Il Gallo Nero

Jamón crudo italiano curado, cortado en lonchas muy finas. Sabor salado y delicado, textura fundente. Se suele disfrutar tal cual como entrante.

Corazón cremoso de la burrata mezclado con trufa. Textura muy untuosa y sabor rico y perfumado. Para untar en pan o comer con tenedor.

Bolas de arroz italianas empanadas y fritas, cubiertas con diferentes salsas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas calientes como antipasto.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con un condimento de tomates. Sabor lácteo suave y textura fundente. Combina perfectamente con el pesto.

Tarta salada fina cubierta con ingredientes de primavera y queso italiano. Crujiente y sabrosa. Un entrante ligero y refinado.

Ensalada fresca compuesta de trozos de pulpo tierno y verduras crujientes. Aliñada con vinagreta de limón. Sabor marino y ácido.

Pan tostado frotado con ajo, cubierto con embutidos italianos, queso fresco y pistachos. Crujiente y rico en sabores. Un clásico del aperitivo italiano.

Surtido variado de embutidos italianos (jamón, salchichón, etc.). Salado y sabroso. Ideal para compartir al aperitivo con una copa de vino.

Tabla que combina quesos y embutidos seleccionados por el chef. Ofrece una variedad de sabores y texturas. Perfecto para una degustación convivial.

Finas lonchas de ternera curada italiana servidas con ensalada y queso. Sabor intenso y ligeramente salado. Un plato frío ligero y proteico.

Ensalada compuesta tradicional con atún, verduras cocidas y crudas y huevos. Fresca, completa y nutritiva. Aliñada con vinagreta ligera.

Pasta corta servida con una salsa cremosa de guisantes, salchicha italiana desmenuzada y queso fresco. Sabor suave y reconfortante.

Pasta larga fresca en una salsa ligera de limón y menta, espolvoreada con almendras. Sabor fresco, ácido y aromático con un toque crujiente.

Pasta fresca servida con una salsa cocida a fuego lento con carne picada y tomate. Rica, sabrosa y nutritiva. Un clásico de la cocina italiana.

Pasta en forma de cinta con bordes ondulados y salsa de tomate, embutido de carrillada de cerdo, espinacas y queso cremoso. Mezcla de sabores salados, ácidos y lácteos.

Pasta fresca cubierta con una rica salsa de trufa y parmesano. Aroma intenso a sotobosque y sabor umami. Un plato lujoso y perfumado.

Bolitas de masa de patata servidas con salsa de tomate picante y queso fresco para suavizar. Contraste entre el picante del chile y la dulzura del queso.

Pasta rellena cuya receta cambia regularmente. Pregunte al camarero por la guarnición del día. Frescura y sorpresa garantizadas.

Pasta fresca servida con una salsa cremosa de boletus y perfumada con trufa. Sabor a bosque y textura aterciopelada. Ideal para los amantes de las setas.

Escalopa de ternera empanada y frita, crujiente y dorada. Servida clásicamente con patatas, o pasta opcional. Un plato principal contundente.

Filete de pescado blanco cocinado de forma sencilla, servido con verduras. Carne tierna y sabor delicado. Una opción sana y ligera.

Carne de ternera cruda picada y aliñada a la italiana con trufa. Fresco, tierno y rico en aromas. Servido frío.

Pieza grande de ternera a la parrilla, jugosa y veteada. Proviene de una carnicería local. Para los amantes de la carne roja poco hecha o al punto.

Postre italiano clásico compuesto de bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Textura cremosa y untuosa con un marcado sabor a café.

Mousse de chocolate aireada realzada por un toque de sal y aceite de oliva. Un equilibrio dulce-salado original y goloso.

Bebida-postre refrescante que mezcla sorbete de limón y licores italianos. Textura semilíquida, semihielo, sabor cítrico y alcohólico. Ideal para terminar una comida copiosa.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Fresco, saludable y ligero. Perfecto para un final de comida sin pesadez.

Postre de crema gelificada con sabor a pistacho. Textura suave y fundente, sabor dulce y a frutos secos. Servido frío.

Panettone preparado como torrija, servido caliente con helado. Rico, dulce y decadente.

Sándwich dulce compuesto de un brioche tierno relleno de helado y crema. Mezcla de texturas calientes y frías. Un postre muy goloso.

