Kankyz

Name: Kankyz
Address: París
Price range: €3 - €29.9

Menú que ofrece cocina fusión asiática con sushi, ramen, baos y otras especialidades.

★ 4.4 (394)

ENTRADAS

CALDO MISO

BOUILLON MISO

Caldo miso, tofu, alga nori

Sopa japonesa tradicional a base de pasta de soja fermentada. Sabor umami rico y reconfortante con tofu sedoso y algas. Se consume caliente como entrante.

€4

ENSALADA DE COL

SALADE DE CHOUX

Ensalada de col casera, sésamo

Col blanca finamente cortada y marinada, servida crujiente. Sazonada con una vinagreta ligera y semillas de sésamo. Una entrada fresca y clásica.

€4.90

EDAMAME

Lleno de proteínas, hierro y vitaminas con flor de sal

Habas de soja inmaduras servidas enteras en su vaina. Espolvoreadas con flor de sal. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

€4.90

GYOZAS

5 raviolis rellenos, salsa casera

Raviolis japoneses en forma de croissant, asados por un lado y cocidos al vapor. Rellenos de carne o verduras. Servidos con salsa de soja avinagrada.

€8.90~

GYOZA GAMBAS Crispyz

GYOZA CREVETTES Crispyz

5 piezas / Raviolis rellenos de gambas fritos, salsa casera

Raviolis fritos crujientes rellenos de gambas. Textura dorada por fuera y suave por dentro. Servidos con salsa casera.

€9.90

BERENJENAS HONG SHAO

AUBERGINES HONG SHAO

Berenjenas fundentes, salsa casera, cebolla frita

Berenjenas braseadas en una salsa de soja agridulce. Textura fundente y rica en sabores. Cubiertas con cebolla frita para el crujiente.

€8.90

POLLO KARAAGE

POULET KARAAGE

4 a 5 piezas / Pollo karaage casero, marinado 6 horas en salsa de soja y jengibre.... hiper crujiente, mayonesa picante

Pollo frito al estilo japonés, marinado en soja y jengibre. Piezas jugosas con un rebozado muy crujiente. Servido con mayonesa picante.

€9

EBI FRY

3 piezas / Gambas empanadas, salsa mayonesa picante

Gambas grandes empanadas con panko y fritas. Ligeras y crujientes. Acompañadas de mayonesa picante.

€8.90

TAKOYAKI

4 piezas / Bocados rellenos de pulpo, salsa tonkasu, mayonesa picante, katsuobushi (copos de bonito seco)

Bolas de masa caliente que contienen un trozo de pulpo. Cubiertas con salsa marrón dulce y mayonesa, espolvoreadas con bonito seco.

€7.90

GUA BAO

2 piezas / Pan al vapor, lechuga, zanahoria, col, cilantro, cebolla frita, salsa mayonesa picante

Panecillos brioche cocidos al vapor, doblados por la mitad y rellenos. Textura muy suave 'como nube' contrastando con el relleno crujiente y la carne.

€9.50~

ROLLITO DE PRIMAVERA

ROULEAU DE PRINTEMPS

Hoja de arroz, gambas, verduras, menta fresca, cacahuetes, salsa casera

Rollos frescos envueltos en una hoja de arroz translúcida. Rellenos de gambas, fideos, hierbas y verduras. Servidos fríos con salsa.

€8.90

NEMS CASEROS

3 rollitos de primavera. Caseros y preparados por nuestro equipo todos los días. Rollitos de primavera de verduras, lechuga, menta, salsa sweet chili.

NEMS POULET

3 piezas

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. Crujientes y dorados, servidos con lechuga y menta para enrollarlos.

€8.90

NEMS LEGUMES

3 piezas

Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras. Crujientes y sabrosos, servidos con ensalada fresca.

