Mul kimchi
ムルキムチ
[Edición limitada]
Kimchi de agua, marinado en agua salada y especias sin mucho chile. Al saborearlo con su sopa ligera, puede refrescar su boca.
¥350
≈ €2.00
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Jojoen
Jojoen
Un menú de Jojoen, un restaurante de barbacoa que ofrece carne de alta calidad y sabores selectos.
★ 4.2
(720)
$$$Pricey
📍 Japan, 〒108-0074 Tokyo, Minato City, Takanawa, 4 Chome−10−30 N Tower, 1F 品川プリンスホテル
Encurtidos
Kimchi (col china)
キムチ（白菜）
Kimchi clásico de col china marinada en nuestras especias especiales. El equilibrio entre picante y sabroso es exquisito, ideal para acompañar la barbacoa.
¥850
≈ €5.00
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Kakuteki (rábano)
カクテキ（大根）
Kimchi de rábano en cubos. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante dulce.
¥850
≈ €5.00
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Oi kimchi (pepino)
オイキムチ（胡瓜）
Kimchi de pepino con un picante suave. Su textura jugosa lo hace refrescante.
¥850
≈ €5.00
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Kimchi de apio
セロリキムチ
Kimchi de apio con su aroma y textura únicos. Su refrescante sabor es perfecto como intermedio.
¥850
≈ €5.00
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Kimchi de verduras verdes (picante)
青菜キムチ（辛口）
Kimchi picante de verduras verdes. Su textura crujiente y su picante intenso abren el apetito.
¥850
≈ €5.00
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Kimchi de tomate
トマトキムチ
Un kimchi inusual de tomates enteros frescos. La acidez del tomate y el picante del kimchi combinan sorprendentemente bien.
¥950
≈ €5.00
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Ensalada de kimchi fresco (Kkotchori)
生キムチサラダ（コッチョリ）
Kimchi fresco marinado en salsa sin curar. Disfrute de la textura crujiente de la col china y su sabor fresco como una ensalada.
¥850~
≈ €5.00
Kimchi de calamar
いかキムチ
Calamares tiernos marinados en salsa kimchi. Ideal como aperitivo para acompañar bebidas.
¥1,500
≈ €8.00
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Surtido de Kimchi
キムチ盛合せ
Una mezcla de kimchi de col china, kakuteki, oi kimchi, etc. Recomendado para quienes desean probar varios sabores en pequeñas cantidades.
¥1,200~
≈ €7.00
Platos
Yukhoe
ユッケ
Mezclar la salsa con la carne y envolverla en verduras. (Con yema de huevo)
Por favor, absténgase si es niño, anciano o si no se siente bien. En general, el consumo de carne cruda puede causar intoxicación alimentaria.
Carne de ternera cruda fresca cortada en finas tiras y marinada en una salsa agridulce con yema de huevo. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su sabor intenso.
¥2,800
≈ €15.00
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Solomillo shabu-shabu
サーロイン冷しゃぶ
Solomillo de alta calidad escaldado y enfriado. No es grasoso y permite disfrutar del sabor de la carne de forma ligera.
¥2,000~
≈ €11.00
Okonomiyaki de mariscos
海鮮チヂミ
Una especie de okonomiyaki coreano con abundantes mariscos como gambas y calamares. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
¥1,500~
≈ €8.00
Rabo de toro al vapor
テール蒸し
Rabo de toro de ternera cocido a fuego lento hasta que esté tierno. Se caracteriza por su carne que se desprende fácilmente del hueso y su textura rica en colágeno.
¥1,500
≈ €8.00
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Chawanmushi de abulón
あわびの茶碗蒸し
Chawanmushi elaborado con abulón de alta calidad. El sabor suave y delicado del caldo se mezcla con el sabor del abulón.
¥1,350
≈ €7.00
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Ajo frito
ニンニク素揚げ
Ajo frito entero. Al calentarse, adquiere una textura tierna y un sabor suave.
¥1,300
≈ €7.00
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Japchae
チャプチェ
Un plato tradicional coreano de fideos de celofán salteados con ternera y verduras en aceite de sésamo. Se caracteriza por su sabor agridulce y su popular textura masticable.
¥1,200
≈ €7.00
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Ensalada de vieiras y medusa
ホタテとクラゲの和え物
Un aperitivo de vieiras frescas y medusa crujiente. Con un aderezo ligero, combina bien con bebidas.
¥1,200
≈ €7.00
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Senmai blanco
白センマイ
Plato de tripa de ternera (senmai) tratada cuidadosamente y blanqueada, similar al sashimi. Se disfruta con su textura crujiente al mojarla en nuestra salsa especial de vinagre y miso.
¥1,200
≈ €7.00
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Tortilla de huevo Jojoen
叙々苑玉子焼
Tortilla de huevo jugosa empapada en caldo. Se caracteriza por su textura esponjosa y dulzura suave.
