Gangnam

قائمة غداء تشمل إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. مجموعة متنوعة من الأطباق الكورية الكلاسيكية لوجبة كاملة وسريعة.

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. مثالية لاكتشاف مجموعة من النكهات الكورية في وجبة واحدة.

زلابية كورية (ماندو) محشوة بالدجاج ومشوية حتى تصبح مقرمشة. تقدم عادة مع صلصة صويا بالخل.

سلطة طازجة مزينة بالتوفو الحريري، وهو خثارة فول الصويا الطرية جدًا. متبلة بصلصة خفيفة، غالبًا ما تعتمد على الصويا والسمسم.

سلطة مكونة من قطع دجاج محضرة منزليًا. مزيج منعش وبروتيني بنكهات كورية.

روبيان وخضروات مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مشابه للتيمبورا.

توفو مطهو ببطء في صلصة حارة تعتمد على الفلفل الحار. يمتص التوفو النكهات الغنية والحارة للصلصة.

بان كيك سميك ومالح محشو بخضروات مقطعة شرائح. مقرمش على الأطراف وناعم في الوسط، يقدم مع صلصة تغميس.

بان كيك مالح كوري (هيمول باجون) يحتوي على مزيج من المأكولات البحرية والبصل الأخضر. غني بنكهات بحرية وقوام متنوع.

بان كيك مالح (كيمتشيجون) محضر من الكيمتشي المخمر، مما يعطيه لونًا برتقاليًا محمرًا وطعمًا حارًا وحامضًا مميزًا.

قطع دجاج مقلية ومقرمشة مغطاة بصلصة كورية حارة وحلوة (يانغنيوم). طبق كلاسيكي من طعام الشارع الكوري.

أجنحة دجاج مقلية تقدم مع صلصة حارة. الجلد مقرمش واللحم عصاري.

توتبوكي: قطع أرز سميكة وناعمة مطهوة في صلصة حمراء حارة وحلوة تعتمد على الغوتشوجانغ. قوام مطاطي ممتع.

نسخة من التوتبوكي مغطاة بالجبن الذائب. الجبن يخفف من حدة الصلصة ويضيف قوامًا كريميًا.

جاب تشاي: نودلز بطاطا حلوة شفافة مقلية مع خضروات مقطعة شرائح ولحم بقري، متبلة بزيت السمسم وصلصة الصويا. نكهة حلوة وقوام مرن.

دوبو كيمتشي: طبق يتكون من كيمتشي مقلي مع لحم الخنزير، يقدم مع شرائح توفو مسلوقة عادية. التوفو المحايد يوازن الكيمتشي الحار والقوي.

أوجينغ-أ بوكيم: حبار مقطع إلى قطع ومقلي بسرعة مع الخضروات في صلصة حارة جدًا. قوام طري ومطاطي.

يوك هي: لحم بقري نيء مفروم ناعمًا، متبل ويقدم مع صفار بيض نيء وشرائح كمثرى كورية (ناشي) لإضافة الحلاوة والقرمشة.

بولجوجي: شرائح لحم بقري رفيعة متبلة بصلصة صويا حلوة ومالحة، مشوية لتكرمل العصائر. طري ولذيذ.

تحضير خاص للحم البقري المتبل بلمسة من الفلفل الحلو، يقدم نكهة فريدة معتدلة الحرارة.

قطعة لحم بقري فاخرة متبلة لتطرية وإضفاء نكهات كورية قبل الشوي.

شرائح صدر بط متبلة. التتبيلة تكمل طعم البط الغني، الذي يصبح مقرمشًا وعصاريًا عند الطهي.

داكغالبي: دجاج متبل في صلصة تعتمد على الغوتشوجانغ (معجون الفلفل الحار). نكهة حارة ولحم طري.

جايوك بوكيم: لحم خنزير متبل بصلصة حمراء حارة. طبق غني ولذيذ، شائع جدًا في كوريا.

سامجيوبسال: شرائح سميكة من لحم الخنزير مشوية عادية. تؤكل تقليديًا ملفوفة في ورقة خس مع صلصة سامجانغ.

حبار متبل بصلصة حارة. مشوي بسرعة ليظل طريًا مع اكتساب نكهة مدخنة وحارة.

أوسام بولجوجي: مزيج من الأرض والبحر من لحم الخنزير والحبار المتبلين معًا في صلصة حارة.

بديل لحم نباتي يحاكي قوام ونكهة اللحم البقري الكوري المتبل.

بديل نباتي للدجاج، محضر بتوابل كورية تقليدية.

كيمتشي جيجاي: حساء حار وفوار يعتمد على الكيمتشي المعتق، التوفو ولحم الخنزير. نكهة عميقة، حامضة وحارة.

سوندوبو جيجاي: حساء توفو حريري طري جدًا مع مأكولات بحرية في مرق حار. قوام كريمي للتوفو يتناقض مع المرق الحار.

دوينجانج جيجاي: حساء غني وترابي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر (مشابه للميسو ولكنه أقوى)، مع الخضروات والتوفو.

