Inageya

Name: Inageya
Address: 3 Chome-49-4 Sendagi, Bunkyo City, Tokio
Price range: ¥290 - ¥12000

Los precios incluyen impuestos. Se sirve en medio go (90 ml). También se puede servir en tokkuri de 1 go o 2 go.

★ 4.3 (557) $$Moderate 📍 3 Chome-49-4 Sendagi, Bunkyo City

Sake japonés frío

Sake caliente clásico de tienda de sake

Matsunoharu

松の春

Junmai Ginjo Kojimachi Nama ¡Marca recomendada por el 3er propietario!

Matsunoharu de sake japonés es un Junmai Ginjo Kojimachi Nama, una marca recomendada por el 3er propietario. Se caracteriza por su aroma afrutado y el umami del arroz. Al beberlo frío, su delicado sabor se realza aún más.

¥630 ≈ €3.00

Ehime Meihina

愛媛冥ひな

Junmai Daiginjo Shishirin Yamadanishiki de Ehime 2021BY

Ehime Meihina es un Junmai Daiginjo elaborado con Yamadanishiki de Ehime, Shishirin 2021BY. Se caracteriza por su aroma fragante y su dulzura elegante, y se recomienda como aperitivo o para brindar en ocasiones especiales.

¥600 ≈ €3.00

Tomomi Washo

富乃美笑

Junmai Ginjo Murōka Nama

Tomomi Washo es un Junmai Ginjo Murōka Nama. Como no está filtrado, se puede disfrutar del sabor potente y del sabor original del arroz. Se caracteriza por su aroma fresco y rico, y es una botella que los amantes del sake no pueden perderse.

¥600 ≈ €3.00

Nitta Garaku

新田雅楽美

Tamayura Nama

Nitta Garaku es un sake Junmai Ginjo Nama de Tamayura. Se caracteriza por su paladar fresco y su dulzura sutil. Tiene un sabor ligero y combina bien con una amplia gama de platos.

¥580 ≈ €3.00

Sake de marca popular. Si dudas, ¡elige aquí y no te equivocarás!

Denshu de Aomori

青森田酒

Junmai Especial

Denshu de Aomori es un sake Junmai especial. Se caracteriza por su sabor profundo, que condensa el umami del arroz, con un cuerpo firme y un final nítido. Es un sake representativo amado por muchas personas.

¥550 ≈ €3.00

Fukushima Hiromi

福島飛露喜

Ginjo Yamadanishiki

Fukushima Hiromi es un sake Ginjo elaborado con Yamadanishiki. Se caracteriza por su aroma fragante, típico del sake Ginjo, y su dulzura elegante y transparente. Tiene un paladar suave y es muy fácil de beber.

¥650 ≈ €4.00

Fukushima Eikwan

福島榮川

Junmai Ginjo Dewa Sansan Aroma elegante a moscatel y lichi

Fukushima Eikwan es un Junmai Ginjo elaborado con Dewa Sansan. Se caracteriza por su aroma elegante, similar al moscatel o al lichi. Su sabor afrutado y refrescante cautiva a quienes lo beben. También se recomienda como acompañamiento de comidas.

¥580 ≈ €3.00

Kuboki de Yamaguchi

山口くどき上手

Junmai Daiginjo Yamadanishiki Nº 4, sake de la línea materna de Sake Mirai

Kuboki de Yamaguchi es un Junmai Daiginjo Yamadanishiki Nº 4, el sake de la línea materna de Sake Mirai. Se caracteriza por su sabor extremadamente complejo y profundo, y permite disfrutar plenamente del rico umami y aroma del Yamadanishiki. Es una botella para saborear lentamente en ocasiones especiales.

¥630 ≈ €3.00

Kuro-ryu de Fukui

福井黒龍

Junmai Ginjo Ginpu

Kuro-ryu de Fukui es un sake Junmai Ginjo elaborado con Ginpu. Se caracteriza por su aroma delicado y elegante, y su sabor claro y puro. Al llevarlo a la boca, se siente el umami del arroz que se extiende suavemente, y el final es refrescante y nítido.

¥750 ≈ €4.00

Saitama Hanayoe

埼玉花陽浴

Junmai Daiginjo Ginpu Murōka Nama Genshu

Saitama Hanayoe es un Junmai Daiginjo Murōka Nama Genshu elaborado con Ginpu. Como no está filtrado ni diluido, se puede disfrutar plenamente del sabor potente y fresco del arroz original. Se caracteriza por su aroma rico y su umami denso, y se recomienda a los conocedores del sake.

¥680 ≈ €4.00

Chiba Kankiku

千葉寒菊

Junmai Daiginjo Aiyama Murōka Nama Red Diamond

Chiba Kankiku es un Junmai Daiginjo "Red Diamond" sin filtrar y sin diluir, elaborado con Aiyama. Se caracteriza por su aroma fragante y la dulzura rica, única del arroz Aiyama. Tiene una profundidad y complejidad similares al vino tinto, y se puede disfrutar como una botella especial.

¥600 ≈ €3.00

Ibaraki Izumi-hashi

茨城泉橋

Junmai Ginjo Hitachi Nishiki Karakuchi Nama Sake

Ibaraki Izumi-hashi es un sake Junmai Ginjo Nama Karakuchi elaborado con Hitachi Nishiki. Se caracteriza por su paladar fresco y su sequedad nítida. Combina bien con la comida, especialmente con la cocina japonesa. Se puede disfrutar del sabor vibrante, único del sake Nama.

