Kappo YOSAKU

Un plato clásico de la cocina japonesa: caballa salada a la parrilla. La caballa, rica en grasa, se asa hasta quedar crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es un plato que combina perfectamente con el arroz.

Un plato de caballa del Pacífico (sanma) abierta, secada y luego asada. El secado condensa el sabor del pescado, permitiendo disfrutar de su sabor y textura únicos. Combina muy bien con arroz blanco.

Un plato de abadejo de Alaska (hokke) seco y muy grande, asado a la parrilla. La carne es gruesa y esponjosa, rica en grasa y jugosa. Es un menú popular en izakayas y restaurantes de comida casera.

Set de sashimi de akami de atún fresco. Con poca grasa, permite saborear la delicada y pura esencia del pescado. Se sirve con salsa de wasabi y soja para mojar y comer con arroz.

Un set de salmón plateado a la sal, rico en grasa. La carne es tierna y el justo punto de sal realza la dulzura del arroz. Es un clásico de la cocina casera japonesa.

Filete de jurel (aji) rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sírvalo con salsa o salsa de soja.

Un set que incluye una variedad de frituras. Contiene frituras de mariscos y verduras, permitiendo disfrutar de diversos sabores y texturas a la vez.

Un plato de finas lonchas de cerdo salteadas en una salsa agridulce a base de salsa de soja y jengibre. El aroma del jengibre abre el apetito y es un menú de set popular que va muy bien con el arroz.