Hostaria Isidoro

Una tabla mixta de embutidos italianos y quesos de diversa curación. Acompañada de conservas dulces para realzar los sabores salados. Ideal como entrante para compartir.

Alcachofas fritas dos veces según la tradición judeo-romana. Las hojas quedan crujientes como patatas fritas, mientras que el corazón permanece tierno. Servido con salsas de la casa.

Carne de ternera local cruda picada a cuchillo. Aderezada con una rica salsa a base de huevo y pecorino (carbonara) y guarnecida con avellanas crujientes.

Flores de calabacín fritas rellenas de queso cremoso (burrata) y anchoas saladas. Servidas sobre una delicada crema de verduras.

Un sabroso pastel a base de boletus y patatas. Aromático al romero y servido con una salsa perfumada a la trufa.

Un abundante surtido de entrantes de tierra pensado para dos personas. Incluye una variedad de especialidades de la casa a base de carne y verduras.

Pasta fresca al huevo (similar a espaguetis gruesos) con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Un clásico de la cocina romana, sencillo y sabroso.

Pasta fresca con guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Conocida como la antecesora de la carbonara, pero sin huevo.

Spaghettoni hechos a mano servidos con salsa de tomate, guanciale curado y queso pecorino. Un equilibrio perfecto entre la dulzura del tomate y la salinidad del cerdo.

Pasta corta servida con una salsa cremosa a base de yemas de huevo ecológicas, pecorino y guanciale crujiente. Rica y aterciopelada.

Pasta rellena casera de color verde, rellena de queso tierno y cebolla. Servida sobre una salsa de tomates cherry dulces marinados.

Pasta larga plana servida con una mezcla de crustáceos y moluscos frescos. Un plato clásico que huele a mar.

Pasta fresca fina servida con pulpa de bogavante de alta calidad. Un plato refinado de sabor dulce y delicado.

Pasta ancha al huevo con gambas grandes, espárragos verdes y tomates cherry. Una combinación fresca y primaveral.

Gnocchi suaves de patata con cubos de pez espada, tomates cherry y pesto fresco. Una mezcla de sabores mediterráneos.

Recorrido de degustación que incluye dos tipos diferentes de pasta. Ideal para probar varias especialidades.

Degustación de tres primeros platos diferentes.

Degustación de cuatro primeros platos diferentes.

Degustación de cinco primeros platos diferentes.

Degustación de seis primeros platos diferentes.

Degustación de siete primeros platos diferentes.

Degustación de ocho primeros platos diferentes.

Degustación completa de nueve primeros platos diferentes.

Costillas de cordero cocinadas a la brasa para un sabor ahumado. Servidas con clásicas patatas asadas.

Suaves albóndigas de carne cocinadas lentamente en tomate. Servidas con pan tostado para mojar.

Pechuga de ternera asada al horno al estilo romano ('alla fornara'). Servida con su jugo de cocción y patatas.

Corte de ternera danesa a la parrilla de alta calidad. Acompañado de achicoria salteada en sartén con ajo y guindilla, de sabor amargo.

Pechuga de pollo a la parrilla cortada en tiras. Servida sobre una cama de espinacas crudas y tomates cherry.

Mezcla de marisco y verduras rebozadas y fritas hasta dorar. Crujiente y servido con una mayonesa casera aromatizada.

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos sobre un puré de garbanzos. Enriquecido con aceite de romero y tomates cherry cocinados lentamente.

Filete de salmón a la parrilla. Servido con una ensalada fresca de tomates coloridos y albahaca.

Filete de lubina delicado acompañado de una salsa aromática y dulce. Servido con espinacas hervidas aderezadas con limón.

Elección entre patatas fritas crujientes o patatas asadas al romero.

Verdura de hoja verde de sabor amargo. Disponible salteada en sartén con ajo y guindilla (ripassata) o hervida con limón (all'agro).

Espinacas frescas cocidas. Disponibles salteadas con ajo (ripassate) o sencillas con limón (all'agro).

Ensalada fresca de temporada con verduras mixtas.

Famoso postre helado de Calabria. Suele consistir en helado de avellana con un corazón de chocolate fundido.

Tres pequeños cannoli sicilianos con diferentes rellenos: ricotta clásica, crema de avellana y crema de pistacho.

Postre clásico italiano con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Postre a base de chocolate y galletas secas, similar a un salchichón en apariencia. Servido con una crema de vainilla.

Tarta crujiente de masa quebrada desmenuzada ('crumble'). Rellena de frutos rojos ácidos y chocolate negro.

Budín de nata dulce y sedoso. Servido con una salsa a elegir entre frutos rojos, chocolate o caramelo.

Postre helado refrescante de limón, servido para beber o con cuchara. Excelente digestivo.

Selección de fruta fresca del día.

Agua mineral embotellada.

Cerveza de barril, tamaño pequeño.

Cerveza de barril, tamaño mediano.

Espresso italiano clásico.

Bebida a base de café espresso y leche montada a espuma.

Aperitivo clásico italiano a base de prosecco, bitter (como Aperol o Campari) y soda.

Refrescos carbonatados sin alcohol.

Cerveza artesanal en botella pequeña.

Cerveza artesanal en botella grande para compartir.

Vino de la casa, servido en botella o jarra.

Coste del servicio que incluye el pan servido en la mesa.

Moluscos de alta calidad servidos crudos, normalmente con limón.

Alcachofas fritas crujientes servidas con salsas.

Ensalada de alta calidad con boletus crudos (Amanita caesarea), rúcula fresca y virutas de queso Grana.

Pasta fresca gruesa con salsa de boletus aromáticos.

Pasta fresca fina servida con virutas de trufa negra de alta calidad.

Ternera en lonchas servida con una mezcla de setas de alta calidad: boletus y rebozuelos.

Surtido de pescados y crustáceos a la parrilla.

Gran plato de marisco crudo mixto que incluye ostras, crustáceos de alta calidad y carpaccios de pescado.