Shiro
シロ
Intestino de cerdo a la parrilla. Textura única y sabor umami. Combina bien con el alcohol.
¥80
≈ €0.00
0
Kaburaya Komagome
Kaburaya Komagome
Aperitivos de Kaburaya
A la parrilla
Guts
ガツ
Pancita de cerdo a la parrilla. Textura crujiente y sabor umami. Fragantemente asada.
¥80
≈ €0.00
0
Hígado (de cerdo)
レバ
Brocheta de hígado de cerdo fresco a la parrilla. Se caracteriza por su tierna textura que se derrite en la boca y su rico sabor. Se dice que es bueno para prevenir la anemia.
¥80
≈ €0.00
0
Corazón (de cerdo)
ハツ
Brocheta de corazón de cerdo a la parrilla. Disfruta de su textura elástica y su sabor refrescante.
¥80
≈ €0.00
0
Tsukune
ツクネ
Albóndigas de pollo picado ensartadas en brochetas y asadas. Jugosas y satisfactorias, sírvelas con salsa agridulce.
¥120
≈ €1.00
0
Kashira
カシラ
Brocheta de la sien de cerdo a la parrilla. Buen equilibrio entre grasa y carne magra, el rico umami se extiende en la boca.
¥120
≈ €1.00
0
Diafragma (de res)
ハラミ
Diafragma de cerdo a la parrilla. Carne tierna y jugosa, con un contenido de grasa moderado.
¥120
≈ €1.00
0
Lengua (de res)
タン
Brocheta de lengua de cerdo a la parrilla. Buena textura y sabor refrescante. Sírvelo con un chorrito de limón.
¥130
≈ €1.00
0
Molleja (de pollo)
砂ぎも
Brocheta de molleja de pollo a la parrilla. Popular por su textura crujiente única. Se recomienda disfrutarla simplemente con sal.
¥130
≈ €1.00
0
Panceta de cerdo y cebolleta
豚バラねぎ
Brocheta de panceta de cerdo y cebolleta alternados. El dulzor graso de la panceta de cerdo y el aroma tostado de la cebolleta son exquisitos.
¥150
≈ €1.00
0
Brochetas de resistencia
スタミナ串焼
Brocheta de volumen con nuestra salsa especial. Muy satisfactoria y energizante.
¥100
≈ €1.00
0
Pastel de pescado negro a la parrilla
黒はんぺん焼
Pastel de pescado negro de Shizuoka, asado hasta quedar crujiente. Sabor umami concentrado del pescado, textura esponjosa.
¥150
≈ €1.00
0
Brocheta de salchicha roja a la parrilla
赤ウインナー串焼
Salchicha roja nostálgica en brocheta. Jugosa, disfrutable para niños y adultos.
¥150
≈ €1.00
0
Brocheta de callos de calamar a la parrilla
イカゲソ串焼
Callos de calamar a la parrilla, fragantes. Buena textura y el aroma del mar estimula el apetito.
¥180
≈ €1.00
0
Brocheta de jurel a la parrilla
鮭ハラス串焼
Brocheta de jurel a la parrilla, grasosa y tierna. El umami que se derrite en la boca es característico. Combina perfectamente con sake.
¥180
≈ €1.00
0
Brochetas de verduras a la parrilla
Negima
ねぎ間
Arare (sal)
Cebolleta a la parrilla. Dulzor tierno y aroma tostado. Combina perfectamente con la carne.
¥80
≈ €0.00
0
Ajo
にんにく
Arare (sal)
Brocheta de ajo asado y harinoso. El aroma tostado y el sabor único estimulan el apetito. Se dice que es bueno para la recuperación de la fatiga.
¥120
≈ €1.00
0
Champiñón Shiitake
しいたけ
Arare (sal)
Champiñones shiitake gruesos a la parrilla. El jugo umami que se expande al morder es irresistible. Saludable y popular.
¥130
≈ €1.00
0
Brochetas de verduras fritas
Cebolla frita
たまねぎフライ
Cebolla frita con dulzor concentrado. Disfruta de la textura crujiente del rebozado y la cebolla tierna.
¥80
≈ €0.00
0
Batata frita
いもフライ
Patatas fritas con un sabor rústico nostálgico. Textura harinosa y combina perfectamente con la salsa.
¥120
≈ €1.00
0
Patata y mantequilla
じゃがバター
Patatas cocidas y fritas con mantequilla. El dulzor de la patata y la riqueza de la mantequilla son exquisitos.
¥130
≈ €1.00
0
Champiñón Shiitake frito
しいたけフライ
Champiñones shiitake gruesos fritos. Disfruta del umami jugoso y el crujiente rebozado.
