جـو كوانـج 201

Name: جـو كوانـج 201
Address: 13 Saemal-ro 8-gil, Songpa District, Seoul, South Korea, سيول
Price range: ₩2000 - ₩160000

조광 201

مرحبًا بكم في "جوان 201"، مطعم متخصص في أطباق سيتشوان. نقدم لكم تجربة ممتعة مع أطباق خاصة ومجموعة متنوعة من المشروبات. معلومات الاستخدام وقت الجلوس 100 دقيقة يعمل بنظام الحجز على فترتين: الفترة الأولى (6:00 مساءً)، الفترة الثانية (8:00 مساءً). يجب طلب المشروبات أو المشروبات الغازية يرجى طلب مشروب أو مشروب غازي واحد على الأقل لكل طاولة. يُسمح بإحضار المشروبات الخاصة (الكولكيج) 10,000 وون لكل زجاجة (لا يوجد حد لعدد الزجاجات) يمكن تعديل مستوى الحرارة والملوحة نظرًا لأن الأطباق حارة ومالحة، سنقوم بتعديلها قدر الإمكان إذا تم إبلاغنا مسبقًا. نوفر مستلزمات الراحة (شحن الهاتف، مريلة، قفازات صحية، ربطة شعر) استخدام دورة المياه الداخلية اتصال واي فاي

★ 4.5 (115) 📍 13 Saemal-ro 8-gil, Songpa District, Seoul, South Korea

طبق بارد

كزبرة متبلة

고수무침

سلطة كزبرة مع صلصة جو جوان 201 الخاصة والتوفو المجفف.

طبق بارد، مصنوع من الكزبرة والتوفو المجفف المتبل بصلصة خاصة حلوة وحامضة. رائحة الكزبرة الفريدة تفتح الشهية، وهو مثالي كطبق مقبلات أو مع الأطباق الدهنية.

₩10,000 ≈ $7.00

باي هوانغ غوا

파이황과

خيار بارد منعش، ممزوج بصلصة سيشوان التقليدية مع لمسة جو جوان 101 الخاصة.

طبق خيار صيني متبل، مصنوع من الخيار المهروس بالسكين للحفاظ على قوامه، ثم يُتبل بصلصة أساسها الثوم والخل. يتميز بطعمه المقرمش والمنعش الذي ينظف الفم.

₩8,000 ≈ $5.00

خبز الزهور بكريمة التوفو

두부크림 꽃빵

خبز زهور مقلي مع كريمة جبنة التوفو. يتميز بنكهة حساء فول الصويا الغنية.

خبز مقلي مقرمش، يُقدم مع كريمة جبنة التوفو الغنية والناعمة. مزيج مثالي بين قرمشة الخبز الخارجية وطراوته الداخلية وكريمة التوفو اللذيذة.

₩8,000 ≈ $5.00

غو شو رو

구수어

طبق بارد سيتشوان بنكهة مارا خفيفة. طبق مثالي مع النبيذ الأبيض.

طبق بارد سيتشوان، مصنوع من سمك طري بارد، يُقدم مع صلصة مارا. نكهة مارا الحارة الخفيفة التي تنتشر تدريجيًا تحفز الشهية.

₩17,000 ≈ $12.00

طبق مقلي

هونتون مقلي

혼툰튀김

هونتون مصنوع يدويًا يوميًا، محشو بلحم الخنزير الطازج وجمبري البحر والروبيان المحلي المفروم، مما يحافظ على قوامه (4 قطع).

فطائر صينية مقلية، محشوة بلحم الخنزير المفروم والجمبري والحبار داخل عجينة رقيقة. قرمشة خارجية وحشوة غنية بالعصارة.

₩6,000 ≈ $4.00

لا جي

라즈지

أجنحة دجاج متبلة بتوابل سيتشوان، مقلية ومطهوة بصلصة حلوة بأسلوب جو جوان 201 مع فلفل عطري وسانشو.

أجنحة دجاج مقلية ومقلية مع فلفل حار مجفف وفلفل سيتشوان (سانشو). طبق دجاج سيتشوان يتميز بنكهته الحارة والمنعشة، وهو شائع كطبق جانبي مع المشروبات.

