IMPASTO Nation

Name: IMPASTO Nation
Address: París
Price range: €7 - €19.5

★ 4.6 (253)

APERITIVO

nuestros embutidos se cortan al momento

Burratina cremosa (100 gr)

Burratina crémeuse (100 gr)

Una versión en miniatura de la burrata, un queso fresco italiano a base de mozzarella y nata. El exterior es firme mientras que el interior es líquido y cremoso. Sabor suave y lácteo.

€8

Burratina cremosa a la trufa (125 gr)

Burratina crémeuse à la truffe (125 gr)

Queso fresco italiano cremoso aromatizado con trufa. Ofrece una textura untuosa con el rico y terroso aroma de la trufa.

€9

Jamón cocido a la trufa

Jambon cuit à la truffe

Jamón cocido de calidad superior infusionado con trufa. Textura tierna con sutiles notas aromáticas de trufa.

€8

Jamón de Parma curado 24 meses

Jambon de Parme affiné 24 mois

Jamón crudo italiano de renombre mundial, curado durante dos años. Sabor intenso, ligeramente salado y textura fundente.

€8

Búfala artesanal de leche cruda (125 gr)

Bufala artisanale au lait cru (125 gr)

Mozzarella elaborada con leche de búfala cruda. Sabor más pronunciado y textura más elástica que la mozzarella de leche de vaca.

€8

Champiñones a la parrilla y parmesano (3 piezas)

Artichauts grillés et parmesan (3 pièces)

Corazones de alcachofa a la parrilla servidos con lascas de parmesano. Una mezcla de sabores vegetales ahumados y queso salado.

€8

Tri mozza

burratina, búfala, búfala ahumada / 50 gr cada una

Tabla de degustación de tres tipos de mozzarella: burratina cremosa, búfala clásica y búfala ahumada. Ideal para descubrir los matices de este queso italiano.

€10

Mortadela con pistacho

Mortadella al pistacchio

Embutido italiano tradicional de Bolonia, con pistachos. Textura suave y sabor dulce y especiado.

€8

MENÚ INFANTIL

Pizza de jamón y queso o Rigatoni Napoli (salsa de tomate) + Una bebida (zumo de naranja / manzana / granadina) + Panna cotta

Menú Infantil

Menu Bambino

Pizza de jamón y queso o Rigatoni Napoli (salsa de tomate) + Una bebida (zumo de naranja / manzana / granadina) + Panna cotta

Un menú infantil completo que incluye un plato principal (pizza o pasta), una bebida y un postre.

€13~

ANTIPASTI

Acompañados de focaccia casera

Verduras a la parrilla

Légumes grillés

Rúcula, búfala DOP, calabacines a la parrilla, berenjenas confitadas, alcachofas, pimientos a la parrilla en aceite, hinojo crujiente, parmesano DOP, tomates datterino

Generosa tabla de verduras mediterráneas preparadas de diversas formas (a la parrilla, confitadas), servidas con mozzarella di bufala y parmesano.

€17.50

Mixto

Mixtes

Rúcula, búfala DOP, berenjenas confitadas, calabacines a la parrilla, speck curado, mortadela, salami de Abruzos, parmesano DOP, tomates datterino

Un surtido completo de antipasti italianos que incluye verduras, quesos (búfala, parmesano) y una selección de embutidos finos.

€17.50

Carpaccio de Bresaola

Bresaola, champiñones crudos, parmesano DOP, rúcula, tomates datterino, aceite de oliva, limón

Finas lonchas de carne de vacuno curada (Bresaola) servidas crudas con champiñones, parmesano y rúcula. Sazonado simplemente con aceite de oliva y limón.

€17.50

Ensaladas de atún

Insalate di tonno

Rúcula, atún rojo marcado, alcachofas, tomates datterino, berenjenas, aceitunas

Ensalada mixta con atún rojo apenas marcado, acompañada de verduras mediterráneas como alcachofas y berenjenas.