¥580 ≈ €3.00

Mie Taka-mitsu

三重田光

Junmai Ginjo Dewa Sansan Murōka Nama

Mie Taka-mitsu es un Junmai Ginjo Murōka Nama elaborado con Dewa Sansan. Como no está filtrado, el umami original del arroz se transmite directamente, y se caracteriza por su sabor fresco y potente. Es una botella con un aroma rico y un sabor sustancioso.

¥550 ≈ €3.00

Tengu Mai de Nagano

長野天狗舞

Kasen Chikasumi Nama Sake Suave y sedoso

El Kasumi Nama Sake de Tengu Mai de Nagano tiene un paladar suave y sedoso. Como contiene finas lías, se puede disfrutar de una textura suave y un sabor rico. Se recomienda beberlo frío.

¥600 ≈ €3.00

Toyo Bijin de Yamaguchi

山口東洋美人

Junmai Ginjo Chokumi Nama

Toyo Bijin de Yamaguchi es un Junmai Ginjo Nama Chokumi. Al embotellarse directamente del tanque, se caracteriza por su sabor extremadamente fresco y vibrante. El umami del arroz y el aroma Ginjo se armonizan bien, permitiendo disfrutar de la frescura que se extiende por la boca.

¥630 ≈ €3.00

Saga Nabeshima

佐賀鍋島

Junmai Ginjo Uranaebishima Kakushi Sake Mezcla de varias variedades

Saga Nabeshima Junmai Ginjo Uranaebishima Kakushi Sake es una botella especial que mezcla varias variedades. Se caracteriza por su sabor complejo y profundo, y cada sorbo ofrece un nuevo descubrimiento. Es una marca que permite sentir la profundidad del sake.

¥750 ≈ €4.00

Kagoshima Tenpu

鹿児島天賦

Junmai Ginjo Aiyama Sake elaborado en la destilería de shochu (Tomi no Hoizan)

Kagoshima Tenpu es un Junmai Ginjo elaborado con arroz Aiyama, producido en la destilería de shochu Tomi no Hoizan. Se caracteriza por su sabor único y profundidad, aprovechando la tecnología de producción de shochu. Se puede disfrutar de su aroma afrutado y la dulzura suave derivada del arroz Aiyama.

¥750 ≈ €4.00

¡Pruebe el sake especial de la tienda de licores!

Shimane Motohira

島根元平

Mochizuki Shoten x Fujiwara-shi Akaiwa Omachi x Aihara Shuzo (Nangou no Tsuki)

Shimane Motohira es un sake limitado, una colaboración entre Mochizuki Shoten, Fujiwara-shi Akaiwa Omachi y Aihara Shuzo (Nangou no Tsuki). Se caracteriza por su complejo umami y el sabor potente, único de Akaiwa Omachi. Es una botella especial elaborada por profesionales del sake.

¥600 ≈ €3.00

Sato no Shimizu de Akita

秋田郷の清水

Takara Shoten Limited Junmai Ginjo Orikara

Sato no Shimizu de Akita es un Junmai Ginjo Orikara limitado a la tienda de sake de Takara. Contiene finas lías, lo que le confiere un paladar suave y agradable. El umami del arroz está bien disuelto, permitiendo disfrutar de un rico sabor y un regusto agradable.

¥580 ≈ €3.00

Sake japonés seco

Miyagi Hidakami

宮城日高見

Junmai Ultra Seco

Hidakami de Miyagi es un sake Junmai ultra seco. Se caracteriza por su paladar extremadamente seco y su final nítido. Es una botella que los amantes del sake seco no pueden perderse y combina bien con platos de pescado y cocina japonesa ligera.

¥500 ≈ €3.00

Kokutsuru de Tokio

東京國府鶴

Junmai Karakuchi ¡Regresó con sake elaborado por sí mismo después de 38 años!

Kokutsuru de Tokio es un sake Junmai Karakuchi que ha regresado con sake elaborado por sí mismo después de 38 años. Una botella que fusiona tradición e innovación, elaborada por una bodega histórica. El sabor del arroz y el final seco se armonizan maravillosamente, creando un sabor que no cansa.

¥530 ≈ €3.00

Yamagata Shuhō

山形秀鳳

Junmai Especial Nama Genshu Ultra Seco Miyama Nishiki

Yamagata Shuhō es un Junmai Junmai Nama Genshu ultra seco elaborado con Miyama Nishiki. Se caracteriza por su sabor potente, único del sake nama genshu sin diluir, y su final seco ultra seco. Su paladar fresco y seco estimula el apetito.

¥530 ≈ €3.00

Sake japonés, Sake caliente

Se sirve en 100 ml.

Sake caliente

Ima-sui

今酔

Mie

Ima-sui es un sake caliente elaborado en la prefectura de Mie. Al calentarlo, el rico aroma y el umami profundo del arroz se realzan. Tiene un paladar suave y es perfecto para calentar el cuerpo en la estación fría.

¥680 ≈ €4.00

Hielo

火入れ

Junmai Ginjo

Hielo es un sake Junmai Ginjo tratado térmicamente. Se caracteriza por su aroma tranquilo y su sabor suave y estable. Es delicioso a temperatura ambiente y su sabor profundo se puede disfrutar aún más al calentarlo.

