Im Thaï Gourmet

Una sopa tailandesa cremosa a base de leche de coco, perfumada con galanga (un rizoma primo del jengibre). El sabor es suave, cremoso y ligeramente ácido.

La famosa sopa agridulce y picante de camarones. Se infusiona con hierba limón, hojas de kaffir y chile para un caldo claro y muy aromático.

Una ensalada refrescante que mezcla la dulzura de la piña fresca y los camarones. El coco rallado aporta una textura agradable y un toque tropical.

Rodajas de salmón crudo marinadas o aderezadas con una salsa vibrante de lima, chile y hierbas. Un plato fresco que recuerda al ceviche con sabores tailandeses.

Una ensalada de camarones aderezada con salsa 'Thalay', una salsa típica para mariscos a base de chile verde, ajo y lima. Es picante y ácida.

Una ensalada de fideos de cristal transparentes (soja), mezclada con camarones, pollo picado y hierbas frescas. Servida tibia, es ligera y picante.

Una ensalada crujiente compuesta por bolitas de arroz frito desmenuzadas, mezcladas con hierbas aromáticas y salchicha tailandesa fermentada. Una mezcla única de texturas y sabores ácidos.

Una ensalada de entrecot de ternera a la parrilla en rodajas, aderezada con polvo de arroz tostado, chile, menta y lima. El nombre significa literalmente 'carne de res cascada', evocando el jugo de la carne.

La emblemática ensalada de papaya verde de Tailandia. La papaya crujiente se machaca con ajo, chile, tomates y judías verdes para un sabor agridulce y picante.

Una variedad de dos tipos de aperitivos fritos crujientes. Perfecto para empezar la comida picando.

Croquetas de carne de pescado y camarones, mezcladas con pasta de curry rojo y hierbas, luego fritas. Tienen una textura suave y elástica, servidas con salsa.

Brochetas de pollo marinadas en cúrcuma y leche de coco, a la parrilla. Se sirven con una cremosa salsa de cacahuete.

Una gran fuente de degustación para compartir para dos, que incluye una selección variada de los entrantes de la casa (fritos, brochetas, ensaladas). Ideal para descubrir varios sabores.

Un curry tailandés tradicional con leche de coco, disponible en versión verde (chiles verdes, más picante) o roja (chiles rojos secos). Servido con su elección de carne o camarones.

Un curry rico y suave de influencia persa, que contiene especias secas (canela, cardamomo), patatas y cacahuetes. La carne se cocina a fuego lento hasta que esté tierna.

Un plato sofisticado de pato asado servido en curry rojo. Los lichis añaden una dulzura frutal que equilibra el picante del curry.

Rodajas de magret de pato salteadas al wok con chile fresco y albahaca tailandesa sagrada (Gaprao). Un plato muy aromático y generalmente bastante picante.

Trozos de pollo fritos con hierba limón picada. El plato ofrece un contraste entre el crujiente del pollo y el aroma cítrico de las hierbas.

Pollo salteado con anacardos tostados, verduras y chiles secos suaves. La salsa es ligeramente dulce y salada.

Un entrecot de ternera marinado y luego a la parrilla, servido en rodajas. Se acompaña de una salsa 'Nam Jim Jaew' de tamarindo, chile y polvo de arroz tostado, y se come tradicionalmente con arroz pegajoso.

Filete de lubina frito cubierto con una rica salsa de ajo, chiles y hierbas. El pescado está crujiente por fuera y tierno por dentro.

Trozos de bacalao fritos hasta que estén crujientes, servidos con una salsa agridulce realzada con chile. Una mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes.

Filete de salmón cubierto con salsa 'Chu Chee', una reducción espesa de curry rojo con leche de coco, perfumada con hojas de kaffir picadas.

Dorada entera o en filete, frita para obtener una piel crujiente, y servida con una salsa de tres sabores (dulce, ácido, picante).

Filete de lubina cocido al vapor, servido en un caldo muy cítrico con mucho ajo fresco y chile. Un plato sano, ligero y muy vivo en sabor.

Vieiras salteadas al wok con pasta de curry rojo picante y racimos de pimienta verde fresca. Un plato intenso en sabores.

Langostinos grandes (gambas) cubiertos con una cremosa salsa de curry rojo y leche de coco, adornados con hojas de kaffir.

Gambas servidas en una cremosa salsa de curry rojo, presentadas dentro de un coco fresco para una presentación espectacular y un aroma sutil.

Gambas salteadas y cubiertas con salsa de tamarindo, que ofrece un sabor agridulce característico, a menudo adornado con chalotas fritas.

Arroz salteado al estilo tailandés con trozos de piña, camarones, curry en polvo amarillo y a menudo anacardos y pasas.

El plato de fideos salteados más famoso de Tailandia. Fideos de arroz, huevos, cacahuetes, soja y salsa de tamarindo, salteados al wok.

Fideos de arroz planos anchos salteados con salsa de soja oscura (de ahí el color marrón), huevo y verduras verdes (como el brócoli chino).

Fideos de trigo o arroz salteados simplemente al wok con una variedad de verduras crujientes. Un plato sencillo y sabroso.