€8.50

CRUDOKYZ

Servidos con lechuga, arroz o patatas fritas

ATÚN

THON

Lonchas finas de atún sellado, salsa de soja yuzu, cilantro, semillas de sésamo, chile jalapeño

Tataki de atún (sellado por fuera) cortado en finas lonchas. Sazonado con una salsa de cítricos japoneses y chiles. Fresco y picante.

€18.50

SALMÓN

SAUMON

Lonchas finas de salmón sellado, salsa de soja yuzu, cilantro, semillas de sésamo, chile jalapeño

Tataki de salmón (sellado rápidamente) en finas lonchas. Marinado con yuzu y soja. Textura fundente con un toque picante.

€17.50

BOWLS DE ARROZ O ENSALADA

Lechuga o Arroz avinagrado casero, aguacate, edamames, col, brotes de soja, zanahoria, pepino, rábano, semillas de sésamo, salsa de soja y sésamo, cilantro, hierbas frescas

KAARAGE BOWL

Pollo marinado frito casero

Bol grande compuesto por una base de arroz o lechuga, cubierto con pollo frito japonés y numerosas verduras frescas. Una comida completa y equilibrada.

€15.90~

SALMON BOWL

Tartar de salmón fresco casero

Bol tipo poke con tartar de salmón crudo. Servido sobre arroz o lechuga con aguacate, edamames y verduras crujientes.

€15.90~

VEGGI BOWL

Tofu marinado, mezcla 7 especias

Bol vegetariano con tofu marinado en especias japonesas. Acompañado de verduras frescas sobre una base de arroz o lechuga.

€14.90~

PLATOS

TERNERA

BŒUF

Solomillo de ternera, marinado de soja/jengibre, arroz, verduras, cilantro, semillas de sésamo

Solomillo de ternera a la parrilla, marinado con sabores asiáticos (soja, jengibre). Servido en lonchas con arroz y verduras.

€19.90

SALMÓN

SAUMON

Filete de salmón con salsa miso, arroz, verduras, semillas de sésamo, cilantro

Filete de salmón cocido cubierto con una salsa miso dulce y salada. Acompañado de arroz y verduras de temporada.

€19.90

BROCHETA TERIYAKI

BROCHETTE TERIYAKI

Brocheta de pollo marinado casero, salsa teriyaki, arroz, verduras, semillas de sésamo, cilantro

Brochetas de pollo a la parrilla lacadas con salsa teriyaki (agridulce). Servidas con arroz blanco y verduras.

€17.50

FRIED KOREAN CHICKEN

Pollo marinado frito casero, salsa dakgangjeong ligeramente picante, arroz, cebolleta, semillas de sésamo

Pollo frito al estilo coreano, crujiente y cubierto con salsa dakgangjeong (picante y dulce). Servido con arroz.

€17.50

ACOMPAÑAMIENTOS

ARROZ

RIZ

Natural o avinagrado

Porción de arroz blanco cocido al vapor, natural o aderezado con vinagre de arroz (estilo sushi).

€3

MIX FRITES

Patatas y batatas

Mezcla de patatas fritas clásicas y patatas fritas de boniato ligeramente dulces.

€4.90

VERDURAS

LÉGUMES

Mezcla de temporada

Salteado de verduras frescas de temporada.

€4.90

ENSALADA DE COL

SALADE SUCRINE

Ensalada verde pequeña fresca y crujiente.

€4.50

ESPECIALIDADES

RAMEN

Fideos: caldo de verduras casero, 1/2 tamago (huevo marinado en soja), menma (brotes de bambú), champiñones negros, cebolleta, alga, brotes de soja, semillas de sésamo, aceite de sésamo. Nuestros Ramens pueden servirse con nuestra salsa picante.

RAMEN TO FU

Sopa de fideos japonesa con caldo de verduras y tofu. Plato completo y caliente con huevo marinado y verduras.

€16.50~

RAMEN TA POUL

Caldo de verduras shoyu, pollo marinado cocido a baja temperatura, narutomaki

Ramen de pollo cocido a baja temperatura para mayor ternura. Caldo shoyu (salsa de soja) sabroso.

