Il Gallo Nero

Name: Il Gallo Nero
Address: 36 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris, France, París
Price range: €2 - €49

TODOS NUESTROS PLATOS SON CASEROS CON PRODUCTOS FRESCOS

★ 4.5 (786) $$Moderate 📍 36 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris, France

ANTIPASTOS

PROSCIUTTO DI PARMA

Chiffonade de jamón de Parma

Jamón crudo italiano curado, cortado en lonchas muy finas. Sabor salado y delicado, textura fundente. Se suele disfrutar tal cual como entrante.

€9

STRACCIATELLA CON TRUFA

STRACCIATELLA AL TARTUFO

Queso cremoso de burrata y trufa

Corazón cremoso de la burrata mezclado con trufa. Textura muy untuosa y sabor rico y perfumado. Para untar en pan o comer con tenedor.

€12

ARANCINI

3 Bolas de arroz empanadas y fritas: crema de trufa, boloñesa y cacio & pepe

Bolas de arroz italianas empanadas y fritas, cubiertas con diferentes salsas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas calientes como antipasto.

€10

BURRATA

Famoso queso con un corazón cremoso, originario de Apulia, acompañado de su pesto de tomates confitados

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con un condimento de tomates. Sabor lácteo suave y textura fundente. Combina perfectamente con el pesto.

€11

TARTA FINAL DE PRIMAVERA

TORTA FINE DELLA PRIMAVERA

Tarta fina de primavera: espárrago, jamón de Parma y crema de taleggio

Tarta salada fina cubierta con ingredientes de primavera y queso italiano. Crujiente y sabrosa. Un entrante ligero y refinado.

€9

ENSALADA DE PULPO

INSALATA DI POLPO

Ensalada de pulpo, tomates cherry, apio y zanahoria con vinagreta de limón

Ensalada fresca compuesta de trozos de pulpo tierno y verduras crujientes. Aliñada con vinagreta de limón. Sabor marino y ácido.

€15

BRUSCHETTA DE PISTACHO

BRUSCHETTA AL PISTACCHIO

Mortadela, pistacho y stracciatella

Pan tostado frotado con ajo, cubierto con embutidos italianos, queso fresco y pistachos. Crujiente y rico en sabores. Un clásico del aperitivo italiano.

€8

PARA COMPARTIR O NO

DELI

Plato de embutidos italianos

Surtido variado de embutidos italianos (jamón, salchichón, etc.). Salado y sabroso. Ideal para compartir al aperitivo con una copa de vino.

€15~

MIXTOS

MISTO

Tabla mixta según el humor del chef, preguntar al personal de sala

Tabla que combina quesos y embutidos seleccionados por el chef. Ofrece una variedad de sabores y texturas. Perfecto para una degustación convivial.

€20

FRESCO Y LIGERO

CARPACCIO DE BRESAOLA

CARPACCIO DI BRESAOLA

Bresaola, rúcula, tomate cherry, virutas de parmesano y crema de balsámico

Finas lonchas de ternera curada italiana servidas con ensalada y queso. Sabor intenso y ligeramente salado. Un plato frío ligero y proteico.

€15

ENSALADA NIZARDA

INSALATA NIZZARDA

Judía verde, patata, tomate, huevo duro y filete de atún

Ensalada compuesta tradicional con atún, verduras cocidas y crudas y huevos. Fresca, completa y nutritiva. Aliñada con vinagreta ligera.

€16

PRIMEROS PLATOS

Solo trabajamos pasta fresca

CASARECCIA GUISANTES Y SALCHICHA

CASARECCIA PISELLI E SALSICCIA

Crema de guisantes, salchicha de cuchillo y stracciatella

Pasta corta servida con una salsa cremosa de guisantes, salchicha italiana desmenuzada y queso fresco. Sabor suave y reconfortante.

€16

TAGLIATELLE AL LIMONE

limón, menta y almendras tostadas

Pasta larga fresca en una salsa ligera de limón y menta, espolvoreada con almendras. Sabor fresco, ácido y aromático con un toque crujiente.

€16

TAGLIATELLE A LA BOLOGNESA

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

Salsa boloñesa, receta original (con cerdo)

Pasta fresca servida con una salsa cocida a fuego lento con carne picada y tomate. Rica, sabrosa y nutritiva. Un clásico de la cocina italiana.

€19

MAFALDINE DEL GALLO

Salsa de tomate, guanciale, espinaca fresca y media burrata

Pasta en forma de cinta con bordes ondulados y salsa de tomate, embutido de carrillada de cerdo, espinacas y queso cremoso. Mezcla de sabores salados, ácidos y lácteos.

€18

MAFALDINE CON TRUFA

MAFALDINE AL TARTUFO

Salsa de trufa y virutas de parmesano

Pasta fresca cubierta con una rica salsa de trufa y parmesano. Aroma intenso a sotobosque y sabor umami. Un plato lujoso y perfumado.

€23

GNOCCHI A LA ARRABIATA Y STRACCIATELLA

GNOCCHI ALL'ARRABIATA E STRACCIATELLA

Salsa de tomate cherry, ajo, albahaca y guindillas (muy picante) acompañada de stracciatella

Bolitas de masa de patata servidas con salsa de tomate picante y queso fresco para suavizar. Contraste entre el picante del chile y la dulzura del queso.