¥750 ≈ €4.00

Hielo Yamadanishiki

火入れ山田錦

Junmai Ginjo Yamadanishiki

Hielo Yamadanishiki es un sake Junmai Ginjo tratado térmicamente, elaborado con Yamadanishiki. Armoniza el rico umami del Yamadanishiki con el aroma fragante del sake Ginjo. Al calentarlo, su delicado sabor se realza aún más.

¥750 ≈ €4.00

Nama Omachi

生雄町

Junmai Ginjo Omachi

Nama Omachi es un Junmai Ginjo Nama elaborado con arroz Omachi. Se caracteriza por su paladar fresco y potente y el complejo umami único del arroz Omachi. Al calentarlo, su carácter se realza aún más, permitiendo disfrutar de un sabor profundo.

¥750 ≈ €4.00

Nama Sake Mirai

生酒未来

Sake Mirai

Nama Sake Mirai es un sake Nama elaborado con arroz Sake Mirai. Se caracteriza por su paladar fresco y su sabor innovador que evoca el futuro. Al calentarlo, su sabor único se profundiza aún más.

¥700 ≈ €4.00

Sake caliente recomendado. Empieza por aquí...

Fukui Kuzuryu

福井九頭龍

Excelente sake caliente con un dulzor sutil, especialmente fácil de beber

Kuzuryu de Fukui es un sake caliente con un dulzor sutil, conocido por ser especialmente fácil de beber. Al calentarlo, el umami suave del arroz y la dulzura suave se extienden por la boca. Tiene un sabor agradable, recomendado incluso para principiantes en sake.

¥650 ≈ €4.00

Ehime Kazenosato

愛媛風の里

Dulce sabor combinado con Junmai

Ehime Kazenosato es un sake caliente con un sabor dulce que combina con el sake Junmai. Al calentarlo, el umami y la dulzura del arroz se realzan aún más, creando un sabor reconfortante. Combina bien con la comida y se recomienda especialmente en las frías noches de invierno.

¥530 ≈ €3.00

Miyagi Hidakami

宮城日高見

Junmai Ultra Seco

Hidakami de Miyagi es una botella de sake Junmai ultra seco para disfrutar caliente. Al calentarlo, la sequedad se suaviza y el umami del arroz se siente más profundamente. A pesar de su paladar seco, tiene un sabor cálido y combina bien con una amplia gama de platos.

¥500 ≈ €3.00

Hakkaisan de Niigata

新潟八海山

Sake normal

Hakkaisan de Niigata es un sake caliente de alta calidad, a pesar de ser un sake normal. Al calentarlo, el rico umami del arroz se extiende dentro de su paladar refrescante. Se caracteriza por su sabor equilibrado que no cansa, incluso bebiéndolo todos los días.

¥550 ≈ €3.00

Tottori Bizen Musume

鳥取辨天娘

Kimoto Junmai Tamae

Bizen Musume de Tottori es un sake caliente Junmai Kimoto elaborado con Tamae. Se caracteriza por la acidez compleja y profunda, y el umami, únicos del método Kimoto. Al calentarlo, su carácter se realza aún más, permitiendo disfrutar de un sabor potente.

¥530 ≈ €3.00

Sake caliente del día

Consulte al personal para conocer los detalles. Hasta 1 go por persona.

Sake caliente del día

日替り燗酒

Es un sake local que cambia cada día. Pregunte al personal. Limitado a 1 go por persona. Relájese plenamente con sake caliente.

¥800~ ≈ €4.00

Sake caliente PREMIUM

Nara Kimoto Nodo-bu

奈良きもと喉ぶ

Nama-moto Junmai Karakuchi Nigori

Nara Kimoto Nodo-bu es un sake nigori Junmai Karakuchi Nama-moto. Se caracteriza por la acidez compleja, única del método Nama-moto, y el umami del arroz que se siente firmemente a pesar de ser seco. Al calentarlo, su profundidad y suavidad se realzan aún más.

¥1,200~ ≈ €7.00

Fukushima Onjaku

福島穏若

Junmai Umami envejecido con aroma a kudzu marchito

Fukushima Onjaku es un sake Junmai caracterizado por su umami envejecido con un aroma a kudzu marchito. Su sabor complejo, profundizado con el tiempo, se realza aún más al calentarlo. Su sabor suave y profundo cautiva a quienes lo beben.

¥1,200~ ≈ €7.00

Niizawa

Colors Utsukushii

Colors 産土

Arroz de sake: Rikyu 132

Niizawa Colors Utsukushii se elabora con arroz de sake llamado Rikyu 132. Se caracteriza por su elegante sabor que armoniza la delicada acidez al estilo Niizawa con el umami del arroz. Como acompañamiento de comidas, permite disfrutar del maridaje con diversos platos.

¥980 ≈ €5.00

Colors Suiboku

Colors 水墨

Arroz de sake: Kame no O

Niizawa Colors Suiboku se elabora con arroz de sake llamado Kame no O. Se caracteriza por el umami profundo, único de Kame no O, y la acidez clara al estilo Niizawa. Se puede disfrutar de un sabor complejo pero transparente.