¥1,200
≈ €7.00
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Ensalada de algas frescas
生ワカメのナムル
Ensalada de algas frescas sazonada con aceite de sésamo y sal. Disfrute de la textura gruesa de las algas y su aroma marino.
¥1,200
≈ €7.00
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Namul
ナムル
Una mezcla de brotes de soja, espinacas, brotes de helecho, etc., hervidos y sazonados. Un plato clásico para acompañar la barbacoa.
¥800
≈ €4.00
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Ensaladas Jojoen variadas
Ensalada Jojoen
叙々苑サラダ
Un plato popular que representa a Jojoen. Lechuga y pepino mezclados con nuestro aderezo especial con sabor a sésamo. Un sabor adictivo.
¥650~
≈ €4.00
Ensalada de algas
ワカメサラダ
Una ensalada saludable elaborada con abundantes algas ricas en minerales. Se adereza con un aliño ligero.
¥850
≈ €5.00
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Cebolla de verdeo picante
青唐辛子ネギ和え
Una ensalada de hierbas picantes de chile verde y cebolla de verdeo en juliana. Al comerla con la carne, añade un toque de sabor.
¥700~
≈ €4.00
Lechuga coreana (Ssam)
サンチュ
Verduras frescas para envolver la carne asada. Al comerlas con nuestra salsa de miso especial, obtendrá un sabor refrescante pero rico.
¥1,000
≈ €6.00
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Hoja de perilla encurtida (con arroz pequeño)
えごまの葉漬（小ライス付）
Una hoja de perilla con un aroma distintivo, marinada en una salsa a base de soja. Es deliciosa envuelta en arroz.
¥1,000
≈ €6.00
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Barbacoa
Lengua de ternera a la parrilla
Lengua de ternera a la parrilla con sal
タン塩焼
Servir con salsa de limón.
Lengua de ternera sazonada simplemente con sal y pimienta. Se caracteriza por su textura única y su jugoso sabor, y se disfruta con salsa de limón.
¥3,700
≈ €20.00
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Lengua de ternera con cebolla de verdeo a la parrilla
上ネギタン塩焼
Jalapeño de alta calidad servido con abundante cebolla de verdeo sazonada. El aroma de la cebolla de verdeo realza el sabor del jalapeño. Se recomienda cocinarlo por un solo lado para que no se caiga la cebolla de verdeo.
¥5,000
≈ €28.00
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Lengua de ternera especial gruesa a la parrilla con sal
上タン厚切塩焼
Cantidad limitada
Lengua de ternera de corte grueso y lujoso, de la parte más tierna. Disfrute de la textura jugosa y el jugo abundante que solo se obtiene al cortarla gruesa.
¥5,200
≈ €29.00
0
Lengua de ternera especial a la parrilla con sal
特選タン塩焼
La mejor lengua de ternera, que solo se obtiene en pequeñas cantidades de cada animal. Su extrema ternura y rico sabor son un lujo que no se puede experimentar en otro lugar.
¥6,800
≈ €38.00
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Costilla a la parrilla
Costilla a la parrilla
カルビ焼
El rey de la barbacoa, costilla de ternera. Tiene grasa, un sabor rico y dulce característico. Combina perfectamente con la salsa.
¥3,300
≈ €18.00
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Costilla de alta calidad a la parrilla
上カルビ焼
Una parte de alta calidad con un marmoleado aún más hermoso que la costilla normal. La grasa se derrite en la boca al instante, liberando el sabor de la carne.
¥4,200
≈ €23.00
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Costilla especial a la parrilla
特選カルビ焼
La costilla de la más alta calidad, seleccionada entre las mejores. Su marmoleado artístico y su textura que se derrite en la boca son realmente exquisitos.
¥5,500
≈ €30.00
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Costilla grasosa a la parrilla
脂身カルビ焼
Cantidad limitada
Una parte que permite disfrutar plenamente de la dulzura de la grasa. Un plato limitado recomendado para quienes gustan de sabores intensos.
¥2,800
≈ €15.00
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Costilla a la parrilla
Costilla magra a la parrilla
赤身ロース焼
Una parte magra con poca grasa que permite disfrutar del sabor original de la carne. Es tierna, ligera y tan deliciosa que se puede comer sin parar.
¥3,300
≈ €18.00
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Costilla de alta calidad a la parrilla
上ロース焼
Costilla de alta calidad con una cantidad moderada de marmoleado (grasa). El equilibrio entre el sabor de la carne magra y la dulzura de la grasa es excelente, y su textura tierna es muy agradable.
¥4,200
≈ €23.00
0
Costilla especial a la parrilla
特選ロース焼
La parte más selecta de la costilla, con un marmoleado muy fino. Disfrute de su textura sedosa y su sabor refinado.