€15

RAVIOLIS DEL MOMENTO

RAVIOLI DEL MOMENTO

Según el humor del chef, preguntar al personal de sala

Pasta rellena cuya receta cambia regularmente. Pregunte al camarero por la guarnición del día. Frescura y sorpresa garantizadas.

€17

TAGLIATELLE BOLETUS Y ACEITE DE TRUFA

TAGLIATELLE PORCINI E OLIO AL TARTUFO

Salsa de crema, boletus y aceite de trufa

Pasta fresca servida con una salsa cremosa de boletus y perfumada con trufa. Sabor a bosque y textura aterciopelada. Ideal para los amantes de las setas.

€21

SEGUNDOS PLATOS

ESCALOPINA DE TERNERA A LA MILANESA

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE

Escalopa de ternera a la milanesa, patatas caseras y ensalada

Escalopa de ternera empanada y frita, crujiente y dorada. Servida clásicamente con patatas, o pasta opcional. Un plato principal contundente.

€22.50~

FILETE DE LUBINA

FILETTO DI BRANZINO

Filete de lubina, patatas gajo al horno y guisantes

Filete de pescado blanco cocinado de forma sencilla, servido con verduras. Carne tierna y sabor delicado. Una opción sana y ligera.

€21

TARTAR CON TRUFA DE VERANO

TARTARE AL TARTUFO D'ESTATE

Carne de ternera cruda, tomates confitados, alcaparra, pesto, ralladura de limón, mayonesa de albahaca y virutas de trufa

Carne de ternera cruda picada y aliñada a la italiana con trufa. Fresco, tierno y rico en aromas. Servido frío.

€18

ESPECIALIDAD

ENTRECOT

ENTRECÔTE

350g de carne procedente del carnicero de enfrente

Pieza grande de ternera a la parrilla, jugosa y veteada. Proviene de una carnicería local. Para los amantes de la carne roja poco hecha o al punto.

€25

POSTRES

TIRAMISÚ

TIRAMISU

El clásico italiano de café

Postre italiano clásico compuesto de bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Textura cremosa y untuosa con un marcado sabor a café.

€9

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AL CIOCCOLATO

Mousse de chocolate con flor de sal y un hilo de aceite de oliva

Mousse de chocolate aireada realzada por un toque de sal y aceite de oliva. Un equilibrio dulce-salado original y goloso.

€8

SGROPPINO

Postre alcohólico a base de sorbete de limón, menta, vodka y prosecco

Bebida-postre refrescante que mezcla sorbete de limón y licores italianos. Textura semilíquida, semihielo, sabor cítrico y alcohólico. Ideal para terminar una comida copiosa.

€9

MACEDONIA ANTIGUA

MACEDONIA ALL'ANTICA

Ensalada de frutas frescas cortadas toscamente

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Fresco, saludable y ligero. Perfecto para un final de comida sin pesadez.

€10

PANNA COTTA DE PISTACHO

PANNA COTTA AL PISTACCHIO

Panna cotta de pistacho

Postre de crema gelificada con sabor a pistacho. Textura suave y fundente, sabor dulce y a frutos secos. Servido frío.

€8.50

PANETTONE TORRIJA

PANETTONE PERDU

Panettone a modo de torrija, bola de helado de vainilla, coulis de caramelo y almendra

Panettone preparado como torrija, servido caliente con helado. Rico, dulce y decadente.

€12

BRIOCHE CON HELADO

BRIOCHE CON GELATO

Brioche y crema Chantilly de mascarpone casera y sus 2 bolas de helado a elegir

Sándwich dulce compuesto de un brioche tierno relleno de helado y crema. Mezcla de texturas calientes y frías. Un postre muy goloso.

€11

CAFÉ GOURMET

CAFFE GOURMET

Preguntar a los camareros

Café servido con un surtido de petit fours o mini-postres. Permite probar varias delicias en pequeña porción.

€12

LOS MEDIODÍAS DEL GALLO

Menú del mediodía

Menú del Mediodía

Formule Midi

Menú de mediodía que ofrece una selección de entrantes, platos y postres del día. Cocina casera variada que incluye pastas, carnes y ensaladas. Excelente relación calidad-precio.

€13.50~

CÓCTELES

SPRITZ

Agua con gas, Prosecco, Alcohol

Cóctel veneciano clásico a base de vino espumoso, agua con gas y un amargo (Aperol) o licor. Servido con mucho hielo.

€10~

GIN TONIC HENDRICK'S

Ginebra Hendrick's, tónica Fever Tree, pepino

Cóctel clásico refrescante a base de ginebra premium y tónica. Servido con una rodaja de pepino para darle frescura. Sabor herbáceo y ligeramente amargo.

€12

ITALIAN MULE

Amaretto, zumo de lima, Ginger Beer

Variante italiana del Moscow Mule utilizando Amaretto (licor de almendra). Sabor dulce, ácido y especiado gracias al jengibre. Servido muy frío.

