Kabukinton Ebisu

Name: Kabukinton Ebisu
Address: Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−30−14 エコー代官山 B1F, Tokio
Price range: ¥280 - ¥2980

かぶきんとん恵比寿

Kabukinton, plato de especialidad local de Aichi, utilizando costillas de cerdo gigantes de Hida Takayama.

★ 4.2 (54) 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−30−14 エコー代官山 B1F

Platos Estrella

Kabukinton a la parrilla al carbón

炭火かぶきんとん焼

Costillas de cerdo gigantes de Aichi marinadas en salsa y asadas a la parrilla. Rico, ahumado y sabroso. Ideal para compartir.

Costillas de cerdo gigantes marinadas en salsa y asadas a la parrilla. Rico, ahumado y sabroso. Ideal para compartir.

¥1,180 ≈ €7.00

Pollo a la parrilla estilo Hida

鶏ちゃん焼

Adaptación de un plato tradicional de Hida Takayama. Pollo y muchas verduras se cocinan frente al cliente. Dos tipos de acompañamientos gratis (Cebolla, puerro, brotes de soja, brotes de ajo, cebollino chino, queso, menta picante, mochi coreano)

Plato local que contiene pollo y verduras a la parrilla en una plancha. Sabor a miso o sal sabroso. Cocinado en su mesa.

¥880~ ≈ €5.00

Menú de Hoy

Tataki de Wagyu de Kuroge

黒毛和牛のタタキ

Edición limitada Wagyu de Kuroge nacional Servir con sal y wasabi picado

Tataki de Wagyu de Kuroge chamuscado. Tierno y sabroso. Disfrutar con sal y wasabi picado.

¥980 ≈ €5.00

Espárragos envueltos en cerdo

アスパラ豚巻

Salchicha gruesa fresca 1 unidad

Espárragos envueltos en cerdo. Sabroso y crujiente. Servido en brocheta.

¥280 ≈ €2.00

Estofado casero de tendones de ternera

自家製牛スジ煮込

Utiliza la parte especialmente tierna llamada "Shintan" (corazón tierno de la lengua) Lengua de ternera gruesa a la parrilla Cocido a fuego lento con verduras de raíz y tendones de ternera hasta que estén tiernos.

Estofado casero de tendones de ternera cocido a fuego lento con verduras de raíz. Rico y tierno. Comida reconfortante y cálida.

¥680 ≈ €4.00

Sashimi de bonito

カツオの刺身

De Shizuoka

Sashimi de bonito fresco de Shizuoka. Pescado rojo rico con un sabor limpio. Mojar en salsa de soja.

¥780 ≈ €4.00

Ensalada de tomates de isla súper dulces y cebolla

スーパーフルーツトマトと玉ねぎのサラダ

9 grados Brix de Hokkaido

Ensalada con tomates de isla dulces de Hokkaido y cebollas. Fresca y crujiente.

¥580 ≈ €3.00

Obanzai

Obanzai surtido del chef (5 tipos)

店長おまかせおばんざい5種盛

Plato surtido de 5 guarniciones diarias elegidas por el gerente. Buena variedad de sabores.

¥1,180 ≈ €7.00

Ensalada de patatas con edamame y chorizo

枝豆とチョリソーのポテサラ

Ensalada de patatas con edamame y chorizo. Cremosa con un toque picante.

¥480 ≈ €3.00

Okra con aderezo de sésamo

オクラの胡麻和え

Okra con salsa de sésamo. Avellanado y sabroso.

¥480 ≈ €3.00

Tamagoyaki con ciruela y hoja de perilla

梅と大葉のだしまき玉子

Tortilla enrollada con ciruela encurtida y hoja de shiso. Huevo sabroso con un refrescante toque ácido.

¥480 ≈ €3.00

Daikon cortado

切干し大根

Daikon seco estofado. Sabor dulce y salado tradicional.

¥480 ≈ €3.00

Konjac de玉子 picante

ピリ辛玉こんにゃく

Bolas redondas de konjac de ñame cocidas a fuego lento en caldo de soja picante. Textura masticable.

¥480 ≈ €3.00

Berenjena frita en dashi

なすの揚げ浸し

Berenjena frita en caldo dashi. Jugosa y sabrosa.

¥480 ≈ €3.00

Espinaca Malabar blanqueada

ツルムラサキのお浸し

Espinaca Malabar blanqueada en salsa dashi. Plato de acompañamiento sencillo y saludable.

¥380 ≈ €2.00

Panceta de cerdo estofada

トロトロ豚角煮

Tierna panceta de cerdo estofada. Rico sabor a soja dulce. Se derrite en la boca.

¥580 ≈ €3.00

Patata asada con mantequilla y salazón de calamar

漁師風塩辛じゃがバター

Patata asada con mantequilla cubierta de calamares fermentados salados. Combinación rica y sabrosa.

