IT - Italian Trattoria Paddock

La forma más simple de pizza napolitana, con solo salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva, sin queso. Ofrece un sabor puro a tomate y hierbas aromáticas con una corteza suave. Para degustar caliente, a menudo se sirve como entrante.

Un queso fresco italiano a base de mozzarella y nata, servido aquí con tomates y pan casero. La textura exterior es firme mientras que el interior es cremoso y fundente. Se disfruta untando el corazón cremoso en el pan.

Una mozzarella fresca de leche de vaca, servida con pesto y tomates. Sabor lácteo suave y textura elástica. Clásico de la cocina italiana, ideal para empezar la comida.

Una crema para untar sabrosa a base de tomates secos y aromáticos. Sabor intenso, salado y ligeramente dulce. Para untar generosamente en el pan casero proporcionado.

Preparación provenzal e italiana a base de aceitunas negras trituradas, anchoas y alcaparras. Sabor rico, salado y umami. Perfecta para compartir en pan tostado.

El corazón cremoso y fundente de la burrata, servido simplemente con aceite de oliva y pimienta. Textura untuosa y sabor a leche fresca muy suave. Se come con cuchara o con pan.

Finas lonchas de jamón crudo italiano curado. Sabor salado y delicado con textura fundente. Acompañamiento tradicional del pan casero.

Salami italiano aplastado, típico de Calabria, con guindilla. Sabor cárnico con un calor picante notable. Ideal para los amantes de los embutidos picantes.

Surtido de verduras asadas al horno, aderezadas con aceite de pesto. Sabores mediterráneos suaves y textura tierna. Una opción ligera y vegetariana para empezar.

Gran plato de degustación que incluye embutidos italianos, quesos, verduras y untables. Ofrece una variedad de texturas y sabores, de suave a picante. Diseñado para compartir convivialmente en el aperitivo.

Tabla de quesos italianos variados, incluyendo pastas blandas y con vetas. Rico en sabores lácteos y típicos. Servido con pan casero para acompañar la degustación.

Surtido de embutidos italianos clásicos, desde jamón suave hasta salami picante. Sabores salados y textura tierna. Perfecto para acompañar una copa de vino.

Ensalada italiana emblemática compuesta de tomates, mozzarella y albahaca. Fresca, ligera y con los colores de la bandera italiana. Aderezada simplemente con aceite de oliva y orégano.

Ensalada completa que mezcla verdura, queso fresco, verduras asadas y jamón crudo. Un equilibrio entre frescura y sabor salado. Suficientemente copiosa para una comida ligera.

Ensalada rica en verduras variadas, incluyendo aguacate y alcachofas marinadas. Textura crujiente y sabores frescos realzados por un aceite de pesto. Una opción saludable y vegetariana.

Una variante de la ensalada César con atún y salsa de anchoas. Sabores marinos pronunciados con el crujiente de los picatostes y la dulzura de las patatas. Rica y nutritiva.

Ensalada César clásica con pollo, patatas y parmesano. La salsa de anchoas aporta un toque umami característico. Un plato completo y satisfactorio.

Pizza de postre con crema de untar de chocolate y avellanas. Rica, dulce y decadente. Ideal para compartir para terminar la comida con un toque goloso.

Pizza de postre cubierta de crema de pistacho dulce y trozos crujientes. Sabor a fruto seco suave y cremoso. Una alternativa original al chocolate.

La pizza napolitana original, sin queso. Salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva sobre una masa suave. Simple, ligera y muy aromática.

El gran clásico con tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de Italia en el plato. Sabores equilibrados y universalmente apreciados.

Una versión golosa de la Margherita enriquecida con corazón de burrata cremoso y pesto. Contraste caliente-frío y textura muy untuosa. Rica y sabrosa.

Pizza generosa con jamón crudo y una bola de mozzarella fresca entera. Mezcla de sabores salados del jamón y la dulzura láctea del queso. Muy copiosa.

Pizza blanca con cuatro quesos italianos. Mezcla potente de gorgonzola, taleggio, mozzarella y parmesano. Cremosa, rica y potente en sabor.

Pizza que realza el parmesano y un toque de crema balsámica. Sabores umami y ligeramente ácidos. Una variación sofisticada de la base de tomate.

Pizza vegetariana cargada de verduras asadas y marinadas. Fresca, colorida y texturizada gracias a las diferentes verduras. Una opción equilibrada y sabrosa.

La pizza picante por excelencia con salami picante italiano. Sabor intenso y aceitoso del salami que infunde la base de tomate. Para los amantes del picante.