€10

NEGRONI

Vermut Rosso, Campari, Ginebra Hendrick's, naranja

Cóctel aperitivo potente y amargo. Mezcla equilibrada de ginebra, vermut rojo y Campari. Servido con hielo y una piel de naranja.

€10

POIRINI

Puré de pera, Prosecco

Cóctel afrutado y burbujeante a base de vino prosecco y puré de pera. Dulce, ligero y elegante. Similar al Bellini.

€10

BELLINI

Puré de melocotón, Prosecco

Cóctel veneciano clásico compuesto de puré de melocotones blancos y prosecco. Color rosa pálido, sabor dulce y afrutado.

€9

GODFATHER

Whisky, Amaretto

Cóctel short drink que mezcla whisky y licor de almendra. Sabor potente con una nota dulce de nuez. Servido con hielo.

€10

LOS REFRESCOS

Agua mineral con o sin gas 50cl

Eau minérale gazeuse ou non 50cl

Botella de agua mineral, con o sin gas. Refrescante y neutra.

€4.80

Agua mineral con o sin gas 100cl

Eau minérale gazeuse ou non 100cl

Botella grande de agua mineral para la mesa.

€9

Perrier

Agua mineral natural gasificada francesa, muy burbujeante. Servida fría, a menudo con una rodaja de limón.

€6

Coca / Zero

Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce y burbujeante, versión original o sin azúcar.

€6

Orangina

Refresco francés de naranja y pulpa de cítricos. Sabor afrutado y ligeramente agitado antes de servir.

€6

Limonada

Limonade

Bebida gaseosa dulce con sabor a limón. Clara y burbujeante.

€6

Té helado

Ice Tea

33cl

Té helado dulce, generalmente aromatizado con melocotón. Bebida no gasificada refrescante.

€6

Zumo de frutas o néctar

Jus de fruits ou nectar

Zumos de frutas variados (naranja, manzana, etc.). Dulce y natural.

€4.80

CERVEZA

Moretti (de barril)

Moretti (pression)

Cerveza rubia italiana clásica servida de barril. Ligera, dorada y refrescante con un ligero amargor.

€4~

Blanca

Blanche

Cerveza de trigo de color turbio y pálido. Notas cítricas y especiadas (cilantro). Muy refrescante.

€9

Mónaco

Monaco

Mezcla de cerveza, limonada y granadina. Bebida dulce, baja en alcohol y de color rojo.

€6

CAFETERÍA

Café / Descafeinado

Café / Déca

Espresso italiano clásico, corto y fuerte, o su versión descafeinada. Servido caliente en una taza pequeña.

€2

Café con leche

Café crème

Café grande con leche caliente y un poco de espuma. Más suave que el espresso.

€4.50

Té / Infusión

Thé / Infusion

Selección de tés o infusiones servidos con agua caliente.

€4.50

Chocolate Caliente

Chocolat Chaud

Bebida caliente de leche y cacao. Dulce y reconfortante.

€4.50

Cappuccino

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche caliente, a menudo espolvoreado con cacao. Un clásico del desayuno italiano.

€5.50

APERITIVO

Kir

cassis, mora, melocotón, frambuesa

Aperitivo francés tradicional compuesto de vino blanco y crema de fruta (cassis, mora, etc.). Dulce y afrutado.

€4

Kir royal

champán

Versión elegante del kir donde el vino blanco se sustituye por champán. Burbujeante y festivo.

€9

Campari

Amargo italiano rojo brillante, servido con hielo o con soda. Sabor intenso a hierbas y piel de naranja.

€6

Marsala

Vino fortificado siciliano. Sabor rico, dulce y complejo, con notas de frutos secos y caramelo.

€6

Martini (Rosso o Bianco)

Vermut italiano, rojo (dulce y herbáceo) o blanco (más avainillado). Servido frío como aperitivo.

€6

Ricard

Pastis de Marsella, licor anisado que se enturbia al añadirle agua. Sabor muy pronunciado a regaliz y anís.

€6

Copa de Prosecco

Coupe de Prosecco

Copa de vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y floral. Perfecto para empezar la comida.

€8

Copa de Champagne

Coupe de Champagne

Copa de vino espumoso francés de prestigio. Burbujas finas y sabor refinado.

€10

Whisky Jack Daniel's

Whisky americano de Tennessee. Notas de caramelo, vainilla y madera quemada.

€12

Chivas Regal 12 años

Chivas Regal 12 ans

Whisky escocés mezclado envejecido 12 años. Suave, rico y afrutado con un toque de miel.

€12

Whisky / Vodka

Licores estándar servidos solos o con un acompañamiento.

€8

DIGESTIVO

Amaretto / Limoncello / Grappa / Sambuca / Coñac

Amaretto / Limoncello / Grappa / Sambuca / Cognac

Selección de digestivos: licor de almendra, licor de limón, aguardiente de orujo, licor anisado o aguardiente de vino. Para beber solo al final de la comida.

€7

Calvados / Armañac / Get 27

Calva / Armagnac / Get 27

Digestivos variados: aguardientes de manzana o uva, o licor de menta piperita.

€7