€19.50

Salentino

Rúcula, burrata, tomate datterino, parmesano DOP, jamón de Parma 24 meses

Ensalada rica que destaca el jamón de Parma curado y una burrata cremosa, sobre una cama de rúcula y tomates.

€17.50

La Mozza de tomate de L'Impasto

La tomate Mozza de l'Impasto

Tomates datterino, búfala de leche cruda "Barlotti", aceite de oliva, albahaca

Versión de alta calidad de la ensalada Caprese, utilizando mozzarella de búfala de leche cruda y tomates datterino dulces.

€17.50

Club sándwich al estilo italiano

Club sandwich à l'italienne

Jamón cocido, tomates datterino, búfala DOP, parmesano DOP, aceite de oliva, albahaca

Sándwich inspirado en sabores italianos con jamón cocido, dos tipos de queso y verduras frescas.

€17.50

Club sándwich vegetariano al estilo italiano

Club sandwich végétarien à l'italienne

Tomates datterino, búfala DOP, calabacines, berenjenas, parmesano DOP, aceite de oliva, albahaca

Versión vegetariana del club sándwich, sustituyendo la carne por verduras a la parrilla (calabacines, berenjenas) y queso.

€17.50

Club sándwich Trufado

Club sandwich Truffé

Jamón cocido a la trufa, búfala DOP, crema de trufa, parmesano DOP

Sándwich gourmet que destaca la trufa en forma de crema y en el jamón, acompañado de quesos italianos.

€18.50

PASTA

Rigatoni al tartufo

Champiñones marrones salteados, crema de trufa negra, rúcula, parmesano curado 24 meses

Pasta corta tubular servida con una rica salsa de crema de trufa negra y champiñones salteados.

€17.50

Rigatoni al pomodoro, albahaca y stracciatella

Rigatoni al pomodoro, basilico e stracciatella

Tomates italianos, aceite de oliva, albahaca, stracciatella

Pasta con salsa de tomate clásica, realzada con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) añadida fresca antes de servir.

€17.50

Linguine al pesto

Pesto genovese, albahaca, piñones, stracciatella, tomates secos

Pasta larga y plana servida con salsa de albahaca (pesto), cubierta con piñones crujientes y queso cremoso.

€19.50

Rigatoni carbonara

Guanciale, yema de huevo, parmesano, pimienta

Receta clásica romana. Pasta con una salsa cremosa a base de yema de huevo y queso, cubierta con guanciale (carrillada de cerdo curada) crujiente.

€17.50

Linguine con atún rojo fresco

Linguine al tonno rosso fresco

Atún rojo fresco, tomates datterino, berenjenas, piñones, ajo, menta

Pasta con sabores mediterráneos y atún rojo fresco, berenjenas y un toque fresco de menta.

€19.50

Linguine a la bomba

Mejillones frescos sin cáscara, ajo, chile, perejil

Plato de pasta picante con marisco, con mejillones frescos, ajo y chile.

€19.50

PIZZAS

Todas nuestras pizzas provienen de un proceso de larga fermentación

ROSSE

Base de tomate

La Margarita

La Marguerite

Tomate, fior di latte fresco, albahaca

La pizza clásica por excelencia. Base de tomate cubierta con mozzarella fior di latte y albahaca fresca.

€12.50

Margarita DOP

Marguerite DOP

Tomate San Marzano ecológico, búfala DOP, albahaca, aceite de oliva

Versión premium de la Margherita con ingredientes con denominación de origen protegida: tomates San Marzano y mozzarella di bufala.

€14.50

Marinara

Tomate San Marzano ecológico, ajo, aceite de oliva, orégano

Pizza napolitana tradicional sin queso. Destaca la calidad de la salsa de tomate, el ajo y el orégano.

€11.50

A la Napolitana

A la Napolitaine

Tomate, fior di latte fresco, aceitunas, alcaparras, anchoas, albahaca

Pizza sabrosa y salada con anchoas, aceitunas y alcaparras sobre base de tomate y queso.

