Ichirin

Name: Ichirin
Address: París
Price range: €6 - €24

★ 4.7 (431)

Entrantes y Platos

Gyoza (7 uds.)

Gyoza (7p)

Gyoza / Ravioli de pollo a la parrilla

Raviolis japoneses a la parrilla en forma de media luna, rellenos de pollo y verduras. La masa es fina, crujiente por debajo y esponjosa por encima. Se sirven con una salsa de soja avinagrada.

€6

Edamame

Edamamé

Edamame / Judías de soja

Judías de soja inmaduras servidas enteras en su vaina, ligeramente hervidas y saladas. Se extraen las semillas con los dientes para comerlas. Un aperitivo saludable y popular.

€6

Dashimaki tamago

Dashimaki tamago / Tortilla japonesa

Tortilla japonesa enrollada en varias capas, preparada con caldo dashi. Tiene una textura esponjosa y un sabor suave, ligeramente dulce y salado.

€6

Gyoza de gambas (5 uds.)

Raviolis japonais aux crevettes (5p)

Gyoza de gambas hervidas

Raviolis japoneses hervidos rellenos de gambas. La masa es tierna y sedosa, realzando el delicado sabor del marisco.

€8

Ensalada de tofu y algas con salsa de sésamo blanco

Salade au tofu et algue à la sauce sésame blanc

Ensalada de tofu y algas con salsa de sésamo blanco

Ensalada fresca que combina cubos de tofu sedoso y algas wakame. Aderezada con una salsa cremosa y rica de sésamo blanco.

€9

Tonkatsu

Tonkatsu / Cerdo empanado

Costilla de cerdo empanada en panko (pan rallado japonés) y frita. Crujiente y dorada por fuera, jugosa por dentro. Generalmente se sirve con una salsa marrón afrutada.

€16~

Karaage

Karaage / Pollo frito

Albóndigas de pollo al estilo japonés. Los trozos de pollo se marinan en soja, jengibre y ajo antes de freírlos, lo que les da un sabor sabroso y una textura crujiente.

€16~

Karaage teriyaki

Karaage Teriyaki / Pollo frito teriyaki

Pollo frito Karaage cubierto con una brillante salsa teriyaki. La salsa a base de soja y azúcar aporta un sabor agridulce rico y caramelizado.

€16~

Pulpo frito picante

Poulpe frit pimenté

Tako age

Trozos de pulpo frito, sazonados con especias o pasta de chile. Textura firme característica del pulpo con un rebozado crujiente y picante.

€9

Carpaccio de pulpo con wasabi

Poulpe carpaccio au wasabi

Tako wasabi

Finas lonchas de pulpo fresco servidas crudas o marinadas, aderezadas con wasabi. Un plato frío picante y refrescante.

€12

Caballa marinada

Maquereau mariné

Caballa chamuscada

Filete de caballa marinado en vinagre (Shimesaba), a menudo ligeramente chamuscado con un soplete (Aburi). Sabor rico y graso del pescado equilibrado por la acidez del vinagre.

€12

Okonomiyaki

Okonomiyaki / Tortita de repollo con cerdo japonesa

Una especie de crepe japonesa salada y gruesa, cubierta con repollo picado y lonchas de cerdo, cocinada en plancha. Cubierta con salsa especial agridulce, mayonesa y virutas de bonito seco.

€14

Ika natto

Ika natto / Calamar y soja fermentada

Combinación de tiras de calamar crudo (sashimi) y natto (soja fermentada). El plato tiene una textura pegajosa característica y un sabor fermentado potente.

€8

Arroz + sopa miso

Riz + soupe miso

Arroz y sopa miso

Acompañamiento clásico que consiste en un bol de arroz blanco al vapor y una sopa miso caliente.

€6

Chirashi

* Chirashi: Bol de arroz avinagrado, aderezado con diversos manjares, con sopa miso

Chirashi especial + sopa miso

Chirashi spécial + soupe miso

Donburi Especial / Salmón, vieiras, caballa, huevas de salmón, anguila a la parrilla, tortilla

Bol de arroz de sushi (avinagrado) cubierto con una lujosa variedad de mariscos crudos y cocidos (salmón, vieiras, anguila, etc.). Servido con sopa miso.

€24

Chirashi de salmón crudo + sopa miso

Chirashi au saumon cru + soupe miso

Donburi de salmón

Bol de arroz avinagrado generosamente cubierto con lonchas de salmón crudo fresco. Un clásico sencillo y apreciado. Servido con sopa miso.