¥150
≈ €1.00
0
Oden negro
Chikuwa
ちくわ
Un producto de pescado procesado, cocido en forma de tubo. Absorbe bien el caldo y tiene una textura esponjosa.
¥80
≈ €0.00
0
Satsuma-age
さつま揚
Pastel de pescado frito. Textura esponjosa y sabor umami del pescado.
¥120
≈ €1.00
0
Pastel de pescado negro
黒はんぺん
Un pastel de pescado hecho con pasta de pescado de la especialidad de Shizuoka. Disfruta de su sabor único y textura elástica.
¥130
≈ €1.00
0
Patata
じゃがいも
Patatas cocidas y harinosas. El sabor del caldo está bien impregnado, con un sabor suave.
¥150
≈ €1.00
0
Huevo
玉子
Huevo duro cocido lentamente en caldo. El sabor impregna hasta la yema, con una textura que se derrite en la boca.
¥150
≈ €1.00
0
Tendones de res
牛すじ
Tendones de res cocidos a fuego lento durante mucho tiempo. Tiernos y gelatinosos, ricos en colágeno. Se caracteriza por su profundo sabor umami.
¥180
≈ €1.00
0
Karaage galardonado
Karaage de salsa de soja
醤油唐揚げ
(2 piezas)
Karaage de pollo marinado en nuestra salsa de soja especial. Jugoso y fragante, combina bien con arroz y alcohol.
¥120
≈ €1.00
0
Karaage de sal
塩唐揚げ
(2 piezas)
Karaage de pollo frito con un condimento simple a base de sal. Podrás disfrutar plenamente del sabor original del pollo.
¥120
≈ €1.00
0
Frituras y platos fritos
Pastel de pescado negro frito
黒はんぺんフライ
Pastel de pescado negro de Shizuoka frito. El crujiente rebozado y el sabor umami del pescado son exquisitos.
¥150
≈ €1.00
0
Salchicha roja frita
赤ウインナーフライ
Salchicha roja nostálgica frita. Crujiente por fuera, jugosa por dentro.
¥150
≈ €1.00
0
Kushikatsu
串かつ
Cerdo y cebolla ensartados en brochetas y fritos. Se caracteriza por su crujiente rebozado y el sabor umami de los ingredientes. Sírvelo con mucha salsa.
¥150
≈ €1.00
0
Filete de calamar frito
イカカツフライ
Filete de calamar procesado. Disfruta de la textura elástica del calamar y el aroma del mar.
¥150
≈ €1.00
0
Kushikatsu de jengibre rojo
紅生姜串かつ
Jengibre rojo enrollado en panceta de cerdo y frito en brocheta. El picante del jengibre rojo y el umami de la panceta de cerdo forman una armonía exquisita.
¥150
≈ €1.00
0
Menchi-katsu de carnicería
肉屋のメンチカツ
Menchi-katsu de carnicería, hecho con esmero. Lleno de carne picada jugosa y el dulzor de la cebolla. Perfecto como acompañamiento del arroz.
¥150
≈ €1.00
0
Croqueta de cerdo
豚肉入りコロッケ
Croqueta cremosa con cerdo. El dulzor de la patata y el umami del cerdo se extienden en la boca.
¥150
≈ €1.00
0
Karaage de cartílago de cerdo
豚ナンコツ唐揚げ
Cartílago de cerdo frito. Textura crujiente y divertida, ideal como aperitivo.
¥320
≈ €2.00
0
Karaage mixto de menudencias
ミックスホルモン唐揚げ
Menudencias variadas fritas. Disfruta de diversas texturas y sabores a la vez.
¥320
≈ €2.00
0
Platos a la carta
Tofu frío
冷やっこ
Tofu frío servido con condimentos. Refrescante, perfecto como intermedio.
¥250
≈ €1.00
0
Menudencias de cerdo guisadas
モツ煮
Menudencias de cerdo cocidas a fuego lento en una base de miso. Se caracteriza por su tierna textura y rico sabor. Calienta el cuerpo.
¥380
≈ €2.00
0
Pepino crujiente
パリパリきゅうり
Pepinos ligeramente machacados mezclados con aderezo especial. La textura crujiente es divertida y refrescante.
¥250
≈ €1.00
0
Menudencias agridulces
甘辛ホルモン
Menudencias salteadas en salsa agridulce. Sabor rico que combina bien con arroz y alcohol.
¥280
≈ €2.00
0
Chan chan
チャンジャ
Un manjar coreano de estómago de bacalao salado y picante. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligeramente picante.
¥280
≈ €2.00
0
Ensalada de patatas
ポテトサラダ
Ensalada de patatas casera. La textura harinosa de la patata y la riqueza de la mayonesa son exquisitas. Sabor suave.
