Jizakanaya Mita

※ Pregunte al personal sobre el contenido.

Chuhai hecho con jugo de limón verde de la isla de Ogasawara, prefectura de Tokio, pasta de limón y shochu añejado en barrica cuidadosamente seleccionado, utilizando el método "hitotema". Disfrute del aroma único del limón, el sabor profundo del shochu de isla y la refrescante sensación de la cáscara.

Chuhai hecho con jugo de yuzu de Ogose, caracterizado por su alta fragancia y la pulpa de yuzu de granjas exclusivas, mezclado con un espíritu único y shochu añejado en barrica cuidadosamente seleccionado, utilizando el método "hitotema". El amargor moderado y el aroma fragante del yuzu se extienden.

Miyazaki Reproduce el sabor del koji negro de la época de fundación con equipos de última generación y métodos de elaboración únicos de la bodega. El umami del koji negro se traduce en un dulzor espeso y un final limpio, con un aroma a frutos secos y un sabor a patata cocida propio de la destilación en barril de madera.

Kagoshima Utiliza Koganesengan de la prefectura de Kagoshima. Se percibe fuertemente el dulce aroma de la patata. Al beberlo, se experimenta un sabor rico con un umami concentrado y un aroma que se extiende lentamente.

Kagoshima Se caracteriza por su aroma suave y floral y su textura en boca. Utiliza agua termal "Jukaku" de Tarumizu. Es un shochu de patata estándar hecho con Koganesengan, koji blanco y destilación a presión atmosférica.

Kagoshima El dulce aroma de la patata se expande al servirlo en el vaso, y al primer sorbo, se experimenta el sabor único de Akatorama, suave y sin irritación. Disfrute del dulzor de la patata y el aroma que llena la boca.

Kagoshima Fermentado con koji amarillo. Elaborado cuidadosamente a baja temperatura. El aroma al servirlo es ligero, y se caracteriza por su profundo umami al primer sorbo.

Shochu de patata 100% hecho con koji de patata. Se caracteriza por su dulce aroma y elegante sabor.

Miyazaki Shochu de patata con un sabor único, elaborado con "nomo" (levadura) propia de la región de destilación, fermentación manual intensiva y maduración de más de 2 años.

Miyazaki Shochu de patata con un sabor único, elaborado con koji negro casero y patatas cultivadas orgánicamente, utilizando el agua sagrada del monte Osuzu. Se caracteriza por el amargor y el dulzor persistente del koji negro, y el aroma a frutos secos y el sabor a patata cocida propio de la destilación en barril de madera.

Kagoshima Basado en métodos tradicionales de "koji hecho a mano", "fermentación en tina" y "destilación en barril de madera", se caracteriza por su dulzor dentro del aroma tostado y su textura aterciopelada.

Kagoshima Shochu de patata con un rico sabor a koji negro y patata, y un dulzor refrescante. Se caracteriza por su contundencia.

Oita Armonía aromática de cebada tostada y un final limpio. Un plato exquisito con un sabor suave y contundente.

Oita Auténtico shochu de cebada de Oita, que logra un sabor dulce y aromático a cebada, y es fácil de beber.

Shochu de cebada de la Nishishuzo, famosa por Tomoyozan. Utiliza un alambique de destilación a presión atmosférica, lo que permite conservar el sabor original de la cebada, resultando en un sabor suave y elegante.

Miyazaki Se expande un aroma tostado y elegante a cebada. Tiene un sabor ligero y es fácil de beber.

Oita Shochu de cebada de la más alta calidad, envejecido durante un período relativamente largo y cuidadosamente madurado, con especial énfasis en el aroma.

Niigata Shochu destilado a baja presión a partir de un mosto con aroma a ginjo, utilizando fermentación en tres etapas con levadura de sake y koji amarillo.

Kumamoto Una obra maestra de shochu de arroz, con una maravillosa fragancia ginjo, un aroma suave similar a frutas tropicales y un sabor delicado.

Okinawa Awamori mezclado con licor añejo de larga maduración. Al beberlo, se extiende un dulzor suave y único propio del licor añejo.

Kagoshima El sabor es limpio y se percibe un dulzor elegante. Tiene un aroma espeso, profundo, dulce y complejo.

Shochu hecho con shiso de la prefectura de Shiranuka, utilizando agua de las montañas Daisetsu de Hokkaido. Su aroma y suavidad en boca son populares.