Gangnam

Menú de mediodía que incluye entrante y plato, o plato y postre. Una variada selección de clásicos coreanos para una comida completa y rápida.

Menú de mediodía completo que incluye entrante, plato y postre. Ideal para descubrir una gama de sabores coreanos en una sola comida.

Raviolis coreanos (Mandu) rellenos de pollo y asados hasta que estén crujientes. Se sirven generalmente con una salsa de soja avinagrada.

Ensalada fresca aderezada con tofu sedoso, un cuajo de soja muy tierno. Sazonada con una vinagreta ligera, a menudo a base de soja y sésamo.

Ensalada compuesta con trozos de pollo preparados en casa. Una mezcla fresca y proteica con sabores coreanos.

Gambas y verduras cubiertas con una masa ligera y fritas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, similar a la tempura.

Tofu cocido a fuego lento en una salsa picante a base de pimiento. El tofu absorbe los sabores ricos y picantes de la salsa.

Crepe gruesa y salada rellena de diversas verduras en juliana. Crujiente por los bordes y tierna en el centro, servida con salsa para mojar.

Crepe coreana salada (Haemul Pajeon) que incorpora una mezcla de mariscos y cebolleta. Rica en sabores marinos y texturas variadas.

Crepe salada (Kimchijeon) preparada con kimchi fermentado, que le da un color rojo anaranjado y un sabor picante y acidulado característico.

Trozos de pollo fritos, crujientes, cubiertos con una salsa coreana picante y dulce (Yangnyeom). Un clásico de la comida callejera coreana.

Alitas de pollo fritas servidas con salsa picante. La piel es crujiente y la carne jugosa.

Tteokbokki: bastones de arroz gruesos y tiernos cocidos a fuego lento en una salsa roja picante y dulce a base de gochujang. Textura gomosa agradable.

Variante del Tteokbokki cubierta de queso fundido. El queso suaviza el picante de la salsa y añade cremosidad.

Japchae: fideos de boniato transparentes salteados con verduras en juliana y ternera, sazonados con aceite de sésamo y salsa de soja. Sabor suave y textura elástica.

Dubu Kimchi: plato compuesto por kimchi salteado con cerdo, servido con lonchas de tofu natural blanqueado. El tofu neutro equilibra el kimchi picante e intenso.

Ojing-eo Bokkeum: sepia cortada en trozos y salteada rápidamente con verduras en una salsa muy picante. Textura tierna y gomosa.

Yukhoe: ternera cruda finamente picada, sazonada y servida con yema de huevo cruda y bastones de pera coreana (nashi) para aportar dulzor y crujiente.

Bulgogi: finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja dulce y salada, asadas para caramelizar los jugos. Tierna y sabrosa.

Una preparación especial de ternera marinada con un toque de pimiento dulce, que ofrece un sabor único ligeramente picante.

Corte noble de ternera marinado para ablandarlo e impregnarlo de sabores coreanos antes de asarlo.

Lonchas de magret de pato marinadas. El marinado complementa el rico sabor del pato, que se vuelve crujiente y jugoso al cocinarse.

Dakgalbi: pollo marinado en una salsa a base de gochujang (pasta de pimiento). Sabor picante y carne tierna.

Jeyuk Bokkeum: cerdo marinado en una salsa roja picante. Un plato rico y sabroso, muy popular en Corea.

Samgyeopsal: lonchas gruesas de panceta de cerdo a la parrilla natural. Se come tradicionalmente envuelto en una hoja de lechuga con salsa ssamjang.

Calamares marinados en salsa picante. Cocinados a la parrilla rápidamente para que queden tiernos y adquieran un sabor ahumado y picante.

Osam Bulgogi: combinación de tierra y mar de cerdo y calamares marinados juntos en una salsa picante.

Sustituto de carne a base de plantas que imita la textura y el sabor de la ternera marinada coreana.

Alternativa vegetal al pollo, preparada con condimentos coreanos tradicionales.

Kimchi Jjigae: estofado picante y burbujeante a base de kimchi añejo, tofu y cerdo. Sabor profundo, ácido y picante.

Sundubu Jjigae: estofado de tofu sedoso muy tierno con mariscos en un caldo picante. Textura cremosa del tofu que contrasta con el caldo picante.

