Imperfetto

Una ensalada italiana clásica y refrescante. Se compone de rodajas de mozzarella de búfala cremosa y tomates dulces, aderezada con hierbas aromáticas. · Textura tierna y jugosa con sabores frescos y lácteos. · Se disfruta como una entrada ligera antes de la pizza.

Una ensalada gourmet que destaca la Burrata, un queso fresco con un corazón cremoso. Acompañada de rúcula picante y tomates dulces. · El contraste entre el queso cremoso y las verduras crujientes es delicioso. · Ideal para compartir o como entrada sustanciosa.

La ensalada insignia de la casa, rica en verduras marinadas y a la parrilla al estilo italiano. Complementada con mozzarella de búfala. · Una compleja mezcla de sabores ácidos, dulces y salados con diversas texturas. · Una entrada completa y colorida.

Finas lonchas de Mortadela de Bolonia, un embutido italiano suave y aromático. Servida en chifonada para mayor ligereza. · Textura sedosa y sabor delicado, ligeramente picante. · Perfecta para picar con una copa de vino.

Uno de los jamones crudos italianos más prestigiosos. Curado durante mucho tiempo para desarrollar aromas intensos. · Textura fundente y sabor rico y complejo. · Para saborear lentamente y apreciar su calidad.

Un surtido variado de especialidades italianas: embutidos finos y quesos curados. Ideal para descubrir diferentes productos regionales. · Ofrece una variedad de texturas y sabores, de salado a cremoso. · Diseñado para compartir en el aperitivo.

Finas lonchas de cecina de ternera (Bresaola) servidas con guarnición fresca. Adornado con queso Grana Padano y verduras. · La carne es magra y tierna, realzada por el picante de la rúcula y la salinidad del queso. · Una entrada proteica y refinada.

Una versión pequeña del pan focaccia italiano, relleno de una rica crema de trufa negra. Espolvoreado con láminas de queso. · Crujiente por fuera, suave por dentro, con un potente aroma a trufa. · Una excelente opción para los amantes de los sabores terrosos.

Pan plano italiano tradicional, simplemente aderezado con orégano y aceite de oliva de calidad. · Textura aireada y ligeramente crujiente. · Sencillo y eficaz para acompañar otros platos o como tentempié.

Tres pequeñas pizzas fritas al estilo napolitano, una especialidad de comida callejera. Rellenas simplemente de tomate y queso. · La masa frita es dorada y crujiente, pero ligera por dentro. · Una entrada lúdica y tradicional.

Un surtido de tres pequeñas pizzas fritas con diferentes coberturas, desde las clásicas hasta las más elaboradas con trufa o anchoas. · Permite probar varias combinaciones de sabores sobre una base de masa frita. · Perfecta para descubrir la variedad de rellenos italianos.

La pizza napolitana por excelencia, respetando la tradición. Cubierta con tomates de calidad, mozzarella fior di latte y albahaca. · Masa suave con bordes inflados, con sabores sencillos y equilibrados. · La elección de referencia para juzgar la calidad de una pizzería.

Una reinterpretación moderna de la Margherita con ingredientes excepcionales y notas ahumadas. Utiliza queso ahumado y tomates antiguos. · Sabor rico y complejo gracias al ahumado y curado del parmesano. · Una intensa experiencia gustativa para los amantes de la pizza.

Una pizza sin queso (estilo marinara enriquecida), destacando los intensos sabores mediterráneos: anchoas, aceitunas, alcaparras y tomates. · Sabor salado, umami y perfumado gracias al orégano y al ajo. · Ideal para quienes prefieren sabores potentes a quesos fundidos.

Una celebración del tomate en todas sus formas, acompañada de crema de ajo negro fermentado. Una pizza sofisticada y aromática. · Sabores dulces y ácidos de los tomates contrastando con la profundidad del ajo negro. · Una opción vegana llena de sabor.

Una variante dorada de la Margherita que utiliza tomates amarillos dulces. Enriquecida con stracciatella cremosa y pesto. · Sabor más suave y dulce que la versión roja clásica, muy cremoso. · Visualmente magnífica y delicada en boca.

Una pizza blanca (sin salsa de tomate) cubierta con cecina de alta calidad y avellanas. Mezcla de quesos suaves. · Juego de texturas entre el crujiente de las avellanas y la ternura de la carne. · Una pizza elegante con sabores refinados.

Una pizza atrevida con pesto de friarielli (brócoli-nabo italiano), típicamente amargo, equilibrado por el queso cremoso y las anchoas. · Sabor herbáceo y ligeramente amargo, realzado por un toque picante. · Para los amantes de los sabores napolitanos auténticos y robustos.

Una creación original que combina Italia con toques exóticos. Incluye speck de oca (embutido ahumado) y salsa tailandesa. · Fusión de sabores ahumados, dulces y picantes sobre una base de patata. · Una experiencia culinaria única y sorprendente.

La pizza de lujo por excelencia, rica en trufa en forma de crema y carpaccio. Adornada con jamón curado. · Aroma de trufa cautivador y ricos sabores terrosos. · Destinada a ocasiones especiales y a los grandes amantes de la trufa.

La versión clásica de la pizza Reina (Regina), con jamón cocido y champiñones. Una apuesta segura. · Sabores familiares y reconfortantes, apreciados por todos. · Una pizza equilibrada y sabrosa.

Pizza picante cubierta con salchicha seca picante (tipo pepperoni o salami picante). Realzada con una salsa especial de pimientos. · Sabor intenso y carnoso, con un toque de calor. · Perfecto para los amantes de lo picante.

El equivalente a una pizza de 4 quesos, pero con un toque agridulce gracias a la mermelada de tomate. Mezcla de quesos fuertes y suaves. · Textura muy cremosa y fundente, intenso sabor a queso azul y ahumado. · Muy rico y gourmet.

Una pizza con sabores del mar, utilizando atún de calidad. Equilibrada por la dulzura de las cebollas y la acidez del limón. · Combinación agridulce compleja con un toque marino fresco. · Original y ligera.

Una pizza vegetariana colorida con base de pesto de remolacha. Cubierta con verduras mediterráneas a la parrilla. · Sabores terrosos y dulces, visualmente muy atractiva. · Una opción saludable y sabrosa sin carne.

Una focaccia (pan con aceite de oliva) servida como plato principal, cubierta con jamón de lujo y queso cremoso después de hornear. · Contraste entre el pan caliente crujiente y los ingredientes frescos y fríos. · Fresco y abundante.

Focaccia cubierta con mortadela y stracciatella (corazón cremoso de la burrata). Una combinación clásica de sabores italianos. · Cremoso y sabroso, con el crujiente de la rúcula. · Muy gourmet y satisfactorio.

Un gran bocadillo napolitano hecho con masa de pizza horneada. Relleno de jamón de Parma y crema de trufa. · Crujiente como una pizza pero se come como un bocadillo, con un relleno abundante. · Una deliciosa alternativa a la pizza clásica.

Bocadillo de masa de pizza relleno de cecina magra y verduras frescas. Más ligero que la versión con jamón. · Agradable mezcla de caliente y frío con ingredientes frescos. · Ideal para una comida rápida pero refinada.

Una pizza doblada como un calzone y horneada. Rellena de tomate, queso, ricotta y salchichón picante. · El interior permanece muy jugoso y caliente, los sabores se mezclan al vapor dentro de la masa. · Abundante y tradicional.

La versión vegetariana del calzone. Contiene champiñones y queso cremoso. · Masa dorada que encierra un relleno fundente y sabroso. · Una opción reconfortante sin carne.