KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie

Name: KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie
Address: 10 Pl. Paul Verlaine, 75013 Paris, France, باريس
Price range: €2 - €39

★ 4.8 (190) 📍 10 Pl. Paul Verlaine, 75013 Paris, France

KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie menu 1

KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie menu 2

KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie menu 3

KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie menu 4

KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie menu 5

مقبلات

أكراس سمك القد

Accras de morue

فطائر مقرمشة بسمك القد المتبل

فطائر مقلية من سمك القد المملح والأعشاب والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق كلاسيكي من مطبخ جزر الأنتيل، غالباً ما يقدم كمقبلات.

€8 ≈ $9.00

فيروسي دأفوكا

Féroce d’avocat

أفوكادو ناضج مهروس، دقيق الكسافا وسمك القد مفتت، متبل بالبهارات الاستوائية

مزيج حار من الأفوكادو وسمك القد المجفف ودقيق الكسافا. قوام غني وحبيبي بنكهة لاذعة. يؤكل تقليديًا مع الخبز أو بمفرده.

€8 ≈ $9.00

طبق كريولي

Assiette créole

أكراس سمك القد، بودان، فيروسي دأفوكا، شيكيتال، موز بلانتين

تشكيلة كاملة من التخصصات الأنتيلية. مثالية لاكتشاف نكهات متعددة مثل الأكراس والبودان والشيكيتال في آن واحد.

€18 ≈ $21.00

بودان كريولي

Boudin Créole

بودان أنتيلي، سلطة

نقانق سوداء حارة مصنوعة من دم الخنزير والخبز، نموذجية لجزر الأنتيل. قوام طري وطعم لاذع. تقدم ساخنة، غالباً مع السلطة.

€8 ≈ $9.00

بوشيه مينون

Bouchée mignonne

مقبلات صغيرة لذيذة، ربما تتكون من عجينة مورقة محشوة.

€9 ≈ $10.00

أطباق ساخنة

كولومبو دجاج

Colombo de Poulet

دجاج مطبوخ في صلصة متبلة بمزيج من التوابل الكريولية والخضروات بنكهات جزرية.

يخنة دجاج مطبوخة ببطء مع توابل كولومبو (مشابهة للكاري) والخضروات وحليب جوز الهند. نكهة غنية وعطرية. تقدم عادة مع الأرز.

€19 ≈ $22.00

فايجوادا كاب فيردي

Feijoada Capverdienne

طبق كاب فيردي تقليدي يعتمد على الفاصوليا السوداء، القلقاس، النقيض المدخن والأرز.

يخنة غنية من الفاصوليا السوداء واللحوم المدخنة والخضروات الجذرية. طبق برتغالي شهير، غني ومريح. يقدم مع الأرز.

€19 ≈ $22.00

كولومبو لحم بقري

Colombo de boeuf

قطع لحم بقري مطبوخة في صلصة متبلة بمزيج من التوابل، أرز وحبوب

قطع لحم بقري طرية مطبوخة ببطء في مزيج من توابل كولومبو. نسخة أقوى من كولومبو الكلاسيكي. تقدم مع الأرز والبقوليات.

€23 ≈ $27.00

خنزير على الطريقة الكوبية

Cochon à la cubaine

صدر خنزير مُعالج، صلصة تشيلي بالليمون، أرز وحبوب (عدس وفاصوليا)

صدر خنزير مطبوخ ببطء حتى يصبح طرياً، معزز بصلصة حارة وحامضة. يقدم مع مزيج تقليدي من الأرز والفاصوليا.

€19 ≈ $22.00

كوبو يون بواسون (مرق سمك كريولي)

Koubouyon pwason (court bouillon créole)

طبق تقليدي من مطبخ جزر الأنتيل، يعتمد على الأسماك المتبلة بالليمون الأخضر، والمطهوة في مرق خضروات.

سمك طازج مسلوق في مرق عطري بالطماطم والبصل والتوابل الحلوة. خفيف ولكنه عطري. طبق سمك لا غنى عنه في جزر الأنتيل.

€22 ≈ $25.00

سلطات

سلطة كاجون

Salade Cajun

دجاج كاجون، ملفوف صيني، ملفوف أحمر، جزر، أفوكادو، بابايا خضراء، بصل أخضر وفلفل فيجي

سلطة كبيرة مركبة تمزج الدجاج المتبل واللحوم المقرمشة والخضروات الطازجة. نكهات استوائية مع الأفوكادو والبابايا الخضراء.