₩15,000 ≈ $10.00

باذنجان عطري

풍미가지

طبق باذنجان مقلي ومتبل، مع فلفل عطري، سانشو محمص، وفول سوداني. نكهة الفلفل وسانشو ممتازة.

طبق باذنجان مقلي مقرمش، ثم يُقلب مع توابل مثل سانشو والفلفل الحار. يتميز بقرمشة الباذنجان الخارجية وطراوته الداخلية، مع نكهة توابل غنية.

₩15,000 ≈ $10.00

أضلاع لحم خنزير مقلية

쪽갈비 튀김

أضلاع لحم الخنزير مقلية ومتبلة بالفلفل الحار وسانشو، طبق مثالي مع البيرة أو الباي جيو.

أضلاع لحم خنزير مقلية ومتبلة بتوابل حارة. ممتعة للأكل، ونكهتها المالحة واللذيذة تتناسب جيدًا مع المشروبات.

₩25,000 ≈ $17.00

لفائف الربيع بالكراب والجبنة الفيتا

페타치즈 게살춘권

لفائف الربيع المصنوعة من الجبن وكراب البحر والسبانخ، تُقدم مع شراب القيقب، مثالية لتناولها مع النبيذ.

طبق فيوجن، مصنوع من لفائف الربيع المحشوة بكراب البحر والسبانخ وجبنة الفيتا، تُقدم مع شراب القيقب الحلو. يتميز بقرمشته وتوازنه الحلو والمالح.

₩14,000 ≈ $10.00

فطائر الثوم المعمر

부추 군만두

فطائر مطبوخة، مصنوعة من لحم الخنزير الطازج ولحم البقر ودهن لحم البقر من لحم التوما هوك.

فطائر مطبوخة، محشوة بخليط من الثوم المعمر الغني واللحم الغني بالعصارة. استخدام دهن لحم الخنزير يمنحه نكهة أغنى وأعمق.

₩14,000 ≈ $10.00

طبق حساء

جمبري وان تون

새우완탕

حساء دجاج صافٍ وغير حار، مصنوع من الهونتون المصنوع يدويًا.

حساء دجاج صافٍ ولذيذ، مصنوع من فطائر وان تون رقيقة محشوة بالجمبري. لطيف وغير مزعج، مريح للمعدة.

₩18,000~ ≈ $12.00

حساء مالا

마라탕

حساء مالا توفو المميز من جو جوان 201، مطبوخ بمرق خضروات مع مكونات طازجة كل صباح. حار ولكنه نظيف.

حساء حار ومنعش مصنوع من مجموعة متنوعة من الخضروات والمكونات في مرق مالا. نكهته الحارة والفريدة تسبب الإدمان، وهو جيد كطبق جانبي أو وجبة.

₩28,000~ ≈ $19.00

حساء سان لا

산라탕

حساء سيتشوان تقليدي مصنوع من مرق الدجاج المتبل بخل أسود. مزيج مثالي من الحموضة النظيفة وحرارة الفلفل.

حساء سميك يجمع بين حموضة الخل وحرارة الفلفل والفلفل الحار. طبق تقليدي من منطقة سيتشوان يتميز بنكهته الفريدة التي تفتح الشهية.

₩20,000 ≈ $14.00

طبق مقلي

ما بو توفو فاخر

진 마파두부

طبق حار مصنوع من التوفو الناعم وصلصة دوبانجيان المصنوعة يدويًا باستخدام دهن لحم البقر.

طبق مطبوخ، مصنوع من التوفو الناعم المطهو مع صلصة دوبانجيان الحارة ولحم مفروم. مزيج من نكهة مارا اللاذعة والنكهة الغنية، مثالي مع الأرز أو المعكرونة.

₩18,000~ ≈ $12.00

مالا شيانغ غو

마라샹궈

طبق مالا شيانغ غو بالضأن المقلي، مصنوع من مكونات طازجة من السوق كل يوم. يمكن تعديل الملوحة والحرارة حسب الطلب.

طبق مقلي سيتشوان، مصنوع من مجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم والمأكولات البحرية المقلية بصلصة مارا. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الحارة القوية والتوابل، وهو مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو المشروبات.