€17.50~

RAMEN TON BOWL

Caldo shoyu de verduras, loncha de ternera marinada casera, cocida durante 6 horas, narutomaki

Ramen de ternera marinada y cocida a fuego lento. Caldo rico y aromático.

€17.90~

BO BUNS

Fideos de arroz fríos, corazón de lechuga, brotes de soja, rábano, zanahoria, pepino, col, cilantro, menta, cacahuetes, nem de verduras, salsa Nuoc-Mâm y sweet chili

BO BUN CHIK

Pollo marinado frito casero

Ensalada vietnamita de fideos de arroz fríos y crudités, cubierta con pollo frito caliente y rollitos de primavera. Sazonada con nuoc-mâm.

€16.50

BO BUN BO

Lonchas finas de ternera, cebolla

Bo Bun clásico con ternera salteada con cebolla. Contraste caliente-frío entre la carne y los fideos.

€15.90

BO BUN FU

Tofu marinado, mezcla 7 especias

Versión vegetariana del Bo Bun con tofu marinado picante y rollitos de primavera de verduras.

€14.50

BO BUN TOM

3 Gambas empanadas panko

Bo Bun relleno de gambas empanadas crujientes.

€16.90

CURRYZ

Sabroso curry japonés, patata, zanahoria, cebolleta, semillas de sésamo

CURRY CHIKIM

Pollo marinado frito casero

Curry japonés suave y cremoso servido con arroz y pollo frito. Sabores reconfortantes, menos picante que el curry indio.

€15.90

CURRY TOFFU

Tofu marinado 7 especias

Curry japonés vegetariano con tofu picante y verduras de raíz tiernas.

€14.90

CURRY EBI

Gambas empanadas Panko

Curry japonés acompañado de gambas fritas crujientes.

€16.90

BAO BURGER

Pan, lechuga, encurtidos de cebolla, encurtidos de pepino, salsa burger kankyz, cheddar, patatas fritas y batatas o ensalada

BAO BŒUF

Filete de ternera Charolais 150 gr

Hamburguesa fusión que utiliza un pan bao cocido al vapor (blanco y esponjoso) en lugar del pan clásico. Rellena de un filete de ternera.

€17.50

BAO POULET

Pollo marinado crujiente casero

Hamburguesa Bao rellena de pollo frito crujiente y cheddar.

€17.50

BAO FISH

Bacalao empanado, salsa yuzu limón

Hamburguesa Bao de pescado empanado con una salsa cítrica fresca.

€16.90

BAO VEGETAL

BAO VÉGÉTAL

Filete vegetal Happyvore

Opción vegetariana de la hamburguesa bao con un filete vegetal.

€16.90

SUSHYZ

2 piezas

ATÚN

THON

Bolas de arroz avinagrado cubiertas con una loncha de atún crudo.

€6.10~

SALMÓN

SAUMON

Bolas de arroz avinagrado cubiertas con una loncha de salmón fresco.

€5.40~

KRISPYZ

CRISPYZ SAUMON

5 piezas / Arroz avinagrado crujiente, tartar de salmón aguacate, mayonesa picante, yuzu, jengibre, semillas de sésamo

Bocados de arroz empanado y frito, rellenos de tartar de salmón picante. Mezcla de texturas crujiente y fundente.

€11.90

SASHIMYZ

ATÚN

THON

Lonchas de atún crudo fresco, servidas sin arroz. Para degustar con salsa de soja y wasabi.

€7.90~

SALMÓN

SAUMON

Lonchas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura grasa y fundente.

€7.20~

MAKYZ

8 piezas

SALMÓN

SAUMON

Salmón, alga nori, arroz avinagrado

Rollos de arroz y salmón envueltos en una hoja de alga nori. El sushi más simple y clásico.