Pizza blanca aromática con crema de trufa y champiñones. Sabor terroso y almizclado característico de la trufa. Rica y elegante.

Pizza tradicional con anchoas. Sabor salado y marino pronunciado que marida bien con el tomate. Simple pero con carácter.

Una pizza royal con jamón cocido, champiñones y rúcula fresca. Acabado con crema balsámica para un toque agridulce. Completa y variada en texturas.

Pizza con marisco variado (mejillones, gambas, calamares). Sabores del océano realzados por el ajo y el perejil. Ideal para los amantes de los productos del mar.

Una pizza 'caprichosa' con una guarnición rica: jamón, alcachofas, champiñones y aceitunas. Mezcla clásica de sabores italianos rústicos. Muy satisfactoria.

Pasta con salsa de tomate picante. Sabor vivo y picante ('arrabbiata' significa 'enfadada'). Simple pero reconfortante.

Pasta con salsa de tomate clásica con pesto. Sabor fresco a tomate y hierbas. El plato de pasta italiano por excelencia.

Pasta con pesto verde de Génova (albahaca, queso, piñones/nueces). Sabor herbáceo intenso y textura cremosa gracias al aceite de oliva. Un clásico de Liguria.

Pasta con sabores del sur de Italia con pimientos, aceitunas y queso de oveja. Sabor mediterráneo soleado y ligeramente salado. Rica en verduras.

Pasta con marisco en salsa cremosa. Mezcla rica de mejillones, gambas y calamares. Sabores marinos suaves y envolventes.

Pasta con salsa de quesos italianos. Cremosa, rica y potente en sabor gracias al gorgonzola y al pecorino. Para los amantes del queso.

Pasta que combina el picante del salami y la dulzura de la ricotta. Salsa de tomate rica y contrastada. Un plato con carácter.

La auténtica receta romana: sin nata, con huevo, queso pecorino y guanciale (papada de cerdo). Rica, cremosa y con pimienta. Un imprescindible.

Pasta con crema de trufa y champiñones. Salsa cremosa con aroma a sotobosque intenso. Plato elegante y sabroso.

Pasta cremosa con jamón crudo y champiñones, realzada con vinagre balsámico. Equilibrio entre lo salado, lo cremoso y lo ácido. Disponible sin alcohol bajo petición.

Pasta gratinada con tomate y mozzarella fundida. Similar a los gnocchis a la sorrentina pero con pasta. Reconfortante y elástico.

Agua mineral servida en botella. Elección entre agua sin gas o con gas. Refrescante y neutra.

Refresco espumoso italiano de naranja sanguina. Color rojo-anaranjado, sabor dulce y ligeramente ácido. Muy afrutado.

Refresco de naranja clásico. Espumoso, dulce y refrescante con buen sabor a cítricos.

Bebida espumosa de cidra, un cítrico grande y aromático. Sabor único, dulce y fragante, típicamente italiano.

Refresco italiano oscuro a base de cítrico chinotto. Sabor agridulce y ligeramente amargo, parecido a una cola herbal. Apreciado por adultos.

Limonada clara y simple, con sabor a limón. Espumosa, dulce y muy refrescante.

Refresco de zumo de limón. Sabor más ácido e intenso que la Gazzosa, turbio y muy refrescante.

Bebida gaseosa italiana tradicional con hierbas, naranja y ruibarbo. Sabor complejo, aromático y ligeramente amargo.

Té helado italiano con sabor a limón. Dulce, fresco y afrutado. Servido frío.

Té helado italiano con sabor a melocotón. Sabor dulce y fragante, muy apreciado en verano.

Bebida láctea batida de café. Cremosa, fría y energizante con buen sabor a espresso.

Batido de café con sabor a amaretto (almendra). Dulce y fragante con un toque de vainilla.

Bebida batida de café y avellana. Sabor a praliné rico y cremoso.

Café batido intenso con doble dosis de espresso. Fuerte en cafeína, dulce y helado. Para verdaderos amantes del café.

Bebida batida vegetal con leche de soja y limón. Ligera, ácida y cremosa sin lácteos.

Batido de fresa con trozos de fruta. Dulce, rosa y afrutado. Un clásico goloso.

Cola de fabricación italiana. Sabor similar a la cola clásica pero a menudo menos dulce y más aromática.

Versión sin azúcar de la cola italiana. Mismo sabor especiado y refrescante, sin las calorías.

Licor de limón italiano muy dulce y fuerte. Servido helado como digestivo. Sabor intenso a piel de limón.

