Il Colibrì

신선한 부팔라 모짜렐라와 함께 제공되는 다양한 이탈리아 살루미 모듬. 클래식하고 풍성한 시작.

얇게 썬 숙성 생 프로슈토. 달콤하고 짭짤한 맛, 부드러운 식감.

클래식 이탈리아 조합: 신선한 모짜렐라 또는 계절에 따라 달콤한 멜론과 함께 제공되는 생 프로슈토.

몰리세 전통 폴페타, 치즈와 계란 베이스, 튀긴 후 토마토 소스에 다시 볶음.

오일과 향신료로 팬에 볶은 제철 혼합 채소.

올리브 오일로 양념한 토마토 슬라이스, 모짜렐라, 바질을 곁들인 신선한 샐러드.

신선한 큐브 토마토, 마늘, 오일, 바질을 곁들인 구운 빵 조각.

튀긴 주키니 꽃, 튀긴 채소, 치즈 폴페타, 브루스케타를 곁들인 집 특선 모듬 애피타이저.

돼지 껍데기와 콩을 토마토 소스에 함께 졸인 푸짐하고 든든한 요리.

양파를 듬뿍 넣고 천천히 졸인 내장 (보통 양고기). 강렬하고 전통적인 맛.

로제 소스를 곁들인 삶은 새우. 80년대 클래식 애피타이저.

루꼴라와 청사과를 베이스로 한 신선하고 향긋한 소스를 곁들인 새우.

보통 빵 크루통과 버터를 곁들여 제공되는 훈제 연어 조각.

오일, 마늘, 화이트 와인을 곁들여 볶은 해산물 모듬 (홍합과 조개).

오일, 마늘, 파슬리, 후추를 곁들여 볶은 신선한 홍합.

화이트 와인, 마늘, 오일을 곁들여 볶은 맹그로브 조개.

컵에 담긴 농축 육수.

따뜻한 육수에 제공되는 속을 채운 파스타. 편안한 요리.

그날의 재료에 따라 달라지는 미네스트로네 또는 수프.

녹인 모짜렐라와 연어를 곁들인 구운 빵 조각.

녹인 모짜렐라와 프로슈토를 곁들인 구운 빵 조각.

녹인 모짜렐라와 멸치 필레를 곁들인 구운 빵 조각.

녹인 모짜렐라와 혼합 채소를 곁들인 구운 빵 조각.

계란, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 흑후추를 곁들인 파스타. 풍부하고 크리미함.

페코리노 로마노, 후추, 관찰레를 곁들인 로마식 생면 파스타 (아마트리치아나의 화이트 버전).

페코리노 로마노 크림과 흑후추를 듬뿍 곁들인 생면 파스타.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 긴 구멍 파스타.

마늘과 고추를 곁들인 매콤한 토마토 소스의 짧은 파스타.

다진 고기 소스를 곁들인 생면 파스타.

트러플 소스를 곁들인 생면 파스타. 향긋하고 흙내음 나는 맛.

조개, 마늘, 오일, 파슬리를 곁들여 볶은 스파게티.

해산물과 갑각류 모듬 (홍합, 조개, 새우)을 곁들인 스파게티.

가재를 베이스로 한 크리미한 로제 소스로 익힌 밥.

숭어알 (말린 생선알)을 뿌려 풍성하게 만든 조개 스파게티.

고기 라구, 베샤멜, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 파스타.

리코타와 시금치로 속을 채운 큰 파스타 실린더, 토마토 소스 또는 베샤멜 소스로 오븐에 구움.

새우, 주키니, 토마토를 곁들인 생면 파스타.

고르곤졸라 치즈 크림 소스를 곁들인 수제 라비올리.

홍합과 페코리노 치즈를 곁들인 짧은 파스타, 바다와 산의 조합.

버섯, 트러플, 크림을 곁들인 넓은 생면 파스타.

오징어, 아티초크, 새우, 민트, 짭짤한 리코타 치즈를 곁들인 파스타.

트러플과 버섯으로 익힌 안심 스테이크.

위스키 소스를 곁들인 안심 스테이크.

