BÒ BÚN
Pollo a la hierba limón Carne Charolaise
Ensalada de fideos de arroz servida con ternera salteada a la hierba limón y crudités. Una mezcla de sabores frescos, hierbas aromáticas y carne tierna.
€17~
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James Bún Batignolles
James Bún Batignolles
BO BUN
El plato tradicional vietnamita. Fideos de arroz fríos, soja, zanahorias y pepinos BIO, cebolla, cilantro fresco, cacahuetes (si quieres).
GÀ BÚN
Pollo al jengibre
Variante del Bo Bun con pollo salteado al jengibre. Fresco, ligero y perfumado con hierbas vietnamitas.
€16~
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CÀ RI GÀ BÚN
Pollo Curry Coco
Bo Bun relleno de pollo guisado en salsa de curry y leche de coco. Un toque cremoso y picante sobre la ensalada tradicional.
€16.50~
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GÀ BBQ
Pollo a la barbacoa a la parrilla / Sriracha
Bo Bun servido con pollo a la parrilla estilo barbacoa y un toque de salsa Sriracha picante. Sabores ahumados y picantes.
€16.50~
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MILKY CRISPY
Lonchas de leche empanada y mezcla de verduras
Versión vegetariana original con lonchas de leche empanada crujiente. Acompañado de verduras frescas y fideos.
€17~
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CHAY
Wok de verduras crujientes y tofu
Bo Bun vegetariano con tofu y verduras salteadas al wok. Una opción ligera y rica en texturas.
€15.50~
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TÔM BÚN
Gambas marinadas por el Chef
Bo Bun con gambas marinadas. Frescura marina combinada con hierbas y crudités vietnamitas.
€18~
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CÁ HỒI
Salmón fresco caramelizado, salsa de soja y miel
Bo Bun con salmón fresco caramelizado y salsa de soja y miel. Una delicada mezcla agridulce.
€18.30~
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Ô MON BÒ GÀ
King Bobun dúo de leyenda, Ternera a la hierba limón y pollo al jengibre
El Bo Bun real que combina ternera a la hierba limón y pollo al jengibre. Porción generosa para los más hambrientos.
€20.50~
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NEM CASERO
NEM MAISON
Nems XXL caseros con ♡ ! (por unidad)
Quinoa, albahaca tailandesa, edamame, Vache qui rit
Un nem casero grande con un relleno original: quinoa, edamame, queso fundido y albahaca. Crujiente y fundente.
€2.80
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BANH MI
El sándwich de comida callejera. Compuesto de zanahorias y pepinos BIO, cilantro, todo en una baguette crujiente con la salsa del Chef.
LEMONGRASS
Ternera a la hierba limón Carne Charolaise
Sándwich vietnamita relleno de ternera Charolaise salteada a la hierba limón y verduras marinadas. Servido en una baguette crujiente.
€9.50
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KUNG FU BÁNH
Pollo al jengibre
Sándwich Banh Mi de pollo perfumado a jengibre. Una opción clásica de ave de la comida callejera vietnamita.
€8
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KURRY BANH
Pollo al curry
Banh Mi relleno de pollo al curry. El pan crujiente se une a los sabores especiados y cremosos.
€8.50
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BANH BBQ
Pollo a la barbacoa a la parrilla / Sriracha
Sándwich de pollo a la parrilla con salsa barbacoa, realzado con Sriracha. Sabor ahumado y picante.
€8.50
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VEGGIE STYLE
Tofu, verduras crujientes
Banh Mi vegetariano con tofu y verduras frescas crujientes. Ligero pero sabroso gracias al marinado y las hierbas.
€8
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PHO... CÓMETE TU SOPA
Tradicional sopa vietnamita, receta secreta del Chef para consumir a cualquier hora del día. Fideos de arroz, soja, hierbas y chile fresco.
BÒÒ
Ternera Carne Charolaise
La sopa Pho clásica con ternera Charolaise. Caldo aromático cocinado a fuego lento, fideos de arroz y hierbas frescas.
€13
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GÀ
Pollo a la parrilla
Sopa Pho servida con pollo a la parrilla. Caldo claro y aromático, acompañado de fideos de arroz.
€13
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TÔM
Gambas butterfly
Sopa Pho con gambas mariposa. Una versión de marisco del caldo tradicional vietnamita.
€13.50
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VIET RICE BOWL
Base de arroz, guisantes, tortillas, cebolla crujiente, zanahorias y pepino BIO encurtidos.
VAN SUGAR BOWL
Arroz típico y su pollo salado/dulce BBQ
Bol de arroz con pollo a la barbacoa de sabor agridulce, acompañado de tortilla y verduras.