¥480 ≈ €3.00

Gratinado en caparazón de cangrejo. Rico y reconfortante.

カニの甲羅グラタン

Gratinado cremoso horneado en una concha de cangrejo. Rico y reconfortante.

¥480 ≈ €3.00

Lasaña de salsa de carne

ミートソースのラザニア

Lasaña con salsa de carne. Quesoso y satisfactorio.

¥480 ≈ €3.00

Gambas con mayonesa y limón

海老マヨレモン風味

Gambas con mayonesa y un toque de limón. Cremoso y ácido.

¥580 ≈ €3.00

Filete de carne picada grande

大判メンチカツ

Filete de carne picada grande. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

¥680 ≈ €4.00

Pescado Fresco y Ensalada

Atún y cebolleta con miso

マグロとネギのぬた

Atún y cebolletas aderezados con miso avinagrado. Sabroso y ácido.

¥680 ≈ €4.00

Sashimi de atún troceado

マグロのぶつ

Trozos de sashimi de atún fresco. Consumir con salsa de soja.

¥680 ≈ €4.00

Carpaccio de salmón

サーモンのカルパッチョ風

Sashimi de salmón estilo carpaccio con aderezo.

¥680 ≈ €4.00

Atún Okra Natto

まぐろオクラ納豆

Atún picado con okra y natto (soja fermentada). Pegajoso y sabroso.

¥580 ≈ €3.00

Ensalada Choregí con aderezo de sal

塩だれチョレギサラダ

Ensalada fresca con aderezo a base de sal. Crujiente y sabrosa.

¥580 ≈ €3.00

Ensalada de cangrejo y aguacate

カニとアボカドのサラダ

Ensalada de cangrejo y aguacate. Cremosa y fresca.

¥780 ≈ €4.00

Fideos y Arroz

Fideos Tantanmen nocturnos

夜鳴き担々麺

Sopa de fideos picante de sésamo. Caldo rico con carne picada. Una excelente manera de terminar la comida.

¥780 ≈ €4.00

Arroz frito con lechuga y cerdo asado

レタスと焼豚のチャーハン

Arroz frito con lechuga y cerdo asado. Sabroso y satisfactorio.

¥780 ≈ €4.00

Spaghetti Napolitan en plancha caliente

鉄板ナポリタン

Spaghetti Napolitan servido en una plancha caliente. Pasta a base de ketchup de tomate.

¥780 ≈ €4.00

Sushi de Wagyu de Kuroge

黒毛和牛の肉寿司

Sushi cubierto con Wagyu de Kuroge. Rico y tierno.

¥480 ≈ €3.00

Arroz frito para terminar la comida

〆に食べたい焼きメシ

Plato de arroz frito perfecto para terminar la comida.

¥580 ≈ €3.00

Arroz y sopa de miso de cerdo

ごはんと豚汁

Set de arroz al vapor y sopa de miso de cerdo. Comida reconfortante clásica.

¥380 ≈ €2.00

Onigiri de tempura de gambas

海老天むす

Bola de arroz con tempura de gambas. Sabrosa y portátil.

¥380 ≈ €2.00

A la Carta

Ensalada Choregí con aderezo de sal

塩だれチョレギサラダ

Ensalada fresca con aderezo a base de sal.

¥580 ≈ €3.00

Algas Mozuku de Okinawa

沖縄もずく

Algas Mozuku de Okinawa en vinagre. Textura viscosa, sabor refrescante.

¥480 ≈ €3.00

Cacahuetes tostados con sal en cáscara

塩煎り殻付ぎんなん

Cacahuetes tostados con sal en cáscara. Un snack clásico para acompañar bebidas.

¥580 ≈ €3.00

Cerdo asado con cebolleta chamuscada

あぶりネギチャーシュー

Cerdo asado chamuscado con cebolletas. Sabroso y rico.

¥580 ≈ €3.00

Chanja con queso crema

ちゃんじゃクリームチーズ

Entrañas de bacalao picantes (chanja) con queso crema. Aperitivo picante y cremoso.

¥480 ≈ €3.00

Pollo frito (3 piezas)

とりの唐揚 (3個)

Pollo frito estilo japonés (3 piezas). Crujiente y jugoso.

¥580 ≈ €3.00

Pepino entero encurtido

キューリの一本漬

Pepino encurtido entero en un palo. Refrescante y crujiente.

¥480 ≈ €3.00

Tofu con miel y queso

はちみつチーズ豆腐

Tofu con miel y queso. Dulce y cremoso.

¥480 ≈ €3.00

Ume Suisui

梅水晶

Cartílago de tiburón con ciruela ácida. Textura crujiente con sabor ácido.

