Il Colibrì

تشكيلة من اللحوم الإيطالية المشكلة تقدم مع جبنة بوفالا طازجة كاملة. بداية كلاسيكية وغنية.

لحم خنزير مقدد معتق مقطع إلى شرائح رفيعة. طعم حلو ومالح، قوام ناعم.

مزيج إيطالي كلاسيكي: لحم خنزير مقدد يقدم مع موزاريلا طازجة أو شمام حلو، حسب الموسم.

كرة لحم موليزانية تقليدية مصنوعة من الجبن والبيض، مقلية ثم معادة في صلصة الطماطم.

خضروات موسمية مشكلة مقلية في مقلاة مع زيت وأعشاب.

سلطة طازجة مع شرائح طماطم، موزاريلا وريحان، متبلة بزيت الزيتون.

شرائح خبز محمص مع مكعبات طماطم طازجة، ثوم، زيت وريحان.

مقبلات مشكلة منزلية مع زهرة كوسا مقلية، خضروات مقلية، كرة جبنة وخبز محمص.

طبق ريفي ودسم مع جلد خنزير مطهو ببطء مع الفاصوليا في صلصة طماطم.

أحشاء (عادة لحم ضأن) مطهوة ببطء مع كمية وفيرة من البصل. طعم قوي وتقليدي.

روبيان مسلوق يقدم بارداً مع صلصة وردية. مقبلات كلاسيكية من الثمانينيات.

روبيان يقدم مع صلصة منعشة وعطرية تعتمد على الجرجير والتفاح الأخضر.

شرائح سلمون مدخن تقدم عادة مع خبز محمص وزبدة.

مأكولات بحرية مشكلة (بلح البحر والمحار) مقلية في مقلاة مع زيت، ثوم ونبيذ أبيض.

بلح البحر الطازج مقلي في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس وفلفل.

محار طازج مقلي في مقلاة مع نبيذ أبيض، ثوم وزيت.

مرق لحم مركز يقدم ساخناً في كوب.

باستا محشوة باللحم تقدم في مرق ساخن. طبق مريح.

شوربة أو حساء متغير حسب مكونات اليوم.

شرائح خبز مخبوز مع موزاريلا ذائبة وسمك السلمون.

شرائح خبز مخبوز مع موزاريلا ذائبة ولحم خنزير مقدد.

شرائح خبز مخبوز مع موزاريلا ذائبة وشرائح أنشوجة.

شرائح خبز مخبوز مع موزاريلا ذائبة وخضروات مشكلة.

باستا متبلة بالبيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد خنزير مقرمش وفلفل أسود. غنية وكريمية.

باستا طازجة رومانية تقليدية متبلة بجبنة بيكورينو رومانو، فلفل ولحم خد الخنزير (نسخة بيضاء من الأاماتريشيانا).

باستا طازجة متبلة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير.

باستا طويلة مجوفة مع صلصة طماطم، لحم خد الخنزير وجبنة بيكورينو.

باستا قصيرة بصلصة طماطم حارة مع ثوم وفلفل حار.

باستا طازجة بالبيض مع صلصة لحم مفروم.

باستا طازجة بالبيض متبلة بصلصة الكمأة. طعم عطري وترابي.

سباغيتي مقلية مع محار، ثوم، زيت وبقدونس.

سباغيتي مع مزيج من المأكولات البحرية والقشريات (بلح البحر، المحار، الروبيان).

أرز مطبوخ في صلصة وردية كريمية تعتمد على جراد البحر.

سباغيتي مع محار معززة ببيض السمك المجفف المبشور.

باستا مخبوزة طبقية مع صلصة لحم، بشاميل وبارميزان.

أسطوانات باستا كبيرة محشوة بجبنة الريكوتا والسبانخ، مخبوزة بصلصة طماطم أو بشاميل.

باستا طازجة مع روبيان وكوسا وطماطم.

رافيولي محلي الصنع يقدم مع صلصة كريمية بجبنة جورجونزولا.

باستا قصيرة تقدم مع بلح البحر وجبنة بيكورينو، مزيج بحري وجبلي.

باستا عريضة بالبيض مع فطر، كمأة وكريمة.

باستا مع كاليماري، خرشوف، روبيان، نعناع وجبنة مالحة.

فيليه لحم بقري مطبوخ مع كمأة وفطر.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة الويسكي.

