Yín xiān rè chǎo shítáng

Pescado cocido al vapor con abundante chile rojo picado. El pescado es tierno, sabor ácido, salado y fragante, muy apetitoso.

Muslos de pollo marinados en tofu rojo fermentado (nanru) y luego fritos o guisados, con un sabor único a frijol fermentado, dulce y salado.

Muslos de pollo fritos o salteados en seco. Piel crujiente, carne firme, aroma intenso.

Plato de pescado con pimienta de Sichuan verde fresca, con un aroma picante único, el caldo suele ser fresco y picante.

Plato especial creativo de la casa, el nombre es un juego de palabras con 'enfermedad de amor'. Suele ser un plato frito crujiente, ideal para acompañar bebidas.

Nombre de plato divertido, generalmente se refiere a un plato creativo de huevos en conserva con carne picada o chile, rico en sabor y con carácter.

Muslos de pollo fritos crujientes, rociados con salsa tailandesa agridulce, servidos con col rallada, desengrasante y apetitoso.

Plato a base de pimienta de Sichuan verde, se puede elegir con filete de pescado, camarones o varias carnes. Con un aroma picante fresco.

Tiernos muslos de pollo rociados con aceite de cebolleta hirviendo. El aroma a cebolleta impregna el pollo, la piel es tierna y la carne jugosa.

Pollo hervido o al vapor, enfriado y cortado en trozos. Conserva la dulzura original del pollo, piel crujiente y carne tierna, a menudo se come con salsa de soja y ajo.

Costillas de ternera con hueso estofadas durante mucho tiempo con paja. La carne es extremadamente tierna, con un ligero aroma a paja.

Plato casero taiwanés clásico. Rábano encurtido salado y crujiente mezclado con huevo batido y frito, aroma rico.

Tortilla con hojas de albahaca fresca. El aroma especiado único de la albahaca se combina con el aroma del huevo, lleno de sabor.

Tortilla con cebolleta picada. Simple pero llena de aroma a cebolleta, textura tierna.

Pescado柳叶 frito rebozado, lleno de huevas en el abdomen. Todo el pescado, incluidos los huesos, es crujiente y comestible, con una textura rica.

Tofu cortado en cubos y frito hasta que esté dorado y crujiente, tierno por dentro. Suele servirse con salsa para mojar o salsa de ajo.

Almejas frescas salteadas con albahaca, jengibre y ajo. Carne carnosa y dulce, el jugo está lleno de sabor a mar.

Caracoles salteados con albahaca, ajo y chile. Textura crujiente y elástica, un aperitivo clásico para acompañar bebidas.

Berberechos salteados con albahaca y especias. La carne es más delicada que la de las almejas, sabor delicioso.

Calabacín cocido al vapor con almejas. El calabacín absorbe el jugo dulce de las almejas, textura tierna y refrescante.

Plato Hakka famoso. Callos de cerdo limpios salteados a fuego alto con abundante jengibre rallado y vinagre. Sabor ácido y picante, textura elástica de los callos.

Tiras de tofu salteadas con tiras de cerdo y cebolleta. Plato casero salado y delicioso.

Tofu frito hasta que la piel esté arrugada (piel vieja), el interior permanece tierno, luego se guisa en salsa roja.

Rodajas finas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. El rico aroma del huevo salado equilibra el amargor del melón amargo, dulce y delicioso.

Hígado de cerdo fresco en rodajas, salteado a la plancha, a menudo sazonado con salsa de soja. Exterior crujiente, interior tierno, sin olor a pescado.

Filetes de pescado cocinados con abundante ajo picado. El pescado es tierno, con un rico aroma a ajo.

Filetes de pescado fritos cubiertos con salsa agridulce, color rojo brillante, agridulce y apetitoso.

Tofu apestoso cortado en cubos y salteado con judías verdes y especias. El tofu apestoso es crujiente, las judías verdes son crujientes, sabor único.

