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Il Colibrì

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★ 4.6 (2,676) $$Moderate 📍 Via Famagosta, 69, 00192 Roma RM, Italy

Entrantes de Tierra

Embutido mixto con una búfala
Affettato misto con una bufala
Selección de embutidos italianos mixtos acompañada de una mozzarella de búfala fresca entera. Un inicio clásico y abundante.
€9.50
Jamón
Prosciutto
Jamón crudo curado cortado finamente. Sabor dulce y salado, textura suave.
€8.50
Jamón y mozzarella / Jamón y melón
Prosciutto e mozzarella / Prosciutto e melone
Clásica combinación italiana: jamón crudo servido con mozzarella fresca o con melón dulce, según la temporada.
€9.50
Albóndiga Molisana (una)
Pallotta Molisana (una)
Albóndiga tradicional de Molise a base de queso y huevo, frita y luego pasada por salsa de tomate.
€3.50
Verduras mixtas a la sartén
Misto di verdure in padella
Verduras de temporada mixtas salteadas a la sartén con aceite y hierbas.
€7
Caprese
Ensalada fresca con tomates en rodajas, mozzarella y albahaca, aderezada con aceite de oliva.
€8.50
Bruschetta al tomate
Bruschetta al pomodoro
Tostadas de pan horneado con tomates frescos en cubitos, ajo, aceite y albahaca.
€4
Entrante Colibrí
Antipasto Colibrì
Entrante mixto de la casa con flor de calabacín frita, verduras fritas, albóndiga de queso y bruschetta.
€9.50
Pieles de cerdo con judías
Cotiche con fagioli
Plato rústico y sustancioso con piel de cerdo estofada junto con judías en salsa de tomate.
€9.50
Callos con cebollas
Coratella con cipolle
Menudillos (generalmente de cordero) estofados lentamente con abundante cebolla. Sabor intenso y tradicional.
€9.50

Entrantes de Pescado

Cóctel de gambas
Cocktail di gamberi
Gambas hervidas servidas frías con salsa rosa. Un clásico entrante de los años 80.
€10
Langostinos en salsa de rúcula y manzana verde
Gamberetti in salsa di rughetta e mela verde
Langostinos servidos con una salsa fresca y aromática a base de rúcula y manzana verde.
€10
Salmón ahumado
Salmone fumè
Lonchas de salmón ahumado servidas normalmente con tostadas de pan y mantequilla.
€10.50
Salteado mixto
Sautè misto
Marisco mixto (mejillones y almejas) salteado a la sartén con aceite, ajo y vino blanco.
€12.50
Salteado de mejillones
Sautè di cozze
Mejillones frescos salteados a la sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta.
€11
Salteado de almejas
Sautè di vongole
Almejas veraces salteadas a la sartén con vino blanco, ajo y aceite.
€14

Sopas

Caldo concentrado en taza
Ristretti di brodo in tazza
Caldo de carne concentrado servido caliente en taza.
€6
Tortellini en caldo
Tortellini in brodo
Pasta rellena de carne servida en caldo caliente. Un plato reconfortante.
€8.50
Sopa del día
Zuppa del giorno
Minestra o sopa variable según los ingredientes del día.
€8.50

Crostini

Salmón
Salmone
Tostadas de pan horneado con mozzarella fundida y salmón.
€10
Jamón
Prosciutto
Tostadas de pan horneado con mozzarella fundida y jamón.
€10
Anchoas
Alici
Tostadas de pan horneado con mozzarella fundida y filetes de anchoa.
€9
Verduras
Verdure
Tostadas de pan horneado con mozzarella fundida y verduras mixtas.
€9

Primeros Platos

Espaguetis a la carbonara
Spaghetti alla carbonara
Pasta con huevo, pecorino romano, papada crujiente y pimienta negra. Rica y cremosa.
€10.50
Tonnarelli alla gricia
Pasta fresca típica romana con pecorino romano, pimienta y papada (versión blanca de la Amatriciana).
€10
Tonnarelli cacio e pepe
Pasta fresca con crema de pecorino romano y abundante pimienta negra.
€10.50
Bucatini all'amatriciana
Pasta larga hueca con salsa de tomate, papada y pecorino.
€10.50
Penne all'arrabbiata
Pasta corta en salsa de tomate picante con ajo y guindilla.
€9
Fettuccine al ragú
Fettuccine al ragù
Pasta fresca al huevo con salsa de carne picada.
€12
Fettuccine a la trufa
Fettuccine al tartufo
Pasta fresca al huevo con salsa de trufa. Sabor aromático y terroso.
€15
Espaguetis con almejas
Spaghetti alle vongole
Espaguetis salteados con almejas, ajo, aceite y perejil.
€15
Espaguetis allo scoglio
Spaghetti allo scoglio
Espaguetis con marisco y crustáceos mixtos (mejillones, almejas, gambas).
€16
Risotto a la crema de cigalas
Risotto alla crema di scampi
Arroz cocido en una cremosa salsa rosa a base de cigalas.
€15
Espaguetis con almejas y bottarga
Spaghetti con vongole e bottarga
Espaguetis con almejas enriquecidos con bottarga (huevas de pescado secas) rallada.
€16
Lasaña clásica
Lasagna classica
Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel y parmesano.
€11
Canelones rellenos de ricotta y espinacas
Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci
Grandes cilindros de pasta rellenos de ricotta y espinacas, horneados con salsa de tomate o bechamel.
€11

