آسيان هوم باريس

سلطة ملفوف متبلة، مقرمشة وحامضة قليلاً. نكهة حلوة وحامضة. تقدم باردة كمقبلات أو طبق جانبي.

فول أخضر غير ناضج يقدم في قرونه، مرشوش بالملح. قوام متماسك وطعم نباتي لطيف. تستخرج حبوب الفول بالأسنان.

سلطة أعشاب بحرية يابانية متبلة بالسمسم. قوام مقرمش ولزج قليلاً، نكهة بحرية حلوة ومالحة. منعش.

حساء ياباني تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر، مع التوفو والأعشاب البحرية والبصل الأخضر. نكهة أومامي غنية ومريحة. يشرب ساخناً.

أرز أبيض مطهو على البخار. حبوب طرية ولزجة. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق التي تحتوي على صلصة.

أرز عطري بالياسمين. حبوب طويلة وعطرية. مطبوخ على البخار لمرافقة الكاري والأطباق السوتيه.

زلابية يابانية مشوية على شكل هلال. عجينة رقيقة مقرمشة وطرية، حشوة عصارية. تقدم مع صلصة صويا متبلة.

لفائف ربيع فيتنامية مقلية محشوة بالدجاج. غلاف أرز مقرمش وذهبي. تغمس في صلصة نوك مام.

روبيان مقلي في عجينة خفيفة ورقيقة. مقرمش من الخارج، طري من الداخل. يقدم ساخناً.

أسياخ شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول جبنة ذائبة. نكهة غنية وشهية، مغطاة بصلصة حلوة ومالحة (ياكيتوري).

أسياخ كرات لحم دجاج مفروم (تسوكوني). قوام طري ونكهة مكرملة بصلصة الياكيتوري.

قطع دجاج مشوية على سيخ. طري ومغطى بصلصة الصويا الحلوة (ياكيتوري). كلاسيكي من المطبخ الياباني.

مكعبات سلمون نيء وأفوكادو متبلة. طازج، كريمي وغني بالنكهات. يقدم بارداً، غالباً مع صلصة خفيفة.

مقبلات حارة تتكون من قطع مقلية مغطاة بصلصة مايونيز حارة. قوام مقرمش وكريمي.

خبز باو بخاري محشو. عجينة بيضاء طرية وحشوة لذيذة مع لمسة مقرمشة. يؤكل باليد.

لفائف أرز معكوسة محشوة بالسلمون النيء والأفوكادو. مغطاة ببذور السمسم. قوام كريمي وناعم.

لفائف أرز معكوسة مع السلمون والجبنة الكريمية. مزيج غني وذائب يحظى بتقدير كبير.

لفائف كاليفورنيا محشوة بالتونة المطبوخة الممزوجة بالمايونيز، مع الأفوكادو والخيار للقرمشة. نكهة غنية وملمس مميز.

لفائف دجاج وأفوكادو. بديل خالٍ من السمك النيء، لطيف ومغذي.

نسخة نباتية مع الأفوكادو والخيار. طازج، خفيف ومقرمش.

لفائف محشوة بالروبيان المقلي (تمبورا) والأفوكادو. تباين في القوام بين القرمشة الساخنة والأفوكادو الطازج.

ابتكار فاخر مع فوا جرا ولمسة حلوة من التين وقرمشة اللوز. غني ومتطور.

ماكي مغلف بورق صويا أو أرز، غالباً ما يكون محشوًا بالأعشاب الطازجة مثل النعناع والكزبرة. منعش وعطري.

ماكي كلاسيكي مغلف بورق الأعشاب البحرية الأسود. أرز متبل ومكون مركزي بسيط.

ماكي يكون الأرز فيها في الخارج (أو مغلف بورق أرز أبيض)، يبدو أبيض كالثلج. طري وناعم.

ماكي مغلف بورق صويا أو أرز، غالباً ما يكون محشوًا بالجبنة الكريمية (تشيز).

نيجيري سوشي: كرة من الأرز المتبل يعلوها شريحة من السمك النيء. كلاسيكي السوشي.

شرائح سلمون نيء طازج، بدون أرز. قوام ذائب. يؤكل سادة أو مع قليل من صلصة الصويا.

شرائح تونة حمراء نيئة. قوام متماسك وطعم رقيق. طبق فاخر لعشاق السمك.

وعاء كبير من الأرز المتبل يعلوه سمك نيء متبل (أو دجاج) والعديد من الخضروات الطازجة. وجبة كاملة، صحية وملونة.

شرائح دجاج مغطاة ومقلية على الطريقة التايلاندية. مقرمشة جداً، تقدم مع الأرز. طبق شهي يرضي الجميع.

