Jo-gwang 201

Name: Jo-gwang 201
Address: 13 Saemal-ro 8-gil, Songpa District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩2000 - ₩160000

조광 201

Bienvenido a 'Jo Gwang 201', un restaurante especializado en cocina de Sichuan. Le ofrecemos una experiencia agradable con platos especiales y una variedad de bebidas. Información de uso Tiempo de mesa: 100 minutos Operamos con reserva en 2 turnos (18:00, 20:00). Se requiere pedir bebidas o refrescos. Por favor, pida bebidas o refrescos por mesa. Se permite descorche. 10.000 KRW por botella de cualquier bebida (sin límite de cantidad). Se puede ajustar el nivel de picante y salinidad. Los platos son picantes y salados, por lo que haremos todo lo posible para ajustarlos si nos lo indica con antelación. Se proporcionan artículos de conveniencia (cargador de móvil, delantal, guantes desechables, goma elástica). Uso del baño interior. Conexión Wi-Fi.

★ 4.5 (115) 📍 13 Saemal-ro 8-gil, Songpa District, Seoul, South Korea

Plato frío

Ensalada de cilantro

고수무침

Una ensalada de cilantro con tofu seco y la salsa especial de Jo Gwang 201.

Una ensalada fría de cilantro y tofu seco, mezclada con una salsa especial agridulce. El aroma único del cilantro abre el apetito y es bueno como aperitivo o para acompañar platos grasos.

₩10,000 ≈ €6.00

Pai Huang Gua

파이황과

Un refrescante pepino frío con el toque único de Jo Gwang 101 en una salsa tradicional de Sichuan.

Un pepino chino encurtido hecho machacando pepinos con el dorso de un cuchillo para mantener la textura, y luego mezclándolos con una salsa a base de ajo y vinagre. Caracterizado por su sabor crujiente y refrescante que limpia la boca.

₩8,000 ≈ €5.00

Panecillos con crema de tofu

두부크림 꽃빵

Se sirve crema de queso de tofu con panecillos fritos. Un plato con un buen aroma a sopa de frijoles de soja.

Un plato para mojar panecillos fritos crujientes en una crema de queso de tofu suave y sabrosa. La combinación del exterior crujiente, el interior tierno del pan y la crema suave es excepcional.

₩8,000 ≈ €5.00

Guo Shu Rou

구수어

Un plato frío de Sichuan con un sutil aroma a mala. Un plato que marida bien con vino blanco.

Un plato frío de Sichuan con pescado blanco tierno enfriado y servido con salsa mala. El picante sutilmente adormecedor del mala estimula el apetito.

₩17,000 ≈ €10.00

Plato frito

Wonton frito

혼툰튀김

Wontons caseros hechos diariamente con cerdo fresco, camarones y calamares picados a mano para una textura viva. (4 piezas)

Un plato de dumplings chinos fritos con masa fina, rellenos de cerdo picado, camarones y calamares. La textura crujiente de la masa y el relleno jugoso son excepcionales.

₩6,000 ≈ €4.00

La Zi Ji

라즈지

Alitas de pollo marinadas con especias de Sichuan, salteadas de forma dulce al estilo Jo Gwang 201 con chiles fragantes, pimienta de Sichuan, etc.

Alitas de pollo fritas y salteadas con chiles secos y pimienta de Sichuan (huajiao). Caracterizado por su sabor picante y adormecedor, es muy popular como aperitivo.

₩15,000 ≈ €9.00

Berenjena fragante

풍미가지

Un plato de berenjenas fritas con aroma a chile fragante, pimienta de Sichuan tostada y cacahuetes. El sabor del chile y la pimienta de Sichuan es excepcional.

Un plato de berenjenas fritas crujientes y salteadas con especias como pimienta de Sichuan y chile. Puedes disfrutar de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro de la berenjena, y el rico sabor de las especias.

₩15,000 ≈ €9.00

Costillas de cerdo fritas

쪽갈비 튀김

Costillas de cerdo marinadas y fritas con pimienta de Sichuan y chile, un aperitivo perfecto para acompañar tanto cerveza como Baijiu.

Un plato de costillas de cerdo fritas y recubiertas con especias picantes. Es divertido de comer y su sabor salado y sabroso marida bien con el alcohol.

₩25,000 ≈ €15.00

Rollitos de primavera de cangrejo y queso feta

페타치즈 게살춘권

Rollitos de primavera hechos con queso, carne de cangrejo y espinacas, rociados con sirope de arce, perfectos para disfrutar con vino.

Un plato de fusión con rollitos de primavera fritos rellenos de carne de cangrejo, espinacas y queso feta, servidos con sirope de arce dulce. Caracterizado por su textura crujiente y la armonía de dulce y salado.

₩14,000 ≈ €8.00

Dumplings de cebollino a la parrilla

부추 군만두

Dumplings a la parrilla hechos con cerdo fresco, camarones y grasa de ternera de tomahawk.

Dumplings a la parrilla rellenos de una sabrosa mezcla de cebollino y carne jugosa. El uso de grasa de cerdo lo hace más rico y sabroso.

