Juste le Zinc

Un menú de almuerzo rápido y económico que incluye un plato principal, una bebida y un café. Ideal para una pausa de almuerzo eficiente. Platos tradicionales franceses guisados.

Menú de almuerzo de 2 platos a elegir. Puede optar por un entrante y un plato, o un plato y un postre. Cocina de bistró clásica.

El menú completo incluye entrante, plato y postre. Disfrute de toda la experiencia culinaria con opciones variadas que van desde mariscos hasta carnes guisadas.

Caracoles de mar cocidos, servidos fríos. Acompañados de una mayonesa picante con especias cajún. Textura firme y sabor marino, para disfrutar extrayendo la carne de la concha.

Filetes de anchoas marinadas en vinagre o limón, servidos con una salsa vierge (aceite de oliva, zumo de limón, tomates, hierbas). Sabor ácido y salado. Un entrante ligero y fresco.

Carne de cangrejo (centollo) delicada servida con una preparación cremosa de aguacate con lima. Una mezcla refinada de sabores dulces y ácidos. Textura untuosa.

Trozos de pez espada salteados rápidamente al wok, servidos sobre una ensalada. El pescado es firme y carnoso, similar a una carne blanca. Plato ligero pero saciante.

Gratén compuesto por una capa de carne de ave deshilachada y un puré de patatas gratinado. Plato familiar reconfortante. Textura suave y sabor dulce.

Trozo de cerdo asado con costillas, sazonado con curry y acompañado de piña. Mezcla agridulce exótica. Carne tierna y jugosa.

Pieza de ternera veteada y sabrosa de raza Simmental. Servida con salsa de chalotas y mostaza, y patatas pequeñas. Carne rica en sabor, tierna y jugosa.

Postre caliente y etéreo a base de huevos y perfumado a naranja. Se hincha al hornearse y debe comerse inmediatamente. Textura muy ligera y espumosa.

Postre goloso que combina la riqueza del caramelo de mantequilla salada y la untuosidad de la mousse de chocolate. Sabores dulces y ligeramente salados. Textura cremosa.