€14.50

Berenjena picante

Aubergine pimentée

Tomate, búfala DOP, berenjenas picantes, parmesano DOP menta

Pizza picante con berenjenas especiadas, suavizada por la mozzarella di bufala y un toque de menta.

€15.50

Rúcula y Parma

Roquette et Parme

Tomate, búfala DOP, rúcula, Parma 24 meses, parmesano DOP

Pizza cubierta después de hornear con jamón de Parma crudo, rúcula fresca y lascas de parmesano.

€16.50

La Diva

Tomate, fior di latte fresco, champiñones, jamón cocido, albahaca, aceite de oliva

También conocida como Reina o Regina. Cubierta con jamón cocido y champiñones.

€14.50

La Diva estilo DOP

La Diva façon DOP

Tomate San Marzano ecológico, champiñones, jamón cocido, búfala DOP, albahaca, aceite de oliva

Versión de alta gama de la Diva con tomates San Marzano y mozzarella di bufala.

€16.50

La Calzone

Tomate, fior di latte fresco, champiñones, jamón cocido, huevo

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, champiñones, queso y huevo.

€15.50

La Masa

L'Impasto

Tomate San Marzano ecológico, rúcula, burratina, bresaola, aceite de oliva con limón, parmesano DOP

Pizza insignia con bresaola (carne de vacuno curada) y burratina cremosa, realzada con aceite de limón.

€17.50

Spianata picante y alcachofas

Spianata piquante et artichauts

Tomate, fior di latte fresco, spianata picante, alcachofas

Pizza que combina el picante del salami spianata y la dulzura de los corazones de alcachofa.

€15.50

Spianata picante y stracciatella

Spianata piquante et stracciatella

Tomate San Marzano ecológico, spianata, cebollas confitadas, stracciatella, albahaca, aceite de oliva

Interesante contraste entre el salami picante, las cebollas dulces y la cremosa y fresca stracciatella.

€17.50

La Niçoise

Tomate, fior di latte fresco, queso de cabra, pimientos en aceite, cebollas estilo pissaladière, aceitunas, perejil

Pizza inspirada en el sur de Francia con queso de cabra, cebollas confitadas y pimientos.

€16.50

La Vegetariana

La Végétarienne

Tomate, búfala DOP, berenjenas confitadas, calabacines a la parrilla, alcachofas, aceitunas, albahaca

Pizza rica en verduras mediterráneas (berenjenas, calabacines, alcachofas) sobre base de tomate y búfala.

€16.50

Aquí mismo (vegano)

Ici-même (vegan)

Tomate San Marzano ecológico, berenjenas, calabacines, pimientos, alcachofas, aceitunas, rúcula, tomates datterino

Pizza completamente vegetal sin queso, cubierta con una gran variedad de verduras frescas y cocinadas.

€15.50

Al atún

Al tonno

Tomate, atún, fior di latte fresco, pimientos, cebollas confitadas, aceitunas, perejil

Pizza de atún acompañada de cebollas dulces y pimientos para darle más sabor.

€16.50

BLANCAS

Base blanca (crema/queso)

Pistacho

Pistacchio

Fior de latte fresco, burrata, mortadela, pistachos, tomates datterino

Pizza blanca gourmet con mortadela, burrata cremosa y trocitos crujientes de pistacho.

€17.50

Cuatro quesos

Quatre fromages

Fior di latte fresco, gorgonzola, scamorza ahumada, taleggio

Mezcla rica de cuatro quesos italianos con sabores variados, desde el suave fior di latte hasta el intenso gorgonzola.

€16.50

Gorgonzola con miel

Gorgonzola miel

Fior di latte fresco, gorgonzola, rúcula, miel, tomates datterino

Clásica combinación dulce-salada con intenso queso azul (gorgonzola) y un chorrito de miel.

€15.50

La Diva trufada

La Diva truffée

Crema de trufas, fior di latte fresco, champiñones, jamón cocido, aceite de oliva

Pizza a base de crema de trufa, cubierta con champiñones y jamón cocido.

