocina japonesa.

¥6,000 ≈ €33.00

Chardonnay Bread & Butter

ブレッド＆バターシャルドネ

Vino blanco de California. Caracterizado por su aroma a mantequilla y tostado debido a la crianza en barrica y su rico sabor.

¥9,000 ≈ €50.00

Chardonnay Yarden

ヤルデンシャルドネ

Vino blanco de alta calidad de Israel. Sabor potente que armoniza la rica fruta y el aroma de la barrica.

¥9,000 ≈ €50.00

Meursault Les Narvaux

ムルソーレクル

Vino blanco de alta gama de la región de Borgoña, Francia. Disfruta de su sabor rico y cremoso y su largo final.

¥25,000 ≈ €138.00

～Vino Tinto～

Muscat Bailey A

マスカット・ベリーA

Vino tinto elaborado con una variedad de uva autóctona de Japón. Aroma dulce a fresa y sabor ligero.

¥6,000 ≈ €33.00

Borgogna Pinot Noir La Vignee

ブルゴーニュピノ・ノワールラ・ヴィニエ

Vino tinto de Borgoña, Francia. Disfruta del aroma a bayas y la acidez elegante, característicos de la uva Pinot Noir.

¥9,000 ≈ €50.00

Margaux du Château Margaux

マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー

Vino tinto elaborado por un prestigioso château de Burdeos, Francia. Fruta concentrada y estructura sólida.

¥20,000 ≈ €110.00

Opus One

オーパスワン

preguntar

Vino tinto de primera calidad representativo de California. Estilo Burdeos, con una concentración abrumadora y un sabor complejo.

～Champagne～

Laurent-Perrier La Cuvée

ローラン・ペリエラキュベ

Champagne de sabor fresco y elegante. Caracterizado por sus finas burbujas y su aroma cítrico.

¥18,000 ≈ €99.00

Veuve Clicquot Yellow Label

ヴーヴ・クリコイエロー

Champagne mundialmente famoso. Sabor seco que combina fuerza y riqueza.

¥25,000 ≈ €138.00

Dom Pérignon

ドン・ペリニヨン

preguntar

El epítome del champagne de alta gama. Sabor complejo con sensación de añejamiento y una textura sedosa y suave.

Platos exquisitos

Platos exquisitos recomendados

Sándwich de filete de ternera especial Kinnoenishi (2 rebanadas o más)

金乃縁特製牛フィレカツサンド（2切れ〜）

～Solo con reserva previa～

Un sándwich de filete de ternera tierno frito y servido en pan. Un plato de lujo que permite disfrutar del jugoso sabor de la carne.

¥2,000 ≈ €11.00

Yukke de Wagyu con yema de huevo dorada sin triturar

和牛ユッケとアンクラッシュ金卵のせ

Plato de yukke de Wagyu fresco cubierto con una rica yema de huevo. Disfruta de su textura que se derrite en la boca y la dulzura de la carne.

¥1,500~ ≈ €8.00

Solomillo grande a la parrilla jugoso (2 rebanadas o más)

ジュッわっと大判炙りサーロイン（2切れ〜）

Un plato de solomillo de ternera grande ligeramente a la parrilla. El dulzor de la grasa y el aroma tostado llenan la boca.

¥1,000 ≈ €6.00

Kakuni de cerdo "Kinbuta-o" secreto ~Rey del Kakuni~ (4 piezas o más)

THE 金豚王の角煮〜King of Kakuni〜（4切れ〜）

Kakuni elaborado con el cerdo de marca "Kinbuta-o". Cocido a fuego lento durante mucho tiempo, es tan tierno que se deshace con los palillos y está bien impregnado de sabor.

¥1,500 ≈ €8.00

Estofado de filete de ternera de alta calidad

高級牛フィレの熟成煮込み

Plato de filete de ternera de alta calidad cocido a fuego lento. Caracterizado por su tierna textura y su sabor concentrado.

¥900 ≈ €5.00

¡No puedes parar! 3 tipos de Namelō coloridos ~Vieira con sal y limón, gambas con salsa de soja, y pasta de cangrejo con miso~

You can't Stop！3種彩りなめろう〜ほたて塩レモン・海老醤油・蟹味噌〜

Una selección de 3 tipos de "namelō", pescado y marisco machacado con miso y condimentos. Un manjar que marida bien con el alcohol, disfrutando de los sabores individuales de vieira, gambas y pasta de cangrejo con miso.

¥1,500 ≈ €8.00

Pollo "Yodare" con pimienta de Sichuan y anacardos

花椒とカシューナッツのヨダレ鶏

Plato de Sichuan con pollo hervido cubierto con una salsa picante. El picor adormecedor del pimiento de Sichuan y la textura de los frutos secos son el acento.

¥900 ≈ €5.00

Rollitos de primavera de brotes de bambú y abundante crema de cangrejo (4 piezas o más)

筍とギッシリ蟹クリーム春巻き（4切れ〜）

Rollitos de primavera rellenos de brotes de bambú y crema de cangrejo. Disfruta de la crujiente masa exterior, la rica crema y la textura de los brotes de bambú.

