이자카야 레스토랑

신선한 뿔소라 회입니다. 오독오독한 독특한 식감과 씹을수록 퍼지는 바다의 단맛이 특징입니다. 와사비 간장에 산뜻하게 드세요.

뼈를 정교하게 발라낸 갯장어입니다. 담백하고 고급스러운 맛의 흰살 생선입니다. 튀김이나 구이로 즐기며 매실 소스 등을 곁들이는 것이 일반적입니다.

기름진 연어 회입니다. 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 간장에 찍어 드세요.

신선한 전갱이를 된장, 파, 생강과 함께 칼로 다진 어부 요리입니다. 끈적한 식감과 향긋한 양념 향이 술안주로 최적입니다. 그대로 드세요.

신선한 말고기 회입니다. 잡내가 없고 부드러운 붉은 살의 감칠맛이 특징입니다. 마늘이나 생강 간장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

신선한 북방대합 회입니다. 두툼하고 단맛이 강하며, 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 일본술과 궁합이 좋은 요리입니다.

참치의 지방과 살코기의 균형이 좋은 부위입니다. 입안에서 적당히 녹는 지방의 단맛과 참치 본연의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

연어 중에서도 특히 기름진 부위입니다. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다.

전갱이를 통째로 사용한 요리입니다. 고소한 소금구이 또는 바삭한 튀김 중에서 선택하실 수 있습니다. 전갱이의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 요리입니다.

뿔소라를 갈릭 버터에 볶은 요리입니다. 버터의 풍미와 마늘 향이 식욕을 돋우며, 술과 잘 어울립니다.

제철 채소를 사용한 튀김 모둠입니다. 채소 본연의 단맛과 바삭한 튀김옷의 식감을 즐길 수 있습니다. 덴츠유나 소금과 함께 드세요.

흰새우를 듬뿍 사용한 튀김입니다. 흰새우의 고급스러운 단맛과 고소함이 특징이며, 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

소 힘줄과 무를 달콤 짭짤한 육수에 오랫동안 졸인 요리입니다. 녹을 듯이 부드러워진 소 힘줄과 맛이 배어든 무가 일품입니다.

전갱이 다진 것을 소로 사용한 독특한 교자입니다. 고기 교자보다 산뜻하며, 생선살의 감칠맛이 가득합니다.

제철 죽순을 부드러운 맛의 육수에 졸인 요리입니다. 죽순 특유의 아삭한 식감과 향을 즐길 수 있습니다.

마코 가레이를 튀긴 요리입니다. 살은 통통하며, 지느러미 부분은 바삭하고 고소하게 즐길 수 있습니다.

방어를 데리야끼로 조리하고 버터 풍미를 더한 요리입니다. 달콤 짭짤한 소스와 버터의 풍미가 기름진 방어와 잘 어울립니다.

뼈를 발라낸 갯장어 튀김입니다. 통통한 흰살의 식감과 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 소금이나 덴츠유와 함께 드세요.

신선한 생굴을 서양식으로 양념하여 구운 요리입니다. 굴의 진한 감칠맛이 응축되어 있습니다.

큼직한 바위굴을 껍질째 구운 요리입니다. 구우면 감칠맛이 증가하고 크리미한 맛을 즐길 수 있습니다.

가게에서 직접 만든 고로케입니다. 바삭한 튀김옷과 포근한 감자의 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다.

심플하게 구운 소고기 스테이크입니다. 고기 본연의 감칠맛을 직접적으로 맛볼 수 있습니다.

미역을 볶은 심플한 요리입니다. 바다 향과 참기름 등의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

미역 초무침입니다. 산뜻한 신맛이 입가심에 최적입니다.

둥근 가지 위에 치즈를 올려 구운 요리입니다. 녹는 듯한 가지와 치즈의 풍미가 잘 어울립니다.

가리비를 버터에 볶은 요리입니다. 가리비의 단맛과 버터의 풍미가 절묘하게 어울립니다.

두부에 피단(오리알 발효 식품)을 올린 냉채입니다. 피단의 진한 맛과 두부의 산뜻함이 어우러진 안주입니다.

북방대합을 구운 요리입니다. 익히면 단맛이 증가하고 고소한 향을 즐길 수 있습니다.

두부를 사용한 구이 요리입니다. 솔방울 모양으로 만들어 눈으로도 즐길 수 있는 요리입니다.

생선 뼈와 머리 주변 살을 사용한 튀김입니다. 뼈 주변의 진한 감칠맛이 있는 살을 튀겨 술안주로 최적입니다.

고등어를 된장에 졸인 일본 가정식입니다. 된장의 풍미와 생강의 향이 고등어의 감칠맛을 돋웁니다.

참돔을 바삭하게 튀긴 후 졸인 육수를 입힌 요리입니다. 고소한 튀김옷과 달콤 짭짤한 소스가 참돔 살과 잘 어울립니다.

가지를 사용한 교자, 또는 가지로 소를 감싼 요리입니다. 가지의 육즙과 소의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기 가라아게입니다. 간장이나 생강 등으로 밑간한 닭고기를 바삭하게 튀겨내 육즙이 풍부하며 인기 메뉴입니다.

낫토를 김으로 말아 튀긴 요리입니다. 김의 향과 낫토의 풍미가 잘 어울리며, 안주로 최적입니다.

일본의 대표적인 계란 요리입니다. 육수의 감칠맛과 부드러운 단맛, 폭신한 식감이 특징입니다.

부추를 계란으로 부드럽게 감싼 요리입니다. 부추의 향과 계란의 부드러움이 조화된 가정적인 맛입니다.

염교 튀김입니다. 익힌 염교는 단맛이 증가하고 포근한 식감을 즐길 수 있습니다.

튀긴 잔갱이를 채소와 함께 새콤달콤한 식초에 절인 요리입니다. 뼈까지 부드러워 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

닭 간을 달콤 짭짤하게 졸인 요리입니다. 진한 간의 맛은 술을 부릅니다.

닭 간에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 간의 식감을 즐길 수 있습니다.

낫토를 재료로 한 오믈렛입니다. 계란의 부드러움과 낫토의 끈적임이 의외로 잘 어울립니다.

닭고기 다진 것을 완자 모양으로 만들어 구운 요리입니다. 가게 자체 제작이며, 육즙이 풍부한 감칠맛이 특징입니다.

염교와 깻잎을 사용한 안주입니다. 아삭한 식감과 상쾌한 향이 입가심에 최적입니다.

돼지고기와 양파를 바삭한 튀김옷으로 튀긴 요리입니다. 양파의 단맛과 돼지고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

채소 튀김 모둠입니다. 제철 채소를 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다.

닭 모래집(심장)과 양배추를 볶은 요리입니다. 모래집의 탄력 있는 식감과 양배추의 단맛을 즐길 수 있습니다.

연근을 달콤 짭짤한 육수에 졸인 요리입니다. 연근의 아삭한 식감이 살아있는 요리입니다.

닭 껍질을 졸여 콜라겐으로 굳힌 요리(니코고리)입니다. 입안에서 녹는 감칠맛이 특징입니다.

우엉과 당근을 달콤 짭짤하게 볶아 졸인 일본 전통 반찬입니다. 우엉의 향과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

동과(겨울 수박)를 다진 고기 소스로 졸인 요리입니다. 부드러운 동과에 감칠맛 나는 소스가 어우러집니다.

토란대(토란 줄기)를 식초 등으로 산뜻하게 졸인 요리입니다. 아삭아삭한 독특한 식감이 특징입니다.