Gangnam

Name: Gangnam
Address: París
Price range: €2.5 - €40

★ 4.5 (926) $$Moderate

Menú de mediodía

(De lunes a viernes únicamente, excepto festivos)

Menú de mediodía por 14.9€

Menu Midi formule à 14.9€

(entrante + plato o plato + postre)

Menú de mediodía que incluye entrante y plato, o plato y postre. Una variada selección de clásicos coreanos para una comida completa y rápida.

€16.40~

Menú de mediodía por 17.9€

Menu Midi formule à 17.9€

(entrante + plato + postre)

Menú de mediodía completo que incluye entrante, plato y postre. Ideal para descubrir una gama de sabores coreanos en una sola comida.

€19.40~

Entrantes

Raviolis a la parrilla de pollo (5 uds)

Raviolis grillés au poulet (5p)

Alérgenos: Gluten, soja

Raviolis coreanos (Mandu) rellenos de pollo y asados hasta que estén crujientes. Se sirven generalmente con una salsa de soja avinagrada.

€6

Ensalada de tofu sedoso

Salade de tofu doux

Alérgenos: soja, sésamo

Ensalada fresca aderezada con tofu sedoso, un cuajo de soja muy tierno. Sazonada con una vinagreta ligera, a menudo a base de soja y sésamo.

€7

Ensalada coreana de pollo "hecha en casa"

Salade coréenne au poulet « fait maison »

Alérgenos: soja, sésamo

Ensalada compuesta con trozos de pollo preparados en casa. Una mezcla fresca y proteica con sabores coreanos.

€7

Buñuelos de gambas con fritura de verduras "especialidad de la casa"

Beignets de crevettes avec friture légumes « spécialité maison »

Alérgenos: Gluten, crustáceos

Gambas y verduras cubiertas con una masa ligera y fritas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, similar a la tempura.

€11

Tofu estofado picante

Tofu mijoté pimenté

Alérgenos: soja, sésamo

Tofu cocido a fuego lento en una salsa picante a base de pimiento. El tofu absorbe los sabores ricos y picantes de la salsa.

€8

Galette coreana de verduras

Galette coréenne aux légumes

Alérgenos: Gluten, soja, sésamo

Crepe gruesa y salada rellena de diversas verduras en juliana. Crujiente por los bordes y tierna en el centro, servida con salsa para mojar.

€10

Galette coreana de mariscos

Galette coréenne aux fruits de mer

Alérgenos: Gluten, soja, sésamo, huevos, crustáceos y moluscos

Crepe coreana salada (Haemul Pajeon) que incorpora una mezcla de mariscos y cebolleta. Rica en sabores marinos y texturas variadas.

€12

Galette coreana de Kimchi

Galette coréenne aux Kimchi

Alérgenos: Gluten, soja, sésamo

Crepe salada (Kimchijeon) preparada con kimchi fermentado, que le da un color rojo anaranjado y un sabor picante y acidulado característico.

€12

Pollo frito con salsa coreana (8 piezas)

Poulet frit sauce coréenne (8pcs)

Salsas picantes Alérgenos: Gluten, leche, sésamo

Trozos de pollo fritos, crujientes, cubiertos con una salsa coreana picante y dulce (Yangnyeom). Un clásico de la comida callejera coreana.

€10

Alitas de pollo fritas (6 uds)

Ailes de poulets frits (6p)

Salsas picantes Alérgenos: Gluten, sésamo

Alitas de pollo fritas servidas con salsa picante. La piel es crujiente y la carne jugosa.

€10

Pasteles de arroz con salsa coreana

Gâteaux de riz à la sauce coréenne

Salsas picantes Alérgenos: soja, sésamo

Tteokbokki: bastones de arroz gruesos y tiernos cocidos a fuego lento en una salsa roja picante y dulce a base de gochujang. Textura gomosa agradable.

€12

Pasteles de arroz picantes con queso

Gâteaux de riz épicés au fromage

Salsas picantes Alérgenos: soja, sésamo

Variante del Tteokbokki cubierta de queso fundido. El queso suaviza el picante de la salsa y añade cremosidad.

€14

Fideos finos salteados con verduras y ternera

Vermicelles sautés aux légumes et au bœuf

Alérgenos: soja, sésamo

Japchae: fideos de boniato transparentes salteados con verduras en juliana y ternera, sazonados con aceite de sésamo y salsa de soja. Sabor suave y textura elástica.

€12

Kimchi salteado con cerdo y tofu "hecho en casa"

Kimchi sauté au porc avec tofu « fait maison »

Alérgenos: soja, sésamo

Dubu Kimchi: plato compuesto por kimchi salteado con cerdo, servido con lonchas de tofu natural blanqueado. El tofu neutro equilibra el kimchi picante e intenso.