€16 ≈ $19.00

نباتي

غراتان بطاطا حلوة وباك تشوي

Daufinwoi de patates douces et pakchoi

غراتان بطاطا حلوة، باك تشوي وسبيلت

غراتان نباتي كريمي يعتمد على البطاطا الحلوة الحلوة وباك تشوي. يقدم مع السبلت لوجبة كاملة ومتوازنة.

€16 ≈ $19.00

مشويات

دجاج كاجون، بطاطا حلوة مقلية

Poulet Cajun, frites de patates douces

دجاج مشوي بتوابل كاجون، يقدم مع بطاطا حلوة مقلية حلوة ومالحة.

€18 ≈ $21.00

إضافات إضافية

Garniture en supplément

أرز، بطاطا حلوة مقلية، حبوب (فاصوليا حمراء وعدس)

حصّة إضافية من الطبق الجانبي حسب الاختيار.

€5 ≈ $6.00

حلويات

موز فليمب

Bananes flambées

كراميل برتقال وليمون، سكر قصب مُفلمن بالروم القديم، كرة آيس كريم روم-زبيب أو فانيليا

موز مطبوخ في كراميل حمضي ومُفلمن بالروم. يقدم ساخناً مع كرة آيس كريم.

€8 ≈ $9.00

فلان جوز الهند

Flan Coco

حليب مكثف، بيض، جوز هند مبشور، روم، حليب كامل، كراميل

فلان كريمي بجوز الهند مع قاعدة كراميل. قوام كثيف وذائب، شائع جداً في جزر الأنتيل.

€8 ≈ $9.00

بلان مانجي كوكو

Blanc mangé coco

بلان مانجي كوكو هو وصفة أنتيليّة نموذجية، وهي عبارة عن حلوى منعشة تعتمد على حليب جوز الهند والفانيليا.

حلوى هلامية منعشة وخفيفة بحليب جوز الهند، بنكهة الفانيليا. قوام مرتجف مشابه للبانا كوتا.

€8 ≈ $9.00

تيراميسو استوائي

Tiwamisu exotique

تيراميسو أناناس وجوز الهند

نسخة استوائية منعشة من التيراميسو الإيطالي مع الأناناس وجوز الهند.

€8 ≈ $9.00

قهوة جورماند

Café gourmand

قهوة مصحوبة بتشكيلة من الحلويات الصغيرة.

€9.50 ≈ $11.00

شاي جورماند

Thé gourmand

شاي مصحوب بتشكيلة من الحلويات الصغيرة.

€10.50 ≈ $12.00

قائمة الغداء

فقط وقت الغداء، من الاثنين إلى الجمعة باستثناء العطلات الرسمية

قائمة (مقبلات + طبق رئيسي / طبق رئيسي + حلوى)

Formule (Entrée + Plat / Plat + Dessert)

مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى

قائمة غداء تتضمن طبقين حسب الاختيار.

€16.50 ≈ $19.00

قائمة (مقبلات + طبق رئيسي + حلوى)

Formule (Entrée + Plat + Dessert)

مقبلات، طبق رئيسي وحلوى

قائمة غداء كاملة تتضمن ثلاثة أطباق.

€19 ≈ $22.00

طبق اليوم

Plat du jour

طبق اليوم الخاص، يتغير يومياً حسب إلهام الشيف.

€14 ≈ $16.00

بيرة بالصنبور

تي-بير 5°

Ti-bière 5°

بيرة خفيفة ومنعشة.

€4~ ≈ $5.00

بلانش دي نييج 4.9°

Blanche des Neiges 4.9°

بيرة بيضاء، عكرة وحلوة، مع لمحات حمضية.

€4.50~ ≈ $5.00

بيترآي بي آي 6.7°

Pietra IPA 6.7°

آي بي آي كورسي مع مرارة واضحة ونكهات هوب.

€5~ ≈ $6.00

باناشيه

Panaché

مزيج من البيرة والليموناضة، منعش جداً.

€4~ ≈ $5.00

موناكو

Monaco

بيرة ممزوجة بالليموناضة وشراب الرمان.