€5.90

ATÚN

THON

Atún rojo, alga nori, arroz avinagrado

Rollos de arroz y atún rojo envueltos en una hoja de alga nori.

€6.50

PEPINO

CONCOMBRE

Pepino, alga nori, arroz avinagrado

Makiz vegetarianos de pepino. Frescos y crujientes.

€4.90

CALIFORNIA

8 piezas

SALMÓN AGUACATE

SAUMON AVOCAT

Salmón, aguacate, arroz avinagrado, alga nori, semillas de sésamo

Rollos inversos (arroz por fuera) rellenos de salmón y aguacate. Cubiertos con semillas de sésamo.

€6.50

CHEESE SAUMON

Salmón, queso crema, pepino, arroz avinagrado, hierbas frescas, semillas de sésamo

California rolls de salmón y queso crema (tipo Philadelphia). Textura cremosa.

€6.50

SPICE CHICKEN

Pollo marinado frito casero, aguacate, mayonesa picante, arroz avinagrado, alga nori, cebolla frita

California rolls de pollo frito y mayonesa picante. Cubiertos con cebolla frita crujiente.

€6.50

GAMBAS

CREVETTES

Gambas cocidas, aguacate, mayonesa miso yuzu, arroz avinagrado, alga nori, semillas de sésamo, brotes

Rollos de gambas cocidas y aguacate, aderezados con mayonesa de miso y yuzu.

€6.90

GAMBAS PANKO

CREVETTES PANKO

Gambas empanadas panko, aguacate, mayonesa miso yuzu, arroz avinagrado, alga nori, semillas de sésamo

Rollos rellenos de gambas empanadas crujientes y aguacate.

€7.20

GARDEN SAUMON

Salmón, queso crema, pepino, arroz avinagrado, hierbas frescas, lechuga, hoja de arroz

Makiz frescos envueltos en una hoja de arroz (estilo rollito de primavera) con salmón y queso crema.

€6.90

ATÚN COCIDO

THON CUIT

Atún cocido, mayonesa, aguacate, alga nori

Rollos rellenos de migas de atún cocido mezcladas con mayonesa y aguacate.

€6.50

AGUACATE

AVOCAT

Aguacate, queso crema, alga nori, hierbas, semillas de sésamo 5 colores

California rolls vegetarianos de aguacate y queso crema.

€5.90

PLATOS DEL CHEF

YAKUZA

18 piezas / 3 sashimis salmón, 4 salmón aguacate, 4 salmón aguacate queso crema, 3 crispyz salmón, 4 sushi salmón

Gran surtido de 18 piezas variadas de salmón: sashimis, california rolls, sushis y bocados crujientes.

€24.90

SALMON DREAM

20 piezas / 8 garden saumon, 8 california saumon avocat, 2 sushi saumon, 2 crispyz saumon

Plato de 20 piezas dedicado a los amantes del salmón en diferentes formas (fresco, en rolls, frito).

€19.90

GEISHA

30 piezas / 8 california salmón aguacate, 8 california atún aguacate, 8 california gambas panko, 4 sashimi salmón, 2 sushi salmón

Gran plato para compartir de 30 piezas que ofrece una variedad de pescados (salmón, atún) y gambas.

€29.90

ROLLOS ESPECIALES

SPRING

Interior: Salmón, pepino, queso crema, arroz avinagrado, hierbas frescas, lechuga, hoja de arroz. Exterior: Salmón, mayonesa miso yuzu, aguacate, crujiente panko, brotes tiernos, semillas de sésamo

Roll elaborado envuelto en hoja de arroz, relleno de salmón y queso crema, cubierto con toppings gourmet.

€13.50

TOBI SAUMON

Interior: Salmón, aguacate, arroz avinagrado, alga nori. Exterior: Tartar de salmón, huevas tobiko, semillas de sésamo, mayonesa picante, chips de loto, brotes tiernos, hierbas frescas

Roll de salmón cubierto con tartar y huevas de pez volador (tobiko) para el crujiente.