€13

Sepia salteada con salsa picante

Seiche sautée à la sauce piquante

Alérgenos: soja, sésamo

Ojing-eo Bokkeum: sepia cortada en trozos y salteada rápidamente con verduras en una salsa muy picante. Textura tierna y gomosa.

€14

Tartar de ternera coreana con huevo y pera

Tartare de bœuf coréenne aux œufs et poires

Alérgenos: soja, sésamo

Yukhoe: ternera cruda finamente picada, sazonada y servida con yema de huevo cruda y bastones de pera coreana (nashi) para aportar dulzor y crujiente.

€13

Menú Barbacoas

Todos nuestros menús incluyen un bol de arroz y guarniciones de verduras

Ternera marinada

Bœuf mariné

Alérgenos: soja, sésamo

Bulgogi: finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja dulce y salada, asadas para caramelizar los jugos. Tierna y sabrosa.

€18

Ternera especial "hecha en casa" con pimiento dulce

Bœuf spécial « fait maison » avec piment doux

Alérgenos: soja, sésamo

Una preparación especial de ternera marinada con un toque de pimiento dulce, que ofrece un sabor único ligeramente picante.

€19

Entrecot marinado

Entrecôte marinée

Alérgenos: soja, sésamo

Corte noble de ternera marinado para ablandarlo e impregnarlo de sabores coreanos antes de asarlo.

€20

Magret de pato marinado

Magret du canard mariné

Alérgenos: soja, sésamo

Lonchas de magret de pato marinadas. El marinado complementa el rico sabor del pato, que se vuelve crujiente y jugoso al cocinarse.

€19

Pollo marinado picante

Poulet mariné pimenté

Alérgenos: soja, sésamo

Dakgalbi: pollo marinado en una salsa a base de gochujang (pasta de pimiento). Sabor picante y carne tierna.

€17

Cerdo marinado picante

Porc mariné pimenté

Alérgenos: soja, sésamo

Jeyuk Bokkeum: cerdo marinado en una salsa roja picante. Un plato rico y sabroso, muy popular en Corea.

€17

Panceta de cerdo natural

Poitrine de porc nature

Alérgenos: soja, sésamo

Samgyeopsal: lonchas gruesas de panceta de cerdo a la parrilla natural. Se come tradicionalmente envuelto en una hoja de lechuga con salsa ssamjang.

€19

Calamares marinados picantes

Calamar mariné pimenté

Alérgenos: soja, sésamo, moluscos

Calamares marinados en salsa picante. Cocinados a la parrilla rápidamente para que queden tiernos y adquieran un sabor ahumado y picante.

€19

Cerdo y calamares marinados picantes

Porc et calamar mariné pimenté

Alérgenos: soja, sésamo, moluscos

Osam Bulgogi: combinación de tierra y mar de cerdo y calamares marinados juntos en una salsa picante.

€18

Ternera Vegana

Boeuf Vegan

Alérgenos: soja, sésamo

Sustituto de carne a base de plantas que imita la textura y el sabor de la ternera marinada coreana.

€18

Pollo Vegano

Poulet Vegan

Alérgenos: soja, sésamo

Alternativa vegetal al pollo, preparada con condimentos coreanos tradicionales.

€18

Sopas

Sopa de Kimchi con cerdo

Soupe de Kimchi au porc

Alérgenos: soja

Kimchi Jjigae: estofado picante y burbujeante a base de kimchi añejo, tofu y cerdo. Sabor profundo, ácido y picante.

€12

Sopa de tofu con mariscos

Soupe de tofu aux fruits de mer

Alérgenos: soja, crustáceos, moluscos

Sundubu Jjigae: estofado de tofu sedoso muy tierno con mariscos en un caldo picante. Textura cremosa del tofu que contrasta con el caldo picante.

€12

Sopa de pasta de soja fermentada

Soupe de pâte de soja fermenté

Alérgenos: soja

Doenjang Jjigae: estofado rico y terroso a base de pasta de soja fermentada (similar al miso pero más intenso), con verduras y tofu.

€12

Sopa de raviolis

Soupe de raviolis

Alérgenos: Gluten, soja

Mandu Guk: caldo claro y sabroso que contiene raviolis coreanos rellenos. Un plato reconfortante y suave.

€12

Sopa de pollito entero con ginseng

Soupe de coquelet entier aux ginsengs

Alérgenos: soja, ginseng

Samgyetang: sopa tradicional nutritiva que contiene un pollito entero relleno de arroz glutinoso, ajo, azufaifo y ginseng. Se consume para recuperar energía.

