Jour

Name: Jour
Address: París
Price range: €9.2 - €12.8

Jour Boétie

Todas nuestras recetas son preparadas cada día con amor por nuestro equipo, a partir de productos brutos e ingredientes frescos. Para cualquier intolerancia alimentaria, no dude en pedir nuestra GUÍA DE ALÉRGENOS al gerente del restaurante.

★ 3.6 (122)

NUESTROS BOWLS SIGNATURE

RAINBOWL

Canónigos, quinoa, remolacha cruda rallada, zanahorias ralladas, mezcla de pimientos asados, tomates confitados, picatostes. Salsa tahini

Un colorido bol vegetariano a base de quinoa y verduras crudas y asadas. Ofrece una textura crujiente gracias a las zanahorias y remolachas ralladas, con la dulzura de la salsa de sésamo (tahini). Una comida fresca y saludable.

€9.20

CHAMPI’ON

Brotes de espinaca, quinoa, champiñones de París, garbanzos marinados, mezcla de pimientos asados, aguacate, huevo duro bio, almendras, cebollino. Salsa vinagreta del día

Un bol completo que combina quinoa, verduras y proteínas (huevo, garbanzos). Los champiñones frescos aportan una nota terrosa, equilibrada por la textura cremosa del aguacate y el crujiente de las almendras. Servido con una vinagreta casera.

€11

ATÚN MEDITERRÁNEO

MEDITERRANEAN TUNA

Canónigos, trío de arroz de Camarga, tomates cherry alargados x2, maíz bio, mezcla de pimientos asados, atún en aceite, Feta AOP, chips de pita, cebollino. Salsa de oliva y limón

Una ensalada de inspiración mediterránea con base de arroz de Camarga, atún y Feta. Sabores soleados realzados por una vinagreta de oliva y limón. Todo se acompaña de chips de pita para darle un toque crujiente.

€12.80

AVO CÆSAR

Canónigos, pasta bio, tomates cherry alargados, champiñones de París, pepino, aguacate, Grana Padano AOP, pollo cajún, picatostes. Salsa césar

Una versión de la ensalada César con pasta bio, aguacate cremoso y pollo especiado al estilo cajún. Rico en sabores gracias al queso Grana Padano y a la cremosa salsa César. Un plato goloso y nutritivo.

€12.80

NUESTROS BOWLS DE OTOÑO

FIESTA VEGGIE

VEGGIE PARTY

PARA DEGUSTAR FRÍO O CALIENTE Quinoa x2, maíz bio, tomates cherry alargados, calabacines asados x2, cebolla frita, cebollino. Salsa de oliva balsámica

Un bol a base de quinoa y verduras asadas como calabacines, aderezado con cebolla frita crujiente. Se puede degustar caliente o frío según el gusto. Sazonado con una vinagreta de oliva balsámica.

€9.20

HOT CHAMPI

PARA DEGUSTAR FRÍO O CALIENTE Pasta bio x2, champiñones de París, edamames, champiñones asados x2, falafels, chips de pita, cebollino. Salsa tahini

Un plato generoso de pasta y champiñones (frescos y asados), acompañado de falafels y edamames. Ofrece una mezcla de texturas tiernas y crujientes con chips de pita. Servido con una cremosa salsa de sésamo.

€11

FLASHY TOFU

PARA DEGUSTAR FRÍO O CALIENTE Trío de arroz de Camarga x2, lentejas, champiñones de París, col lombarda marinada, calabaza asada, hummus de remolacha, tofu ahumado, cilantro. Salsa miso

Un bol rico y colorido con arroz, lentejas, tofu ahumado y calabaza asada. El hummus de remolacha aporta un toque dulce y terroso único. Realzado por una salsa miso rica en umami.

€11

CHAUD PATATE

PARA DEGUSTAR FRÍO O CALIENTE Pasta bio x2, boniato asado, champiñones asados, cebolla caramelizada, jamón cocido, Comté AOP x2. Salsa ligera

Un bol reconfortante que combina pasta, boniatos asados y taquitos de jamón cocido. El queso Comté y la cebolla caramelizada añaden una nota golosa y sabrosa. Ideal para degustar caliente.

€12.80

MOZZARELLA DULCE

SWEET MOZZA

Canónigos, quinoa, manzana, remolacha cruda rallada, tomates confitados, champiñones asados, mozzarella di Bufala, coppa, pasas. Salsa de oliva balsámica

Una ensalada agridulce sofisticada con mozzarella di Bufala cremosa y coppa. La manzana y las pasas aportan una nota frutal que contrasta con la remolacha y la quinoa. Aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico.

€12.80

Fin del menú

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