¥800 ≈ €4.00

Bonito tataki con abundantes condimentos

薬味たっぷりのカツオボンバイエ

Bonito tataki fresco cubierto con abundantes condimentos como cebolleta y jengibre. Se disfruta refrescante con ponzu, etc.

¥1,400 ≈ €8.00

Yakitori exquisito

Brocheta de albóndigas de pollo Date con sabor umami

伊達鶏の旨み三味つくね串

(Salsa de yema de huevo / Dashi con tofu de soja)

Albóndigas de pollo Date llenas de sabor umami. Disfrútalas con salsa de yema de huevo rica o con tofu de soja con dashi.

¥700 ≈ €4.00

Yakiniku exquisito

Yakiniku de Wagyu Especial del Día

Today's Special 和牛の焼肉

Partes: Solomillo de ternera / Lengua de ternera / Icho

Yakiniku de Wagyu recomendado del día. Se sirven partes como filete, lengua e icho a la parrilla.

Aperitivos exquisitos

Palitos de boniato dulces y miel

旨甘Honeyさつまいもスティック

Bocaditos de boniato fritos en forma de palitos y cubiertos con miel. Caracterizados por su textura crujiente y su sabor agridulce.

¥800 ≈ €4.00

Patatas fritas con sal trufada y Tête de Moine

芳醇トリュフ塩とテットドゥモアンヌのポテトフライ

Patatas fritas con sal aromática de trufa y "Tête de Moine", un queso cortado en forma de flor. Un sabor adulto y fragante.

¥800 ≈ €4.00

Mentai de Hakata ahumado

燻製博多明太子

Mentai de Hakata ahumado. Añade un aroma ahumado y un sabor concentrado que marida bien con el alcohol.

¥600 ≈ €3.00

Sardinas de aceite de ostra de Hiroshima (4 piezas o más)

広島産の牡蠣のオイルサーディン（4切れ〜）

Un plato de ostras de Hiroshima en aceite. Disfruta del rico sabor de las ostras y el aroma del aceite.

¥1,200 ≈ €7.00

Chips de plátano con foie gras y caviar

フォアグラとキャビアのバナナチップス

Un aperitivo de lujo con chips de plátano cubiertos con foie gras y caviar. Equilibrio perfecto entre dulzor, salinidad y riqueza profunda.

¥1,200 ≈ €7.00

Chuleta de cerdo de Unzen (4 piezas o más)

雲仙ハムカツ（4切れ〜）

Chuleta de cerdo gruesa elaborada con jamón de Nagasaki. Crujiente por fuera y jugosa por dentro, es muy satisfactoria.

¥900 ≈ €5.00

Ajillo Especial del Día (con baguette 2 rebanadas o más)

Today's Special アヒージョ（バケット2切れ〜）

Ajillo con ingredientes del día. Plato caliente cocido en ajo y aceite de oliva, servido con baguette.

¥1,000 ≈ €6.00

Carpaccio de sashimi de carne de caballo

馬刺しカルパッチョ

Carpaccio de sashimi de carne de caballo fresca servido con una salsa de estilo occidental. La carne de caballo es baja en grasa, saludable y fácil de comer sin regusto.

¥1,500 ≈ €8.00

Rodajas de tomate con aderezo peculiar

トマトスライスと猟奇的ドレッシング

Ensalada de rodajas de tomate con un aderezo especial.

¥700 ≈ €4.00

Platos de cierre exquisitos

Onigiri de cierre exquisito

Se utiliza arroz "Hitomebore" de Grado A especial de la zona oeste de Oita, caracterizado por su dulzor y tenacidad, propios de una región con grandes diferencias de temperatura. El arroz se remoja en agua carbonatada para "despertarlo", luego se cocina lentamente en una olla de barro con propiedades cerámicas y de porcelana de Yokkaichi, se moldea cuidadosamente y se utiliza alga nori de alta calidad de Ariake, Saga.

Onigiri de sal Kinnoenishi (con sal marina de Goto)

金乃縁　塩おにぎり（五島灘の海の塩使用）

Onigiri hecho solo con arroz seleccionado, alga nori y sal de Goto Nada. Permite disfrutar del dulzor natural del arroz.

¥500 ≈ €3.00

Onigiri Kinnoenishi

金乃縁　おにぎり

Onigiri con ingredientes seleccionados. Puedes elegir tu sabor favorito entre ume, mentai y salmón rojo.

¥800~ ≈ €4.00

Onigiri Kinnoenishi (envuelto en ternera Wagyu A5 con salsa de soja)

金乃縁　おにぎり（炙り牛サーロイン醤油タレ巻き）

Un plato de lujo con onigiri envuelto en finas lonchas de solomillo de ternera a la parrilla. La salsa de soja agridulce combina bien con la carne y el arroz.

¥1,500 ≈ €8.00