أرز سوتيه في الووك (أرز كانتون على الطريقة التايلاندية) مع لحم من اختيارك وخضروات صغيرة. لذيذ ومدخن قليلاً من الطهي في الووك.

كاري تايلاندي يعتمد على حليب جوز الهند ومعجون الكاري الأخضر (فلفل أخضر). كريمي، عطري وحار. يقدم مع الأرز.

لحم بقري متبل وخفيف مشوي، مقطع إلى شرائح. يقدم مع صلصة حارة تقليدية (نام جيم جاو). لحم طري ومليء بالنكهة.

نودلز (غالباً تعتمد على القمح أو البيض) سوتيه في الووك مع لحم وخضروات. طبق كامل ولذيذ.

الطبق الوطني التايلاندي. نودلز أرز مسطحة سوتيه مع صلصة حلوة وحامضة من التمر الهندي، بيض وفول سوداني مفروم.

طبق فيتنامي/كمبودي خاص. مكعبات لحم بقري متبل سوتيه، تقدم مع أرز بالصلصة الحمراء والبيض. لحم طري وطعم حلو وفلفلي قليلاً.

وعاء كبير من السلطة الفيتنامية المختلطة. شعيرية أرز باردة، لحم بقري ساخن، سبرينج رولز مقرمشة، نعناع وفول سوداني. منعش ومتوازن.

قائمة غداء تشمل طبق الدجاج المقرمش، مشروب، ومقبلات.

قائمة غداء تشمل الأرز السوتيه (كاو برات)، مشروب، ومقبلات.

قائمة غداء تشمل الكاري الأخضر، مشروب، ومقبلات.

قائمة غداء تشمل اللحم البقري المشوي (النمر الباكي)، مشروب، ومقبلات.

قائمة غداء تشمل النودلز السوتيه (مي برات)، مشروب، ومقبلات.

قائمة غداء تشمل باد تاي، مشروب، ومقبلات.

قائمة غداء تشمل لوك لاك، مشروب، ومقبلات.

قائمة غداء تشمل بو بون، مشروب، ومقبلات.

تشكيلة متنوعة من السوشي والساشيمي ولفائف كاليفورنيا بالسلمون. مثالي لاكتشاف قوام مختلف.

تشكيلة مختلطة تجمع بين السوشي الطازج وأسياخ الياكيتوري الساخنة. وجبة كاملة تجمع بين الساخن والبارد.

قائمة مناسبة للأطفال بنكهات لطيفة (جبنة، دجاج، لحم بقري) وحصص مناسبة.

ساندويتش فيتنامي في باغيت مقرمش. محشو بلحم متبل، جزر مبشور متبل، خيار وكزبرة. انفجار نكهات.

ماكي مميز غني ومعقد. مزيج من القوام (تمبورا مقرمشة، أفوكادو ذائب) والنكهات (سلمون شبه مطبوخ، صلصة حارة).

نسخة الدجاج من الماكي المميز. شهية جداً مع الجبنة وصلصة التشيلي والبصل المقلي.

من المحتمل أن يكون ابتكارًا فاخرًا، السعر يشير إلى مكونات استثنائية أو ورقة ذهبية، على الرغم من عدم تفصيله في القائمة.

طبق المانجو ستيكي رايس الشهير. أرز لزج محلى بحليب جوز الهند يقدم مع المانجو الطازج. حلوى تايلاندية لا غنى عنها.

حلوى إيطالية كلاسيكية تعتمد على الماسكربوني والقهوة والبسكويت. كريمية وناعمة.

اقتراح يومي من الشيف. اسأل النادل.

مياه معدنية طبيعية عادية (إيفيان) أو غازية (سان بيليغرينو).

مشروب غازي محلى أو شاي مثلج. يقدم بارداً.

مشروب آسيوي، ربما عصير فاكهة استوائية (ليتشي، مانجو، جوز الهند) أو شاي خاص.

ليموناضة أمريكية بنكهة (غالباً فواكه استوائية أو توت). ملونة جداً ومحلاة.

شاي بالحليب محلى يقدم مع لؤلؤ التابيوكا الطري أو لؤلؤ الفاكهة الذي ينفجر في الفم.

كوكتيل (مع أو بدون كحول، يجب التحقق) يعتمد على الأناناس وكريمة جوز الهند. كريمي واستوائي.

كوكتيل فاكهي منعش يمزج بين الجوافة والأناناس والكيوي. نكهات استوائية.

كوكتيل بنكهات حلوة وحامضة من فاكهة الباشن والأناناس، مع لمسة من الجرينادين.