Las Propuestas del Chef (Superior)

Tonnarelli Colibrí
Tonnarelli Colibrì
Pasta fresca con langostinos, calabacines y tomate.
€12
Raviolis caseros rellenos de ricotta y espinacas al gorgonzola
Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci al gorgonzola
Raviolis caseros servidos con una salsa cremosa de queso gorgonzola.
€12
Rigatoni con mejillones y pecorino
Rigatoni con cozze e pecorino
Pasta corta servida con mejillones y queso pecorino, una combinación mar y montaña.
€11
Pappardelle a la molisana
Pappardelle alla molisana
Pasta ancha al huevo con champiñones, trufa y nata.
€13
Tonnarelli calamarati
Pasta con calamares, alcachofas, gambas, menta y ricotta salada.
€13.50

Las Propuestas del Chef (Medio)

Filete de ternera a la molisana
Filetto di manzo alla molisana
Filete de ternera cocinado con trufa y champiñones.
€21
Filete de ternera al whisky
Filetto di manzo al whisky
Filete de ternera servido con salsa de whisky.
€21

Segundos Platos de Carne

Cordero lechal al horno con patatas
Abbacchio al forno con patate
Cordero asado servido con patatas al horno. Plato tradicional romano.
€14
Cochinillo al horno con patatas
Maialino al forno con patate
Cochinillo asado con piel crujiente, servido con patatas.
€14
Goulash con patatas
Gulash con patate
Estofado de ternera especiado con pimentón y patatas.
€14
Coda alla vaccinara
Rabo de toro estofado lentamente en tomate con apio y especias. Plato histórico romano.
€14
Pollo con pimientos
Pollo con peperoni
Pollo cocinado a la sartén con pimientos dulces.
€10.50
Filete de ternera a la parrilla
Filetto di manzo alla griglia
Corte selecto de ternera a la parrilla.
€18
Filete de ternera a la pimienta verde
Filetto di manzo al pepe verde
Filete de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde.
€20
Bistec de ternera a la parrilla
Bistecca di manzo alla griglia
Bistec de ternera a la parrilla.
€15
Carpaccio de ternera, rúcula y parmesano
Carpaccio di manzo, rughetta e parmigiano
Finas lonchas de carne cruda servidas con rúcula y lascas de parmesano.
€16
Tagliata con rúcula, pachino y parmesano
Tagliata con rughetta, pachino e parmigiano
Ternera a la parrilla cortada en tiras, servida con rúcula, tomates cherry y parmesano.
€18
Cotoletta alla milanese
Escalope de ternera empanado y frito.
€15
Cotoletta alla Colibrì
Cotoletta servida con mozzarella y tomate.
€17
Saltimbocca alla romana
Escalopes de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco.
€16
Escalopa al vino
Scaloppina al vino
Escalopes de ternera enharinados y cocinados en salsa de vino blanco.
€13
Tiras de ternera con rúcula
Straccetti di manzo con rughetta
Tiras de ternera salteadas a la sartén y servidas con rúcula fresca.
€13

Segundos Platos de Pescado

Lubina a la parrilla
Spigola alla griglia
Lubina entera a la parrilla.
€16
Lubina al horno con patatas
Spigola al forno con patate
Lubina al horno acompañada de patatas.
€16
Dorada a la parrilla
Orata alla griglia
Dorada entera a la parrilla.
€16
Langostinos a la parrilla
Gamberoni alla griglia
Gambas grandes a la parrilla.
€18
Cigalas a la parrilla
Scampi alla griglia
Cigalas a la parrilla.
€18
Cigalas gratinadas
Scampi al gratin
Cigalas horneadas con una costra de pan rallado aromatizado.
€19
Lenguado a la parrilla
Sogliola alla griglia
Delicado lenguado a la parrilla.
€18
Lenguado a la mugnaia
Sogliola alla mugnaia
Lenguado enharinado y cocinado a la sartén con mantequilla y limón.
€19