¥580 ≈ €3.00

Edamame hervido

ゆであげ枝豆

Edamame hervido. Snack sencillo y saludable.

¥380 ≈ €2.00

Raíz de bardana frita

フライドごぼう

Chips de raíz de bardana frita. Terroso y crujiente.

¥480 ≈ €3.00

Tempura de maíz frita

とうもろこしツマミ揚

Bocados de tempura de maíz frito. Dulce y sabroso.

¥580 ≈ €3.00

Pescado Merluza negro frito

メヒカリの素揚

Pescado Merluza negro frito. Crujiente y entero.

¥580 ≈ €3.00

Costilla de salmón a la parrilla

鮭ハラス焼

Costilla de salmón graso a la parrilla. Rico y jugoso.

¥580 ≈ €3.00

Aleta de raya seca

えいひれ

Aleta de raya seca, a la parrilla. Masticable y sabrosa.

¥580 ≈ €3.00

Menta picante chamuscada

あぶり明太子

Roe de bacalao picante chamuscada. Salado y picante.

¥580 ≈ €3.00

Queso y pepinillos encurtidos

チーズいぶりがっこ

Pepinillos ahumados con queso. Combinación ahumada y cremosa.

¥580 ≈ €3.00

Tofu con miel y queso

ハニーチーズ豆腐

Tofu con miel y queso. Aperitivo dulce parecido a un postre.

¥480 ≈ €3.00

Chanja de engawa

えんがわのチャンジャ

Borde de platija picante (engawa). Grasa rica con salsa picante.

¥480 ≈ €3.00

Kamaboko con wasabi

板わさ

Pastel de pescado (kamaboko) en rodajas con wasabi. Snack tradicional sencillo.

¥480 ≈ €3.00

Toro Toro con ciruela y cartílago

ネギとろ梅なんこつ

Atún picado con ciruela y cartílago. Textura y sabor únicos.

¥480 ≈ €3.00

Filete de pepinillos encurtidos

漬物ステーキ

Pepinillos asados con huevo, una especialidad local. Sabroso y salado.

¥680 ≈ €4.00

POSTRES

Imonechan

いもねえちゃん

Dulce de patata japonés caliente con helado de vainilla frío. Postre caliente y frío.

¥680 ≈ €4.00

Helado de vainilla con judías rojas saladas

塩あずきバニラアイス

Helado de vainilla con judías rojas saladas. Dulce y salado.

¥480 ≈ €3.00

Pudín cuadrado de una famosa tienda de sushi

某寿司屋の四角いプリン

Postre tipo pudín cuadrado. Cremoso y dulce.

¥380 ≈ €2.00

Bebidas

Cerveza de barril Kirin Ichiban Shibori

キリン一番搾り生ビール

Mediano

Cerveza de barril Kirin Ichiban Shibori. Fresca y refrescante.

¥550 ≈ €3.00

Cerveza Kirin Classic Lager (botella grande)

キリンクラシックラガー大瓶

Cerveza Kirin Classic Lager (Botella Grande). Sabor rico tradicional.

¥600 ≈ €3.00

Cerveza Sapporo Yebisu (botella mediana)

サッポロエビスビール中瓶

Cerveza Sapporo Yebisu (Botella Mediana). Cerveza premium de malta.

¥600 ≈ €3.00

Cerveza sin alcohol Kirin Zero Ichi (botella pequeña)

キリン零イチ小瓶ノンアル

Cerveza sin alcohol. Sabor a cerveza sin alcohol.

¥450 ≈ €2.00

Highball con fuerte carbonatación

強炭酸ハイボール

Highball de carbonatación fuerte. Refrescante.

¥450 ≈ €2.00

Highball Ikemen

イケメンハイボール

Variación de highball de whisky.

¥500 ≈ €3.00

Highball de jengibre

ジンジャーハイボール

Highball de ginger ale

¥500 ≈ €3.00

Highball de cola

コーラハイボール

Highball de whisky con cola.

¥600 ≈ €3.00

Highball Garigari-kun

ガリガリ君ハイボール

Highball con una paleta entera dentro. Dulce y divertido.

¥600 ≈ €3.00

Sour natural

プレーンサワー

Sour de shochu natural. Limpio y fresco.

¥450 ≈ €2.00

Sour de limón de isla

島レモンサワー

Sour con limón de isla. Cítrico y refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Sour de limón rojo de isla

赤い島レモンサワー

Sour de limón rojo de isla. Frutal y ácido.

¥500 ≈ €3.00

Sour de pomelo ruby

ルビーグレフルサワー

Sour de pomelo ruby. Sabor cítrico dulce y amargo.

¥550 ≈ €3.00

Sour de fresa Amaou

あまおうイチゴサワー

Sour de fresa Amaou. Sabor dulce a bayas.