€4~ ≈ $5.00

بيكون

Picon

بيرة بنكهة البيكون (مرارة البرتقال)، شائعة في شمال وشرق فرنسا.

€4.50~ ≈ $5.00

بيرة بزجاجات

بدون كحول

Sans alcool

33cl

بيرة خالية من الكحول.

€6 ≈ $7.00

لورين

Lorraine

33cl

بيرة شقراء خفيفة من مارتينيك.

€6 ≈ $7.00

كورساير

Corsaire

33cl

بيرة شقراء من جزر الأنتيل.

€6 ≈ $7.00

فينيكس

Phoenix

50cl

بيرة موريشيوسية منعشة.

€8 ≈ $9.00

بوربون

Bourbon

33cl

بيرة من ريونيون، يطلق عليها اسم 'دودو'.

€6 ≈ $7.00

سيدر آبي

Cidre Appie

33cl

سيدر فرنسي حرفي، منعش وفاكهي.

€6 ≈ $7.00

مشروبات غازية

بينا كولادا فيرجن

Virgin Piña Colada

أناناس، ليكير جوز الهند، روم أبيض، شراب بيساب (25cl)

كوكتيل خالٍ من الكحول يعتمد على جوز الهند والأناناس. كريمي واستوائي.

€11~ ≈ $13.00

استوائي

Tropical

عصير برتقال، أناناس وجوافة (25cl)

مزيج من عصائر الفواكه الاستوائية.

€11~ ≈ $13.00

موهيتو فيرجن

Virgin Mojito

نعناع طازج، عصير ليمون، ليموناضة (25cl)

نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل الكوبي الشهير. منعش وحمضي.

€11~ ≈ $13.00

عصائر فواكه

Jus de fruits

25cl

عصير فاكهة حسب الاختيار.

€4~ ≈ $5.00

دياولو

Diabolo

25cl

ليموناضة مع قليل من الشراب.

€3 ≈ $3.00

كوكا كولا / زيرو

Coca Cola / Zero

33cl

صودا كولا.

€4~ ≈ $5.00

بيريه

Perrier

33cl

مياه معدنية غازية طبيعية.

€4 ≈ $5.00

شاي مثلج بالخوخ

Ice tea pêche

25cl

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

€4 ≈ $5.00

أورانجينا

Orangina

25cl

صودا برتقال مع لب.

€4 ≈ $5.00

ريد بول

Red Bull

25cl

مشروب طاقة.

€5 ≈ $6.00

رويال صودا

Royal Soda

33cl

صودا مارتينيكية شائعة جداً.

€5 ≈ $6.00

سان بيليغرينو

San Pellegrino

مياه معدنية غازية إيطالية.

€4.50~ ≈ $5.00

إيفيان

Evian

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

€4.50~ ≈ $5.00

كوكتيلاتنا

بلانتر

Planteur

كوكتيل أنتيلي تقليدي يعتمد على الروم وعصائر الفاكهة.

€7 ≈ $8.00

توقيعات

باجان كولر

Bajan Cooler

روم قديم، هريس باشن فروت، جينجر بير

كوكتيل توقيع منعش بروم قديم وفاكهة الباشون.

€21~ ≈ $24.00

دريم إير

Dream Air

روم بني، روم أبيض، ليكير زنجبيل، ليمون أخضر، عصير باسيون فروت، سكر قصب و كريمة جوز الهند

كوكتيل معقد وكريمي بلمسة استوائية من جوز الهند.

€21~ ≈ $24.00

باتيدا مانجو

Batida Mango

هريس مانجو، روم عضوي زراعي، حليب مكثف

كوكتيل كريمي بالمانجو، مستوحى من البرازيل.

€21~ ≈ $24.00

ميراكولي

Miracoli

هريس فراولة، شراب مانجو حار، هريس باشن فروت، باتيدا، روم أبيض زراعي

كوكتيل فاكهي وحار يمزج الفراولة والمانجو والباشون فروت.

€21~ ≈ $24.00

قصة أفريقيا

Histoire d'Afrique

أناناس، ليكير فانيليا، روم أبيض، شراب بيساب

كوكتيل أصلي بنكهات الكركديه (بيساب) والأناناس.

€21~ ≈ $24.00

بالروم

بينا كولادا

Piña Colada

روم، باتيدا، عصير أناناس

الكوكتيل الاستوائي الكلاسيكي بالروم وجوز الهند والأناناس.