₩14,000 ≈ €8.00

Plato de sopa

Wonton de camarones

새우완탕

Un plato de sopa claro y no picante, hecho con wontons caseros cocidos en caldo de pollo.

Un plato de sopa hecho con wontons de masa fina rellenos de camarones, cocidos en un caldo de pollo claro. Es suave y reconfortante para el estómago, sin ser picante.

₩18,000~ ≈ €11.00

Mala Tang

마라탕

El exclusivo Mala Tang de Jo Gwang 201, cocido en caldo de verduras con ingredientes frescos comprados cada mañana. Es picante pero tiene un sabor limpio.

Un plato de sopa hecho con diversas verduras e ingredientes cocidos en un caldo de mala picante y adormecedor. Su sabor picante y especiado único es adictivo y es bueno como aperitivo o comida.

₩28,000~ ≈ €17.00

Suan La Tang

산라탕

Un plato de sopa tradicional de Sichuan hecho con caldo de pollo sazonado con vinagre negro. El sabor ácido limpio y el picante del chile se combinan bien.

Una sopa espesa que equilibra la acidez del vinagre con el picante de la pimienta y el chile. Es un plato tradicional de la región de Sichuan con un sabor único que abre el apetito.

₩20,000 ≈ €12.00

Plato salteado

Mapo Tofu Jin

진 마파두부

Un plato picante hecho con tofu blando y salsa Doubanjiang casera hecha con grasa de ternera.

Un plato salteado de tofu blando con salsa Doubanjiang picante y carne picada. La combinación del sabor adormecedor del mala y el umami lo hace ideal para comer con arroz o fideos.

₩18,000~ ≈ €11.00

Mala Xiang Guo

마라샹궈

Un plato de cordero malaxado salteado con ingredientes frescos del mercado cada mañana. El sabor es fuerte, pero se puede ajustar la salinidad y el nivel de picante al hacer el pedido.

Un plato salteado de Sichuan hecho salteando diversas verduras, carne y mariscos en salsa mala. Puedes experimentar el intenso picante y el sabor de las especias, y es perfecto como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

₩30,000~ ≈ €18.00

Plato al vapor

Dong Po Rou

동파육

Edición limitada de 8 platos al día. Un plato de cerdo tierno y sabroso hecho seleccionando buen cerdo, cortándolo y cocinándolo a través de procesos de fritura, cocción al vapor y hervido.

Un plato de costillas de cerdo cocidas a fuego lento en una salsa a base de soja durante mucho tiempo. Caracterizado por su textura extremadamente tierna, que se desmenuza con un tenedor, y su profundo sabor.

₩26,000 ≈ €15.00

Comidas

Arroz frito con camarones

새우 볶음밥

Un plato que complementa todos los demás con su sabor umami, ideal para acompañar platos con sabores fuertes.

Un plato de arroz frito con camarones tiernos, huevo y verduras. Es suave y sabroso, ideal para comer con platos picantes.

₩10,000 ≈ €6.00

Extras y Acompañamientos

4 Panecillos

꽃빵 4피스

Un pan de harina suave y tierno. Se utiliza principalmente para envolver o mojar en platos con salsa como Gochujapchae o Mapo Tofu.

₩4,000 ≈ €2.00

Bok Choy

청경채

Bok Choy fresco con una textura crujiente. Se puede disfrutar como acompañamiento o añadido a los platos.

₩2,000 ≈ €1.00

Cilantro

고수

Un tipo de hierba con un aroma único. Se puede añadir a los platos según su preferencia para realzar el sabor.

₩2,000 ≈ €1.00

Baijiu Kaoliang

Una variedad de licores destilados tradicionales chinos.

Yang He Da Qu 38%

양하대곡 38%

Uno de los ocho famosos licores de China. Caracterizado por su rico y maduro aroma afrutado y su sabor dulce y suave.

Un licor destilado chino hecho principalmente de sorgo (Gaoliang). A pesar de su alta graduación alcohólica, se caracteriza por su fragante aroma afrutado y su final limpio.

₩18,000~ ≈ €11.00

Jiang Su Yi 53%

강소이 53%

Uno de los 10 licores famosos hechos por un maestro artesano certificado por el estado. Un Baijiu rentable que rompe la noción preconcebida de que los Baijiu tradicionales son caros, con un ligero aroma a salsa de soja que se percibe durante 3 días.

Un Baijiu que presume de una suavidad en garganta a pesar de su alta graduación alcohólica. Su profundo sabor y aroma son excepcionales.

₩22,000~ ≈ €13.00

Song Hua Jiang Jiu 34%

송화강주 34%

Un Baijiu de aroma intenso con un refrescante aroma a pera y un sabor limpio. Elaborado con el mejor sorgo rojo de Manchuria y métodos de fermentación tradicionales.

Baijiu de 450 ml. Caracterizado por su refrescante aroma a pera y su sabor limpio, marida bien con la cocina china grasienta.

₩38,000 ≈ €22.00

Yantai Guoliangjiu 34%

연태고량주 34%

El Baijiu más familiar para los coreanos, producido en la región de Yantai, provincia de Shandong, China.

