izakaya shinkyo

Gyoza (empanadillas japonesas) asadas con relleno de carne de cerdo picada y verduras. La piel es crujiente y aromática, y el interior está jugoso y rebosante de jugo. Se suelen comer con salsa de soja y vinagre o aceite de chile.

Gyoza hervida. La piel es suave y sedosa, y se puede disfrutar de su textura masticable y suave. Tiene un sabor refrescante y es fácil de comer.

Un pequeño plato de 'mekabu' (la parte de la raíz de la alga wakame) marinado en ponzu crudo. Se caracteriza por su textura pegajosa única y su sabor refrescante con la acidez del ponzu.

Sashimi de caracolas frescas. Un plato de marisco que permite disfrutar de su crujiente textura y su dulzor y umami característicos.

Sashimi de atún rojo cortado en dados. Un aperitivo clásico que permite saborear directamente el intenso umami del atún, y que combina bien con el sake.

Pescado smelt frito entero. Se caracteriza por su crujiente rebozado y el ligero amargor del pescado, realzado por la salsa tártara casera.

Chuleta elaborada con lomo de cerdo nacional graso. La carne gruesa es jugosa y tierna, y combina a la perfección con el crujiente rebozado.

Almejas y verduras de primavera cocidas al vapor con sake y colza. Un plato suave que evoca la primavera, combinando el rico caldo de almejas con el ligero amargor de la colza.

Gambas fritas mezcladas con una salsa especial de mayonesa dulce. La textura crujiente de las gambas y la cremosa salsa son populares entre niños y adultos.

Plato de creación que envuelve los ingredientes de takoyaki (bolas de pulpo) en masa de rollito de primavera y los fríe. Crujiente por fuera y tierno por dentro, permite disfrutar del sabor a takoyaki de forma única.

Nabo largo crujiente en escabeche con sabor a wasabi. El picante refrescante que sube por la nariz es perfecto como aperitivo para el sake.

Una chuleta de jamón cortada gruesa, rebozada y frita. Un clásico de los menús de izakaya de estilo occidental que permite disfrutar del crujiente rebozado y el sabroso jamón grueso.

Plato de revitalización salteado con cerdo y kimchi de col china. El picante y la acidez del kimchi realzan la dulzura grasa del cerdo, combinando bien con el arroz y el alcohol.

Un aperitivo de piel de pollo hervida marinado en ponzu. Tiene una textura elástica y jugosa, y se puede disfrutar de forma refrescante con ponzu y condimentos.

Alitas de pollo fritas cubiertas con una mezcla especial de especias. La piel es crujiente, el interior jugoso y el aroma especiado abre el apetito.

Plato de creación que mezcla fresas y jamón serrano con un aderezo a base de tofu. La dulzura y acidez de las fresas, la sal del jamón y la suavidad del tofu se combinan a la perfección.

Shumai al vapor relleno de carne de cerdo picada. Un dim sum chino con un intenso sabor a carne y una textura esponjosa.

Un plato chino de tofu y carne picada cocido en una salsa picante como doubanjiang. Se caracteriza por su picante y su sabor profundo.

Un plato chino salteado de huevo esponjoso y oreja de madera crujiente. El contraste de texturas es divertido y el plato tiene un sabor suave.

Patatas fritas recién hechas espolvoreadas con especias picantes. Su sabor ligeramente picante abre el apetito y va muy bien con la cerveza.

Un plato casero de cebollino y huevo salteados de forma sencilla. Un plato suave que armoniza el aroma del cebollino y la dulzura del huevo.

Plato de verduras salteadas con ajo, hecho con brotes de guisante. Permite disfrutar de su textura crujiente y el sabor de las verduras de hoja verde y amarilla.

Un plato a la plancha de cerdo y col envueltos en huevo. El huevo está poco hecho y cremoso, y se come con salsa y mayonesa.

Un plato contundente de cerdo, cebollino y brotes de soja salteados rápidamente a fuego alto. Permite disfrutar de la textura crujiente de las verduras y el umami de la carne.

Cilantro adicional. Tiene un aroma y sabor fuertes y únicos, y al añadirlo a los platos se puede disfrutar de un toque asiático.

Rollito de primavera relleno de salchicha picante 'chorizo'. La piel crujiente, el jugo de la carne y el picante combinan bien con la cerveza.

Un plato sencillo de tomates frescos rebanados y fríos. Es refrescante y perfecto para limpiar el paladar. Se come con sal o mayonesa.

Un aperitivo dulce hecho con habas fritas cubiertas de azúcar moreno. El dulzor profundo del azúcar moreno y la salinidad de las habas se equilibran a la perfección.

Un manjar de cartílago de tiburón marinado en pasta de ciruela. Se caracteriza por la textura crujiente del cartílago y la acidez de la ciruela, y combina muy bien con el sake.

Una ensalada de macarrones cocidos y verduras mezclados con mayonesa. Un clásico plato de acompañamiento con un sabor cremoso y suave.

Rodajas de kamaboko (pastel de pescado japonés) servidas con salsa de soja y wasabi. Un elegante acompañamiento para el sake que permite disfrutar sencillamente del sabor del pastel de pescado.

Una combinación de 'iburigakko' (rábano encurtido ahumado, especialidad de Akita) y queso crema. El aroma ahumado y la cremosidad del queso combinan sorprendentemente bien.

Arroz frito estilo chino salteado con arroz, huevo, cerdo y otros ingredientes. Su textura suelta, cocinada a fuego alto, y su aroma fragante abren el apetito.

Arroz frito salteado con chile verde picado. El picante refrescante actúa como acento, dejando un sabor adulto que engancha.