¥280
≈ €2.00
0
Encurtido en Ponzu
ポン酢漬け
Verduras y mariscos marinados en ponzu refrescante. Perfecto como intermedio o para limpiar el paladar.
¥280
≈ €2.00
0
Filete de jurel frito
アジフライ
Filete de jurel frito crujiente. El sabor umami del pescado azul está concentrado. Sírvelo con nuestra salsa especial.
¥280
≈ €2.00
0
Surtido de encurtidos
漬け物盛合せ
Una selección de varios tipos de encurtidos. Refrescante, perfecto como intermedio.
¥280
≈ €2.00
0
Menú especial del chef
Brochetas premium
Cantidad limitada
Brocheta de base de corazón de pollo
鶏はつもと串
Brocheta de la base del esternón de pollo a la parrilla. Una parte rara, que ofrece una textura única y un rico sabor umami.
¥130
≈ €1.00
0
Brocheta de cartílago de yagen
ヤゲンなんこつ串
Cartílago de la punta del esternón de pollo a la parrilla. Textura crujiente, irresistible para los amantes del cartílago.
¥130
≈ €1.00
0
Brocheta de alitas de pollo
手羽中串
Alitas de pollo a la parrilla. La piel está crujiente y la carne jugosa, muy satisfactoria.
¥130
≈ €1.00
0
Verduras frescas
Repollo crujiente
パリパリキャベツ
Repollo fresco con aderezo especial. Disfruta de su textura crujiente.
¥250
≈ €1.00
0
Apio crujiente
シャキシャキセロリ
Apio fresco con aderezo especial. La textura crujiente y el aroma único estimulan el apetito.
¥250
≈ €1.00
0
Tomate frío
冷やしトマト
Tomates fríos servidos de forma sencilla. Sabor refrescante, perfecto como intermedio.
¥280
≈ €2.00
0
Otros
Filete de jurel frito
アジフライ
Filete de jurel frito en un tamaño fácil de disfrutar. Se caracteriza por su crujiente rebozado y el sabor umami del pescado azul.
¥130
≈ €1.00
0
Palito de queso elástico
のび～るチーズ棒
Palitos de queso recién fritos. El queso derretido que se estira es divertido. Popular entre los niños.
¥150
≈ €1.00
0
Edamame
枝豆
Edamame hervido con sal. Un clásico aperitivo, combina perfectamente con cerveza. Fácil de disfrutar.
¥280
≈ €2.00
0
Tienda Kaburaya Komagome
Queso crujiente
パリパリチーズ
Aperitivo de queso horneado hasta quedar crujiente. Concentra el sabor tostado y el umami del queso. Combina bien con cerveza y vino.
¥150
≈ €1.00
0
Natto en bolsa
袋納豆
Natto envasado individualmente. Alimento fermentado tradicional japonés con una pegajosidad y sabor únicos. Mézclalo con arroz.
¥180
≈ €1.00
0
Mochi frito
揚げ餅
Mochi frito. Disfruta de la textura crujiente por fuera y elástica por dentro. Sírvelo simplemente con salsa de soja.
¥180
≈ €1.00
0
Tofu frito
揚げ豆腐
Tofu frito crujiente por fuera y esponjoso por dentro, como el Agedashi Tofu. Sírvelo con caldo.
¥280
≈ €2.00
0
Piel de pollo con wasabi y salsa de soja
鶏皮わさび醤油
Piel de pollo hervida y mezclada con salsa de soja y wasabi. El dulzor graso de la piel de pollo y el picante del wasabi son exquisitos.
¥280
≈ €2.00
0
Bebidas de Kaburaya
Cerveza de barril
Sapporo Nama Beer Black Label (mediano)
サッポロ生ビール黒ラベル (中)
Cerveza de barril Sapporo Black Label, popular en Japón. Se caracteriza por su amargor nítido y su frescura. La cerveza fría combina bien con la comida.
¥380
≈ €2.00
0
Asahi Super Dry (mediano)
アサヒスーパードライ (中)
Cerveza de barril seca, líder en Japón. Se caracteriza por su garganta nítida y su sabor claro y refinado.
¥380
≈ €2.00
0
Sours y Highballs
Matcha high
抹茶ハイ
Shochu mezclado con té de matcha. Se caracteriza por su ligero dulzor y amargor, combina bien con la cocina japonesa.
¥380
≈ €2.00
0
Sour de licopeno
リコピンサワー
Sour con licopeno derivado del tomate. Se caracteriza por la suave acidez y el ligero dulzor del tomate. Se dice que es bueno para la belleza y la salud.
¥380
≈ €2.00
0
Sour de limón Hachinaru
はちなるレモンサワー
Un sour con la refrescante acidez del limón. Su sabor limpio combina con cualquier plato.