Judías verdes fritas y luego salteadas con carne picada, 'dongcai' y camarones secos. Las judías verdes tienen una superficie ligeramente arrugada, textura salada, crujiente y tierna.

Callos de cerdo fritos salteados con judías verdes. Los callos de cerdo son crujientes por fuera y tiernos por dentro, las judías verdes desengrasan, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Callos de cerdo procesados y rellenos de cebolleta, fritos hasta que la piel esté crujiente. Se come en rodajas, exterior crujiente, interior tierno, el aroma a cebolleta desengrasa.

Plato Hakka clásico. Panceta de cerdo, calamar seco, tofu y apio salteados a fuego alto, salado y sabroso, textura rica y masticable.

Rodajas finas de panceta de cerdo cocida al vapor, rociadas con salsa de soja y ajo especial. La carne es dulce, tierna y elástica, con un rico sabor a ajo.

Pescado pequeño semitransparente rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, los huesos son finos y comestibles, con un sabor refrescante.

Pimientos de arroz glutinoso verdes no picantes salteados con huevos en conserva. La textura de los pimientos de arroz glutinoso es similar a la de los pimientos verdes pero más suave, combinando bien con el sabor de los huevos en conserva.

Pimientos de arroz glutinoso salteados rápidamente con tiras de ternera. La ternera es tierna, los pimientos de arroz glutinoso son crujientes, sabor refrescante y no picante.

Perlas de pescado (pico de calamar) rebozadas y fritas, luego salteadas con cacahuetes, cebolleta y ajo. Textura elástica y masticable, un aperitivo clásico para acompañar bebidas.

Congrio de mar marinado en 'hongzao' y frito. Piel crujiente con aroma a 'hongzao', carne de pescado sabrosa y elástica, cuidado con las espinas.

Pasta de camarones intercalada entre dos capas de masa de rollito de primavera y frita hasta que esté dorada. Textura crujiente por fuera y elástica por dentro, mejor con salsa agridulce de ciruela.

Tofu y carne picada guisados en una salsa de frijol picante, espolvoreado con pimienta de Sichuan. Sabor picante y fragante, muy bueno con arroz.

Codillo de cerdo primero estofado y luego frito o asado. La piel es crujiente y masticable, la carne es firme. Suele servirse con chucrut y mostaza.

Calamares frescos escaldados rápidamente, conservando su dulzura y elasticidad originales. Suele servirse con salsa 'wumei' o salsa de soja con wasabi.

Calamares pequeños frescos escaldados. Carne tierna y dulce, se come con salsa para disfrutar del sabor original del marisco.

Calamares pequeños salteados con jengibre y cebolleta. El aroma a cebolleta y jengibre realza el sabor fresco de los calamares, sabor refrescante.

Tiras finas de cerdo salado marinado salteadas con cebolleta. El cerdo salado y fragante combina con la cebolleta picante, muy sabroso.

Ostras cubiertas con harina de batata y fritas. Exterior crujiente, ostras tiernas y jugosas por dentro, se come con sal y pimienta.

Ostras frescas escaldadas rociadas con salsa de ajo. Ostras carnosas y dulces, rico sabor a ajo.

Ostras frescas guisadas con frijoles negros y tofu. Sabor salado, dulce y fresco, aroma único a frijol negro, muy bueno con arroz.

Filetes de ternera salteados a fuego alto con abundantes trozos de cebolleta. La ternera es tierna, el aroma de la cebolleta es intenso, un plato imprescindible en los restaurantes de salteados.

Paleta de cerdo (cuello de cerdo) crujiente y tierna, se puede elegir salteado con cebolleta o con sabor a aceite de sésamo para tonificar.

Plato clásico salteado a fuego alto, con espinacas de agua o col china. Carne tierna, con 'wok hei' (aroma de wok).

Plato servido en una plancha caliente, la salsa chisporrotea. Se puede elegir filete de ternera con pimienta negra o tofu, sabor rico.

Muslos de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. El pollo es tierno, el sabor es picante con un toque agridulce, el aroma a pimienta de Sichuan es encantador.