¥550 ≈ €3.00

Sour de shikuwasa

シークワーサーサワー

Sour de lima de Okinawa. Ácido y refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Sour de piña

パイナポーサワー

Sour de piña. Sabor tropical dulce.

¥500 ≈ €3.00

Sour de kiwi. Dulce y ácido.

キウイサワー

Sour de kiwi. Dulce y ácido.

¥500 ≈ €3.00

Sour Real Gold

リアルゴールドサワー

Sour de bebida energética Real Gold

¥500 ≈ €3.00

Sour de té Oolong

ウーロン茶ハイ

Shochu mezclado con té Oolong. Sin azúcar y refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Sour de Matcha

抹茶ハイ

Shochu mezclado con té verde Matcha.

¥500 ≈ €3.00

Sour de té de la tarde

午後ティーハイ

Shochu mezclado con Afternoon Tea (Té Negro).

¥500 ≈ €3.00

Sour de café y leche de soja

コーヒー豆乳ハイ

Shochu mezclado con café y leche de soja. Cremoso y con cafeína.

¥550 ≈ €3.00

Cerveza Artesanal y Vino

After Dark

アフターダーク

Black Lager

Black Lager artesanal japonesa. Sabor rico y tostado.

¥750 ≈ €4.00

Hime White

ヒメホワイト

Ale blanca belga

Ale blanca artesanal japonesa. Frutal y especiada.

¥750 ≈ €4.00

Delsur Cabernet Sauvignon

デルスールカベルネソーヴィニヨン

Chile / Pesado Delsur Cabernet Sauvignon

Vino Tinto Chileno. Cuerpo pesado.

¥1,980 ≈ €11.00

Astica Malbec

アスティカマルベック

Argentina / Ligeramente con cuerpo Astica Malbec

Vino Tinto Argentino. Cuerpo medio-pesado.

¥2,480 ≈ €14.00

Barinas Organico

バリナスオーガニコ

España / Ligeramente con cuerpo Barinas Organico

Vino Tinto Orgánico Español. Cuerpo medio-pesado.

¥2,980 ≈ €16.00

Delsur Sauvignon Blanc

デルスールソーヴィニヨンブラン

Chile / Seco Delsur Sauvignon Blanc

Vino Blanco Chileno. Seco.

¥1,980 ≈ €11.00

Nuviana Chardonnay Codorniu

ヌヴィアナシャルドネコドーニュ

España / Ligeramente seco Nuviana Chardonnay codorniu

Vino Blanco Chileno. Medio-seco.

¥2,480 ≈ €14.00

Jacob's Creek Organic Chardonnay

ジェイコブスクリークオーガニックシャルドネ

Australia / Ligeramente seco Jacob's Creek Organic Chadonnay

Vino Blanco Orgánico Australiano. Medio-seco.

¥2,980 ≈ €16.00

Aransat Borgo Savaian

アランサットボルゴサヴァイアン

Italia / Seco / Naranja Aransat Borgo Savaian

Vino Naranja Italiano. Seco.

¥2,980 ≈ €16.00

Valdivieso Brut

ヴァルディヴィエソブリュット

Chile / Seco / Espumoso Valdivieso Brut

Vino Espumoso Chileno. Seco.

¥2,480 ≈ €14.00

Sake

Oze no Yukidoke

尾瀬の雪どけ

Gunma / Junmai Daiginjo / Aromático -33

Junmai Daiginjo de Gunma. Aromático y refinado.

¥600~ ≈ €3.00

Nuevos seis

新政 No.6

Akita / No.6 / Aromático +0

Famoso sake 'No.6' de Akita. Moderno y aromático.

¥650~ ≈ €4.00

Kameshiro

神亀

Saitama / Junmai / Añejo +3

Junmai sake de Saitama. Añejo y con cuerpo.

¥500~ ≈ €3.00

Konaki

こなき

Tottori / Junmai Extra Seco / Intenso +15

Junmai sake extra seco de Tottori. Intenso y rico.

¥450~ ≈ €2.00

Suigei

酔鯨

Kochi / Junmai Ginjo / Refrescante +7

Junmai Ginjo de Kochi. Refrescante y seco.

¥500~ ≈ €3.00

Kariho

刈穂

Akita / Yamahai Junmai Extra Seco +12 / Refrescante +12

Yamahai Junmai de Akita. Extra seco y refrescante.

¥550~ ≈ €3.00

Masuizumi

満寿泉

Toyama / Junmai Ginjo / Aromático Sin revelar

Junmai Ginjo de Toyama. Aromático y suave.

¥550~ ≈ €3.00

Raifuku

来福

Ibaraki / Junmai Ginjo Aiyama / Aromático +1

Junmai Ginjo de Ibaraki. Aromático y equilibrado.

¥550~ ≈ €3.00

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Información del Restaurante

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