ماندو جوك: مرق صافٍ ولذيذ يحتوي على زلابية كورية محشوة. طبق مريح ولطيف.

سامجيتانغ: حساء تقليدي مغذي يحتوي على دجاجة صغيرة كاملة محشوة بالأرز الدبق، الثوم، العناب والجنسنغ. يستهلك لاستعادة الطاقة.

بيبيمباب متبل بلحم بقري متبل (بولجوجي). اخلط الأرز واللحم والخضروات والبيض مع صلصة الفلفل الحار قبل الأكل.

بيبيمباب لحم بقري نيء: نسخة منعشة من البيبيمباب تقدم مع لحم بقري نيء متبل (تارتار) بدلاً من اللحم المطبوخ.

بيبيمباب متبل بدجاج حار. حدة الدجاج تتناسب تمامًا مع الخضروات والأرز.

بيبيمباب يقدم مع لحم خنزير مقلي بصلصة حارة، مما يضيف نكهة غنية وحارة للطبق.

بيبيمباب مأكولات بحرية مع حبار حار. نسخة غنية بالنكهات والقوام.

بيبيمباب يستخدم بديل لحم بقري نباتي، يحافظ على التجربة التقليدية بدون لحم.

بيبيمباب مع بديل نباتي للدجاج، يقدم مع جميع الخضروات الكلاسيكية.

بيبيمباب نباتي حيث يتم استبدال اللحم بالتوفو، مما يوفر قوامًا ناعمًا وخفيفًا.

حصة من الأرز، ربما أرز بنفسجي (أرز أبيض ممزوج بأرز أسود) يقدم غالبًا في المطاعم الكورية.

طبق جانبي من الملفوف المخمر الحار المحضر في الموقع. ضروري لوجبة كورية كاملة.

بانشان: مجموعة من الأطباق الجانبية الصغيرة المتنوعة (خضروات متبلة، مقلية، إلخ) تقدم للمشاركة.

نسخة فاكهية وأكثر حلاوة من السوجو التقليدي. أقل قوة في الكحول وشائع جدًا بين الشباب.

ساكي كوري راقٍ (نبيذ أرز صافٍ). طعم نقي وخفيف، يتناسب جيدًا مع الأطباق الخفيفة.

سوجو بأسلوب كلاسيكي، يعيد طعم السنوات الماضية. زجاجة زرقاء مميزة.

السوجو الأكثر شعبية في كوريا. مصفى بالكربون النشط من الخيزران لنكهة منعشة ونقية.

نسخة أصلية من تشاميسول بدرجة كحول أعلى لنكهة أقوى.

سوجو من جزيرة جيجو، مصنوع من مياه بركانية نقية. حلو ونقي.

نسخة أقوى من سوجو جيجو هالاسان. طعم نقي مع نهاية أكثر حدة.

سوجو فاخر مقطر تقليديًا، معتق لنكهة غنية وعميقة. يمكن مقارنته بالمشروبات الروحية عالية الجودة.

حجم كبير من سوجو هوايو الفاخر 25%.

نبيذ أرز كوري حليبي وفوار. حلو قليلاً، حامض وعكر لأنه غير مصفى. رجّه بلطف قبل الشرب.

نبيذ أرز مخمر ومنقوع بأعشاب طبية مختلفة، بما في ذلك الجينسنغ. طعم معقد وعشبي، يُقال إنه مفيد للصحة.

نبيذ برقوق أسود كوري. حلو، فاكهي وغني، يذكر بنبيذ الحلوى أو ليكير التوت الأحمر.

بيرة كورية حرفية (Pale Ale)، غالبًا مع نكهات حمضية فاكهية ونهاية مريرة.

البيرة اللاجر الأكثر انتشارًا في كوريا. خفيفة جدًا، غازية ومنعشة، مثالية لمرافقة الأطباق الحارة.

بيرة كورية من نوع بيلسنر، مخمرة بدون إضافة ماء بعد التخمير. طعم أغنى وأكثر شعيرية من البيرة اللاجر القياسية.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

نسخة خالية من السكر من الكولا الشهيرة.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على عصير البرتقال واللب.

شاي مثلج حلو ومنعش، عادة ما يكون بنكهة الخوخ أو الليمون.

عصائر فواكه كلاسيكية تقدم بالكوب.

سيكهي: مشروب أرز كوري تقليدي حلو، يحتوي على حبات أرز مطبوخة. طعم حلو وشعيري.

مشروب منعش يمزج بين الشاي الأخضر ونكهة العنب.

مايسيل-تشا: شاي يعتمد على شراب البرقوق الأخضر المخمر. طعم حلو ومر، يستهلك غالبًا للهضم.

هيونمي-تشا: شاي منقوع بالأرز البني المحمص. نكهة جوز محمصة، خفيفة ومهدئة.

مشروب حلو يحتوي على جل الصبار. قوام هلامي قليلاً وطعم حلو بنكهة العنب الأبيض.

مياه معدنية طبيعية ثابتة من جبال الألب الفرنسية.

مياه معدنية طبيعية غازية إيطالية.