Iza by Kura

Habas de soja aún en su vaina, servidas calientes o frías con sal. Para comer con los dedos presionando la vaina para sacar las habas. · Sabor vegetal suave y textura crujiente. · Un aperitivo clásico y saludable.

Habas de soja en vaina sazonadas con una salsa picante de sésamo. · Sabor umami realzado y a nuez. · Se come como los edamames clásicos.

Raviolis japoneses en forma de media luna, a la parrilla por una cara y cocidos al vapor. · Masa fina y crujiente, relleno jugoso. Servidos con una salsa acidulada. · Para mojar en la salsa antes de comer.

Pequeños trozos de pollo frito crujientes, estilo karaage. · Tierno por dentro, rebozado ligero y dorado. · Se come fácilmente con los dedos o palillos.

Albóndigas de carne picada empanadas y fritas. · Crujiente por fuera (rebozado panko), tierno por dentro. · A menudo servido con una salsa dulce-salada.

Berenjena a la parrilla y lacada con una pasta de miso dulce-salada. · Textura fundente y cremosa, sabor rico y caramelizado. · Un plato vegetariano sabroso.

Croqueta japonesa de patata y verduras, empanada y frita. · Exterior muy crujiente, interior suave y caliente. · Un clásico de la cocina familiar japonesa.

Croqueta frita japonesa rellena de gambas con un toque de cítricos (yuzu) y algas. · Mezcla de texturas crujientes y melosas con una nota fresca. · Se degusta caliente.

Pequeñas algas negras guisadas, a menudo con zanahorias y tofu frito. · Sabor suave, yodado y ligeramente dulce (salsa de soja y mirin). · Rico en minerales y fibra.

Ensalada fresca que combina tofu y verduras crujientes. · Sabor ligero y saludable con vinagreta de sésamo. · Perfecto como entrante ligero.

Col finamente picada servida con una vinagreta cremosa de sésamo. · Textura muy crujiente y sabor a sésamo tostado. · Acompaña bien los platos fritos.

Tofu preparado con pasta de sésamo negro. · Textura sedosa y profundo sabor a sésamo. · A menudo se sirve fresco con un poco de salsa de soja.

Ensalada refrescante de pepinos y algas wakame avinagradas (sunomono). · Sabor acidulado y textura crujiente. · Limpia el paladar entre platos.

Bol de arroz cubierto de carne a la parrilla lacada con salsa teriyaki. · Sabor dulce-salado rico y carne tierna. · Plato completo y reconfortante.

Selección variada de sushis (pescado sobre arroz) y makis (rollos). · Permite probar diferentes pescados crudos. · Servido con salsa de soja, wasabi y jengibre.

Gran plato variado de sushis y makis, ideal para grandes apetitos o para compartir. · Combinación de sabores y texturas de pescados frescos. · Servido con los acompañamientos tradicionales.

Lonchas de pescado crudo fresco servidas sin arroz. · Textura fundente y sabor puro del pescado. · A degustar con un poco de salsa de soja y wasabi.

Gran selección de lonchas de pescado crudo. · Para los amantes del pescado puro. · Presentación cuidada que realza la frescura.

Bol de arroz avinagrado cubierto con un surtido de sashimis y guarniciones. · Una comida completa que combina arroz de sushi y pescado crudo. · Se come con palillos.

Versión más grande del bol de arroz cubierto de pescado crudo. · Variedad más amplia de pescados y porción generosa. · Plato colorido y saciante.

Rollos invertidos (arroz por fuera) con mucho salmón. · Textura cremosa y rico sabor a salmón. · A menudo cubierto con aguacate o pepino.

Ramen con caldo de pollo sazonado con salsa de soja (shoyu). · Sabor claro, salado y sabroso. Servido con fideos de trigo. · El estilo clásico de Tokio.

Ramen con caldo de pollo enriquecido con pasta de soja fermentada (miso). · Caldo más espeso, rico y complejo en sabores (umami). · Plato reconfortante y copioso.

Ramen vegetariano con caldo de miso y un toque picante. · La berenjena fundente contrasta con el caldo rico. · Alternativa sabrosa sin carne.