¥1,200 ≈ €7.00

No.6 Rtype

Niizawa No.6 Rtype es uno de los sakes de la serie estándar No.6. Se caracteriza por su aroma fresco y afrutado, y su acidez nítida y final refrescante. Tiene un sabor equilibrado que pueden disfrutar tanto los principiantes como los expertos en sake.

¥750 ≈ €4.00

No.6 Xtype

Niizawa No.6 Xtype es una botella de alta calidad dentro de la serie No.6. Se caracteriza por su aroma complejo y profundo, y su rico sabor, que condensa el umami del arroz. Es un sake muy refinado que debe saborearse lentamente en ocasiones especiales.

¥1,050 ≈ €6.00

Set de degustación Niizawa

Se sirve en 70 ml.

Set de degustación de sake No.6 (Nama)

No.6 (生酒)を楽しむ飲み比べセット

Degustación de 3 tipos. Pruebe los tipos R, S, X de No.6.

El set de degustación de sake Niizawa No.6 (Nama) permite comparar tres tipos de sake Nama de la serie No.6: Rtype, Stype y Xtype. Puede disfrutar profundamente del mundo de Niizawa mientras siente las diferencias de cada carácter.

¥2,480 ≈ €14.00

Set de degustación de sake Colors

酒米の個性を楽しむColors飲み比べセット

Degustación de 3 tipos. Suiboku (Ash): Kame no O, Akisome (Cosmos): Kairyu Shinko, Utsukushii (Earth): Rikyu 132. Todos son arroces de sake de Akita.

El set de degustación Colors de Niizawa, que permite disfrutar de la individualidad del arroz de sake, es un set que permite comparar tres tipos de la serie Colors: Suiboku (Ash, Kame no O), Akisome (Cosmos, Kairyu Shinko) y Utsukushii (Earth, Rikyu 132). Podrá experimentar las diferencias de sabor creadas por diferentes arroces de sake.

¥2,280 ≈ €13.00

Sake seleccionado recomendado

Selección de Godama, tienda de sake local

地酒屋ごだまセレクト

Muchos son de estilo clásico.

La selección de Godama, la tienda de sake local, es una selección recomendada por el propietario, con muchos sakes de estilo clásico. Se caracteriza por su sabor tranquilo y umami profundo, elaborado con métodos tradicionales. Recomendado para quienes desean disfrutar del camino principal del sake.

¥530 ≈ €3.00

Sake delicioso a temperatura ambiente

常温で美味しいお酒

Se sirve a temperatura ambiente porque es un sake delicioso a temperatura ambiente. Por favor, pídalo a temperatura ambiente o caliente.

Este sake ha sido especialmente seleccionado para ser disfrutado a temperatura ambiente. El sabor y el umami del arroz se extienden suavemente, y su verdadero valor se revela al beberlo sin enfriarlo demasiado. Disfrútelo a temperatura ambiente o caliente.

¥580 ≈ €3.00

Selección del 4º Kochan

4代目こうちゃんセレクト

Muchos son de estilo moderno.

La selección del 4º Kochan es una selección de licores cuidadosamente elegidos por el joven propietario, con muchos sakes de estilo moderno. Se caracteriza por su aroma afrutado y su sabor ligero y refinado. Recomendado para quienes desean experimentar el nuevo encanto del sake.

¥400 ≈ €2.00

Sake local del día

1 vaso por persona

Sake local del día

日替り地酒

Es un sake local que se sirve cada día. Podrá disfrutar de sakes únicos de diferentes regiones cada día. Es un artículo limitado a 1 vaso por persona, así que disfrute de un encuentro especial solo por ese día.

¥400 ≈ €2.00

¡Venta de botellas en curso!

Disfrute del aroma recién abierto y la efervescencia. Se puede llevar sin abrir. Por favor, disfrútelo en el local. A continuación, Niizawa Shuzo (Akita)

Juyondai (Yamagata) Tokugin Junmai Daiginjo 300ml

十四代(山形) 特吟純米大吟醸 300ml

Juyondai (Yamagata) Tokugin Junmai Daiginjo 300ml es una botella especial dentro de Juyondai, considerado la cima del sake japonés. Se caracteriza por su aroma fragante y su dulzura elegante y transparente, con un sabor muy refinado. Se recomienda como regalo o para ocasiones especiales.

¥5,000 ≈ €28.00

Tenwa Clear Dry Spark 2023

天蛙クリアドライspark 2023

Tenwa Clear Dry Spark 2023 es un sake espumoso de Niizawa Shuzo. Se caracteriza por su paladar claro y seco y sus finas burbujas. Su acidez refrescante y su final nítido lo hacen perfecto como aperitivo o para ocasiones festivas.

¥12,000 ≈ €66.00

Tenwa Clear Dry Spark 2023

天蛙クリアspark 2023

Tenwa Clear Spark 2023 es un sake espumoso de Niizawa Shuzo. Se caracteriza por su sabor claro y su agradable efervescencia. Se puede disfrutar de su aroma afrutado y su dulzura equilibrada, creando un brindis especial.

¥12,000 ≈ €66.00

Amaneeko Spark 2023

亜麻猫アマネコspark 2023

Amaneeko Spark 2023 es un sake espumoso de la serie Amaneeko de Niizawa Shuzo. Se caracteriza por su aroma complejo y único, su acidez refrescante y sus agradables burbujas. Es una botella que permite sentir las nuevas posibilidades del sake.