€15.50~ ≈ $18.00

كايبيرينيا

Caipirinha

كاشاسا، سكر قصب، قطع ليمون أخضر

كوكتيل برازيلي منعش بالليمون الأخضر.

€15.50~ ≈ $18.00

موهيتو

Mojito

روم، سكر قصب، ليمون معصور، نعناع طازج (أيضاً بالفراولة، المانجو، الباشون فروت أو التوت)

كوكتيل كوبي بالنعناع والليمون الأخضر. متوفر بنكهات متعددة.

€15.50~ ≈ $18.00

ماي تاي

Mai Tai

روم أبيض، روم بني، كوانترو، ليمون أخضر معصور، سكر قصب، شراب أورجيات

كوكتيل تيكي كلاسيكي، قوي وعطري.

€15.50~ ≈ $18.00

الكلاسيكيات

ويسكي كولا

Whisky Coke

مزيج من الويسكي والكولا.

€9 ≈ $10.00

كوبا ليبر

Cuba Libre

روم، كولا وليمون أخضر.

€9 ≈ $10.00

جين تونيك

Gin tonic

جين وماء تونيك.

€8 ≈ $9.00

جينز

يقدم مع ماء تونيك فيفر تري

ذا بوتانيست

The Botanist

4cl

جين حرفي اسكتلندي بالأعشاب البرية من آيلا.

€12 ≈ $14.00

جين آخر

Autre gin

4cl

تشكيلة جين أخرى.

€12 ≈ $14.00

ويسكي

فودكا ريد بول

Vodka Red Bull

فودكا ممزوجة بمشروب طاقة.

€8 ≈ $9.00

فودكا جيت

Vodka Get

فودكا ممزوجة بليكير النعناع Get 27 أو 31.

€8 ≈ $9.00

غ倫مورانجي

Glenmorangie

4cl

ويسكي سكوتش سينجل مالت.

€12 ≈ $14.00

جاك دانيالز

Jack Daniel's

4cl

ويسكي تينيسي أمريكي.

€9 ≈ $10.00

كاتي سارك

Cutty Sark

4cl

ويسكي سكوتش مخلوط.

€8 ≈ $9.00

مقبلات

ريكارد

Ricard

2cl

باستيس دي مارسيليا، مقبلات يانسون.

€3 ≈ $3.00

كير

Kir

14cl

نبيذ أبيض وكريم كاسيس.

€5 ≈ $6.00

سبريتز

Spritz

مقبلات إيطالية مرة وفوارة (أبيرول، بروسيكو، بيريه، برتقال).

€8 ≈ $9.00

سبريتز سان جيرمان

Spritz Saint Germain

سان جيرمان، بروسيكو، بيريه، برتقال

نسخة زهرية من سبريتز بليكير البيلسان.

€12 ≈ $14.00

شوتنا المميز

لو كاناسوك

Le Kanasuk

3cl - شاي، شراب كركديه، روم زراعي

شوت توقيع المنزل.

€4 ≈ $5.00

متر من الشوتس المتطابقة

Le mètre de shots identiques

مجموعة من الشوتس للمشاركة.

€35 ≈ $41.00

مشروبات هاضمة

جيت 27

Get 27

5cl

ليكير نعناع.

€7 ≈ $8.00

أرمانياك

Armagnac

4cl

ماء حياة من النبيذ من جنوب غرب فرنسا.

€12 ≈ $14.00

كونياك

Cognac

4cl

ماء حياة من النبيذ ذو شهرة عالمية.

€12 ≈ $14.00

مشروبات ساخنة

إسبريسو

Expresso

إسبريسو قصير ومركز.

€2 ≈ $2.00

بندق

Noisette

إسبريسو مع قطرة حليب.

€2.20 ≈ $3.00

إسبريسو مزدوج

Double expresso

جرعة مزدوجة من القهوة.

€3.60 ≈ $4.00

ديكا

Déca

قهوة منزوعة الكافيين.

€2 ≈ $2.00

قهوة بالحليب

Café crème

قهوة بالحليب كبيرة.

€4 ≈ $5.00

شاي

Thé

انظر التشكيلة

تشكيلة شاي.