₩30,000~ ≈ $20.00

طبق على البخار

دونغ بو رو

동파육

محدود بـ 8 أطباق يوميًا. طبق لحم خنزير طري ولذيذ، مصنوع من لحم خنزير مختار بعناية، مقطع يدويًا، ومطهو بالقلي، والتبخير، والسلق.

طبق لحم خنزير بطن مطهو ببطء في صلصة أساسها صلصة الصويا. يتميز بلحم طري جدًا يذوب في الفم ونكهة عميقة.

₩26,000 ≈ $18.00

وجبات

أرز مقلي بالجمبري

새우 볶음밥

طبق يجمع بين جميع النكهات، مثالي لتناوله مع الأطباق ذات النكهات القوية.

طبق أرز مقلي مع جمبري طازج، بيض، وخضروات. لذيذ وغير مزعج، مثالي مع الأطباق الحارة.

₩10,000 ≈ $7.00

إضافات وأطباق جانبية

4 قطع خبز زهور

꽃빵 4피스

خبز طري ولذيذ مصنوع من الدقيق. يُستخدم عادةً للفّ أو غمس الأطباق التي تحتوي على صلصات مثل غو تشو جاب تشاي أو ما بو توفو.

₩4,000 ≈ $3.00

بوك تشوي

청경채

بوك تشوي طازج ومقرمش. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو إضافته إلى الأطباق.

₩2,000 ≈ $1.00

كزبرة

고수

كزبرة، عشب عطري فريد. يمكن إضافته إلى الأطباق حسب الرغبة لتعزيز النكهة.

₩2,000 ≈ $1.00

كاو ليانغ

مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية المقطرة الصينية التقليدية.

يانغ ها دا كو 38%

양하대곡 38%

أحد المشروبات الروحية الصينية الثمانية الشهيرة. يتميز برائحة فاكهية غنية وناضجة وطعم حلو وناعم.

مشروب روحي مقطر صيني مصنوع أساسًا من الدخن (كاو ليانغ). يتميز برائحة فاكهية عطرة مميزة وطعم نهائي نظيف على الرغم من نسبة الكحول العالية.

₩18,000~ ≈ $12.00

جيانغ سو يي 53%

강소이 53%

أحد المشروبات الروحية العشرة الشهيرة التي صنعها حرفي معتمد وطنيًا. رائحة صلصة الصويا الخفيفة التي تظهر بعد ثلاثة أيام، وهو كاو ليانغ ذو قيمة ممتازة يكسر فكرة أن الكاو ليانغ التقليدي باهظ الثمن.

كاو ليانغ يتميز بانسيابية ناعمة على الحلق على الرغم من نسبة الكحول العالية. نكهة ورائحة عميقة ممتازة.

₩22,000~ ≈ $15.00

سونغ هوا غانغ جو 34%

송화강주 34%

كاو ليانغ بنكهة كمثرى منعشة وطعم نظيف. مصنوع من أجود أنواع 홍수수 في منشوريا وطرق تخمير تقليدية.

كاو ليانغ بحجم 450 مل. يتميز برائحة الكمثرى المنعشة وطعم نظيف، وهو مناسب للأطباق الصينية الدهنية.

₩38,000 ≈ $26.00

يان تاي كاو ليانغ 34%

연태고량주 34%

كاو ليانغ الأكثر شيوعًا بين الكوريين، يُنتج في منطقة يان تاي بمقاطعة شاندونغ الصينية.

أحد أشهر أنواع الكاو ليانغ في كوريا. يُنصح به للمبتدئين في الكاو ليانغ بسبب رائحة الأناناس العطرية وطعمه الناعم.

₩25,000~ ≈ $17.00

جوا ها جو يان جو 42%

조아하주 연주 42%

يتميز بمزيج من رائحة الفاكهة الخفيفة ورائحة الحبوب. نكهته الغنية والناعمة التي تملأ الفم ونهايته العطرية الرائعة تجعله مناسبًا للأطباق الحارة والمقلية.

كاو ليانغ بحجم 450 مل. يتميز بتوازن رائع بين رائحة الفاكهة ورائحة الحبوب، وهو مناسب للأطباق الحارة والدهنية.