Huevos en conserva fritos y cocinados al estilo Kung Pao. Los huevos en conserva son elásticos, cubiertos con salsa picante, sabor único.

Camarones frescos y crujientes salteados con chiles secos y cacahuetes. El picante realza la dulzura de los camarones, textura crujiente.

Calamar salteado con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz (tres tazas) y albahaca. El calamar es elástico, la salsa es rica y aromática.

Plato clásico taiwanés. Muslos de pollo guisados en salsa de tres tazas hasta que se reduzca, con albahaca para dar aroma. El pollo está sabroso y salado.

Setas de cardo cortadas en trozos y cocinadas al estilo de tres tazas. Las setas de cardo son jugosas y similares a la carne, absorbiendo la rica salsa.

Callos de cerdo y sangre de pato guisados en una salsa de frijol ligeramente picante, a menudo con fuego pequeño debajo para mantener el calor. Sabor picante, muy bueno con arroz.

Mariscos variados guisados en curry rico. El aroma del curry se combina con el sabor fresco de los mariscos, ideal para rociar sobre arroz blanco.

Tofu apestoso guisado en caldo picante. Los poros del tofu absorben el caldo picante, textura tierna y jugosa, picante y delicioso.

Sangre de pato tierna guisada en caldo picante. Textura suave como gelatina, con el aroma picante de la pimienta de Sichuan.

Plato de carne hervida picante de Sichuan. Las rodajas de carne se escaldan en un caldo rojo picante, la carne es tierna, picante y fragante.

Filetes de ternera salteados rápidamente con huevo batido, manteniendo la textura suave y semi-líquida del huevo. Sabor ligero y fresco, textura suave.

Camarones frescos salteados con huevo. Aroma a huevo rico, camarones crujientes, un plato apto para todas las edades.

Bolas de camarones fritas cubiertas con salsa de yema de huevo salada (sal de oro). Textura exterior arenosa y salada, interior de camarones dulce y elástico.

Tofu frito cubierto con salsa de yema de huevo salada. La rica y salada yema de huevo cubre perfectamente el tofu tierno y crujiente, sabor encantador.

Bolas de camarones fritas mezcladas con rodajas de piña y mayonesa. Sabor agridulce, bolas de camarones crujientes, muy popular entre los niños.

Huevos fritos en aceite de sésamo negro y jengibre viejo, a menudo guisados con vino de arroz. Con un rico aroma a aceite de sésamo y vino, reconfortante y cálido para el estómago.

Calamares medianos frescos, se pueden elegir diferentes métodos de cocción, como 'bifengtang' crujiente, sal de oro sabrosa o tres tazas ricas.

Cartílago de pollo frito, crujiente y masticable. Adecuado con sal y pimienta o estilo 'bifengtang', un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Setas de cardo jugosas fritas, se pueden elegir diferentes sabores. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, conservan la dulzura de las setas.

Costillas de cerdo fritas, se puede elegir entre estilo 'bifengtang' con ajo crujiente, sal y pimienta clásico, agridulce o con sabor a naranja afrutado.

Rábano blanco guisado con ternera. El rábano es dulce y tierno, absorbe la esencia del caldo de ternera, sabor dulce y suave.

Camarones frescos cocinados de varias maneras. Hervidos para disfrutar del sabor original, estilo 'bifengtang' o con sal y pimienta son ideales para acompañar bebidas.

Ostras frescas enteras asadas a la parrilla. Conserva el sabor fresco y el jugo del mar, carne gorda y jugosa.

Ostras a la parrilla con condimentos. Se puede elegir gratinado con queso cremoso o con ajo y chile picante.

Caballa del pacífico a la parrilla con sal. Piel dorada y crujiente, pescado rico en grasa, carne delicada, un chorrito de limón realza el sabor.

Caballa del pacífico a la parrilla con sal. Carne firme, con un ligero amargor y dulzura únicos, un pescado clásico a la parrilla japonés.

