KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie

Buñuelos fritos a base de bacalao salado, hierbas y especias. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un clásico de la cocina antillana, a menudo servido como aperitivo.

Mezcla picante de aguacate, bacalao seco y harina de yuca. Textura rica y granulada con sabor intenso. Se degusta tradicionalmente con pan o solo.

Un surtido completo de especialidades antillanas. Ideal para descubrir varios sabores como los accras, la morcilla y la chiquetaille en una sola vez.

Salchicha negra picante a base de sangre de cerdo y pan, típica de las Antillas. Textura suave y sabor intenso. Se sirve caliente, a menudo acompañada de ensalada.

Un pequeño entrante sabroso, probablemente compuesto de hojaldre relleno.

Guiso de pollo cocido a fuego lento con especias colombo (similar al curry), verduras y leche de coco. Sabor rico y fragante. Se sirve generalmente con arroz.

Guiso copioso de frijoles negros, carnes ahumadas y verduras de raíz. Un plato lusófono emblemático, rico y reconfortante. Servido con arroz.

Trozos de ternera tiernos cocidos en una mezcla de especias colombo. Una versión más intensa del colombo clásico. Acompañado de arroz y legumbres.

Panceta de cerdo cocida lentamente hasta quedar tierna, realzada por una salsa picante y ácida. Servido con una mezcla tradicional de arroz y frijoles.

Pescado fresco escalfado en un caldo aromático de tomate, cebolla y especias dulces. Ligero pero fragante. Un plato de pescado imprescindible de las Antillas.

Una gran ensalada compuesta que mezcla pollo picante y verduras crujientes y frescas. Sabores exóticos con aguacate y papaya verde.

Gratinado vegetariano cremoso a base de boniatos dulces y col pak choi. Acompañado de espelta para una comida completa y equilibrada.

Pollo a la parrilla con especias cajún, servido con patatas fritas de boniato agridulces.

Porción adicional de acompañamiento a elegir.

Plátanos cocinados en caramelo de cítricos y flambeados al ron. Servido caliente con una bola de helado.

Flan cremoso de coco con base de caramelo. Textura densa y fundente, muy popular en las Antillas.

Postre gelatinoso fresco y ligero de leche de coco, perfumado con vainilla. Textura temblorosa similar a una panna cotta.

Revisión tropical del tiramisú italiano con piña y coco.

Un café acompañado de una selección de mini postres.

Un té acompañado de una selección de mini postres.

Menú de mediodía que incluye dos platos a elegir.

Menú de mediodía completo que incluye tres platos.

El plato especial del día, cambia diariamente según la inspiración del chef.

Una cerveza ligera y refrescante.

Cerveza blanca, turbia y suave, con notas cítricas.

India Pale Ale corsa con un amargor pronunciado y aromas de lúpulo.

Mezcla de cerveza y limonada, muy refrescante.

Cerveza mezclada con limonada y sirope de granadina.

Cerveza aromatizada con Picon (amargo de naranja), popular en el norte y este de Francia.

Cerveza sin alcohol.

Cerveza rubia ligera originaria de Martinica.

Cerveza rubia de las Antillas.

Cerveza mauriciana refrescante.

Cerveza de Reunión, apodada la 'Dodo'.

Cidra artesanal francesa, fresca y afrutada.

Cóctel sin alcohol a base de coco y piña. Cremoso y tropical.

Mezcla de zumos de frutas exóticas.

Versión sin alcohol del famoso cóctel cubano. Fresco y cítrico.

Zumo de fruta a elegir.

Limonada con un chorrito de sirope.

Refresco de cola.

Agua mineral con gas natural.

Té helado sabor melocotón.

Refresco de naranja con pulpa.

Bebida energética.

Refresco de Martinica muy popular.

Agua mineral con gas italiana.

Agua mineral natural sin gas.

Cóctel antillano tradicional a base de ron y zumos de frutas.

Mezcla de whisky y cola.

Ron, cola y lima.

Ginebra y agua tónica.

Ginebra artesanal escocesa con hierbas silvestres de Islay.

Otra selección de ginebra.

Vodka mezclada con una bebida energética.

Vodka mezclada con licor de menta Get 27 o 31.

Whisky Single Malt escocés.

Whisky americano de Tennessee.

Blended Scotch Whisky.

Pastis de Marsella, aperitivo anisado.

Vino blanco y crema de cassis.

Aperitivo italiano amargo y burbujeante (Aperol, Prosecco, Perrier, naranja).

Variante floral del Spritz con licor de flor de saúco.

Chupito insignia de la casa.

Un conjunto de chupitos para compartir.

Licor de menta.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia.

Aguardiente de vino de renombre mundial.

Café corto y concentrado.

Espresso con una gota de leche.

Doble dosis de café.

Café descafeinado.

Café con leche grande.

Selección de tés.

Bebida caliente de cacao.