Ippo

Sake de la prefectura de Mie. Es un Junmai Ginjo elaborado con el arroz de sake "Ginpu". Se caracteriza por su aroma floral y sabor transparente, y marida bien con la comida. Se recomienda disfrutarlo frío.

Sake de la prefectura de Nagano. Es un sake de verano Junmai especial elaborado con "Tamako de Nakagawa Village". Está acabado de forma limpia para el verano, permitiendo disfrutar de una acidez refrescante y el sabor del arroz. Por favor, bébalo bien frío.

Sake de la prefectura de Ibaraki. Como su nombre indica, es un sake desarrollado para disfrutar del "saburo" (caballa). Se caracteriza por su alta acidez y un sabor nítido que limpia la grasa de la caballa. Pruébelo con platos de caballa.

Sake de la prefectura de Niigata. Como su nombre "Sae" (afilado) indica, es un Tokubetsu Honjozo de sabor seco y nítido. Tiene un sabor limpio que no cansa y marida bien con una amplia gama de platos, desde los delicados hasta los fuertemente sazonados.

Sake de la prefectura de Niigata. Es un sake elaborado con el arroz de sake "Koshitanrei". Dentro del estilo ligero y seco característico de Niigata, se puede sentir el rico sabor del arroz. Es ideal para acompañar comidas.

Sake de la prefectura de Yamagata. Es un Junmai Daiginjo elaborado con "Ise Nishiki", conocido como el arroz de sake fantasma. Se caracteriza por su aroma a ginjo floral y afrutado, y su dulzura y umami elegantes. Por favor, disfrute del aroma en copas de vino, etc.

Sake de la prefectura de Akita. Como su nombre indica, es un sake caracterizado por su paso por garganta refrescante y su final seco y nítido. Tiene un regusto limpio y es perfecto para refrescar el paladar en verano o después de comidas grasas.

Es una edición limitada de verano del popular sake de Saga, "Nabeshima". Es un sake Ginjo con un sabor refrescante que armoniza la frescura y el sabor afrutado con una acidez ligera. Es perfecto para disfrutarlo frío en las noches de verano.

Sake de la prefectura de Yamaguchi. Es un Junmai Ginjo elaborado con "Yamadanishiki", el rey de los arroces para sake. Tiene un aroma suave, el sabor rico propio del arroz y una acidez refrescante bien equilibrados. Recomendado como sake para acompañar comidas.

Sake de la prefectura de Ishikawa. Es un sake de apoyo a la recuperación, una mezcla de varios sakes. La mezcla única de la bodega permite disfrutar de un sabor complejo y profundo con una acidez moderada. Es un sake que contribuye a la recuperación al beberlo.

Es un sake crudo elaborado con el método tradicional de Ishikawa, "Yamahai Jikomi". Tiene el rico sabor y la acidez característicos del Yamahai, combinados con la frescura propia del sake crudo, resultando en un sabor potente. Se recomienda beberlo frío.

Un popular sake difícil de conseguir de la prefectura de Mie, "Jikon". Es un Junmai Ginjo elaborado con arroz "Asahi" y pasteurizado una vez. Tiene un equilibrio exquisito entre dulzura jugosa y acidez fresca, resultando en un sabor muy afrutado.

Un sake famoso de la prefectura de Fukushima, "Hiroki". La etiqueta negra es el producto estándar de Junmai Ginjo. Tiene un aroma elegante y un sabor rico a arroz, con un final limpio. Es un sake famoso y equilibrado.

La marca de primer nivel de Yamagata, "Juyondai". Honmaru es un Tokubetsu Honjozo y una botella representativa de Juyondai. Se caracteriza por su rico aroma a ginjo similar al melón, su textura suave y su dulzura que se derrite.

Un set que te permite disfrutar de tres tipos de sake de tu elección de nuestra carta, probando un poco de cada uno. Recomendado para aquellos que quieren probar varios sabores.

Un sake representativo de Niigata. Es el epítome del sake ligero y seco, con un sabor limpio y sin impurezas. Es un Honjozo que no interfiere con ningún plato y es fácil de beber.

Un sake popular de la prefectura de Fukushima. Es un Junmai Ginjo con un aroma fresco similar al de la fruta y un buen equilibrio entre el sabor del arroz y la dulzura. Al beberlo, se expande un sabor jugoso.

Sake de la prefectura de Nara. Es un Junmai Sake muy seco con un índice de sake de +12. No solo es seco, sino que también tiene un sabor suave y un final nítido y cortante.

Sake de la prefectura de Iwate. Es un Junmai Ginjo elaborado con Yamadanishiki, que ofrece un aroma floral y un sabor rico. Es un sake de sabor exquisito que armoniza una dulzura elegante con una acidez moderada.

Un sake local raro y de baja producción de la prefectura de Toyama. A pesar de ser un Junmai, tiene un sabor muy limpio y refinado. Siente el rico sabor del arroz mientras mantiene un final ligero.

Sake de la prefectura de Niigata. "Jun" es un sake Junmai Ginjo, caracterizado por su aroma elegante y sabor suave. Es un sake bien equilibrado donde se puede sentir claramente el sabor del arroz a pesar de su ligereza.

Un sake famoso de la prefectura de Tochigi. "Ken" de "Houou Bidan", conocido por su aroma afrutado, está elaborado de forma seca. Disfruta de un aroma refrescante similar al del moscatel y un sabor seco con una nitidez aguda.

Un sake elaborado por Nishi-Shuzo, famoso por su shochu. Es un sake para acompañar comidas que busca el equilibrio entre umami, dulzura y acidez. Tiene una presencia sólida a pesar de su transparencia.

Sake de la prefectura de Ishikawa. Es un Daiginjo elaborado con "Special A Yamadanishiki", el arroz de sake de la más alta calidad. Es un sake lujoso caracterizado por su aroma floral y elegante, y su sabor delicado y suave.

Sake de la prefectura de Fukui. Es un Junmai Daiginjo sin filtrar, caracterizado por su brillante color dorado. Tiene un aroma rico y un sabor suave y profundo, y se recomienda beberlo frío.

Un sake innovador de la prefectura de Aichi. Es un Junmai Daiginjo con acidez y sabor afrutado similares al vino. Con su aroma elegante y sabor rico, marida bien con la cocina occidental.

Sake de la prefectura de Shizuoka. Se sirve como "Kanzake" (sake caliente). Al calentarlo, el sabor del arroz se expande, resultando en un sabor rico y suave. Recomendado para días fríos o cuando se desea calentar el cuerpo.