لحم ضأن مشوي يقدم مع بطاطس مشوية. طبق روماني تقليدي.

خنزير صغير مشوي مع جلد مقرمش، يقدم مع بطاطس.

لحم بقري مطهو ببطء ومتبل بالبابريكا والبطاطس.

ذيل ثور مطهو ببطء في صلصة طماطم مع كرفس وتوابل. طبق روماني تاريخي.

دجاج مطبوخ في مقلاة مع فلفل حلو.

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر.

شريحة لحم بقري مشوية.

شرائح رقيقة جداً من اللحم النيء تقدم مع الجرجير ورقائق البارميزان.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، يقدم مع جرجير، طماطم كرزية وبارميزان.

شريحة لحم عجل مغطاة بالبقسماط ومقلية.

كوتوليتا تقدم مع موزاريلا وطماطم.

شرائح فيليه بقري مع لحم خنزير مقدد ومريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض.

شرائح لحم عجل مغطاة بالدقيق ومطبوخة في صلصة نبيذ أبيض.

شرائح لحم بقري مقلية في مقلاة وتقدم مع جرجير طازج.

سمك القاروص كامل مشوي.

سمك القاروص مخبوز مع البطاطس.

سمك دنيس كامل مشوي.

روبيان كبير مشوي.

جراد البحر مشوي.

جراد البحر مخبوز مع طبقة مقرمشة من فتات الخبز المعطر.

سمك موسى رقيق مشوي.

سمك موسى مغطى بالدقيق ومطبوخ في مقلاة مع الزبدة والليمون.

بيتزا مع روبيان، راديكيو، طماطم وموزاريلا.

بيتزا إيطالية كلاسيكية مع طماطم، موزاريلا وريحان.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا وأنشوجة.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا، لحم خنزير مقدد، زيتون، فطر وخرشوف صغير.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا وفطر.

بيتزا حمراء بسيطة مع طماطم، ثوم، أوريجانو وفلفل حار (بدون جبنة).

بيتزا مع طماطم، موزاريلا وتونة.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا وروبيان.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا وخضروات مشكلة.

بيتزا حارة مع سلامي حار، طماطم وموزاريلا.

بيتزا بيضاء مع جورجونزولا، بارميزان، موزاريلا وجبنة أخرى.

جبنة مدخنة مطبوخة على الشواية.

جبنة موزاريلا بوفالا كامبانا طازجة.

تشكيلة أجبان مشكلة.

سلطة مع خس، طماطم وخضروات طازجة أخرى.

سلطة أوراق خضراء فقط.

سلق مسلوق متبل بالزيت والليمون. طعم مر قليلاً.

سلق سلق مقلي في مقلاة مع ثوم، زيت وفلفل حار.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة مع إكليل الجبل.

بطاطس مقلية.

فلفل مشوي، مقشر ومتبل.

خرشوف كامل مطهو مع بقدونس، ثوم ونعناع.

خرشوف كامل مقلي مقرمش.

باذنجان مطبوخ في مقلاة.

طماطم طازجة متبلة بالريحان.

فراولة طازجة.

شرائح أناناس طازجة.

حلوى بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

كريمة شوكولاتة ناعمة ورغوية.

بودنغ كريمة، سكر وفانيليا، يقدم غالباً مع صلصة توت أو كراميل.

كريمة الباتيسيير مطبوخة مع سطح من السكر المكرمل المقرمش.

كعكة تقليدية من المطبخ اليهودي الروماني محشوة بجبنة الريكوتا والكرز الحامض.

تارت كوكيز مع مربى الكرز الحامض.

فطر كردونسيلي لذيذ متبل بالزيت المعطر بالثوم والفلفل الحار.

باستا قصيرة تقدم مع صلصة لحم خنزير بري غنية.

سباغيتي تقدم مع نصف كركند ومحار.

لحم فرعوني مطبوخ بصلصة كونياك.

بط مشوي يقدم مع صلصة برتقال حلوة وحمضية.

شريحة لحم كبيرة بالعظم (تي بون) مشوية، تقدم مع سلطة.

ضلع لحم ضأن مغطى بالبقسماط ومقلي، يقدم مع بطاطس مشوية.

براعم سلق نيئة مقرمشة، متبلة بصلصة الأنشوجة، الثوم والخل. طبق روماني نموذجي.

تكلفة الخدمة والخبز للشخص الواحد.