€16

Chirashi de salmón crudo y huevas de salmón + sopa miso

Chirashi au saumon cru et œuf de saumon + soupe miso

Donburi de salmón y huevas de salmón

Bol de arroz avinagrado cubierto con salmón crudo y huevas de salmón (ikura) que explotan en la boca, aportando un sabor marino salado. Servido con sopa miso.

€19

Chirashi vegetariano + sopa miso

Chirashi végétarien + soupe miso

Donburi vegetariano / Tortilla, algas avinagradas, shiitake marinado, zanahoria, edamame

Versión sin pescado del chirashi, cubierta con ingredientes vegetales marinados, tortilla y tofu/edamame sobre arroz avinagrado. Servido con sopa miso.

€16

Ramen

Nuestras sopas de ramen contienen aceite de cacahuete. Si no desea cerdo, es posible sustituirlo por un huevo o verduras.

Ramen de salsa de soja

Ramen sauce soja

Ramen Shoyu 1 Chashu (cerdo asado), huevo, brotes de soja, puerro, bambú

Sopa de fideos japonesa con un caldo claro sazonado con salsa de soja (Shoyu). Cubierto con cerdo asado, huevo y verduras.

€15~

Ramen especial de salsa de soja

Ramen sauce soja spécial

Ramen Shoyu Especial 4 Chashu (cerdo asado), huevo, brotes de soja, puerro, bambú

Versión enriquecida del ramen Shoyu, con una porción más generosa de cerdo asado (Chashu).

€18~

Ramen Miso

Ramen au miso

Ramen Miso 1 Chashu (cerdo asado), huevo, brotes de soja, puerro, bambú

Sopa de fideos con un caldo rico y sabroso, sazonado con pasta de soja fermentada (Miso). Un sabor más intenso que la salsa de soja.

€16~

Ramen Miso Especial

Ramen au miso spécial

Ramen Miso Especial 4 Chashu (cerdo asado), huevo, brotes de soja, puerro, bambú

Versión especial del ramen Miso con una porción generosa de cerdo asado.

€18~

Ramen Miso Picante

Ramen au miso pimenté

Ramen Karami-so 1 Chashu (cerdo asado), huevo, brotes de soja, puerro, bambú

Ramen con caldo miso realzado con especias picantes. Ideal para quienes gustan de platos picantes.

€17~

Ramen Miso Picante Especial

Ramen au miso pimenté spécial

Ramen Karami-so Especial 4 Chashu (cerdo asado), huevo, brotes de soja, puerro, bambú

Versión especial del ramen miso picante con cerdo extra.

€19~

Ramen de mariscos

Ramen aux fruits de mer

Ramen de mariscos Mariscos (calamar y gambas), huevo, brotes de soja, puerro

Ramen con mariscos (calamares, gambas) en lugar de cerdo. El caldo se impregna de sabores marinos.

€18~

Ramen vegetariano

Ramen végétarien

Ramen vegetariano Algas, huevo, brotes de soja, puerro, bambú

Ramen sin carne, cubierto con algas y diversas verduras. El caldo es ligero y vegetal.

€16~

Curry

Curry japonés tradicional servido con arroz + ensalada

Curry de Tonkatsu

Curry au porc pané

Katsu curry

Curry japonés servido con arroz y cubierto con una costilla de cerdo empanada (Tonkatsu). La salsa de curry es espesa, dulce y ligeramente picante.

€15

Curry de pollo frito

Curry au poulet frit

Karaage Curry

Curry japonés servido con arroz y trozos de pollo frito (Karaage). Un plato reconfortante y abundante.

€15

Menús

Menú Gyoza (10 uds.)

Menu gyoza (10p)

Ravioli de pollo a la parrilla

Menú completo centrado en los gyozas. Generalmente incluye sopa, arroz y ensalada.

Menú Karaage

Menu karaage

Menú de pollo frito

Menú completo con pollo frito japonés (Karaage) como plato principal.

Menú Karaage Teriyaki

Menu karaage teriyaki

Menú de pollo frito teriyaki

Menú completo con pollo frito en salsa teriyaki.

Menú Tonkatsu

Menu tonkatsu

Menú Tonkatsu

Menú completo con cerdo empanado (Tonkatsu) como plato principal.

Postres

Dorayaki

Dorayaki / Pastel de judías rojas

Pastelería japonesa compuesta por dos pequeños bizcochos esponjosos rellenos de pasta de judías rojas dulces (Anko).

Mochi helado

Mochi glacé

Mochi helado (té verde, sésamo negro, vainilla, cereza...

Bola de helado envuelta en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Disponible en varios sabores como té verde o sésamo negro.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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