€13.50

TUNA TRUFLE

Interior: Atún rojo, aguacate, arroz avinagrado, alga nori. Exterior: Tartar de atún rojo, brotes tiernos, semillas de sésamo, crujiente panko, mayonesa de trufa, aceite de trufa

Roll de lujo con atún rojo, perfumado con aceite y mayonesa de trufa.

€13.90

EBIDRAGONKO

Interior: Gambas empanadas panko, mayonesa miso yuzu, aguacate, arroz avinagrado, alga nori, semillas de sésamo. Exterior: Gambas selladas, semillas de sésamo, mayonesa miso yuzu, chips de gambas

Roll rico en gambas (interior empanado, exterior sellado), servido con chips de gambas.

€14.50

VOLCANO

Interior: Pollo marinado frito casero, aguacate, mayonesa picante, arroz avinagrado, alga nori, cebolla frita. Exterior: Chile dulce jalapeño, filamentos de chile dulce, salsa tonkatsu, mayonesa picante

Roll picante de pollo frito, relleno de chiles jalapeños y filamentos de chile.

€12.90

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANTS

PLATO: POLLO KARAAGE O FILETE DE TERNERA / PATATAS FRITAS DUO POSTRE: 1 MOCHI O 1 BOLA DE HELADO BEBIDA: 1 SIROPE

Menú completo adaptado para niños que incluye un plato con patatas fritas, un postre helado y una bebida.

€11.90~

POSTRES

PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

GÂTEAU CHOCOLAT SANS GLUTEN

Pastel de chocolate, helado de vainilla

Pastel de chocolate rico y fundente, preparado sin harina de trigo. Servido con una bola de helado de vainilla.

€9.50

LOOK COCO

Crema de vainilla, coco, maracuyá, coulis de mango

Postre exótico a base de crema de vainilla y coco, con maracuyá y mango.

€9

CREMA QUEMADA

CRÈME BRÛLÉE

Crema quemada de sésamo negro

Crema de postre untuosa con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Perfumada de forma original con sésamo negro.

€9

GREEN CAKE

Pastel fundente de chocolate blanco y Matcha, helado de vainilla

Pastel de té verde matcha y chocolate blanco. Servido con helado.

€9.50

CAFÉ O TÉ GOURMET

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

Crema de vainilla y coco maracuyá, crema de chocolate, café o té

Bebida caliente (café o té) acompañada de una selección de pequeños postres.

€9

JAPLOVA

Interpretación japonesa de la Pavlova: merengue crujiente relleno de helado, nata montada y frutas.

€10~

PROFITEROL

Col grande, helado de matcha, helado de sésamo negro, nata montada, chocolate caliente

Pastel de crema relleno de helados japoneses (matcha, sésamo), cubierto con salsa de chocolate caliente.

€10.50

CAHUÈTEROL

Col grande, helado de cacahuete, helado de vainilla, nata montada, chocolate caliente

Variante de la col rellena con helado de cacahuete y vainilla, salsa de chocolate.

€10.50

MOCHIS HELADOS

MOCHIS GLACES

2 piezas a elegir / Té verde matcha, sésamo negro, yuzu, vainilla o mango

Bolas de helado envueltas en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Postres helados típicamente japoneses.

DAIFUKU

Mochi no helado / Masa de arroz, sésamo negro, pasta de judía roja

Pastel tradicional japonés compuesto de masa de arroz rellena (judía roja, sésamo o matcha). Textura suave y elástica.

€4.50~

HELADOS-SORBETES

GLACES-SORBETS

Vainilla, chocolate, cacahuete, sésamo negro, té verde matcha, mango, frambuesa-lichi

Bolas de helado o sorbete, sabores clásicos o asiáticos.

€3.90~

BEBIDAS

CHAMPAGNES / PROSECCO

PROSECCO

Vino blanco espumoso italiano.