€24

Bibimbap

Ternera marinada

Bœuf mariné

Alérgenos: soja, huevo, sésamo

Bibimbap con ternera marinada (Bulgogi). Mezclar el arroz, la carne, las verduras y el huevo con la salsa picante antes de degustar.

€14

Tartar de ternera

Tartare de bœuf

Alérgenos: soja, huevo, sésamo

Yukhoe Bibimbap: versión fresca del bibimbap servida con ternera cruda sazonada (tartar) en lugar de carne cocida.

€15

Pollo marinado picante

Poulet mariné pimenté

Alérgenos: soja, huevo, sésamo

Bibimbap con pollo picante. El picante del pollo combina perfectamente con las verduras y el arroz.

€14

Cerdo marinado picante

Porc mariné pimenté

Alérgenos: soja, huevo, sésamo

Bibimbap servido con cerdo salteado en salsa picante, añadiendo un sabor rico y picante al plato.

€14

Calamares marinados picantes

Calamar mariné pimenté

Alérgenos: soja, sésamo, huevo, moluscos

Bibimbap de mariscos con calamares picantes. Una variante texturizada y sabrosa.

€15

Ternera Vegana

Bœuf Vegan

Alérgenos: soja, huevo, sésamo

Bibimbap utilizando un sustituto de ternera vegetal, conservando la experiencia tradicional sin carne.

€14

Pollo Vegano

Poulet Vegan

Alérgenos: soja, huevo, sésamo

Bibimbap con una alternativa vegetal al pollo, servido con todas las verduras clásicas.

€14

Tofu

Alérgenos: soja, huevo, sésamo

Bibimbap vegetariano donde la carne se sustituye por tofu, aportando una textura suave y ligera.

€14

Guarniciones

Arroz especial

Riz spéciale

Porción de arroz, probablemente arroz morado (arroz blanco mezclado con arroz negro) que se sirve a menudo en restaurantes coreanos.

€2.50

Kimchi "hecho en casa"

Kimchi « fait maison »

Porción de acompañamiento de col fermentada picante preparada en el lugar. Imprescindible para una comida coreana completa.

€5

Surtido de 6 guarniciones de verduras

Assortiment de 6 accompagnements de légumes

Banchan: conjunto de pequeños platos de acompañamiento variados (verduras marinadas, salteadas, etc.) servidos para compartir.

€5

Alcohol

Soju aromatizado

Soju aromatisé

Melocotón, Ciruela, Limón, Uva, Fresa, Arándano, Mango, Manzana, Yogur

Versión afrutada y más suave del soju tradicional. Menos fuerte en alcohol y muy popular entre los jóvenes.

€12~

Lotte Chungha 13%

Sake coreano refinado (vino de arroz claro). Sabor puro y ligero, combina bien con platos ligeros.

€12

Jinro Retro 16.5%

Soju de estilo retro, que evoca el sabor clásico de antaño. Icónica botella azul.

€14

Jinro Chamisul fresh 16.9%

El soju más popular de Corea. Filtrado con carbón de bambú para un sabor fresco y puro.

€14

Chamisul original 20.1%

Versión original del Chamisul con un mayor grado de alcohol para un sabor más intenso.

€14

Hallasan 17

Soju originario de la isla de Jeju, elaborado con agua volcánica pura. Suave y puro.

€16

Hallasan 21

Versión más fuerte del soju de Jeju Hallasan. Sabor puro con un final más intenso.

€16

Hwayo 25% (375ml)

Soju premium destilado de forma tradicional, envejecido para un sabor rico y profundo. Comparable a licores de alta calidad.

€30

Hwayo 25% (500ml)

Formato grande del soju premium Hwayo 25%.

€40

Alcohol de arroz Makgeolli 750ml 6%

Alcool au riz Makgeolli 750ml 6%

Vino de arroz coreano lechoso y espumoso. Ligeramente dulce, acidulado y turbio por no estar filtrado. Agitar suavemente antes de beber.

€10~

Bekseju (Ginseng, jengibre, canela)

Bekseju (Ginseng, gimgimbre, cannelle)

Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas medicinales, incluido el ginseng. Sabor complejo y herbáceo, reputado por ser bueno para la salud.

€16

Bokbunja (frambuesa negra)

Bokbunja (framboise noire)

Vino de frambuesa negra coreana. Dulce, afrutado y rico, recuerda a un vino de postre o un licor de frutos rojos.

€19~

Cervezas coreanas Gangnam

Bières coréennes Gangnam

Cerveza artesanal coreana (Pale Ale), a menudo con notas afrutadas de cítricos y un final lupulado.

€5

Cervezas coreanas Cass

Bières coréennes Cass

La cerveza lager más extendida en Corea. Muy ligera, espumosa y refrescante, ideal para acompañar platos picantes.