Restaurante Izakaya

Sashimi de caracoles frescos. Se caracteriza por su textura crujiente única y su dulzor marino que se intensifica al masticar. Sírvalo con salsa de soja y wasabi para un sabor refrescante.

Es congrio cortado finamente sin espinas. Es un pescado blanco de sabor delicado y elegante. Generalmente se disfruta frito en tempura o a la parrilla, acompañado de pasta de ciruela.

Sashimi de salmón graso. Se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor. Sírvalo con salsa de soja.

Un plato de pescadores hecho con caballa fresca machacada con miso, cebolleta y jengibre. Su textura pegajosa y el aroma de los condimentos son ideales como acompañamiento para el sake. Consumir tal cual.

Sashimi de carne de caballo fresca. No tiene olor y se caracteriza por el sabor de su tierna carne magra. Generalmente se come con salsa de soja con ajo o jengibre.

Sashimi de vieiras de berberecho frescas. Son gruesas, muy dulces y tienen una textura firme y elástica. Es un plato que marida bien con el sake.

Es una parte del atún con un buen equilibrio entre grasa y carne magra. Se puede saborear la dulzura de la grasa que se derrite en la boca y el sabor original del atún.

Es una parte del salmón especialmente grasosa. Se caracteriza por su sabor intenso y cremoso.

Plato hecho con una caballa entera. Puede elegir entre caballa a la sal a la parrilla o frita crujiente. Es un plato que permite disfrutar plenamente del sabor de la caballa.

Un plato de caracoles salteados con mantequilla de ajo. La riqueza de la mantequilla y el aroma del ajo abren el apetito y combinan bien con las bebidas.

Una variedad de tempura de verduras de temporada. Se puede disfrutar del dulzor natural de las verduras y la textura crujiente del rebozado. Sírvalo con tsuyu (salsa para tempura) o sal.

Kakiage (fritura mixta) abundante de camarones blancos. Se caracteriza por el dulzor refinado y el aroma fragante de los camarones blancos, y se puede disfrutar de su textura crujiente.

Plato de callos de ternera y rábano daikon estofados lentamente en un caldo agridulce. Los callos, tiernos hasta derretirse, y el rábano daikon impregnado de sabor son exquisitos.

Una gyoza inusual hecha con pasta de caballa como relleno. Es más ligera que la gyoza de carne y está llena del sabor de la caballa.

Un plato de brotes de bambú de temporada cocidos en un caldo suave. Se puede disfrutar de la textura crujiente y el aroma característicos de los brotes de bambú.

Plato de gallo pintado del Pacífico frito. La carne es tierna y los bordes y las aletas quedan crujientes y fragantes.

Plato de jurel glaseado y cocinado con mantequilla. La salsa agridulce y la riqueza de la mantequilla combinan bien con el jurel graso.

Tempura de congrio sin espinas. Se puede disfrutar de la textura tierna de la carne blanca y su sabor refinado. Sírvalo con sal o tsuyu (salsa para tempura).

Ostras frescas asadas con condimentos al estilo occidental. Se concentra el intenso sabor de las ostras.

Un plato de ostras de roca grandes asadas en su propia concha. Al asarlas, su sabor se intensifica y se puede disfrutar de su textura cremosa.

Croquetas caseras del restaurante. Se puede disfrutar de la textura crujiente del rebozado y el suave dulzor harinoso de la patata.

Un bistec de ternera simplemente asado. Permite saborear directamente la riqueza de la carne.

Un plato sencillo de algas salteadas. El aroma marino y el sabor del aceite de sésamo, entre otros, abren el apetito.

Ensalada de algas con vinagre. Su acidez refrescante es perfecta para limpiar el paladar.

Plato de berenjena redonda cubierta con queso y horneada. La berenjena derretida y la riqueza del queso combinan muy bien.

Un plato de vieiras de berberecho salteadas en mantequilla. El dulzor de las vieiras y el sabor de la mantequilla combinan a la perfección.

Un plato frío de tofu cubierto con Pidan (un alimento fermentado de huevo de pato). Es un aperitivo que combina el rico sabor del Pidan con la frescura del tofu.

Plato de vieiras de berberecho a la parrilla. Al cocinarlas, su dulzor aumenta y se puede disfrutar de su fragante aroma.

Plato a la parrilla a base de tofu. Tiene forma de piña, lo que lo hace agradable a la vista.

Tempura de espinas y restos de pescado. Se fríen los restos de pescado con un rico sabor alrededor de las espinas, siendo ideal como acompañamiento para bebidas.

Plato casero japonés de caballa estofada en miso. La riqueza del miso y el aroma del jengibre realzan el sabor de la caballa.

Plato de besugo frito crujiente y luego glaseado en salsa. El rebozado fragante y la salsa agridulce combinan bien con la carne de besugo.

Gyoza hecha con berenjena, o berenjena rellena de pasta. Se puede disfrutar de la jugosidad de la berenjena y el sabor del relleno.

Pollo frito. Pollo marinado con salsa de soja, jengibre, etc., frito hasta quedar crujiente, jugoso y es un menú popular clásico.

Plato de natto enrollado en alga nori y frito. El aroma del nori y el sabor del natto combinan bien, siendo ideal como aperitivo.

Un plato de huevo japonés clásico. Se caracteriza por su suave dulzor con caldo y su textura esponjosa.

Plato de cebollino envuelto en huevo. Es un plato casero con un sabor armonioso entre el aroma del cebollino y la suavidad del huevo.

Tempura de chalotas. Las chalotas cocidas se vuelven más dulces y se puede disfrutar de su textura harinosa.

Plato de caballa pequeña frita y marinada en vinagreta con verduras. Se puede comer hasta el hueso, que queda tierno, y es refrescante.

Plato de hígado de pollo estofado en una salsa agridulce. El rico sabor del hígado realza el disfrute de la bebida.

Plato de hígado de pollo rebozado y frito. Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro del hígado.

Tortilla con natto como ingrediente. La esponjosidad del huevo y la textura pegajosa del natto combinan sorprendentemente bien.

Plato de albóndigas de pollo picado a la parrilla. Hecho a mano en el restaurante, se caracteriza por su jugosa sabrosura.

Un aperitivo con chalotas y perilla. Su textura crujiente y su aroma refrescante son perfectos para limpiar el paladar.

Plato de cerdo y cebolla fritos en un rebozado crujiente. Se puede disfrutar del dulzor de la cebolla y la sabrosura del cerdo.

Una variedad de tempura de verduras. Es un plato que permite disfrutar fácilmente de las verduras de temporada.

Salteado de corazones de pollo y col. Se puede disfrutar de la textura elástica de los corazones y el dulzor de la col.

Plato de loto estofado en un caldo agridulce. Se mantiene la textura crujiente del loto.

Piel de pollo estofada hasta que el colágeno se solidifica al enfriarse (nikogori). Se caracteriza por su sabor que se derrite en la boca.

Un plato tradicional japonés de bardana y zanahoria estofadas en una salsa agridulce. Se puede disfrutar del aroma y la textura crujiente de la bardana.

Plato de calabaza de invierno estofada con un relleno de carne picada. La calabaza tierna y derretida se mezcla con el sabroso relleno.

Un plato de tallo de taro (tallo de taro) estofado de forma ligera con vinagre, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y única.