€33.50~

CHAMPAGNE

Vino espumoso francés de prestigio.

€10~

SAKÉ & SOJU

SAKÉ DAIGINJO

Sake japonés de alta calidad (Daiginjo), muy refinado y aromático.

€4.90~

SAKÉ ROSADO "Ispahan"

SAKÉ ROSÉ "Ispahan"

Sake espumoso o aromatizado con notas florales y afrutadas.

€5.50~

SHIRAKABEGURA KIMOTO JUNMA

caliente o templado

Sake Junmai tradicional, rico en umami. Se puede beber caliente.

€4.90~

SOJU JINRO

Bebida espirituosa coreana clara y suave, a menudo comparada con un vodka ligero.

€4.50~

VINOS

LE PIVE GRIS sable

Camargue BIO

Vino rosado ecológico de Camarga. Fresco y afrutado.

€6~

LES HAUTE DE MASTEREL

Cotes de Provence AOP

Vino rosado de Provenza. Ligero y elegante.

€5.50~

CHARDONAY CAMAS

Anne de Joyeuse Pays Doc

Vino blanco de la variedad Chardonnay. Redondo y afrutado.

€5.50~

CHEVRNY AOC

CHEVERNY AOC

Domaine Pascal Bellier

Vino blanco del Loira. Vigoroso y aromático.

€6.30~

POUILLY FUMÉ

Domaine Bouchie Chatellier La Renardière

Vino blanco seco y mineral del Loira, con notas de piedra de fusil.

€59~

GAMAY TOURAINE AOC

Les Brenouilles

Vino tinto ligero y afrutado del valle del Loira.

€4.90~

EL GRANO

Argentina BIO

Vino tinto argentino con cuerpo y especiado.

€6.80~

GRAVES

Château de Respide

Vino tinto de Burdeos. Estructurado y elegante.

€39.50~

TÉS HELADOS CASEROS

THÉS GLACÉS MAISON

40cl / Limón, melocotón, hibisco, mango, fresa, lichi

Té helado refrescante preparado en el momento, con sabor a fruta o flor a elegir.

€6.50

BUBBLE TEA

40cl / 7,5 BUBBLE MANGO / TÉ MANGO BUBBLE LITCHI / TÉ FRESA BUBBLE MELOCOTÓN / TÉ MELOCOTÓN BUBBLE LITCHI / TÉ LITCHI BUBBLE MARACUYÁ / TÉ LIMÓN

Bebida taiwanesa a base de té afrutado que contiene perlas (probablemente de fruta o tapioca) que se aspiran con una pajita ancha.

€7.50

REFRESCOS

AGUA MINERAL VITTEL

EAU MINÉRALE VITTEL

50cl / 100cl

Agua mineral sin gas.

€5~

AGUA CON GAS SAN PELLEGRINO

EAU PÉTILLANTE SAN PELLEGRINO

50cl / 100cl

Agua mineral con gas italiana.

€5~

PERRIER

33cl

Agua con gas francesa intensa.

€5.50

COCA COLA / COCA COLA SIN AZÚCAR

COCA COLA / COCA COLA SANS SUCRE

33cl

Refresco de cola clásico o versión sin azúcar.

€5

ZUMOS DE FRUTAS

JUS DE FRUITS

25cl / mango, lichi, manzana o piña

Zumos de frutas variados en vaso.

€6

LIMONADA RAMUNE

LIMONADE RAMUNE

25cl / Natural o Yuzu

Limonada japonesa con gas, conocida por su botella sellada por una bola.

€5

GINGER BEER FEVER TREE

24 cl

Bebida de jengibre con gas, sin alcohol. Sabor especiado.

€6

TONIC FEVER TREE

24 cl

Agua tónica premium, amarga y refrescante.

€5.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.4

394 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

KASUMI 云 - Fusion japonaise

PB Pollo Braseado Issy-les-Moulineaux

★ 4.7

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)