Doenjang Jjigae: estofado rico y terroso a base de pasta de soja fermentada (similar al miso pero más intenso), con verduras y tofu.

Mandu Guk: caldo claro y sabroso que contiene raviolis coreanos rellenos. Un plato reconfortante y suave.

Samgyetang: sopa tradicional nutritiva que contiene un pollito entero relleno de arroz glutinoso, ajo, azufaifo y ginseng. Se consume para recuperar energía.

Bibimbap con ternera marinada (Bulgogi). Mezclar el arroz, la carne, las verduras y el huevo con la salsa picante antes de degustar.

Yukhoe Bibimbap: versión fresca del bibimbap servida con ternera cruda sazonada (tartar) en lugar de carne cocida.

Bibimbap con pollo picante. El picante del pollo combina perfectamente con las verduras y el arroz.

Bibimbap servido con cerdo salteado en salsa picante, añadiendo un sabor rico y picante al plato.

Bibimbap de mariscos con calamares picantes. Una variante texturizada y sabrosa.

Bibimbap utilizando un sustituto de ternera vegetal, conservando la experiencia tradicional sin carne.

Bibimbap con una alternativa vegetal al pollo, servido con todas las verduras clásicas.

Bibimbap vegetariano donde la carne se sustituye por tofu, aportando una textura suave y ligera.

Porción de arroz, probablemente arroz morado (arroz blanco mezclado con arroz negro) que se sirve a menudo en restaurantes coreanos.

Porción de acompañamiento de col fermentada picante preparada en el lugar. Imprescindible para una comida coreana completa.

Banchan: conjunto de pequeños platos de acompañamiento variados (verduras marinadas, salteadas, etc.) servidos para compartir.

Versión afrutada y más suave del soju tradicional. Menos fuerte en alcohol y muy popular entre los jóvenes.

Sake coreano refinado (vino de arroz claro). Sabor puro y ligero, combina bien con platos ligeros.

Soju de estilo retro, que evoca el sabor clásico de antaño. Icónica botella azul.

El soju más popular de Corea. Filtrado con carbón de bambú para un sabor fresco y puro.

Versión original del Chamisul con un mayor grado de alcohol para un sabor más intenso.

Soju originario de la isla de Jeju, elaborado con agua volcánica pura. Suave y puro.

Versión más fuerte del soju de Jeju Hallasan. Sabor puro con un final más intenso.

Soju premium destilado de forma tradicional, envejecido para un sabor rico y profundo. Comparable a licores de alta calidad.

Formato grande del soju premium Hwayo 25%.

Vino de arroz coreano lechoso y espumoso. Ligeramente dulce, acidulado y turbio por no estar filtrado. Agitar suavemente antes de beber.

Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas medicinales, incluido el ginseng. Sabor complejo y herbáceo, reputado por ser bueno para la salud.

Vino de frambuesa negra coreana. Dulce, afrutado y rico, recuerda a un vino de postre o un licor de frutos rojos.

Cerveza artesanal coreana (Pale Ale), a menudo con notas afrutadas de cítricos y un final lupulado.

La cerveza lager más extendida en Corea. Muy ligera, espumosa y refrescante, ideal para acompañar platos picantes.

Cerveza coreana tipo pilsner, elaborada sin añadir agua después de la fermentación. Sabor más rico y a malta que las lagers estándar.

Refresco dulce con sabor a cola.

Versión sin azúcar de la famosa cola.

Refresco francés a base de zumo de naranja y pulpa.

Té helado dulce y refrescante, generalmente aromatizado con melocotón o limón.

Zumos de frutas clásicos servidos en vaso.

Sikhye: bebida tradicional coreana dulce de arroz, que contiene granos de arroz cocidos. Sabor dulce y a malta.

Bebida refrescante que combina té verde y sabor a uva.

Maesil-cha: té a base de sirope de ciruela verde fermentada. Sabor agridulce, a menudo consumido para la digestión.

Hyeonmi-cha: té infusionado con arroz integral tostado. Sabor a frutos secos tostados, ligero y reconfortante.

Bebida dulce que contiene gel de aloe vera. Textura ligeramente gelatinosa y sabor dulce a uva blanca.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral natural con gas italiana.