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Hostaria Isidoro

El Chef recomienda... El Sumiller recomienda..

★ 4.3 (1,633) $$Moderate 📍 Via di S. Giovanni in Laterano, 59/A, 00184 Roma RM, Italy

ENTRANTES de carne

Surtido de embutidos, quesos frescos y curados con selección de mermeladas y miel
Misto di affettati, formaggi freschi e stagionati con selezione di marmellate e miele
Una tabla mixta de embutidos italianos y quesos de diversa curación. Acompañada de conservas dulces para realzar los sabores salados. Ideal como entrante para compartir.
€18
Cuartos de alcachofa a la Giudia con nuestras salsas
Spicchi di carciofi alla Giudia con le nostre salse
Alcachofas fritas dos veces según la tradición judeo-romana. Las hojas quedan crujientes como patatas fritas, mientras que el corazón permanece tierno. Servido con salsas de la casa.
€7
Tartar de ternera local con salsa carbonara y avellanas tostadas
Tartare di manzo locale con salsa alla carbonara e nocciole tostate
Carne de ternera local cruda picada a cuchillo. Aderezada con una rica salsa a base de huevo y pecorino (carbonara) y guarnecida con avellanas crujientes.
€14
Flores de calabacín rellenas de burrata y anchoas, sobre crema de calabacín, puerro y mejorana
Fiori di zucca ripieni di burrata e alici, su crema di zucchine, porro e maggiorana
Flores de calabacín fritas rellenas de queso cremoso (burrata) y anchoas saladas. Servidas sobre una delicada crema de verduras.
€8
Pastel de boletus, patatas y romero con salsa de trufa
Tortino di porcini, patate e rosmarino con salsa al tartufo
Un sabroso pastel a base de boletus y patatas. Aromático al romero y servido con una salsa perfumada a la trufa.
€12
Fantasía de tierra (x2 personas)
Fantasia di terra (x2 persone)
Un abundante surtido de entrantes de tierra pensado para dos personas. Incluye una variedad de especialidades de la casa a base de carne y verduras.
€20

PRIMEROS PLATOS de carne

Tonnarelli caseros cacio e pepe con Pecorino Romano Dop
Tonnarelli fatti in casa cacio e pepe con Pecorino Romano Dop
Pasta fresca al huevo (similar a espaguetis gruesos) con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Un clásico de la cocina romana, sencillo y sabroso.
€11
Tonnarelli caseros a la gricia con guanciale de Amatrice
Tonnarelli fatti in casa alla gricia con guanciale di Amatrice
Pasta fresca con guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Conocida como la antecesora de la carbonara, pero sin huevo.
€13
Pici caseros a la matriciana con guanciale de Amatrice y Pecorino Romano Dop
Pici fatti in casa all'amatriciana con guanciale di Amatrice e Pecorino Romano Dop
Spaghettoni hechos a mano servidos con salsa de tomate, guanciale curado y queso pecorino. Un equilibrio perfecto entre la dulzura del tomate y la salinidad del cerdo.
€13
Mezze maniche Mancini a la carbonara con huevos de corral, guanciale de Amatrice y Pecorino Romano Dop
Mezze maniche Mancini alla carbonara con uova bio, guanciale di Amatrice e Pecorino Romano Dop
Pasta corta servida con una salsa cremosa a base de yemas de huevo ecológicas, pecorino y guanciale crujiente. Rica y aterciopelada.
€13
Raviolis verdes caseros rellenos de burrata y cebolla roja sobre crema de tomates pachino marinados
Ravioli verdi fatti in casa ripieni di burrata e cipolla rossa su crema di pachino marinati
Pasta rellena casera de color verde, rellena de queso tierno y cebolla. Servida sobre una salsa de tomates cherry dulces marinados.
€15

PRIMEROS PLATOS de pescado

Linguine caseras de marisco
Linguine fatte in casa ai frutti di mare
Pasta larga plana servida con una mezcla de crustáceos y moluscos frescos. Un plato clásico que huele a mar.
€18
Tagliolini caseros de bogavante
Tagliolini fatti in casa all'astice
Pasta fresca fina servida con pulpa de bogavante de alta calidad. Un plato refinado de sabor dulce y delicado.
€24
Pappardelle caseras con langostinos, espárragos y tomates pachino
Pappardelle fatte in casa con gamberoni, asparagi e pachino
Pasta ancha al huevo con gambas grandes, espárragos verdes y tomates cherry. Una combinación fresca y primaveral.
€18
Gnocchi caseros con pez espada, tomates pachino y pesto de albahaca
Gnocchi fatti in casa con pesce spada, pachino e pesto di basilico
Gnocchi suaves de patata con cubos de pez espada, tomates cherry y pesto fresco. Una mezcla de sabores mediterráneos.
€18