Pizzas

Colibrí
Colibrì
Pizza con langostinos, radicchio, tomate y mozzarella.
€10
Margherita
Clásica pizza italiana con tomate, mozzarella y albahaca.
€8
Nápoles
Napoli
Pizza con tomate, mozzarella y anchoas.
€9
Capricciosa
Pizza con tomate, mozzarella, jamón cocido, aceitunas, champiñones y alcachofas.
€10
Champiñones
Funghi
Pizza con tomate, mozzarella y champiñones.
€8.50
Marinara
Pizza roja simple con tomate, ajo, orégano y guindilla (sin queso).
€7
Atún
Tonno
Pizza con tomate, mozzarella y atún.
€12
Salmón
Salmone
Pizza con tomate, mozzarella y salmón.
€12
Verduras
Verdure
Pizza con tomate, mozzarella y verduras mixtas.
€9
Diavola
Pizza picante con salami picante, tomate y mozzarella.
€10
4 Quesos
4 Formaggi
Pizza blanca con gorgonzola, parmesano, mozzarella y otro queso.
€10.50

Quesos

Scamorza a la parrilla
Scamorza alla griglia
Queso de pasta hilada ahumado cocinado a la plancha.
€8
Búfala
Bufala
Mozzarella de búfala fresca de Campania.
€10
Queso Mixto
Misto di Formaggi
Selección de quesos mixtos.
€12

Guarniciones

Ensalada mixta
Insalata mista
Ensalada con lechuga, tomates y otras verduras frescas.
€4.50
Ensalada verde
Insalata verde
Ensalada de solo hojas verdes.
€4.50
Achicoria al agrio
Cicoria all'agro
Achicoria hervida aderezada con aceite y limón. Sabor ligeramente amargo.
€4.50
Achicoria a la sartén
Cicoria in padella
Achicoria salteada a la sartén con ajo, aceite y guindilla.
€4.50
Patatas al horno
Patate al forno
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.
€4.50
Patatas fritas
Patate fritte
Patatas fritas.
€4.50
Pimientos asados
Peperoni arrosto
Pimientos asados, pelados y aderezados.
€4.50
Alcachofa a la romana
Carciofo alla romana
Alcachofa entera estofada con perejil, ajo y menta.
€6
Alcachofa a la judía
Carciofo alla giudia
Alcachofa entera frita crujiente.
€6
Berenjenas a la sartén
Melanzane in padella
Berenjenas cocinadas a la sartén.
€4.50
Tomates a la albahaca
Pomodori al basilico
Tomates frescos aderezados con albahaca.
€4.50

Fruta

Fresas
Fragole
Fresas frescas.
€5
Piña
Ananas
Piña fresca en rodajas.
€5

Postres

Tiramisú
Tiramisù
Postre de cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.
€6
Mousse de Chocolate
Mousse al Cioccolato
Crema suave y espumosa de chocolate.
€5
Panna Cotta
Pudin de nata, azúcar y vainilla, a menudo servido con salsa de frutos del bosque o caramelo.
€5
Crème Brûlée
Crema pastelera cocida con una superficie de azúcar caramelizado crujiente.
€5
Tarta de Ricotta y Guindas
Torta di Ricotta e Visciole
Tarta tradicional de la cocina judeo-romana con relleno de ricotta y guindas.
€6
Tarta de Guindas
Crostata di Visciole
Tarta de masa quebrada con confitura de guindas.
€5

Especialidades del Día

Setas cardo aderezadas con aceite de ajo y guindilla
Funghi cardoncelli conditi con olio all'aglio e peperoncino
Setas cardo sabrosas aderezadas con aceite aromatizado al ajo y guindilla.
€12
Rigatoni con ragú de jabalí
Rigatoni con ragù di cinghiale
Pasta corta servida con un rico ragú de jabalí.
€13
Espaguetis con medio bogavante y almejas
Spaghetti con mezzo astice e vongole
Espaguetis servidos con medio bogavante y almejas.
€25
Faraona al coñac
Faraona al cognac
Carne de pintada cocinada con salsa de coñac.
€16
Pato a la naranja
Anatra all'arancia
Pato asado servido con una salsa dulce y cítrica de naranja.
€16
Bistec de ternera a la florentina con guarnición de ensalada
Bistecca di manzo alla fiorentina con contorno di insalata
Gran bistec con hueso (T-bone) a la parrilla, servido con ensalada.
€30
Costillas de cordero lechal empanadas y fritas con guarnición de patatas al horno
Costolette d'abbacchio panate e fritte con contorno di patate al forno
Costillas de cordero empanadas y fritas, acompañadas de patatas al horno.
€16
Puntarelle aderezadas con anchoas, ajo, aceite y vinagre
Puntarelle condite con alici, aglio, olio e aceto
Brotes de achicoria crudos crujientes, aderezados con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Típico romano.
€6.50

Servicio

Pan y Cubierto
Pane e Coperto
Coste de servicio y pan por persona.
€1

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.6
2676 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Via Famagosta, 69, 00192 Roma RM, Italy
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