€12.80
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CHICK'N COCO BOWL
Arroz con pollo al curry y leche de coco
Bol de arroz cubierto con curry de pollo y leche de coco. Cremoso y aromático.
€13.50
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NHU BEEF BOWL
Arroz con tomate y su ternera a la hierba limón - Carne Charolaise
Arroz cocinado con tomate servido con ternera salteada a la hierba limón. Un plato completo y lleno de sabor.
€13.90
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VEGGIE VEGGIE BOWL
Arroz con verduras salteadas y tofu con salsa de soja
Bol vegetariano con arroz, verduras salteadas y tofu marinado en salsa de soja.
€12.50
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APERO
PATATAS DE TARO
FRITES DE TARO
Especias caseras y salsa sweet chili
Palitos de taro fritos, similares a las patatas fritas pero ligeramente dulces y harinosos. Servidos con una salsa agridulce picante.
€4.50
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VIET'TAPAS
¡Compartes o no compartes! Patatas de taro, nems y lonchas de leche empanada
Surtido para compartir que incluye patatas de taro, nems y bocados de leche empanada. Ideal para descubrir varias especialidades.
€12
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0
POSTRES
FRESHY DELICIOUS
Lichi, nata de coco, gelatina de almendra, bubble de arándano y ralladura de lima
Postre fresco y afrutado con lichi, cubos de gelatina de coco y almendra, y perlas de fruta.
€4.50
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0
CHÉ BÂP DU CHEF
Perla de tapioca, leche de coco, plátano, cacahuetes
Postre tradicional vietnamita dulce, caliente o templado, a base de tapioca, leche de coco y plátano, espolvoreado con cacahuetes.
€4.80
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0
LA BELLE HANOI
Sin gluten Fundente de chocolate corazón de coco by Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France
Pastel de chocolate fundente con corazón de coco. Una creación de repostería sin gluten.
€6
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0
MOCHI CAKE X3
Mochi de cacahuete / judía roja / sésamo negro
Trío de pasteles de arroz glutinoso y tierno con sabores asiáticos: cacahuete, judía roja y sésamo negro.
€5.50
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CAPHÉ GOURMAND
Espresso y compañía, mmm, mmm
Café servido con una selección de pequeños dulces del momento.
€7.50
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JUICE CLUB
JUICY BASIL
25cl
Semillas de albahaca
Zumo de fruta (mango o lichi) enriquecido con semillas de albahaca que se hinchan y aportan una textura lúdica.
€4.50~
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ALOÉ JAMES
25cl
Aloe Vera, lima y menta fresca
Bebida refrescante a base de aloe vera, realzada por la acidez de la lima y la menta.
€4.50
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GINGER SODA
25cl
Lima, albahaca tailandesa, jengibre fresco
Refresco casero picante y aromático con jengibre fresco, lima y albahaca tailandesa.
€4.50
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0
HANOI COCO
25cl
Agua de coco
Agua de coco pura, naturalmente hidratante y suave.
€4.50
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0
JAMES-T
50cl BIG SIZE
Té de menta casero, lima, jengibre, menta fresca
Gran té helado casero de menta, con lima y jengibre para darle más chispa.
€5.50
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0
SUMMER LEMON
50cl BIG SIZE
Limonada casera fresca, vainilla
Gran limonada casera endulzada con un toque de vainilla.
€5.50
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0
BUBBLE TEAM
BUBBLE-T MANGO
(45cl) BIG SIZE
Té de jazmín, bubble de mango
Té de jazmín helado con perlas de fruta de mango que explotan en la boca.
€6.50
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BUBBLE-T LITCHI
Té de jazmín, fresa, bubble de lichi
Té de jazmín aromatizado con fresa, servido con perlas de lichi.
€6.50
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0
BUBBLE-T ARÁNDANO
BUBBLE-T MYRTILLE
Té frutos rojos, bubble de arándanos
Té de frutos rojos acompañado de perlas de arándano.
€6.50
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0
BUBBLE-T MATCHA
Latte de té matcha, bubble de tapioca
Té verde matcha con leche, servido con perlas de tapioca tiernas clásicas.
€6.50
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0
BUBBLE-T VAINILLA
BUBBLE-T VANILLE
Latte, té negro, vainilla, bubble de tapioca
Té negro con leche perfumado a vainilla, con perlas de tapioca.
€6.50
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0
BUBBLE-T MELÓN
BUBBLE-T MELON
Latte, té negro, melón verde, bubble de tapioca
Té negro con leche sabor melón verde, servido con perlas de tapioca.