LOS BOCADOS DE ISIDORO

Mínimo para 2 personas

2 Bocados
N.2 Assaggini
Recorrido de degustación que incluye dos tipos diferentes de pasta. Ideal para probar varias especialidades.
€11
3 Bocados
N.3 Assaggini
Degustación de tres primeros platos diferentes.
€14
4 Bocados
N.4 Assaggini
Degustación de cuatro primeros platos diferentes.
€17
5 Bocados
N.5 Assaggini
Degustación de cinco primeros platos diferentes.
€20
6 Bocados
N.6 Assaggini
Degustación de seis primeros platos diferentes.
€23
7 Bocados
N.7 Assaggini
Degustación de siete primeros platos diferentes.
€26
8 Bocados
N.8 Assaggini
Degustación de ocho primeros platos diferentes.
€28
9 Bocados
N.9 Assaggini
Degustación completa de nueve primeros platos diferentes.
€30

SEGUNDOS PLATOS de carne

Costillas de cordero a la parrilla con patatas al horno
Costine di agnello alla griglia con patate al forno
Costillas de cordero cocinadas a la brasa para un sabor ahumado. Servidas con clásicas patatas asadas.
€22
Albóndigas en salsa con picatostes de pan
Polpette al sugo con crostini di pane
Suaves albóndigas de carne cocinadas lentamente en tomate. Servidas con pan tostado para mojar.
€15
Pechuga de ternera 'alla fornara' con salsa oscura y patatas al horno
Petto di vitella alla fornara con salsa bruna e patate al forno
Pechuga de ternera asada al horno al estilo romano ('alla fornara'). Servida con su jugo de cocción y patatas.
€20
Solomillo de ternera danesa a la parrilla con achicoria salteada
Filetto di manzo Danese alla griglia con cicoria ripassata
Corte de ternera danesa a la parrilla de alta calidad. Acompañado de achicoria salteada en sartén con ajo y guindilla, de sabor amargo.
€24
Tagliata de pollo con espinacas frescas y tomates pachino
Tagliata di pollo con spinacino fresco e pachino
Pechuga de pollo a la parrilla cortada en tiras. Servida sobre una cama de espinacas crudas y tomates cherry.
€16

SEGUNDOS PLATOS de pescado

Fritura de calamares, gambas y verduritas con mayonesa de perejil
Frittura di calamari, gamberoni e verdurine con maionese al prezzemolo
Mezcla de marisco y verduras rebozadas y fritas hasta dorar. Crujiente y servido con una mayonesa casera aromatizada.
€18
Pulpo a la parrilla con crema de garbanzos, aceite de oliva virgen extra al romero y tomates pachino confitados
Polpo alla griglia con crema di ceci, olio evo al rosmarino e pachino confit
Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos sobre un puré de garbanzos. Enriquecido con aceite de romero y tomates cherry cocinados lentamente.
€20
Salmón a la parrilla con ensalada de tomates mixtos y albahaca
Salmone alla griglia con insalata di pomodori misti e basilico
Filete de salmón a la parrilla. Servido con una ensalada fresca de tomates coloridos y albahaca.
€20
Lubina con salsa de zanahoria y jengibre y gotas de azafrán con espinacas al limón
Spigola con salsa di carote e zenzero e gocce di zafferano con spinaci all'agro
Filete de lubina delicado acompañado de una salsa aromática y dulce. Servido con espinacas hervidas aderezadas con limón.
€20

GUARNICIONES verduras

Patatas fritas o patatas al horno
Patate fritte o patate al forno
Elección entre patatas fritas crujientes o patatas asadas al romero.
€5
Achicoria salteada o al limón
Cicoria ripassata o all'agro
Verdura de hoja verde de sabor amargo. Disponible salteada en sartén con ajo y guindilla (ripassata) o hervida con limón (all'agro).
€6
Espinacas salteadas o al limón
Spinaci ripassati o all'agro
Espinacas frescas cocidas. Disponibles salteadas con ajo (ripassate) o sencillas con limón (all'agro).
€6
Ensalada mixta
Insalata mista
Ensalada fresca de temporada con verduras mixtas.
€6