¥5,800
≈ €32.00
0
Diafragma de ternera a la parrilla
Diafragma de ternera a la parrilla
ハラミ焼
Parte del diafragma de ternera. Aunque parece carne magra, se clasifica como carne de casquería, es tierna, jugosa y tiene un sabor intenso.
¥3,700
≈ €20.00
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Diafragma de ternera marinado en olla a la parrilla
壺漬ハラミ焼
Diafragma de ternera marinado en nuestra salsa especial y verduras en una olla. El sabor está bien impregnado y desprende un aroma fragante al asarse.
¥4,400
≈ €24.00
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Casquería, mariscos y otros
Callos de ternera a la parrilla
上ミノ焼
A la parrilla con salsa
Primer estómago de ternera. Se caracteriza por su textura gruesa y crujiente única. Se hacen cortes para facilitar su consumo.
¥2,400
≈ €13.00
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Callos de alta calidad a la parrilla
上ホルモン焼
A la parrilla con salsa
Intestino grueso de ternera (shimacho). Tiene abundante grasa, una textura jugosa y la dulzura de la grasa.
¥2,200
≈ €12.00
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Hígado de ternera a la parrilla
上レバー焼
A la parrilla con salsa
Hígado de ternera. Rico en vitaminas y hierro, se caracteriza por su intenso sabor y textura suave. Se recomienda cocinarlo bien.
¥2,200
≈ €12.00
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Surtido de mariscos
海鮮盛合せ
Una mezcla de mariscos de alta calidad como gambas, cangrejos y vieiras. Recomendado para quienes desean disfrutar de mariscos además de carne.
¥9,000
≈ €50.00
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Cuello de cerdo a la parrilla
豚トロ焼
Carne de la parte del cuello del cerdo (cuello). Se caracteriza por su textura crujiente y la dulzura de su grasa, siendo un plato popular.
¥2,000
≈ €11.00
0
Platos de fideos
Fideos fríos Jojoen
吟味冷麺
Elija entre fideos de alforfón o de trigo.
Un plato de fideos fríos con fideos elásticos y una sopa fría refrescante. Perfecto para terminar después de la barbacoa. Puede elegir el tipo de fideos.
¥1,600~
≈ €9.00
Bibim-myeon (picante)
ビビン麺（辛口）
Fideos mezclados con gochujang.
Fideos picantes mezclados sin sopa. La salsa agridulce a base de gochujang se adhiere bien a los fideos, estimulando el apetito.
¥1,600~
≈ €9.00
Fideos Yukgaejang (picante)
ユッケジャン麺（辛口）
Fideos calientes en sopa picante de ternera y verduras (Yukgaejang). Su picante sabroso es adictivo.
¥1,800~
≈ €10.00
Arroces y sopas
Bibimbap en piedra caliente
石焼ビビンバ
Con sopa. Mezclar bien antes de comer.
Un plato con arroz, namul y carne en una olla de piedra caliente. Al mezclarlo, se puede disfrutar del aroma tostado del arroz y el sabor de los ingredientes.
¥2,000~
≈ €11.00
Gachas de abulón
あわび粥
Unas gachas de lujo en las que se disuelve el sabor del abulón. Tiene un sabor suave y delicado, y se recomienda cuando se desea cuidar el estómago.
¥2,000~
≈ €11.00
Sopa Yukgaejang (picante)
ユッケジャンスープ（辛口）
Sopa picante de carne, verduras y tofu con arroz.
Un plato de ternera en rodajas finas y verduras cocidas en sopa picante. Repleto de energía, calienta el cuerpo desde dentro.
¥1,500~
≈ €8.00
Sopa Gomtang
コムタンスープ
Gachas nutritivas de rabo de toro.
Sopa de rabo de toro de ternera, cocida a fuego lento hasta que esté blanquecina. Concentra el rico sabor de la ternera y se sirve ligera con sal.
¥1,900~
≈ €10.00
Postres
Pudín de almendras
杏仁プリン
Un postre cremoso con aroma a almendras. Perfecto para refrescar el paladar después de la comida.
¥700
≈ €4.00
0
Pastel de arroz con nueces
くるみ餅
Pastel de arroz con nueces aromáticas. Disfrute de su textura masticable y el sabor de las nueces.
¥750
≈ €4.00
0
Sorbete de piña
パインシャーベット
Un sorbete hecho con abundante jugo de piña. Se caracteriza por su acidez afrutada y refrescante.
¥1,100
≈ €6.00
0
Bebidas
Sour de limón
レモンサワー
Un cóctel a base de shochu con la refrescante acidez del limón. Diluido con soda, limpia la grasa de la barbacoa.
¥900
≈ €5.00
0
Ginshiro Highball
銀しろハイボール
Un highball elaborado con "Ginshiro", un auténtico shochu de arroz. Se caracteriza por su aroma refinado y su final limpio.
¥900
≈ €5.00
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Fin del menú
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