€6.50
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0
BUBBLE-T FRESA
BUBBLE-T FRAISE
Latte, té negro, fresa, bubble de tapioca
Té negro con leche sabor fresa, servido con perlas de tapioca.
€6.50
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0
CÓCTELES
MOJITO CLASSIC'PAPA
CLASSIC'PAPA MOJITO
32 cl
Ron Havana Club 3 años, menta fresca, lima
Mojito clásico con ron cubano, lima y menta fresca.
€7.50
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0
BUBBLE MANGO MOJITO
32 cl
Ron Havana Club 3 años, menta fresca, lima, bubble de mango
Mojito reinventado con perlas de mango explosivas.
€8.90
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0
JAMES COJITO
32 cl
Ron Havana Club 3 años, cilantro, lima, ginger beer
Cóctel insignia con ron, cilantro y ginger beer para un toque especiado y herbáceo.
€7.80
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0
BÀ MOJITO, el mojito de la señora
BÀ MOJITO, le mojito de madame
32 cl
Ron Havana Club 3 años, menta fresca, lima, puré de fresa
Mojito afrutado con puré de fresa.
€8.50
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0
COCO MOJITO
25 cl
Ron Havana Club 3 años, menta fresca, lima, crema de coco
Mojito exótico y cremoso con crema de coco.
€8
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0
¡PHO MOJITO para morder!
PHO MOJITO à croquer !
32 cl
Ron Havana Club 3 años, menta, cilantro, lima, jengibre, zanahoria, pepino, ¡chile si quieres!
Cóctel atrevido inspirado en los sabores del Pho, con hierbas, especias y verduras crujientes.
€8.90
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0
MOJITO VIRGEN
VIRGIN MOJITO
32 cl
Zumo de lichi, menta fresca, lima
Cóctel sin alcohol con zumo de lichi, menta y lima.
€7
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0
TRIPLE SHOT DE CHOC
3 X SHOTS
Vodka bubble de arándanos / ponche picante casero / ron fresco bubble de lichi
Trío de chupitos alcohólicos de sabores variados: afrutado, picante y perlas de fruta.
€9
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0
PISCINE
FRESA PISCINE
FRAISE PISCINE
45 cl
Prosecco, puré de fresa, fresas frescas y albahaca tailandesa
Cóctel espumoso con Prosecco y fresa, servido en copa grande con mucho hielo.
€8
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0
GINGER SPRITZ
45 cl
Aperol, Prosecco, ginger soda, limón y jengibre fresco
Variante del Spritz con jengibre fresco y ginger soda. Amargo y picante.
€8
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0
MOSCOW MULE
45 cl
Vodka, lima, pepino, ginger beer
Cóctel clásico de vodka y ginger beer, muy refrescante.
€8
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0
EXOTIC' STREET
45 cl
Ron, lichi, mango, semillas de albahaca, bubble de lichi
Gran cóctel de ron con frutas exóticas y semillas de albahaca.
€8.50
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0
CERVEZAS Y VINOS
BUN BUN BEER
Cerveza artesanal elaborada en Francia
Cerveza artesanal casera, elaborada localmente.
€3.80~
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CERVEZA HANOI
HANOI BEER
33cl
Cerveza rubia vietnamita ligera y refrescante.
€5
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0
VINOS
Syrah Castilla BIO
Vino tinto español ecológico, variedad Syrah. Afrutado y especiado.
€5~
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Provence gris BIO « Les Oliviers »
Vino rosado de Provenza ecológico. Seco, pálido y elegante.
€5~
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IGP Chardonnay d'Oc
Vino blanco del País de Oc, variedad Chardonnay. Redondo y aromático.
€5~
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REFRESCOS
REFRESCOS Y AGUAS
SOFT DRINK & EAUX
33 cl
Coca Cola, Coca Zéro, Evian, Badoit Rouge
Selección de refrescos clásicos y aguas minerales en formato individual.
€4.50
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0
Evian, Badoit Rouge
75cl
Botella grande de agua mineral sin gas o con gas.
€5.80
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0
CAFÉ Y TÉS
Espresso / café con leche / café largo
Expresso / noisette / Café long
Café negro clásico o con un toque de leche.
€2
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0
Doble Espresso / nata
Double Expresso / crème
Café fuerte o café con leche grande.
€2.90
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0
Té de jazmín / Té verde BIO
Thé jasmin / Thé vert BIO
Té caliente perfumado a jazmín o té verde natural.
€3.50
≈
0
Jengibre picante
Hot ginger
Miel, limón, jengibre
Infusión caliente vigorizante de jengibre fresco, miel y limón.
€4.50
≈
0
Fin del menú
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