¥7,500 ≈ €41.00

No.6 Superior Type 2024

Niizawa No.6 Superior Type 2024 es un producto limitado de la serie No.6. Se caracteriza por el umami del arroz de alta calidad, la acidez refinada y el aroma profundo. Es una botella lujosa para saborear lentamente en ocasiones especiales.

¥8,000 ≈ €44.00

No.6 Excellent Type 2024

Niizawa No.6 Excellent Type 2024 es el pináculo de la serie No.6, un producto limitado. Se caracteriza por su aroma extremadamente complejo y profundo, y su rico sabor, que lleva el umami del arroz a su máximo potencial. Es el sake definitivo, adecuado para ocasiones especiales.

¥9,800 ≈ €54.00

Colors Suiboku (Ash) Chokumi Super Limitado

Colors 水墨(アッシュ) 直汲み超限定

Colors Suiboku (Ash) Chokumi Super Limitado de Niizawa es un producto súper limitado embotellado directamente del tanque. Se caracteriza por el umami complejo de la serie Suiboku y el sabor fresco y potente, único del chokumi. Es una botella muy rara.

¥12,000 ≈ €66.00

Cerveza

Cerveza de barril

生ビール

Asahi Super Dry

Asahi Super Dry es una cerveza japonesa representativa caracterizada por su sabor seco y refrescante. Se puede disfrutar de su paso por garganta nítido y su final claro, y es una botella que combina bien con cualquier comida.

¥500~ ≈ €3.00

Cerveza embotellada

瓶ビール

Asahi Super Dry o Kirin Lager

La cerveza embotellada se puede elegir entre Asahi Super Dry o Kirin Lager. Asahi es un sabor seco y nítido, mientras que Kirin se caracteriza por su cuerpo y el umami de la malta. Disfrútela lentamente según sus preferencias.

¥700 ≈ €4.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Kirin GREEN'S FREE

Kirin GREEN'S FREE es una cerveza sin alcohol. Tiene un sabor y una frescura similares a los de la cerveza, pero al no tener alcohol, pueden disfrutarla sin preocupaciones quienes conducen o están limitando el consumo de alcohol.

¥500 ≈ €3.00

Highball

Ichiro's Malt & Grain White Label

Ichiro's Malt&Grain White Label

Ichiro's Malt & Grain White Label es un popular whisky japonés elaborado en Chichibu. Se caracteriza por su aroma fragante y su sabor equilibrado. Al mezclarlo con soda, su aroma y cuerpo se realzan aún más.

¥900 ≈ €5.00

Shochu

Rocas, con agua, con agua caliente, con soda (+200 ¥)

Shochu de patata

Moriizo

森伊蔵

Moriizo es un shochu de patata conocido como el shochu fantasma de la prefectura de Kagoshima. Se caracteriza por su dulzura suave y elegante, y su aroma profundo. Disfrute de su delicado sabor lentamente en las rocas o con agua.

¥850~ ≈ €5.00

Maou

魔王

Maou es un shochu caracterizado por su aroma afrutado y fragante, inusual para un shochu de patata. Tiene un paladar refrescante y se puede disfrutar delicioso en las rocas, con agua o incluso con soda. Es una botella muy popular entre las mujeres.

¥800~ ≈ €4.00

Sato Kuro

佐藤黒

Sato Kuro es un auténtico shochu de patata elaborado con koji negro. Se caracteriza por su potente aroma a patata y su sabor rico y profundo. Al saborearlo lentamente en las rocas, se puede sentir plenamente su profundidad.

¥700~ ≈ €4.00

Tomi no Hoizan

富乃宝山

Tomi no Hoizan es un shochu de patata elaborado con koji amarillo. Se caracteriza por su aroma cítrico refrescante, suprimiendo el aroma de la patata. Tiene un paladar refrescante y se recomienda incluso para quienes no les gusta el shochu de patata. Pruébelo en las rocas o con agua.

¥650~ ≈ €4.00

Shochu de cebada

Hyakunen no Kodoku

百年の孤独

Hyakunen no Kodoku es un shochu de color ámbar envejecido durante mucho tiempo en barricas de roble. Se caracteriza por su aroma alcohólico, similar al whisky, y su sabor suave y complejo. Es una botella lujosa para saborear lentamente en ocasiones especiales.

¥980~ ≈ €5.00

Kanpachi

兼八

Kanpachi es un popular shochu de cebada elaborado en la prefectura de Oita. Se caracteriza por el aroma fragante de la cebada y su potente umami. Disfrute de su carácter plenamente en las rocas o con agua. Es una botella que los amantes del shochu de cebada no pueden perderse.

¥630~ ≈ €3.00

Sato Mugi

佐藤麦

Sato Mugi es un shochu de cebada caracterizado por su aroma fragante a cebada y su paladar refrescante. Tiene un sabor claro y sin impurezas, y al beberlo en las rocas o con agua, su aroma a cebada se realza aún más.

¥600~ ≈ €3.00

Kubo

久保

Kubo es un shochu de cebada ligero y fácil de beber. Se caracteriza por su suave aroma a cebada y su final refrescante. Al beberlo con agua o soda, su aroma a cebada se realza aún más. También se recomienda como acompañamiento de comidas.

