Jīn Chūn Fā Niúròu Diàn

Una base de caldo claro cocida a fuego lento con huesos de res y varias verduras durante mucho tiempo, con un sabor dulce y rico. El caldo es claro pero no grasoso, realza perfectamente la frescura de la carne de res fresca.

Carne de res fresca de matanza diaria taiwanesa, de textura extremadamente tierna, con una distribución uniforme de grasa. Se recomienda cocinarla ligeramente en el caldo hirviendo durante unos segundos, hasta que el color de la carne esté rosado, para disfrutar de su excelente textura.

Cortes de carne de res fresca seleccionados rigurosamente por la casa, conservando la dulzura y la ternura únicas de la carne fresca. Ideal para quienes disfrutan del sabor original de la carne de res.

Carne de res fresca de producción nacional taiwanesa, sin congelar, de textura suave y elástica. Dulce y jugosa después de cocinarla, es la opción estándar para disfrutar del hot pot de carne de res taiwanesa.

Guiso de carne de res de estilo antiguo, la carne de res se recubre con una fina capa de harina antes de cocinarla, resultando en una textura suave. El caldo tiene una consistencia espesa por el espesante, lleno de un sabor nostálgico y casero.

Tendones de res ricos en colágeno, que requieren un tiempo de cocción prolongado. Después de cocidos, tienen una textura suave, gelatinosa y elástica, llena de colágeno.

Lengua de res en rodajas, textura única, con crujido y elasticidad. Deliciosa al cocinarla en el hot pot, con una textura delicada.

Una variedad de menudencias de res, con diversas texturas. Tratadas para eliminar el olor, ideales para cocinarlas en el caldo durante mucho tiempo, realzando su sabor.

Callos de res tipo panal, con gran capacidad de absorción de caldo. Textura firme y masticable, cada vez más sabrosa al masticar, un clásico de las menudencias en el hot pot.

Parte del estómago de la res, con muchas capas en la superficie. Textura crujiente, se recomienda cocinarla rápidamente para mantener su crujido.

Albóndigas de cerdo rellenas de trozos de taro suaves y cremosos. La dulzura de la carne se combina con el dulzor del taro, creando una textura rica y en capas.

Albóndigas de carne de res, con cebolleta picada en su interior. Al morder, explota el jugo de carne, lleno de un rico aroma a carne de res y cebolleta.

Albóndigas de sabor único, con ingredientes de wasabi. Al morder, se siente el ligero picor y la pungencia característicos del wasabi, muy apetitoso y estimulante.

Albóndigas grandes y carnosas, con trozos de pulpo en su interior. Textura dulce y elástica, se pueden sentir trozos reales de pulpo.

Una tabla que incluye varias albóndigas especiales de la casa. Permite probar diferentes sabores de albóndigas a la vez, ideal para quienes tienen dificultades para elegir o desean probar variedad.

Tofu congelado con aroma a huevo. Tiene muchos poros, absorbe fácilmente el caldo del hot pot, con una textura suave y llena de la esencia del caldo.

Calabaza china cortada fresca. Después de cocida, tiene una textura suave y dulce, y añade un dulzor natural al caldo.

Verdura taiwanesa larga y delgada, de textura crujiente. Se recomienda cocinarla ligeramente para disfrutar de su crujido único.

Repollo fresco y crujiente. Un vegetal indispensable en el hot pot, que libera dulzura al cocinarse durante más tiempo, haciendo el caldo más sabroso.

Corazones de col china pequeños, con hojas tiernas y amarillas. Textura más tierna y dulce que la col china normal.

Hongos marrones agrupados, textura resbaladiza y crujiente. Sabor suave, ideal para combinar con cualquier base de caldo de hot pot.

Mazorcas de maíz tiernas, de textura crujiente y dulce. Se puede comer toda la mazorca, incluso el centro, es refrescante y alivia la pesadez.