Licor italiano de almendra (huesos de albaricoque). Sabor dulce, rico y característico de mazapán. Digestivo clásico.

El cóctel aperitivo veneciano por excelencia. Mezcla de Aperol (amargo de naranja), Prosecco y agua con gas. Naranja brillante, agridulce y espumoso.

Variación floral del Spritz con sirope de rosa y Lambrusco. Color rosado y sabor delicadamente perfumado y dulce.

Spritz de cítricos que destaca la bergamota y el licor Italicus. Muy aromático, fresco y elegante.

Versión más amarga e intensa del Spritz, utilizando Campari en lugar de Aperol. Color rojo profundo y sabor herbáceo marcado.

Spritz blanco con Martini Bianco. Más suave y avainillado que la versión clásica. Servido con una rodaja de manzana para la frescura.

Versión sin alcohol del Spritz (Mocktail). Utiliza Crodino (aperitivo amargo sin alcohol) y limonadas. Conserva el amargor y el burbujeo característicos.

Vino blanco siciliano seco y aromático. Notas florales y afrutadas. Acompaña bien pescados y platos ligeros.

Coupage blanco de Abruzzo. La Malvasia aporta aromas ricos y el Chardonnay estructura. Afrutado y redondo en boca.

Vino tinto del sur de Italia (Apulia). Robusto, cálido con sabores a frutos negros maduros. Perfecto con carnes y pizzas picantes.

El vino tinto toscano más famoso. Seco, con taninos presentes y buena acidez. Ideal con platos de tomate y carne.

Vino tinto siciliano con cuerpo. Notas de frutos rojos y especias. Un vino con carácter que aguanta platos ricos.

Coupage tinto redondo y afrutado. El Merlot suaviza el carácter del Sangiovese. Fácil de beber y versátil.

Rosado ligero y refrescante a base de Pinot Grigio. Color pálido y sabores delicados de frutos rojos. Ideal para el verano.

Rosado más estructurado y seco. Tiene más cuerpo que un rosado clásico, con aromas intensos. Acompaña bien toda la comida.

Cóctel espumoso a base de Prosecco y fresa. Dulce, afrutado y rojo. Una alternativa popular al Bellini.

Clásico veneciano compuesto de Prosecco y puré de melocotón blanco. Dulce, cremoso y elegante. Perfecto para el brunch o el aperitivo.

Combinado clásico y refrescante. Mezcla de ginebra y agua tónica con un toque de limón. Amargo y sediento.

Cóctel picante y fresco servido tradicionalmente en una taza de cobre. El jengibre (Ginger Beer) y la lima dominan.

Cóctel cubano muy popular. Mezcla fresca de menta, lima, azúcar y ron. Perfectamente equilibrado entre dulzura y acidez.

Cóctel italiano original que mezcla la dulzura de la almendra (Amaretto) con el amargor del Chinotto y los cítricos. Sabor complejo.

Versión revisada del Ron-Cola utilizando una cola italiana artesanal. Simple, dulce y eficaz.

Interpretación italiana de la Sangría utilizando vino espumoso Lambrusco. Afrutada, especiada y ligeramente gasificada.

Aperitivo ligero y aromático. El vermut blanco dulce se equilibra con el amargor de la tónica.

Bebida aperitiva de color rojo vivo. El amargor intenso del Campari se alarga con la tónica. Muy refrescante para los amantes del amargo.

Cóctel tropical cremoso. Sabores exóticos de piña y coco con ron. Dulce como un postre.

Vino blanco espumoso dulce del Piamonte. Bajo en alcohol, muy aromático con notas de moscatel y melocotón. Ideal con postres.

El vino espumoso italiano más conocido. Seco, fresco y con burbujas finas. Perfecto para el aperitivo o en cóctel.

Vino espumoso rosado de la región de Emilia-Romaña. Afrutado y vivo. Se bebe fresco y acompaña bien los embutidos.

Vino tinto espumoso, especialidad italiana única. Taninos ligeros y efervescencia refrescante. Tradicionalmente servido con la cocina rica del norte de Italia.

Cerveza lager italiana artesanal. Color dorado, sabor a malta suave y final limpio. Fácil de beber.

Cerveza Ale dorada. Más compleja que una lager, con notas herbáceas de lúpulo y un ligero amargor.

Cerveza ámbar fuerte de tipo doble malta. Sabores a caramelo, frutos secos y avellanas. Rica y cálida.

India Pale Ale italiana. Muy aromática con notas de cítricos y frutas tropicales. Amargor marcado típico del estilo.