¥500~ ≈ €3.00

Hitotsubu no Mugi

一粒の麦

Hitotsubu no Mugi es un shochu de cebada caracterizado por su aroma fragante y su paladar suave. Se puede disfrutar de su sabor suave tanto en las rocas como con agua. Es relativamente fácil de beber y se recomienda para principiantes en shochu de cebada.

¥500~ ≈ €3.00

Licor de frutas

A base de sake con Houou Bijin. Rocas, con agua, con agua caliente, con soda (+200 ¥)

Licor de ciruela

梅酒

Umeshu es un licor de ciruela a base de sake, elaborado con Houou Bijin. Se caracteriza por su sabor profundo que armoniza el sabor agridulce de la ciruela y la suavidad del sake. Disfrútelo en las rocas o con soda, como aperitivo o vino de postre.

¥550~ ≈ €3.00

Licor de yuzu

ゆず酒

Yuzu-shu es un licor de yuzu a base de sake, elaborado con Houou Bijin. Se caracteriza por el aroma refrescante del yuzu y su sabor agridulce y refrescante. Es perfecto para refrescarse, en las rocas o con soda.

¥580~ ≈ €3.00

Licor de melocotón

もも酒

Momo-shu es un licor de melocotón a base de sake, elaborado con Houou Bijin. Se caracteriza por la dulzura suave del melocotón y su aroma afrutado. Es una botella muy popular entre las mujeres, que se puede disfrutar como postre. Pruébelo en las rocas o con soda.

¥550~ ≈ €3.00

Sour

A base de shochu de cebada. Dulzura moderada y refrescante

Lemon Sour

レモンサワー

Lemon Sour es un sour a base de shochu de cebada con un sabor dulce moderado y refrescante. Se caracteriza por la acidez fresca del limón y la frescura de la carbonatación. Combina bien con la comida y va bien con cualquier plato.

¥600 ≈ €3.00

Umeboshi High

梅干しハイ

Umeboshi High es un sour a base de shochu de cebada con un fuerte sabor a ciruela encurtida. La salinidad y la acidez de la ciruela encurtida realzan el sabor del shochu y estimulan el apetito. Es una bebida con un sabor maduro.

¥600 ≈ €3.00

Oolong High

ウーロンハイ

Oolong High es un sour a base de shochu de cebada con un sabor refrescante. El equilibrio entre el aroma fragante del té oolong y el shochu lo hace recomendable para acompañar comidas. Refresca la boca.

¥600 ≈ €3.00

Chu-hai

チューハイ

Chu-hai es un sour a base de shochu de cebada con un sabor simple. Tiene poca dulzura y permite disfrutar del sabor original del shochu de forma refrescante. No interfiere con la comida, por lo que es una bebida clásica que combina bien con cualquier plato.

¥600 ≈ €3.00

Refrescos

Cola

コーラ

La cola es una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante carbonatación y su dulzura única. Es perfecta para acompañar comidas o para refrescarse.

¥400 ≈ €2.00

Zumo de naranja

オレンジジュース

El zumo de naranja es un zumo caracterizado por la acidez y dulzura de las naranjas frescas. Es rico en vitamina C y es perfecto para calmar la sed de forma refrescante. Combina bien desde el desayuno hasta cualquier ocasión.

¥380 ≈ €2.00

Té Oolong

ウーロン茶

El té oolong se caracteriza por su aroma fragante único y su final refrescante. Combina bien con alimentos grasos y refresca la boca. Es recomendable tanto durante las comidas como después.

¥350 ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

El ginger ale es una bebida suave caracterizada por su sabor a jengibre y su refrescante carbonatación. Tiene poca dulzura y un toque picante como acento. Es recomendable para refrescarse o cuando no se tiene apetito.

¥380 ≈ €2.00

Agua con gas

炭酸水

El agua con gas es una bebida sin azúcar con un característico gas refrescante. Refresca la boca y no interfiere con el sabor de la comida. También es ideal para mezclar con shochu o licores de frutas.

¥380 ≈ €2.00

Té Oolong caliente

ホットウーロン茶

El té oolong caliente es un té oolong caliente, caracterizado por su aroma fragante y su sabor suave. Es perfecto para cuando se quiere calentar el cuerpo o para relajarse después de una comida. Especialmente recomendado en la estación fría.

¥380 ≈ €2.00

Unaju

El Unaju tardará unos 30 minutos en prepararse.

Unaju "Ume"

鰻重梅

Incluye tsukemono y suimono

Unaju "Ume" es un plato japonés tradicional con anguila asada con salsa dulce y salada sobre arroz. Incluye tsukemono y suimono. La combinación de la carne esponjosa de la anguila, la piel fragante y el arroz es exquisita. Tardará unos 30 minutos desde el pedido.

¥3,100~ ≈ €17.00

Unaju Matsu

鰻重松

Incluye tsukemono y suimono

Unaju "Matsu" es un Unaju lujoso con más anguila que "Ume". El umami de la anguila asada con salsa dulce y salada impregna bien el arroz, y es muy sustancioso. Incluye tsukemono y suimono. Tardará unos 30 minutos desde el pedido.

¥4,100~ ≈ €23.00

Unaju "Toku"

鰻重特

Incluye tsukemono y suimono

Unaju "Toku" es el Unaju más lujoso, que permite disfrutar de una gran cantidad de anguila. El sabor supremo de la anguila esponjosa y la salsa secreta es un momento de pura felicidad. Incluye tsukemono y suimono. Tardará unos 30 minutos desde el pedido.