Uno de los Baijiu más populares de Corea. Recomendado para principiantes en Baijiu por su fragante aroma a piña y su sabor suave.

₩25,000~ ≈ €15.00

Joa Ha Ju Yan Zhu 42%

조아하주 연주 42%

Caracterizado por una mezcla de aroma a grano con un sutil aroma afrutado. Su suave umami que llena la boca y su final floral y fragante lo hacen ideal para platos mala/salteados.

Baijiu de 450 ml. Destaca por la armonía de sus aromas frutales y de grano, y marida bien con platos picantes y grasos.

₩39,000 ≈ €23.00

Xue Yuan (Lin Hai Xue Yuan) 30%

설원 (림해설원) 30%

Reduce el rico aroma característico del Baijiu y añade zumo de manzana y pera para un trago suave y un final limpio.

Un licor que suaviza el fuerte aroma característico del Baijiu añadiendo aroma afrutado. Su graduación alcohólica relativamente baja lo hace fácil de disfrutar.

₩19,000~ ≈ €11.00

Bai Nian Hu Do 52%

백년호도 52%

Un Baijiu tan popular que se le llama 'licor nacional'. Deja un rico aroma en la boca que perdura, 'Cuando sopla el viento, emborracha a tres hogares, y cuando la lluvia cesa, el aroma viaja diez li'.

Baijiu de 125 ml, caracterizado por un aroma profundo y rico que perdura mucho tiempo. Puedes disfrutar de su intenso sabor debido a su alta graduación alcohólica.

₩18,000 ≈ €11.00

Hyeok Myeong Soju 42%

혁명소주 42%

Un Baijiu caracterizado por un refrescante y dulce aroma a pera. Su rico aroma y dulzura lo hacen muy adecuado para el paladar coreano familiarizado con Yantai Guoliangjiu.

Baijiu de 500 ml con un sabor dulce y refrescante con un toque de aroma a pera. Es muy adecuado para el paladar coreano y se puede disfrutar sin 부담.

₩25,000 ≈ €15.00

Cup Soju (Goryeo Won Jang) 38%

컵술(고려원장) 38%

Un Baijiu elaborado por el maestro cervecero de 'Goryeocchon', una especialidad local de Yanji, mezclado para adaptarse a nuestro paladar, con un sabor suave y fácil de beber.

Baijiu en una taza pequeña de 100 ml. Adecuado para disfrutar de una copa ligera solo o para probar.

₩4,000 ≈ €2.00

Gong Bu Jia Jiu Zi Yue (Naranja) 52%

공부가주 자약(오렌지) 52%

Baijiu premium envejecido en barricas de pino 'Zhuhai' después de la destilación Gotebae. Mezcla de aguardientes de 7 a 18 años y Baijiu de aroma de grano envejecido durante 8 años. Color naranja que expresa un aroma elegante, un sabor profundo y suave, y placer.

Baijiu premium de 500 ml envejecido de forma tradicional. Un licor de alta calidad con un sabor profundo y elegante y un sabor suave.

₩160,000 ≈ €94.00

Gong Bu Jia Jiu Zi Yue (Menta) 40%

공부가주 자약(민트) 40%

Un Baijiu premium de aroma intenso con un sutil dulzor de frutas tropicales y un largo final. Fermentado en 'Jiaozhi' de más de 30 años, presume de un sabor profundo y robusto (licor presentado en 'Meokul Tende' de Sung Si-kyung).

Baijiu premium de 500 ml con un sutil dulzor de frutas tropicales y un largo regusto. Caracterizado por su sabor profundo y robusto.

₩90,000 ≈ €53.00

Jiang Jun Wang 52%

장군왕 52%

Los 3 Baijiu introductorios para el paladar coreano. Ganador del Gran Premio en la categoría de Baijiu en el Korean Liquor Awards 2024. Marida bien con alimentos fritos o salteados.

Baijiu de 500 ml desarrollado para el paladar coreano. Su sabor limpio corta bien la grasa de los platos fritos o salteados.

₩65,000 ≈ €38.00

Cerveza

Tsingtao

칭다오

640ml

La cerveza representativa de China, caracterizada por su frescura y sabor limpio.

₩8,000 ≈ €5.00

Harbin

하얼빈

610ml

Una cerveza de la región de Harbin, China, con un sabor suave y un trago refrescante.

₩8,000 ≈ €5.00

Yanjing

옌징

640ml

Una cerveza de la región de Beijing, China, con un sabor limpio y refrescante.

₩8,000 ≈ €5.00

Soju

Oak Gen 25%

오크젠 25%

Volumen de 500 ml. Un soju premium envejecido en barricas de roble para un aroma profundo y un sabor suave.

₩39,000 ≈ €23.00

Hwa Yo 17%

화요 17%

Refinado de arroz de 375 ml, un soju destilado con un sabor limpio y suave.

₩30,000 ≈ €18.00

Hallasan 21%

한라산 21%

Volumen de 360 ml. Un soju de sabor claro y puro hecho con agua de roca volcánica de Jeju. Disfruta de su sabor picante con su alta graduación alcohólica.

₩8,000 ≈ €5.00