₩39,000 ≈ $27.00

سول وون (ليم هاي سول وون) 30%

설원 (림해설원) 30%

يتميز بنكهة كاو ليانغ أقل حدة، مع إضافة عصير التفاح والكمثرى، مما يجعله سلسًا على الحلق ونظيفًا في النهاية.

مشروب كاو ليانغ مُعدّل بنكهات فاكهية لتقليل حدة رائحة الكاو ليانغ التقليدية. نسبة الكحول المنخفضة نسبيًا تجعله مناسبًا للاستمتاع به بخفة.

₩19,000~ ≈ $13.00

باي نيان هو دو 52%

백년호도 52%

باي جيو شائع جدًا لدرجة أنه يُطلق عليه "مشروب الأمة". رائحته العميقة تبقى في الفم لفترة طويلة، ويُقال "عندما تهب الرياح، تسكر ثلاث عائلات، وبعد هطول المطر، تنتشر الرائحة لمسافة عشرة لي".

سعة 125 مل. باي جيو يتميز برائحة عميقة وغنية تدوم طويلاً. يمكنك الاستمتاع بالنكهة القوية التي تأتي من نسبة الكحول العالية.

₩18,000 ≈ $12.00

هيوك ميونغ سوجو 42%

혁명소주 42%

كاو ليانغ برائحة كمثرى منعشة وحلوة. نكهته الغنية والحلوة تجعله مناسبًا لذوق المستهلكين الكوريين المعتادين على يان تاي كاو ليانغ.

كاو ليانغ بحجم 500 مل، حلو ومنعش مع لمسة كمثرى. مناسب لذوق المستهلكين الكوريين، ويمكن الاستمتاع به دون تردد.

₩25,000 ≈ $17.00

كوب كاو ليانغ (غوريو وون جانغ) 38%

컵술(고려원장) 38%

كاو ليانغ مُعدّ خصيصًا لذوقنا، طعمه ناعم وانسيابي على الحلق، تم مزجه بواسطة صانع مشروبات "غوريو تشون"، وهو مشروب خاص من منطقة يانجي.

كاو ليانغ بحجم صغير 100 مل. مثالي للاستمتاع بكأس خفيف أو لتذوقه بمفرده.

₩4,000 ≈ $3.00

غونغ بو جيو زي ياك (برتقال) 52%

공부가주 자약(오렌지) 52%

كاو ليانغ عالي الجودة، مقطر بتقنية كاو تاي، ثم يُعتّق في براميل خشب الصنوبر "جوهي". مزيج من أرواح عمرها 7-18 عامًا مع كاو ليانغ معتّق لمدة 8 سنوات. لون برتقالي يعبر عن رائحة أنيقة، نكهة عميقة غير مزعجة، ومتعة.

كاو ليانغ عالي الجودة بحجم 500 مل، معتّق بالطرق التقليدية. يتميز بنكهة عميقة وأنيقة وطعم ناعم.

₩160,000 ≈ $109.00

غونغ بو جيو زي ياك (نعناع) 40%

공부가주 자약(민트) 40%

باي جيو عالي الجودة برائحة فاكهة استوائية خفيفة وحلاوة طويلة الأمد. يُخمّر في أقدم الأخشاب (أكثر من 30 عامًا) مما يمنحه طعمًا عميقًا وثقيلًا (مُقدم في برنامج "موك غول تين دي" لـ سونغ سي كيونغ).

سعة 500 مل. باي جيو عالي الجودة يتميز بحلاوة فاكهة استوائية خفيفة ونهاية طويلة. يتميز بطعم عميق وثقيل.

₩90,000 ≈ $61.00

جانغ غون وانغ 52%

장군왕 52%

أحد أفضل 3 أنواع كاو ليانغ للمبتدئين، تم تعديله ليناسب ذوق المستهلكين الكوريين. فاز بجائزة أفضل باي جيو في معرض المشروبات الكوري لعام 2024. مناسب للأطباق المقلية والمقلية.

كاو ليانغ بحجم 500 مل، تم تطويره ليناسب ذوق المستهلكين الكوريين. طعمه النظيف يزيل دهون الأطباق المقلية والمقلية بشكل جيد.

₩65,000 ≈ $44.00