¥380
≈ €2.00
0
Chuhai
チューハイ
Sour simple mezclado con agua con gas. Suave y fácil de combinar con varios platos.
¥380
≈ €2.00
0
Oolong high
ウーロンハイ
Shochu mezclado con té oolong. Refrescante y combina perfectamente con platos grasos.
¥380
≈ €2.00
0
Sour de ciruela y sal
梅塩サワー
Sour con sabor a ciruela y sal. El dulce y salado es adictivo. También estimula el apetito.
¥380
≈ €2.00
0
Sour de Calpis concentrado
濃いカルピスサワー
Sour con el dulce y ácido sabor concentrado de Calpis. Puedes beberlo como postre.
¥380
≈ €2.00
0
Nikka Highball
ニッカハイボール
Highball hecho con Nikka Whisky. Se caracteriza por su rico aroma y sabor nítido.
¥380
≈ €2.00
0
Highball original
オリジナルハイボール
Highball original de la casa. Sabor refrescante que no interfiere con la comida.
¥380
≈ €2.00
0
Highball de cola
コークハイボール
Highball mezclado con cola. Dulce y carbonatado, fácil de beber.
¥380
≈ €2.00
0
Highball de manzana
りんごのハイボール
Highball con el aroma afrutado de la manzana. Dulce y ácido, popular entre las mujeres.
¥380
≈ €2.00
0
Highball de ginebra y lima
ジンライムハイボール
Highball refrescante de ginebra y lima. Sabor limpio, perfecto como bebida para acompañar la comida.
¥380
≈ €2.00
0
Highball premium
プレミアムハイボール
(Lash Mizu)
Highball premium hecho con whisky de alta calidad. Se caracteriza por su profundo sabor y rico aroma.
¥460
≈ €3.00
0
Hoppy
Hoppy
ホッピー
Bebida refrescante con sabor a cerveza, para mezclar con shochu. Sabor refrescante.
¥480
≈ €3.00
0
Set (blanco y negro)
セット (白・黒)
Set de Hoppy blanco y negro. Incluye Hoppy, shochu y hielo.
¥480
≈ €3.00
0
Naka
ナカ
Relleno de shochu para beber hoppy. Puedes ajustar la concentración a tu propio ritmo.
¥250
≈ €1.00
0
Sot
ソト
Botella de Hoppy. Añade 'Naka' (shochu) para disfrutar de tu Hoppy a tu gusto.
¥250
≈ €1.00
0
Shochu, Sake y Whisky
Licor de ciruela concentrado
濃淳梅酒
Licor de ciruela dulce y rico. Disfrútalo solo o con soda. También como aperitivo.
¥380
≈ €2.00
0
Shochu de cebada
麦焼酎
(Kanoka)
Shochu rico en sabor a cebada. Con un sabor limpio, se recomienda beberlo con agua o agua caliente.
¥380
≈ €2.00
0
Shochu de batata
芋焼酎
(Kurokiri)
Shochu con dulzor y aroma de batata. Disfruta del sabor original del shochu de batata solo o con agua caliente.
¥430
≈ €2.00
0
Sake japonés
日本酒
(Seco)
Sake japonés seco y nítido. Con un regusto limpio, combina bien con platos de pescado.
¥480
≈ €3.00
0
Whisky
ウィスキー
(Fish Mizu)
Whisky de la marca Fish Mizu. Se caracteriza por su aroma rico y sabor profundo. Disfrútalo solo o con agua.
¥480
≈ €3.00
0
Shochu (Tipo Kōru)
焼酎 (甲類)
Shochu de sabor claro producido por destilación continua. Sin regusto, se puede disfrutar con cualquier mezclador.
¥350
≈ €2.00
0
Denki Bran
電気ブラン
Licor a base de brandy apreciado desde la era Meiji. Se caracteriza por su dulzor y aroma únicos.
¥350
≈ €2.00
0
Refrescos
Té Oolong
烏龍茶
Té Oolong refrescante que combina con la comida. Ideal después de platos grasos.
¥280
≈ €2.00
0
Calpis
カルピス
Bebida láctea dulce y ácida Calpis. Popular entre niños y adultos.
¥280
≈ €2.00
0
Cola
コーラ
Coca-Cola clásica con burbujas refrescantes. Deja una sensación agradable en la garganta y te refresca.
¥280
≈ €2.00
0
Otros
Ciruela
梅
Ciruela para añadir a tu bebida. Recomendado cuando quieras añadir sabor.
¥30
≈ €0.00
0
Limón cortado
カットレモン
Limón cortado para añadir a tu bebida. Ideal cuando quieres añadir un toque de acidez refrescante.
¥30
≈ €0.00
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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