KAZ'LA by NewSoulFood

Name: KAZ'LA by NewSoulFood
Address: París
Price range: €1 - €35

Cocina Fusión Afro-Caribeña. Especialista en Bokit y Soul Food.

★ 4.1 (79)

Menús de mediodía

Menú 1: Bokit + samosas de ternera (x3) O samosas de verduras (x3) O postre a elegir. Menú 2: Bokit + samosas de ternera (x3) O samosas de verduras (x3) + postre a elegir.

Afroeuropeo

Afropéen

Pollo a la brasa al carbón y hierbas de Provenza. Plátanos machos, ensalada y tomates. Salsa verde de moringa.

Bocadillo bokit relleno de pollo a la barbacoa para un sabor ahumado. Acompañado de plátanos machos dulces y una salsa de moringa con hierbas. Una mezcla de texturas crujientes y fundentes.

€14~

Caribeño

Caribéen

Féroce de aguacate (aguacate, bacalao, yuca). Pikliz de col blanca. Plátanos machos.

Bokit relleno de féroce de aguacate, una preparación antillana a base de bacalao, aguacate y harina de yuca. Realzado con repollo marinado crujiente (pikliz). Sabores marinos y especiados.

€17~

Subsahariano

Subsaharien

Cordero ahumado con especias kankan. Pikliz de col lombarda y pimiento asado. Salsa de tamarindo con pimientos vegetales (no picantes).

Bokit de cordero ahumado sazonado con especias kankan (mezcla de especias de África Occidental). Relleno de verduras asadas y marinadas con una salsa de tamarindo ácida. Sabor rico y ahumado.

€19~

Tablas (Para compartir o no)

Tablas servidas con 3 salsas (Salsa verde de moringa, salsa de tamarindo y mayonesa de guindilla y jengibre).

Vegetariano

Végétarienne

Samosas de verduras (x4) Accras de plátano macho (x4) Hummus de mango, plátanos fritos Pikliz de col lombarda y pimiento asado (1 a 2 personas)

Surtido vegetariano para compartir que incluye buñuelos fritos (accras), samosas y preparaciones a base de frutas y verduras. Acompañado de salsas caseras.

€19

Mixto

Mixte

Samosas de ternera (x2) Samosas de verduras (x2) Accras de bacalao con combava (x3) Accras de plátano macho (x3) Hummus de mango, plátanos fritos (1 a 2 personas)

Tabla variada que mezcla opciones vegetarianas, carne y pescado. Incluye samosas crujientes y accras tiernos. Ideal para descubrir diferentes sabores afrocaribeños.

€23

Gourmet

Gourmande

Samosas de ternera (x3) Samosas de verduras (x3) Accras de bacalao con combava (x3) Accras de plátano macho (x3) Afronuggets (Trozos de pollo crujiente de yuca) Hummus de mango, plátanos fritos, patatas fritas de yuca (2 personas)

Tabla grande de degustación abundante para dos. Ofrece una amplia selección de especialidades fritas: samosas, accras, nuggets de pollo y patatas fritas de yuca.

€35

Afrotapas

Samosas de verduras (x4)

Samoussas légumes (x4)

Triángulos de masa fina fritos rellenos de verduras especiadas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se comen con las manos.

€6

Samosas de ternera (x4)

Samoussas bœuf (x4)

Buñuelos triangulares fritos rellenos de carne de ternera picada y sazonada. Una entrada clásica crujiente y sabrosa.

€7

Accras de bacalao con combava

Accras morue combava

Pequeños buñuelos de bacalao fritos, perfumados con combava (cítrico aromático). Textura ligera y aireada. Imprescindible de la cocina antillana.

€9

Afro nuggets

Trozos de pollo crujiente de yuca

Trozos de pollo empanados con harina de yuca y fritos. Más crujientes que los nuggets clásicos. Para mojar en una salsa.

€9

Bokit

Afroeuropeo

Afropéen

Pollo a la brasa al carbón y hierbas de Provenza. Plátanos machos, ensalada y tomates. Salsa verde de moringa.

Bocadillo tradicional frito de Guadalupe relleno de pollo a la brasa y plátanos machos. El pan está dorado y tierno. Una comida completa para llevar en la mano.

€10

Caribeño

Caribéen

Féroce de aguacate (aguacate, bacalao, yuca). Pikliz de col blanca. Plátanos machos.

Bocadillo frito relleno de una mezcla de aguacate y bacalao (féroce). Acompañado de verduras marinadas para el crujiente. Sabores típicos de las Antillas.

€13

Subsahariano

Subsaharien

Cordero ahumado con especias kankan. Pikliz de col lombarda y pimiento asado. Salsa de tamarindo con pimientos vegetales (no picantes).

Bocadillo frito relleno de cordero ahumado y especiado. La salsa de tamarindo aporta un toque ácido que equilibra la grasa de la carne. Rico y sabroso.

€15

Menús infantiles (-12 años)

Afro'nuggets

( Trozos de pollo crujiente de yuca x6 )

Menú infantil con trozos de pollo empanados en yuca. Servido con un acompañamiento a elegir. Porción adaptada a los más pequeños.

€10~

ACOMPAÑAMIENTOS

Patatas fritas de boniato

Frites de patates douces

Bastones de boniato fritos. Sabor dulce y ligeramente azucarado con una textura fundente. Una alternativa colorida a las patatas fritas clásicas.

€6

Plátanos machos fritos

Bananes plantains frites

Rodajas de plátano macho maduro fritas. Caramelizadas por fuera y tiernas por dentro. Acompañamiento agridulce tradicional.

€6

Patatas fritas de yuca

Frites de manioc

Bastones de raíz de yuca fritos. Textura más densa y crujiente que la patata. Sabor neutro que combina bien con las salsas.

€7

SALSAS

Salsa chien

Sauce chien

Salsa tradicional antillana a base de cebolla, ajo, guindilla, perejil y agua caliente. Aromática y ligeramente picante. Ideal para carnes a la brasa.

€1

Salsa de tamarindo

Sauce tamarin

Salsa marrón a base de pulpa de tamarindo. Sabor agridulce y afrutado único. Aporta frescura a los platos fritos.

€1

Salsa verde de moringa

Sauce verte moringa

Salsa preparada con hojas de moringa, una planta nutritiva. Sabor herbáceo y verde, textura untuosa.

€1

Mayonesa de guindilla y jengibre

Mayonnaise piment gingembre

Mayonesa cremosa realzada con guindilla y jengibre fresco. Picante y especiada. Perfecta para mojar las patatas fritas o nuggets.