€15.50

Ahumado y trufado

Fumée et truffée

Crema de trufa, fior di latte fresco, rúcula, speck curado, champiñones, parmesano DOP

Pizza con intensos sabores a trufa y jamón ahumado (speck).

€16.50

El brunch

La brunch

Fior di latte fresco, búfala DOP speck a la parrilla, cebollas estilo pissaladière, huevo

Pizza estilo desayuno con huevo, speck a la parrilla y cebolla.

€16.50

Cotto y gorgonzola

Cotto et gorgonzola

Parmesano, gorgonzola, stracciatella, jamón cocido al horno, tomates datterino, albahaca

Pizza cremosa con gorgonzola, stracciatella y jamón cocido.

€17.50

POSTRES

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Clásico postre francés. Crema de postre ligera y aireada con rico chocolate.

€7.50

Panna cotta con su coulis de fresa

Panna cotta et son coulis de fraise

Postre italiano tradicional a base de crema gelatinosa, servido fresco con salsa de fresa.

€7.50

Tiramisú clásico o tiramisú de fresa

Tiramisù classique ou tiramisù fraise

Famoso postre italiano compuesto por bizcochos empapados (café o sirope) y crema de mascarpone. Disponible en versión tradicional de café o de frutas.

€7.50~

Calzone de nutella

Calzone au nutella

Pequeño calzone de masa de pizza horneado, relleno de crema de chocolate y avellanas.

€7.50

Baba al ron

Baba au rhum

Pequeño bizcocho esponjoso empapado en un almíbar de ron. A menudo se sirve con nata montada.

€8.50

Café gourmand

3 postres acompañados de un café

Un café espresso servido con una selección de tres miniaturas de los postres de la carta.

€9

CÓCTELES

SPRITZ

Aperol, Ugo, Italicus, Limoncello - 16cl

Cóctel burbujeante italiano a base de Prosecco y agua con gas. Elija su licor amargo o dulce preferido para acompañarlo.

€9~

AMERICANO CASERO

AMERICANO MAISON

Campari, Martini rojo, agua con gas - 8cl

Cóctel clásico amargo y refrescante a base de Campari, vermut rojo y soda.

€9

MOJITO

Ron, menta fresca, lima, agua con gas - 16cl

Refrescante cóctel cubano a base de ron blanco, azúcar, lima, agua con gas y menta fresca.

€9

NEGRONI

Campari, Martini rojo, ginebra - 8cl

Cóctel italiano emblemático, fuerte y amargo, que mezcla a partes iguales ginebra, vermut rojo y Campari.

€9

RAMAZZOTTI ROSATO

Ramazzotti rosado, tónica, ralladura de limón - 16cl

Aperitivo ligero y floral a base de licor de hibisco y azahar, alargado con tónica.

€9

MARTINI EXPRESSO

Martini, espresso, licor de café - 8cl

Cóctel energizante de café, frío y espumoso, que combina vodka o base similar con café espresso y licor de café.

€9

BELLINI

Puré de melocotón, Prosecco - 12cl

Cóctel veneciano afrutado y burbujeante compuesto de puré de melocotón blanco y Prosecco.

€9

CÓCTELES SIN ALCOHOL

SPRITZ VIRGEN

VIRGIN SPRITZ

20cl

Versión sin alcohol del Spritz, conservando el amargor característico y las burbujas.

€7

MOJITO VIRGEN

VIRGIN MOJITO

Versión sin alcohol del Mojito con menta fresca, lima y agua con gas.

€7

PARADISO

Maracuyá, piña, sirope de fresa

Mocktail exótico y dulce que mezcla sabores tropicales de maracuyá y piña con un toque de fresa.

€7

BORA BORA

Coco, piña, maracuyá

Bebida tropical cremosa y afrutada que evoca la Piña Colada pero sin alcohol, con coco y piña.

€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

253 valoraciones en Google Maps

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