POSTRES

Truffa di Pizzo Calabro
Tartufo di Pizzo Calabro
Famoso postre helado de Calabria. Suele consistir en helado de avellana con un corazón de chocolate fundido.
€7
Trío de cannoli: ricotta, avellana y pistacho
Tris di cannoli: ricotta, nocciola e pistacchio
Tres pequeños cannoli sicilianos con diferentes rellenos: ricotta clásica, crema de avellana y crema de pistacho.
€7
Tiramisú casero
Tiramisù fatto in casa
Postre clásico italiano con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.
€6
Salchichón de chocolate con salsa inglesa
Salame di cioccolata con salsa inglese
Postre a base de chocolate y galletas secas, similar a un salchichón en apariencia. Servido con una crema de vainilla.
€6
Crumble con mezcla de frutos rojos y virutas de chocolate negro
Sbriciolata con misto di frutti di bosco e scaglie di cioccolato fondente
Tarta crujiente de masa quebrada desmenuzada ('crumble'). Rellena de frutos rojos ácidos y chocolate negro.
€7
Panna cotta artesanal con frutos rojos o chocolate negro o caramelo
Panna cotta artigianale con frutti rossi o cioccolato fondente o caramello
Budín de nata dulce y sedoso. Servido con una salsa a elegir entre frutos rojos, chocolate o caramelo.
€6
Sorbete de limón
Sorbetto al limone
Postre helado refrescante de limón, servido para beber o con cuchara. Excelente digestivo.
€6
Fruta de temporada
Frutta di stagione
Selección de fruta fresca del día.
€6

BEBIDAS

Agua
Acqua
Agua mineral embotellada.
€2.50
Cerveza pequeña
Birra piccola
Cerveza de barril, tamaño pequeño.
€3.50
Cerveza mediana
Birra media
Cerveza de barril, tamaño mediano.
€5
Café
Caffè
Espresso italiano clásico.
€1.50
Cappuccino
Bebida a base de café espresso y leche montada a espuma.
€2.50
Spritz
Aperitivo clásico italiano a base de prosecco, bitter (como Aperol o Campari) y soda.
€8
Refresco
Soft Drink
Refrescos carbonatados sin alcohol.
€3
Cerveza artesanal 0,33l
Birra artigianale 0,33lt
Cerveza artesanal en botella pequeña.
€6
Cerveza artesanal 0,75l
Birra artigianale 0,75lt
Cerveza artesanal en botella grande para compartir.
€14
Vino de la casa 0,75l
Vino della casa 0,75lt
Vino de la casa, servido en botella o jarra.
€12
Pan y cubierto
Pane e coperto
Coste del servicio que incluye el pan servido en la mesa.
€1.50

El Chef recomienda

Ostras
Ostriche
por pieza
Moluscos de alta calidad servidos crudos, normalmente con limón.
€4
Cuartos de alcachofa a la judía con nuestras salsas
Spicchi di carciofi alla giudia con le nostre salse
Alcachofas fritas crujientes servidas con salsas.
€7
Ensalada de boletus, rúcula y grana
Insalatina di ovuli, rucola e grana
Ensalada de alta calidad con boletus crudos (Amanita caesarea), rúcula fresca y virutas de queso Grana.
€15
Pici con boletus
Pici ai funghi porcini
Pasta fresca gruesa con salsa de boletus aromáticos.
€18
Tagliolini a la trufa negra
Tagliolini al tartufo nero
Pasta fresca fina servida con virutas de trufa negra de alta calidad.
€18
Tagliata de ternera con boletus y rebozuelos
Tagliata di manzo con funghi porcini e galletti
Ternera en lonchas servida con una mezcla de setas de alta calidad: boletus y rebozuelos.
€28
Parrillada mixta de marisco
Grigliata mista di mare
Surtido de pescados y crustáceos a la parrilla.
€30
Plato de marisco crudo mixto (ostras, gambas rojas, cigalas, lubina y salmón)
Plateau di Crudi di mare (ostriche, gamberi rossi, scampi, spigola e salmone)
Gran plato de marisco crudo mixto que incluye ostras, crustáceos de alta calidad y carpaccios de pescado.
€35

El Sumiller recomienda..

Espumosos

Champagne Piper-Heidsieck Essentiel
Champán francés de alta calidad, fresco y vibrante.
€14
Cocchi Brut
Espumoso brut italiano seco.
€6

Blancos

Fiano, Cantine del Taburno
Vino blanco de Campania, aromático y con cuerpo.
€6
Falanghina, Cantine del Taburno
Vino blanco fresco y afrutado del sur de Italia.
€6
Cape Mantelle (Sauvignon/Semillon)
Mezcla de uvas blancas internacionales, fresco y cítrico.
€8

Tintos

Syrah Tellus, Falesco
Vino tinto del Lacio, especiado y suave.
€6
Nebbiolo "Occhetti", Prunotto
Vino tinto piamontés elegante y tánico.
€8

Rosado

Rosè del Borro, Il Borro
Vino rosado toscano fresco y floral.
€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
1633 valoraciones en Google Maps
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$$ Moderate
📍 Via di S. Giovanni in Laterano, 59/A, 00184 Roma RM, Italy
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