Jaja Rueil-Malmaison

Sardinas pequeñas de calidad superior conservadas en aceite de oliva. Textura tierna y sabor rico. Ideal para compartir como aperitivo con pan.

Anchoas marinadas en vinagre, llamadas boquerones. Sabor acidulado y carne firme. Una especialidad española refrescante.

Finas lonchas de jamón crudo curado. Textura fundente y sabor salado delicado. Servido en chiffonade para mayor ligereza.

Surtido de diversas charcuterías artesanales. Puede incluir salchichones, jamones y patés. Perfecto para un momento de convivencia.

Selección de quesos curados en su punto. Ofrece una variedad de texturas e intensidades. Para degustar con pan y vino.

Una gran tabla mixta que combina charcutería y quesos. Ideal para probar un poco de todo. Para compartir entre amigos.

Bocados empanados de queso y chile dulce. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Un snack ligeramente picante.

Salchicha de cerdo picante flambada directamente delante de usted. Sabor ahumado e intenso. Una experiencia visual y gustativa.

Un clásico de bistró: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Sencillo, reconfortante y sabroso.

Un entrante fresco que combina la dulzura de los melocotones y la acidez de los tomates. Realzado por una reducción de vinagre balsámico. Ideal en verano.

Judías verdes crujientes servidas frías con champiñones laminados y piñones tostados. Una ensalada ligera y texturizada.

Finas lonchas de lobina cruda marinada como gravlax. Acompañada de huevas de arenque (Avruga) y rúcula picante. Fresco y refinado.

Tostadas de aguacate sobre pan de brioche tierno con una base de hummus de remolacha de colores. Una mezcla de sabores dulces y terrosos.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso. Servido simplemente con un buen aceite de oliva y pimienta recién molida. Cremoso y rico.

Tostada rellena de champiñones salteados, ricotta fresca y un huevo con yema líquida. Sabrosa y reconfortante.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar, remolacha y ginebra. Un entrante colorido con notas herbáceas y terrosas.

Paté tradicional en costra con un relleno de carne y pistachos, rodeado de una masa crujiente. Servido frío.

Coliflor entera o en trozos, asada hasta caramelizar. Servida con una salsa de sésamo (tahini) y queso Vieux Rodez rallado.

Filetes de pescado de carne blanca cocinados a la plancha. Acompañados de una salsa virgen fresca (aceite, limón, hierbas) y calabacines.

Rodaja de atún en costra de semillas de sésamo y amapola, poco cocido. Servido con espinacas frescas. Rico en omega-3 y en sabor.

Salchicha tradicional de l'Aveyron servida con aligot, un puré de patatas mezclado con tomme fresca, muy filante.

Una pieza de ternera veteada y tierna. Servida con mantequilla de perejil y ajo y patatas fritas caseras crujientes.

Pieza noble de pollo amarillo, tierno y jugoso. Bañado en una salsa perfumada con tomillo y limón, acompañado de un puré cremoso.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada. Servida fresca con patatas fritas caseras y ensalada verde.

Berenjena entera asada, tierna hasta el corazón. Adornada con lascas de Vieux Rodez (queso de pasta dura) y rúcula.

Rodaja de salmón cocinada con la piel crujiente. Acompañada de verduras asadas con albahaca tailandesa y chiles.

Ave de corral de calidad servida con un jugo de carne reducido. Acompañada de un puré de zanahorias suave perfumado con vainilla.

Hamburguesa gourmet con filete, tocino a la parrilla y cebollas confitadas. Servida con una salsa casera especial. Abundante y sabrosa.

Ensalada romana crujiente con pollo a la parrilla, un huevo con yema líquida, picatostes y parmesano. Aderezada con salsa César.

Ensalada con sabores de Italia con tomates secos confitados, una burrata cremosa y albahaca fresca.

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal con guarnición a elegir y un postre.

Plato de dos quesos curados seleccionados.

Rebanada gruesa de brioche empapada y frita en mantequilla. Servida tibia con una bola de helado de vainilla y caramelo. Goloso y dulce.

Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Adornada con almendras laminadas tostadas.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Profiterol relleno de helado de vainilla, bañado generosamente en salsa de chocolate caliente.

Fresas frescas de temporada servidas simplemente con nata montada casera.

Un café espresso acompañado de una selección de petit fours (pequeños postres).

Crema de postre italiana gelatinosa, aromatizada con pistacho y té verde matcha. Adornada con arroz inflado para darle un toque crujiente.

Mezcla refrescante de frutas frescas cortadas de temporada.