로마 전통 요리인 로스트 양고기, 구운 감자를 곁들임.

껍질이 바삭한 새끼 돼지 로스트, 감자를 곁들임.

파프리카와 감자를 곁들인 매콤한 소고기 스튜.

토마토, 셀러리, 향신료에 오랫동안 졸인 소꼬리. 로마의 역사적인 요리.

달콤한 고추를 곁들여 팬에 익힌 닭고기.

그릴에 구운 고급 소고기 부위.

크리미한 녹색 후추 소스를 곁들인 안심 스테이크.

그릴에 구운 소고기 스테이크.

루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 얇게 썬 생고기.

구운 소고기를 스트립으로 잘라 루꼴라, 방울토마토, 파르미지아노 치즈와 함께 제공.

튀긴 송아지 고기 조각.

모짜렐라와 토마토를 곁들인 코톨레타.

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 조각, 화이트 와인에 익힌 것.

화이트 와인 소스에 익힌 밀가루를 입힌 송아지 고기 조각.

팬에 볶아 신선한 루꼴라와 함께 제공되는 소고기 스트라체티.

그릴에 구운 통 농어.

감자를 곁들인 구운 농어.

그릴에 구운 통 오르타 생선.

그릴에 구운 큰 새우.

그릴에 구운 가재 새우.

빵가루로 향을 낸 크러스트를 곁들여 오븐에 구운 가재.

그릴에 구운 섬세한 넙치.

밀가루를 입혀 버터와 레몬으로 팬에 구운 넙치.

새우, 라디치오, 토마토, 모짜렐라를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 이탈리아 피자.

토마토, 모짜렐라, 멸치를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 햄, 올리브, 버섯, 아티초크를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 버섯을 곁들인 피자.

토마토, 마늘, 오레가노, 고추를 곁들인 간단한 레드 피자 (치즈 없음).

토마토, 모짜렐라, 참치를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 새우를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 혼합 채소를 곁들인 피자.

매운 살라미, 토마토, 모짜렐라를 곁들인 매운 피자.

고르곤졸라, 파르미지아노, 모짜렐라, 다른 치즈를 곁들인 화이트 피자.

그릴에 구운 훈제 필라타 치즈.

신선한 부팔라 모짜렐라.

혼합 치즈 셀렉션.

상추, 토마토, 기타 신선한 채소를 곁들인 샐러드.

신선한 녹색 잎만 있는 샐러드.

오일과 레몬으로 양념한 삶은 치코리. 약간 쓴맛.

마늘, 오일, 고추를 곁들여 볶은 치코리.

로즈마리를 곁들여 오븐에 구운 덩어리 감자.

감자튀김.

껍질을 벗기고 양념한 구운 고추.

파슬리, 마늘, 민트를 곁들여 졸인 통 아티초크.

바삭하게 튀긴 통 아티초크.

팬에 익힌 가지.

바질로 양념한 신선한 토마토.

신선한 딸기.

얇게 썬 신선한 파인애플.

커피에 적신 사보이아르와 마스카포네 크림으로 만든 스푼 디저트.

부드럽고 거품이 나는 초콜릿 크림.

크림, 설탕, 바닐라 푸딩, 종종 베리 또는 캐러멜 소스와 함께 제공됩니다.

바삭한 캐러멜 설탕 표면으로 구운 커스터드 크림.

리코타와 체리를 채운 유대-로마 요리의 전통 타르트.

체리 잼을 곁들인 쇼트브레드 타르트.

마늘과 고추로 향을 낸 오일로 양념한 맛있는 왕느타리버섯.

진한 멧돼지 고기 소스를 곁들인 짧은 파스타.

반쪽 랍스터와 조개를 곁들인 스파게티.

코냑 소스로 조리한 칠면조 고기.

오렌지 소스를 곁들인 로스트 오리.

그릴에 구운 뼈가 있는 큰 스테이크 (티본), 샐러드를 곁들임.

튀긴 코팅한 양고기 갈비, 구운 감자를 곁들임.

바삭한 생 치코리 싹, 멸치, 마늘, 식초 소스로 양념. 로마식.

1인당 서비스 및 빵 비용.