Filete de pescado a la parrilla marinado en miso. El sabor dulce y salado del miso penetra en la carne de pescado, aroma encantador.

Barbilla de pescado asada a la parrilla. Rica en grasa, carne extremadamente tierna. Piel exterior crujiente, textura excelente.

Mazorcas de maíz tierno asadas con cáscara. Conserva la dulzura y el jugo del maíz tierno, textura crujiente, se puede comer con un poco de sal.

Alitas de pollo a la parrilla con aroma y acidez de limón. Piel de pollo crujiente, carne tierna, refrescante y no grasosa.

Piel de pollo crujiente. Se elimina el exceso de grasa, textura crujiente y salada, un aperitivo para acompañar bebidas.

Brochetas de obispillo de pollo a la parrilla. El obispillo limpio se asa hasta que esté dorado, rico en grasa, textura elástica y única.

Brochetas de carne a la sal simples, se puede elegir pollo, ternera, cerdo o cordero. Conserva el sabor original de la carne, con mucho aroma a carbón.

Paleta de cerdo a la parrilla (cuello de cerdo). Exterior ligeramente chamuscado, carne crujiente y tierna, el condimento simple resalta la dulzura.

Rodajas de verduras a la sal. El ñame asado es crujiente y pegajoso, el calabacín es dulce y jugoso.

Salchicha de cerdo negro a la parrilla al carbón. Carne más firme y dulce que la salchicha normal, con la proporción adecuada de grasa y magro.

Espárragos de agua (piernas de belleza) asados a la parrilla. Textura tierna y dulce, jugosa, con un ligero aroma a barbacoa.

Calamar entero asado a la parrilla con sal. Carne gruesa y elástica, más se mastica más aroma, lleno del sabor fresco del mar.

Rodajas de costilla de ternera a la parrilla con sal. Carne tierna con grasa, aroma ahumado después de asar a la parrilla, jugosa.

Brochetas de pollo a la parrilla cubiertas con salsa de mentaiko y mayonesa. El pollo es tierno, la salsa es dulce y salada, con sabor a mentaiko.

Rodajas de ñame o calabacín asadas, cubiertas con salsa de mentaiko y asadas. La dulzura de las verduras y la rica salsa de mentaiko se combinan perfectamente.

Espárragos de agua crujientes y tiernos asados con salsa de mentaiko. Textura crujiente y jugosa, rica en capas de sabor.

Maíz tierno crujiente asado a la parrilla con rica salsa de mentaiko. Dulce y salado entrelazados, muy apetitoso.

Cerdo salado marinado y asado a la parrilla. Piel crujiente, la parte grasa es tierna y no grasosa, salado y adecuado para acompañar bebidas.

Ostras frescas crudas, servidas con limón o salsa especial. Textura resbaladiza, llena del sabor fresco del mar.

Surtido de sashimi de pescado fresco del día. Permite degustar diferentes texturas y sabores de pescado a la vez.

Sashimi de arenque dorado, carne firme, con huevas crujientes adheridas. Textura rica en capas, sabor único.

Filetes de pescado abadejo fresco. Carne de color blanco, textura elástica y masticable, sabor dulce.

Rodajas de salmón populares. Carne de color naranja rojizo rica en grasa, textura suave y sedosa, se derrite en la boca.

Cebolla cortada en rodajas finas, enfriada para eliminar la picazón, rociada con aderezo japonés y copos de bonito. Textura crujiente y refrescante, muy apetitoso.

Huevos en conserva en rodajas rociados con salsa tailandesa agridulce, servidos con cebolla en rodajas y cilantro. Ácido, picante y desengrasante, sabor único.

Tomates pelados encurtidos en jugo de ciruela. Textura fría y jugosa, el sabor dulce y ácido de la ciruela es muy refrescante.

Ñame en rodajas rociado con salsa de ciruela. El ñame tiene una textura viscosa y crujiente, con salsa agridulce, refrescante y apetitoso.