Café servido con un surtido de petit fours o mini-postres. Permite probar varias delicias en pequeña porción.

Menú de mediodía que ofrece una selección de entrantes, platos y postres del día. Cocina casera variada que incluye pastas, carnes y ensaladas. Excelente relación calidad-precio.

Cóctel veneciano clásico a base de vino espumoso, agua con gas y un amargo (Aperol) o licor. Servido con mucho hielo.

Cóctel clásico refrescante a base de ginebra premium y tónica. Servido con una rodaja de pepino para darle frescura. Sabor herbáceo y ligeramente amargo.

Variante italiana del Moscow Mule utilizando Amaretto (licor de almendra). Sabor dulce, ácido y especiado gracias al jengibre. Servido muy frío.

Cóctel aperitivo potente y amargo. Mezcla equilibrada de ginebra, vermut rojo y Campari. Servido con hielo y una piel de naranja.

Cóctel afrutado y burbujeante a base de vino prosecco y puré de pera. Dulce, ligero y elegante. Similar al Bellini.

Cóctel veneciano clásico compuesto de puré de melocotones blancos y prosecco. Color rosa pálido, sabor dulce y afrutado.

Cóctel short drink que mezcla whisky y licor de almendra. Sabor potente con una nota dulce de nuez. Servido con hielo.

Botella de agua mineral, con o sin gas. Refrescante y neutra.

Botella grande de agua mineral para la mesa.

Agua mineral natural gasificada francesa, muy burbujeante. Servida fría, a menudo con una rodaja de limón.

Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce y burbujeante, versión original o sin azúcar.

Refresco francés de naranja y pulpa de cítricos. Sabor afrutado y ligeramente agitado antes de servir.

Bebida gaseosa dulce con sabor a limón. Clara y burbujeante.

Té helado dulce, generalmente aromatizado con melocotón. Bebida no gasificada refrescante.

Zumos de frutas variados (naranja, manzana, etc.). Dulce y natural.

Cerveza rubia italiana clásica servida de barril. Ligera, dorada y refrescante con un ligero amargor.

Cerveza de trigo de color turbio y pálido. Notas cítricas y especiadas (cilantro). Muy refrescante.

Mezcla de cerveza, limonada y granadina. Bebida dulce, baja en alcohol y de color rojo.

Espresso italiano clásico, corto y fuerte, o su versión descafeinada. Servido caliente en una taza pequeña.

Café grande con leche caliente y un poco de espuma. Más suave que el espresso.

Selección de tés o infusiones servidos con agua caliente.

Bebida caliente de leche y cacao. Dulce y reconfortante.

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche caliente, a menudo espolvoreado con cacao. Un clásico del desayuno italiano.

Aperitivo francés tradicional compuesto de vino blanco y crema de fruta (cassis, mora, etc.). Dulce y afrutado.

Versión elegante del kir donde el vino blanco se sustituye por champán. Burbujeante y festivo.

Amargo italiano rojo brillante, servido con hielo o con soda. Sabor intenso a hierbas y piel de naranja.

Vino fortificado siciliano. Sabor rico, dulce y complejo, con notas de frutos secos y caramelo.

Vermut italiano, rojo (dulce y herbáceo) o blanco (más avainillado). Servido frío como aperitivo.

Pastis de Marsella, licor anisado que se enturbia al añadirle agua. Sabor muy pronunciado a regaliz y anís.

Copa de vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y floral. Perfecto para empezar la comida.

Copa de vino espumoso francés de prestigio. Burbujas finas y sabor refinado.

Whisky americano de Tennessee. Notas de caramelo, vainilla y madera quemada.

Whisky escocés mezclado envejecido 12 años. Suave, rico y afrutado con un toque de miel.

Licores estándar servidos solos o con un acompañamiento.

Selección de digestivos: licor de almendra, licor de limón, aguardiente de orujo, licor anisado o aguardiente de vino. Para beber solo al final de la comida.

Digestivos variados: aguardientes de manzana o uva, o licor de menta piperita.

Botella entera de Champagne. Vino espumoso francés ideal para celebraciones.

Botella entera de Prosecco. Vino espumoso italiano fresco y afrutado.