¥5,100~ ≈ €28.00

Unadon / Platos de arroz

Arroz porción grande +100 ¥

Unazorobaju

鰻ぞぼろ重

Combinación de anguila y huevo

Unazorobaju es un bol de arroz cubierto con anguila kabayaki finamente picada y tamagoro suave. El umami de la anguila y el sabor suave del huevo se combinan maravillosamente, y también se puede disfrutar de la textura.

¥3,700~ ≈ €20.00

Unahitsumabushi

鰻ひつまぶし

¡Se puede disfrutar de 3 maneras! ① Como Unadon normal ② Con cebolleta y alga nori ③ Al final, como Ochazuke

Unahitsumabushi es una especialidad de Nagoya, un plato que permite disfrutar de anguila kabayaki sobre arroz de diversas maneras. Primero, tal cual, luego añadiendo condimentos, y al final, como ochazuke con dashi. Es una experiencia de anguila lujosa que sabe tres veces mejor.

¥5,000~ ≈ €28.00

Wa-fu Unadon

和風うな丼

Con mucha cebolleta y nori

Wa-fu Unadon es un bol de arroz cubierto con anguila kabayaki, con abundante cebolleta y nori. Tiene un sabor suave de estilo japonés, y el umami de la anguila y el aroma de los condimentos se armonizan. Tiene un sabor ligero y es fácil de comer.

¥3,200~ ≈ €18.00

Wa-fu Unadon "Jo"

和風うな丼上

Wa-fu Unadon "Jo" es un plato lujoso en el que la cantidad de anguila es mayor que en el Wa-fu Unadon normal. La anguila crujiente y fragante, asada sin cocer al vapor, combina perfectamente con el arroz, la cebolleta y el nori. Tiene un sabor suave de estilo japonés y permite disfrutar de la anguila hasta saciarse.

¥4,200~ ≈ €23.00

Kansai-fu Unadon

関西風うな丼

Firmeza al no cocer al vapor.

El Unadon estilo Kansai se caracteriza por su piel crujiente y fragante y su carne firme, ya que la anguila se asa sin cocer al vapor. El umami de la anguila asada con nuestra salsa única combina a la perfección con el arroz. Recomendado para quienes disfrutan del aroma fragante.

¥3,100~ ≈ €17.00

Kansai-fu Unadon "Jo"

関西風うな丼上

Kansai-fu Unadon "Jo" es un plato lujoso en el que la cantidad de anguila es mayor que en el Kansai-fu Unadon normal. Se puede disfrutar plenamente de la textura crujiente y el aroma fragante de la anguila asada sin cocer al vapor. Es un bol lujoso que permite disfrutar plenamente del encanto de la anguila al estilo Kansai.

¥4,100~ ≈ €23.00

Shirayaki Donburi

白焼き丼

La anguila al vapor se ha cocinado con salsa.

Shirayaki Donburi es un bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla sin salsa. Se puede disfrutar del umami original de la anguila y su aroma fragante, solo posible con la parrilla sin salsa. Se recomienda disfrutarlo simplemente con wasabi y salsa de soja.

¥3,200~ ≈ €18.00

Shirayaki Donburi "Jo"

白焼き丼上

Shirayaki Donburi "Jo" es un plato lujoso en el que la cantidad de anguila es mayor que en el Shirayaki Donburi normal. Se puede disfrutar plenamente del umami original de la anguila y su aroma fragante, solo posible con la parrilla sin salsa. Simplemente con sal o wasabi y salsa de soja.

¥4,200~ ≈ €23.00

Unashio Donburi

うな塩丼

Cobertura de anguila a la sal ligera.

Unashio Donburi es un bol de arroz cubierto con anguila a la sal ligera. Se caracteriza por la carne firme y el aroma fragante de la anguila a la sal. Tiene un sabor ligero y permite disfrutar directamente del sabor puro de la anguila.

¥3,200~ ≈ €18.00

Unashio Donburi "Jo"

うな塩丼上

Unashio Donburi "Jo" es un plato lujoso en el que la cantidad de anguila es mayor que en el Unashio Donburi normal. La combinación de anguila a la sal ligera y arroz es tan deliciosa que querrá comerla una y otra vez. Disfrute plenamente del sabor puro de la anguila.

¥4,200~ ≈ €23.00

Set

Oju, tsukemono, suimono, hiyayakko, chawanmushi, miso dengaku

Unaju

鰻御膳

Unaju es un lujoso set que incluye un Unaju de anguila, además de tsukemono, suimono, hiyayakko, chawanmushi y miso dengaku. Permite disfrutar no solo de platos de anguila, sino también de diversos sabores de la cocina japonesa a la vez. Disfrute plenamente de la exquisita cocina japonesa. Tardará unos 30 minutos en prepararse.

¥3,600 ≈ €20.00

Unaju "Jo"

鰻御膳上

Unaju "Jo" es un lujoso set en el que la cantidad de anguila en la caja de arroz es superior a la del Unaju normal. Incluye oju, tsukemono, suimono, hiyayakko, chawanmushi y miso dengaku, un contenido lujoso adecuado para ocasiones especiales. Tardará unos 30 minutos en prepararse.

