KANASUK - Restaurant Créole & Rhumerie

فطائر مقلية من سمك القد المملح والأعشاب والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق كلاسيكي من مطبخ جزر الأنتيل، غالباً ما يقدم كمقبلات.

مزيج حار من الأفوكادو وسمك القد المجفف ودقيق الكسافا. قوام غني وحبيبي بنكهة لاذعة. يؤكل تقليديًا مع الخبز أو بمفرده.

تشكيلة كاملة من التخصصات الأنتيلية. مثالية لاكتشاف نكهات متعددة مثل الأكراس والبودان والشيكيتال في آن واحد.

نقانق سوداء حارة مصنوعة من دم الخنزير والخبز، نموذجية لجزر الأنتيل. قوام طري وطعم لاذع. تقدم ساخنة، غالباً مع السلطة.

مقبلات صغيرة لذيذة، ربما تتكون من عجينة مورقة محشوة.

يخنة دجاج مطبوخة ببطء مع توابل كولومبو (مشابهة للكاري) والخضروات وحليب جوز الهند. نكهة غنية وعطرية. تقدم عادة مع الأرز.

يخنة غنية من الفاصوليا السوداء واللحوم المدخنة والخضروات الجذرية. طبق برتغالي شهير، غني ومريح. يقدم مع الأرز.

قطع لحم بقري طرية مطبوخة ببطء في مزيج من توابل كولومبو. نسخة أقوى من كولومبو الكلاسيكي. تقدم مع الأرز والبقوليات.

صدر خنزير مطبوخ ببطء حتى يصبح طرياً، معزز بصلصة حارة وحامضة. يقدم مع مزيج تقليدي من الأرز والفاصوليا.

سمك طازج مسلوق في مرق عطري بالطماطم والبصل والتوابل الحلوة. خفيف ولكنه عطري. طبق سمك لا غنى عنه في جزر الأنتيل.

سلطة كبيرة مركبة تمزج الدجاج المتبل واللحوم المقرمشة والخضروات الطازجة. نكهات استوائية مع الأفوكادو والبابايا الخضراء.

غراتان نباتي كريمي يعتمد على البطاطا الحلوة الحلوة وباك تشوي. يقدم مع السبلت لوجبة كاملة ومتوازنة.

دجاج مشوي بتوابل كاجون، يقدم مع بطاطا حلوة مقلية حلوة ومالحة.

حصّة إضافية من الطبق الجانبي حسب الاختيار.

موز مطبوخ في كراميل حمضي ومُفلمن بالروم. يقدم ساخناً مع كرة آيس كريم.

فلان كريمي بجوز الهند مع قاعدة كراميل. قوام كثيف وذائب، شائع جداً في جزر الأنتيل.

حلوى هلامية منعشة وخفيفة بحليب جوز الهند، بنكهة الفانيليا. قوام مرتجف مشابه للبانا كوتا.

نسخة استوائية منعشة من التيراميسو الإيطالي مع الأناناس وجوز الهند.

قهوة مصحوبة بتشكيلة من الحلويات الصغيرة.

شاي مصحوب بتشكيلة من الحلويات الصغيرة.

قائمة غداء تتضمن طبقين حسب الاختيار.

قائمة غداء كاملة تتضمن ثلاثة أطباق.

طبق اليوم الخاص، يتغير يومياً حسب إلهام الشيف.

بيرة خفيفة ومنعشة.

بيرة بيضاء، عكرة وحلوة، مع لمحات حمضية.

آي بي آي كورسي مع مرارة واضحة ونكهات هوب.

مزيج من البيرة والليموناضة، منعش جداً.

بيرة ممزوجة بالليموناضة وشراب الرمان.

بيرة بنكهة البيكون (مرارة البرتقال)، شائعة في شمال وشرق فرنسا.

بيرة خالية من الكحول.

بيرة شقراء خفيفة من مارتينيك.

بيرة شقراء من جزر الأنتيل.

بيرة موريشيوسية منعشة.

بيرة من ريونيون، يطلق عليها اسم 'دودو'.

سيدر فرنسي حرفي، منعش وفاكهي.

كوكتيل خالٍ من الكحول يعتمد على جوز الهند والأناناس. كريمي واستوائي.

مزيج من عصائر الفواكه الاستوائية.

نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل الكوبي الشهير. منعش وحمضي.

عصير فاكهة حسب الاختيار.

ليموناضة مع قليل من الشراب.

صودا كولا.

مياه معدنية غازية طبيعية.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

صودا برتقال مع لب.

مشروب طاقة.

صودا مارتينيكية شائعة جداً.

مياه معدنية غازية إيطالية.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

كوكتيل أنتيلي تقليدي يعتمد على الروم وعصائر الفاكهة.

مزيج من الويسكي والكولا.

روم، كولا وليمون أخضر.

جين وماء تونيك.

جين حرفي اسكتلندي بالأعشاب البرية من آيلا.

تشكيلة جين أخرى.

فودكا ممزوجة بمشروب طاقة.

فودكا ممزوجة بليكير النعناع Get 27 أو 31.

ويسكي سكوتش سينجل مالت.

ويسكي تينيسي أمريكي.

ويسكي سكوتش مخلوط.

باستيس دي مارسيليا، مقبلات يانسون.

نبيذ أبيض وكريم كاسيس.

مقبلات إيطالية مرة وفوارة (أبيرول، بروسيكو، بيريه، برتقال).

نسخة زهرية من سبريتز بليكير البيلسان.

شوت توقيع المنزل.

مجموعة من الشوتس للمشاركة.

ليكير نعناع.

ماء حياة من النبيذ من جنوب غرب فرنسا.

ماء حياة من النبيذ ذو شهرة عالمية.

إسبريسو قصير ومركز.

إسبريسو مع قطرة حليب.

جرعة مزدوجة من القهوة.

قهوة منزوعة الكافيين.

قهوة بالحليب كبيرة.

تشكيلة شاي.

مشروب كاكاو ساخن.