Ichirin

Raviolis japoneses a la parrilla en forma de media luna, rellenos de pollo y verduras. La masa es fina, crujiente por debajo y esponjosa por encima. Se sirven con una salsa de soja avinagrada.

Judías de soja inmaduras servidas enteras en su vaina, ligeramente hervidas y saladas. Se extraen las semillas con los dientes para comerlas. Un aperitivo saludable y popular.

Tortilla japonesa enrollada en varias capas, preparada con caldo dashi. Tiene una textura esponjosa y un sabor suave, ligeramente dulce y salado.

Raviolis japoneses hervidos rellenos de gambas. La masa es tierna y sedosa, realzando el delicado sabor del marisco.

Ensalada fresca que combina cubos de tofu sedoso y algas wakame. Aderezada con una salsa cremosa y rica de sésamo blanco.

Costilla de cerdo empanada en panko (pan rallado japonés) y frita. Crujiente y dorada por fuera, jugosa por dentro. Generalmente se sirve con una salsa marrón afrutada.

Albóndigas de pollo al estilo japonés. Los trozos de pollo se marinan en soja, jengibre y ajo antes de freírlos, lo que les da un sabor sabroso y una textura crujiente.

Pollo frito Karaage cubierto con una brillante salsa teriyaki. La salsa a base de soja y azúcar aporta un sabor agridulce rico y caramelizado.

Trozos de pulpo frito, sazonados con especias o pasta de chile. Textura firme característica del pulpo con un rebozado crujiente y picante.

Finas lonchas de pulpo fresco servidas crudas o marinadas, aderezadas con wasabi. Un plato frío picante y refrescante.

Filete de caballa marinado en vinagre (Shimesaba), a menudo ligeramente chamuscado con un soplete (Aburi). Sabor rico y graso del pescado equilibrado por la acidez del vinagre.

Una especie de crepe japonesa salada y gruesa, cubierta con repollo picado y lonchas de cerdo, cocinada en plancha. Cubierta con salsa especial agridulce, mayonesa y virutas de bonito seco.

Combinación de tiras de calamar crudo (sashimi) y natto (soja fermentada). El plato tiene una textura pegajosa característica y un sabor fermentado potente.

Acompañamiento clásico que consiste en un bol de arroz blanco al vapor y una sopa miso caliente.

Bol de arroz de sushi (avinagrado) cubierto con una lujosa variedad de mariscos crudos y cocidos (salmón, vieiras, anguila, etc.). Servido con sopa miso.

Bol de arroz avinagrado generosamente cubierto con lonchas de salmón crudo fresco. Un clásico sencillo y apreciado. Servido con sopa miso.

Bol de arroz avinagrado cubierto con salmón crudo y huevas de salmón (ikura) que explotan en la boca, aportando un sabor marino salado. Servido con sopa miso.

Versión sin pescado del chirashi, cubierta con ingredientes vegetales marinados, tortilla y tofu/edamame sobre arroz avinagrado. Servido con sopa miso.

Sopa de fideos japonesa con un caldo claro sazonado con salsa de soja (Shoyu). Cubierto con cerdo asado, huevo y verduras.

Versión enriquecida del ramen Shoyu, con una porción más generosa de cerdo asado (Chashu).

Sopa de fideos con un caldo rico y sabroso, sazonado con pasta de soja fermentada (Miso). Un sabor más intenso que la salsa de soja.

Versión especial del ramen Miso con una porción generosa de cerdo asado.

Ramen con caldo miso realzado con especias picantes. Ideal para quienes gustan de platos picantes.

Versión especial del ramen miso picante con cerdo extra.

Ramen con mariscos (calamares, gambas) en lugar de cerdo. El caldo se impregna de sabores marinos.

Ramen sin carne, cubierto con algas y diversas verduras. El caldo es ligero y vegetal.

Curry japonés servido con arroz y cubierto con una costilla de cerdo empanada (Tonkatsu). La salsa de curry es espesa, dulce y ligeramente picante.

Curry japonés servido con arroz y trozos de pollo frito (Karaage). Un plato reconfortante y abundante.

Menú completo centrado en los gyozas. Generalmente incluye sopa, arroz y ensalada.

Menú completo con pollo frito japonés (Karaage) como plato principal.

Menú completo con pollo frito en salsa teriyaki.

Menú completo con cerdo empanado (Tonkatsu) como plato principal.

Pastelería japonesa compuesta por dos pequeños bizcochos esponjosos rellenos de pasta de judías rojas dulces (Anko).

Bola de helado envuelta en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Disponible en varios sabores como té verde o sésamo negro.