¥4,600 ≈ €25.00

Plato especial

Miso Dengaku

味噌田楽

Miso Dengaku es un plato japonés tradicional hecho asando konjac o tofu con miso dulce. Se puede disfrutar del sabor fragante del miso y la combinación de ingredientes. También es perfecto como aperitivo.

¥530 ≈ €3.00

Guiso de temporada

季節の煮物

El guiso de temporada es un plato japonés delicadamente cocido con verduras de temporada y mariscos. Se elabora realzando el sabor original de los ingredientes con un suave dashi. Disfrute de los sabores de cada estación.

¥730 ≈ €4.00

Chawanmushi

茶碗蒸し

Chawanmushi es un plato japonés tradicional al vapor, hecho a base de huevo y cocido al vapor con pollo, gambas, kamaboko, etc. Se caracteriza por su textura suave y el sabor suave del dashi. Es un plato cálido y reconfortante.

¥680 ≈ €4.00

Kofuji-dori

Kofuji-dori es un pollo de crianza lenta y prolongada en un entorno cercano a la naturaleza. Tiene una constitución sólida y está repleto del umami original del pollo.

Kofuji-dori Oyako Tamago-nose

紅ふじ鶏の親子玉子のせ

Kofuji-dori Oyako Tamago-nose es un oyako donburi con Kofuji-dori rico en umami y huevo tierno, cocidos en un dashi dulce y salado, y servidos sobre arroz. El umami firme del Kofuji-dori y el sabor suave del huevo se combinan maravillosamente.

¥1,800~ ≈ €10.00

Kofuji-dori Oyako Donburi

紅ふじ鶏の親子重

Kofuji-dori Oyako Donburi es un lujoso oyako donburi con Kofuji-dori y huevo, cocidos en una salsa dulce y salada, y servidos sobre arroz. El bol está cubierto con una generosa cantidad de oyako nitsuke, permitiendo disfrutar plenamente del rico sabor del Kofuji-dori.

¥1,700~ ≈ €9.00

Kofuji-dori Yakitori Donburi

紅ふじ鶏の焼鳥重

Kofuji-dori Yakitori Donburi es un bol de arroz cubierto con yakitori de Kofuji-dori a la parrilla fragante. La combinación de pollo jugoso, salsa dulce y salada, y arroz estimula el apetito. Es un plato que permite disfrutar plenamente del umami del Kofuji-dori.

¥1,700~ ≈ €9.00

Kofuji-dori Soboro Donburi

紅ふじ鶏の鶏そぼろ重

Kofuji-dori Soboro Donburi es un bol de arroz cubierto con soboro de Kofuji-dori rico en umami. El sabor dulce y salado del soboro de pollo combina perfectamente con el arroz. Es un sabor clásico que pueden disfrutar tanto niños como adultos.

¥1,080~ ≈ €6.00

Platos de arroz

Unazosui

鰻雑炊

Unazosui es un zosui fácil de digerir, hecho cociendo anguila kabayaki y arroz en dashi. Tiene un sabor suave en el que se disuelve el umami de la anguila, y es perfecto para cuando se quiere calentar el cuerpo o como plato final. Es un plato sabroso y reconfortante.

¥2,600 ≈ €14.00

Mini Unadon

ミニうな丼

Mini Unadon es un bol de tamaño pequeño con una pequeña cantidad de anguila kabayaki sobre arroz. Recomendado para quienes desean disfrutar fácilmente del sabor de la anguila o para quienes desean probar un poco de anguila junto con otros platos. También es ideal para comidas ligeras.

¥1,900~ ≈ €10.00

Norichazuke

のり茶漬け

Norichazuke es un chazuke hecho con arroz cubierto de nori y té caliente o dashi. A pesar de su sabor simple, el aroma fragante del nori y el umami del dashi se armonizan. Es perfecto cuando no se tiene apetito o como plato final.

¥830~ ≈ €5.00

Sopa de miso

味噌汁

La sopa de miso es una sopa representativa de Japón, hecha con caldo disuelto en miso y añadiendo tofu, wakame, etc. Tiene un sabor cálido y reconfortante, y es un plato indispensable para cualquier comida japonesa. Calienta el cuerpo desde el interior.

¥290 ≈ €2.00

Arroz

ごはん

El arroz es un alimento básico indispensable en la mesa japonesa. El arroz blanco recién cocido es delicioso por sí solo y combina bien con cualquier guarnición. Disfrute de la dulzura del arroz japonés y su textura esponjosa.

¥390~ ≈ €2.00

Kimosui

肝吸い

Kimosui es una sopa clara que contiene hígados de anguila. Se caracteriza por el sabor único del hígado de anguila y el sabor suave del dashi. Al tomarlo con platos de anguila, realza aún más su delicioso sabor.

¥320 ≈ €2.00

Unachazuke

うな茶漬け

Unachazuke es un chazuke hecho cociendo anguila kabayaki y arroz en dashi. La combinación de dashi con el umami de la anguila y el arroz, que se come fácilmente, es exquisita. Es popular como plato final.

¥1,400~ ≈ €8.00

Dulces

Mochi Warabi con Helado

わらび餅のアイスクリーム添え

El mochi warabi con helado es un postre que combina la textura gelatinosa del mochi warabi con helado frío. Al añadir kinako y sirope negro, la dulzura suave de estilo japonés se extiende por la boca. Es perfecto como postre después de la cena.

¥550 ≈ €3.00

Fin del menú

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