€4 ≈ $5.00

شوكولاتة ساخنة

Chocolat chaud

مشروب كاكاو ساخن.

€4 ≈ $5.00

قائمة النبيذ

أبيض

IGP OC سوفينيون - Les Petites Sardines - Maison Aujoux

IGP OC Sauvignon - Les Petites Sardines - Maison Aujoux

نبيذ أبيض جاف وفاكهي.

€4.50~ ≈ $5.00

IGP OC شاردونيه - Lénvolée - André Goichot

IGP OC Chardonnay - Lénvolée - André Goichot

نبيذ أبيض من عنب شاردونيه.

€4.50~ ≈ $5.00

ماكون IGE - Clos Saint Germain - Marillier Père Fils

Macon IGE - Clos Saint Germain - Marillier Père Fils

نبيذ أبيض من بورغوندي.

€28 ≈ $32.00

نبيذ أرمني

Qotot vin armenien

أحادي الصنف فوسكهات «الخليج الذهبي»

نبيذ أبيض أرمني أصلي.

€28 ≈ $32.00

بورغوندي كوت شالونيز - Domaine Masse - Vieilles Vignes

Bourgogne côte chalonaise - Domaine Masse - Vieilles Vignes

نبيذ أبيض أنيق من بورغوندي.

€32 ≈ $37.00

بورغوندي - Domaine Charles Père & Fille

Bourgogne - Domaine Charles Père & Fille

«كروم دييفند»

نبيذ أبيض عالي الجودة من بورغوندي.

€39 ≈ $45.00

روزيه

IGP VAR - Cap des Esperelles

روزيه من فار.

€4.50~ ≈ $5.00

كوت دو بروفانس - Prieuré Sainte Marie Le Thoronet

Côte de Provence - Prieuré Sainte Marie Le Thoronet

روزيه بروفانس كلاسيكي.

€26 ≈ $30.00

أحمر

بينو نوار - L'Envol

Pinot Noir - L'Envol

نبيذ أحمر خفيف من عنب بينو نوار.

€4.50~ ≈ $5.00

كوت دو رون أحمر - Les Caprices d'Antoine - Ogier

Côtes du Rhône Rouge - Les Caprices d'Antoine - Ogier

نبيذ أحمر من وادي الرون.

€4.50~ ≈ $5.00

كوت دو بورغ - Château Bascauts

Côte de Bourg - Château Bascauts

نبيذ أحمر من بوردو.

€5~ ≈ $6.00

شينون - Les Crailleres - Table des Sommeliers

Chinon - Les Crailleres - Table des Sommeliers

نبيذ أحمر من وادي لوار.

€28 ≈ $32.00

كروز-هيرميتاج - L'Orientale - Ogier

Crozes-Hermitage - L'Orientale - Ogier

نبيذ أحمر فاخر من كوت دو رون.

€36 ≈ $42.00

بورغوندي كوت شالونيز - Domaine Masse - Vieilles Vignes

Bourgogne côte chalonaise - Domaine Masse - Vieilles Vignes

نبيذ أحمر من بورغوندي.

€32 ≈ $37.00

بورغوندي هوت كوت دي بون - Domaine Charles Père & Fille

Bourgogne Haute côte de beaune - Domaine Charles Père & Fille

نبيذ أحمر أنيق من بورغوندي.

€39 ≈ $45.00

مصنع روم

غوادلوب

لونغويتسو كريم دي روم

Longueteau Crème de Rhum

ليكير كريمي من روم غوادلوب.

€7 ≈ $8.00

جينيسيس أبيض دفعة 4 - 73.8°

Genesis blanc Batch 4 - 73,8°

روم أبيض قوي جداً، خام من العمود.

€7.50~ ≈ $9.00

لونغويتسو بريلود

Longueteau Prélude

روم زراعي قديم.

€6.50~ ≈ $8.00

تي-بونش

Ti-Punch

روم حسب الاختيار: لونغويتسو 50°، بابيون 50°، مونتيبلو 50°، داموازو 50°، بولون 50°، تروا ريفيير 50°. سكريات: مربى منزلي، شراب قصب، شراب بطارية، شراب قصب وفانيليا، شراب زنجبيل.

المقبلات التقليدية لجزر الأنتيل. روم أبيض، ليمون أخضر وسكر، محضر حسب ذوقك.

€11~ ≈ $13.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين