KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie
KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie
KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie
10 Pl. Paul Verlaine, 75013 Paris, France
4.8
开胃菜
鳕鱼炸丸子
Accras de morue
辛辣鳕鱼炸丸子
鳕鱼炸丸子，香草和香料。外脆内软。安的列斯群岛的经典菜肴，常作为开胃菜。
€8
≈ HK$72牛油果泥
Féroce d’avocat
熟牛油果泥，木薯粉和碎鳕鱼，用异国调味品调味
辛辣的牛油果、咸鳕鱼和木薯粉混合物。质地丰富而颗粒状，味道浓郁。传统上搭配面包或单独食用。
€8
≈ HK$72克里奥尔拼盘
Assiette créole
鳕鱼炸丸子，血肠，牛油果泥，鳕鱼丝，炸芭蕉
一套完整的安的列斯特色菜。非常适合一次品尝多种风味，如炸丸子、血肠和鳕鱼丝。
€18
≈ HK$162克里奥尔血肠
Boudin Créole
安的列斯香肠，沙拉
一种辛辣的黑香肠，由猪血和面包制成，是安的列斯群岛的特色。口感柔软，味道浓郁。通常配沙拉热食。
€8
≈ HK$72小点心
Bouchée mignonne
一份美味的小开胃菜，可能由馅料酥皮制成。
€9
≈ HK$81热菜
鸡肉咖喱
Colombo de Poulet
鸡肉用克里奥尔香料混合物和岛屿风味蔬菜烹制
鸡肉炖菜，用咖喱香料、蔬菜和椰奶烹制。风味浓郁芳香。通常配米饭。
€19
≈ HK$171佛得角 Feijoada
Feijoada Capverdienne
佛得角传统菜肴，以黑豆、芋头、烟熏香肠和培根为基础。米饭
丰盛的黑豆、烟熏肉类和根茎类蔬菜炖菜。一款标志性的葡语系菜肴，浓郁而令人舒适。配米饭。
€19
≈ HK$171牛肉咖喱
Colombo de boeuf
牛肉块用香料混合物炖制。米饭和种子
嫩牛肉块用咖喱香料混合物炖制。比经典咖喱更浓郁的版本。配米饭和豆类。
€23
≈ HK$207古巴式烤猪肉
Cochon à la cubaine
慢炖猪五花肉，配柠檬辣椒酱，米饭和种子（扁豆和豆子）
慢炖猪五花肉至软烂，配以辛辣酸甜的酱汁。配以传统的米饭和豆子混合。
€19
≈ HK$171Koubouyon pwason (克里奥尔清汤)
Koubouyon pwason (court bouillon créole)
安的列斯群岛传统烹饪的特色菜肴，以青柠腌制的鱼，用蔬菜清汤煮制。
新鲜鱼在番茄、洋葱和温和香料的芳香汤中煨制。清淡但芳香。安的列斯群岛不可错过的鱼类菜肴。
€22
≈ HK$198沙拉
卡真沙拉
Salade Cajun
卡真鸡肉，中国白菜，紫甘蓝，胡萝卜，牛油果，青木瓜，细香葱和辣椒
一份丰盛的沙拉，混合了辛辣鸡肉和清脆新鲜的蔬菜。牛油果和青木瓜带来异国风味。
€16
≈ HK$144素食
红薯和小白菜焗
Daufinwoi de patates douces et pakchoi
红薯泥，小白菜和斯佩尔特小麦
奶油红薯和小白菜焗。配斯佩尔特小麦，构成一顿完整均衡的餐点。
€16
≈ HK$144烤
卡真鸡肉，红薯薯条
Poulet Cajun, frites de patates douces
卡真香料烤鸡，配甜咸红薯薯条。
€18
≈ HK$162额外配料
Garniture en supplément
米饭，红薯薯条，种子（红豆和扁豆）
额外一份自选配菜。
€5
≈ HK$45甜点
火焰香蕉
Bananes flambées
橙子和柠檬焦糖，用陈年朗姆酒火焰烹制的甘蔗糖，配朗姆酒葡萄干或香草冰淇淋球
香蕉在柑橘焦糖中煮熟，并用朗姆酒火焰烹制。热食，配一勺冰淇淋。
€8
≈ HK$72椰子布丁
Flan Coco
炼乳，鸡蛋，椰蓉，朗姆酒，全脂牛奶，焦糖
顺滑的椰子布丁，带有焦糖底。质地浓密，入口即化，在安的列斯群岛非常受欢迎。
€8
≈ HK$72椰奶布丁
Blanc mangé coco
Blanc manger coco 是一种典型的安的列斯甜点，以椰奶和香草为基础制成。
清爽顺滑的椰奶果冻甜点，带有香草味。质地像意式奶冻。
€8
≈ HK$72热带提拉米苏
Tiwamisu exotique
菠萝椰子提拉米苏
意大利提拉米苏的热带风味改良版，加入菠萝和椰子。
€8
≈ HK$72咖啡甜点
Café gourmand
咖啡配精选迷你甜点。
€9.50
≈ HK$86美味咖啡
Thé gourmand
茶配精选迷你甜点。
€10.50
≈ HK$95午餐套餐
仅限午餐，周一至周五（节假日除外）
套餐（开胃菜 + 主菜 / 主菜 + 甜点）
Formule (Entrée + Plat / Plat + Dessert)
开胃菜+主菜 或 主菜+甜点
午餐套餐，包含两道自选菜肴。
€16.50
≈ HK$149套餐（开胃菜 + 主菜 + 甜点）
Formule (Entrée + Plat + Dessert)
开胃菜、主菜和甜点
完整的午餐套餐，包含三道菜。
€19
≈ HK$171今日特餐
Plat du jour
每日特色菜，根据厨师的灵感每日更换。
€14
≈ HK$126生啤
Ti-bière 5°
Ti-bière 5°
一款清淡清爽的啤酒。
€4~
Blanche des Neiges 4.9°
Blanche des Neiges 4.9°
白色啤酒，浑浊柔和，带有柑橘味。
€4.50~
Pietra IPA 6.7°
Pietra IPA 6.7°
科西嘉印度淡啤酒，苦味浓郁，啤酒花香气十足。
€5~
啤酒与柠檬水混合
Panaché
啤酒和柠檬水的混合，非常解渴。
€4~
Monaco
Monaco
啤酒与柠檬水和石榴糖浆混合。
€4~
Picon
Picon
加入 Picon（橙味苦酒）的啤酒，在法国北部和东部很受欢迎。
€4.50~
瓶装啤酒
无酒精
Sans alcool
33cl
无酒精啤酒。
€6
≈ HK$54Lorraine
Lorraine
33cl
来自马提尼克的金色淡啤酒。
€6
≈ HK$54Corsaire
Corsaire
33cl
安的列斯群岛的金色啤酒。
€6
≈ HK$54凤凰
Phoenix
50cl
清爽的毛里求斯啤酒。
€8
≈ HK$72波本威士忌
Bourbon
33cl
留尼汪岛的啤酒，绰号“Dodo”。
€6
≈ HK$54Cidre Appie
Cidre Appie
33cl
法国手工苹果酒，清爽果味。
€6
≈ HK$54我们的软饮
无酒精椰林飘香
Virgin Piña Colada
椰子，菠萝汁 (25cl)
无酒精鸡尾酒，以椰子和菠萝为基础。奶油般的热带风味。
€11~
热带
Tropical
橙子、菠萝和番石榴汁 (25cl)
混合热带水果汁。
€11~
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
新鲜薄荷，柠檬汁，柠檬水 (25cl)
著名古巴鸡尾酒的无酒精版本。清爽柠檬味。
€11~
果汁
Jus de fruits
25cl
自选果汁。
€4~
Diabolo
Diabolo
25cl
加了糖浆的柠檬水。
€3
≈ HK$27可口可乐 / 无糖可乐
Coca Cola / Zero
33cl
可乐味汽水。
€4~
巴黎水
Perrier
33cl
天然气泡矿泉水。
€4
≈ HK$36冰茶桃子味
Ice tea pêche
25cl
桃子味冰茶。
€4
≈ HK$36奥兰治汽水
Orangina
25cl
带果肉的橙味汽水。
€4
≈ HK$36红牛
Red Bull
25cl
能量饮料。
€5
≈ HK$45皇家汽水
Royal Soda
33cl
非常受欢迎的马提尼克汽水。
€5
≈ HK$45圣培露
San Pellegrino
意大利气泡矿泉水。
€4.50~
依云
Evian
天然矿泉水。
€4.50~
我们的鸡尾酒
Planteur
Planteur
传统的安的列斯朗姆酒和果汁鸡尾酒。
€7
≈ HK$63Bajan Cooler
Bajan Cooler
陈年朗姆酒，百香果泥，姜汁啤酒
一款清爽的陈年朗姆酒和百香果风味的招牌鸡尾酒。
€21~
Dream Air
Dream Air
棕色朗姆酒，白色朗姆酒，姜味利口酒，青柠，百香果汁，甘蔗糖浆 & 椰子奶油
一款复杂顺滑的鸡尾酒，带有异国情调的椰子风味。
€21~
芒果 Batida
Batida Mango
芒果泥，有机农业朗姆酒，炼乳
灵感来自巴西的奶油芒果鸡尾酒。
€21~
Miracoli
Miracoli
草莓泥，辣芒果糖浆，百香果泥，Batida，白农业朗姆酒
一款融合了草莓、芒果和百香果风味的果味辛辣鸡尾酒。
€21~
非洲故事
Histoire d'Afrique
菠萝，香草利口酒，白朗姆酒，洛神花糖浆
一款带有芙蓉花（洛神花）和菠萝风味的原创鸡尾酒。
€21~
经典
威士忌可乐
Whisky Coke
威士忌和可乐的混合。
€9
≈ HK$81自由古巴
Cuba Libre
朗姆酒，可乐和青柠。
€9
≈ HK$81金酒汤力
Gin tonic
金酒和汤力水。
€8
≈ HK$72金酒
配 Fever Tree 汤力水
The Botanist
The Botanist
4cl
来自艾拉岛的苏格兰手工金酒，带有野生植物风味。
€12
≈ HK$108其他金酒
Autre gin
4cl
其他金酒选择。
€12
≈ HK$108威士忌
伏特加红牛
Vodka Red Bull
伏特加混合能量饮料。
€8
≈ HK$72伏特加 Get
Vodka Get
伏特加混合 Get 27 或 31 薄荷利口酒。
€8
≈ HK$72格兰杰
Glenmorangie
4cl
苏格兰单一麦芽威士忌。
€12
≈ HK$108杰克丹尼
Jack Daniel's
4cl
美国田纳西威士忌。
€9
≈ HK$81Cutty Sark
Cutty Sark
4cl
调和苏格兰威士忌。
€8
≈ HK$72开胃酒
Picon
Ricard
2cl
马赛茴香酒，茴香开胃酒。
€3
≈ HK$27Kir
Kir
14cl
白葡萄酒和黑加仑利口酒。
€5
≈ HK$45Spritz
Spritz
意大利苦味起泡开胃酒（Aperol、普罗塞克、巴黎水、橙子）。
€8
≈ HK$72Spritz 圣日耳曼
Spritz Saint Germain
圣日耳曼，普罗塞克，巴黎水，橙子
接骨木花利口酒的 floral Spritz 变体。
€12
≈ HK$108我们的酒
Le Kanasuk
Le Kanasuk
3cl - 茶，洛神花糖浆，农业朗姆酒
酒庄招牌酒。
€4
≈ HK$36相同酒的米尺
Le mètre de shots identiques
一组可分享的酒。
€35
≈ HK$316餐后酒
Get 27
Get 27
5cl
薄荷利口酒。
€7
≈ HK$63雅文邑
Armagnac
4cl
法国西南部葡萄蒸馏酒。
€12
≈ HK$108干邑
Cognac
4cl
世界闻名的葡萄蒸馏酒。
€12
≈ HK$108热饮
浓缩咖啡
Expresso
浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18榛子
Noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶。
€2.20
≈ HK$20双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡。
€3.60
≈ HK$32无咖啡因
Déca
无咖啡因咖啡。
€2
≈ HK$18奶油咖啡
Café crème
大杯拿铁咖啡。
€4
≈ HK$36茶
Thé
见拼盘
精选茶叶。
€4
≈ HK$36热巧克力
Chocolat chaud
可可热饮。
€4
≈ HK$36酒单
IGP OC 长相思 - Les Petites Sardines - Maison Aujoux
IGP OC Sauvignon - Les Petites Sardines - Maison Aujoux
干型果味白葡萄酒。
€4.50~
IGP OC 霞多丽 - Lénvolée - André Goichot
IGP OC Chardonnay - Lénvolée - André Goichot
霞多丽白葡萄酒。
€4.50~
Macon IGE - Clos Saint Germain - Marillier Père Fils
Macon IGE - Clos Saint Germain - Marillier Père Fils
勃艮第白葡萄酒。
€28
≈ HK$252亚美尼亚葡萄酒
Qotot vin armenien
单一品种 Voskehat «金湾»
原创亚美尼亚白葡萄酒。
€28
≈ HK$252勃艮第Chalonnaise丘陵 - Masse酒庄 - Vieilles Vignes
Bourgogne côte chalonaise - Domaine Masse - Vieilles Vignes
优雅的勃艮第白葡萄酒。
€32
≈ HK$289勃艮第 - Charles Père & Fille 酒庄
Bourgogne - Domaine Charles Père & Fille
«les vignes de Deffend»
优质勃艮第白葡萄酒。
€39
≈ HK$352朗姆酒屋
Longueteau 奶油朗姆酒
Longueteau Crème de Rhum
瓜德罗普朗姆酒的奶油利口酒。
€7
≈ HK$63Genesis blanc Batch 4 - 73.8°
Genesis blanc Batch 4 - 73,8°
高酒精度柱式蒸馏白朗姆酒。
€7.50~
Longueteau Prélude
Longueteau Prélude
陈年农业朗姆酒。
€6.50~
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