Hígado de bacalao cremoso con cebolla y aderezo japonés. Textura que se derrite en la boca como foie gras, rico y sabroso.

Huevas de pescado cocidas al vapor o fritas y cortadas en rodajas, cubiertas con mayonesa. Textura granulada, aroma rico.

Aperitivo tradicional taiwanés. Almejas crudas marinadas en salsa de soja, ajo y chile. Textura tierna, salada y fresca, comúnmente conocida como 'almejas saladas'.

Verdura de hoja hueca salteada a fuego alto, a menudo con ajo. Textura crujiente, rico aroma a ajo.

Col de alta montaña salteada. Más crujiente, dulce y jugosa que la col normal.

Hojas de batata hervidas o salteadas, a menudo con ajo picado o chalotas. Textura tierna y rica en nutrientes.

Salteado de verdolaga de agua, generalmente acompañado de tiras de carne o 'pobuzi'. Textura única, crujiente y refrescante, con un ligero aroma a loto.

Hojas de batata cocinadas con huevos en conserva. El rico sabor de los huevos en conserva enriquece las capas de las hojas de batata, textura suave.

Col china tierna y crujiente salteada o al vapor. Textura delicada y dulce, baja en fibra.

Verdura de temporada de invierno. Brotes de guisantes salteados, textura tierna y fragante, una delicia de temporada.

Arroz frito con camarones, calamares y otros mariscos. El arroz está suelto, lleno de sabor a marisco y aroma a huevo.

Tiras de ternera salteadas con huevo y arroz. Aroma a ternera rico, textura rica y saciante.

Arroz frito clásico con tiras de cerdo y huevo. Salado y moderado, una opción simple pero deliciosa para saciar el hambre.

Arroz frito con cordero salteado con satay o especias. Con un sabor único a cordero, aroma intenso.

Arroz frito con abundante ajo frito (ingredientes de Bifengtang). Textura crujiente, rico aroma a ajo, sabor único.

Mariscos variados salteados con fideos de aceite. Los fideos absorben el sabroso jugo de mariscos, textura suave.

Tiras de ternera salteadas a fuego alto con fideos de aceite y verduras, a menudo con salsa satay. Sabor rico y sedoso.

Tiras de cerdo salteadas con fideos de aceite. Sabor tradicional taiwanés, salado y delicioso.

Tiras de cordero salteadas con fideos de aceite, a menudo con espinacas de agua y satay. El cordero es tierno, el satay es aromático.

Almejas frescas cocidas con jengibre rallado. El caldo es claro y dulce, lleno de la esencia del mar.

Sopa de pescado con miso, tofu y cebolleta. Sabor dulce y salado, reconfortante y delicioso.

Ostras frescas carnosas cocidas con jengibre rallado y chucrut. Las ostras son tiernas, el caldo es ligeramente ácido y sabroso.

Sopa clara de filetes de pescado fresco con jengibre. Permite saborear el sabor original del pescado, caldo ligero y dulce.

Olla caliente de ñame y pollo de corral. El caldo es dulce y saludable, el ñame es suave, el pollo es tierno.

Guiso de pollo con abundante ajo. El caldo es rico y lleno de aroma a ajo, el pollo está sabroso y tiene efectos tónicos.

Guiso de pollo con chiles pelados encurtidos. El caldo es dulce y ligeramente picante, el pollo es tierno y sabroso, con un sabor único y apetitoso.

Sopa de pollo tradicional taiwanesa, guisada con piña fermentada encurtida y melón amargo. El caldo es dulce y ligeramente amargo, refrescante y antiinflamatorio.

Olla caliente con una variedad de mariscos frescos, verduras y ingredientes para olla caliente. Caldo sabroso, ideal para compartir.

Cabeza de pescado grande frita guisada en cazuela con col china, tofu y otros ingredientes, a menudo con salsa satay. Caldo rico y sabroso.

Langostinos tailandeses frescos, carne firme y elástica. Se ofrecen varios sabores, como pimienta clásica, a la sal o ajo aromático.