Hostaria Isidoro

طبق مقبلات مشكل من اللحوم الإيطالية والأجبان ذات الأعمار المختلفة. مصحوب بمربيات حلوة لتعزيز النكهات المالحة. مثالي كمقبلات للمشاركة.

خرشوف مقلي مرتين حسب التقليد اليهودي الروماني. تصبح الأوراق مقرمشة مثل رقائق البطاطس، بينما يبقى القلب طريًا. يقدم مع صلصات البيت.

لحم بقري محلي نيء مقطع بالسكين. مغطى بصلصة غنية تعتمد على البيض والبيكورينو (كربونارا) ومزين بالبندق المقرمش.

زهور كوسا مقلية محشوة بجبنة كريمية (بوراتا) وأنشوجة مملحة. تقدم على كريمة خضروات ناعمة.

كعكة لذيذة تعتمد على فطر البورسيني والبطاطس. معطرة بإكليل الجبل وتقدم مع صلصة ترافل عطرية.

طبق مقبلات أرضي كبير مصمم لشخصين. يشمل مجموعة متنوعة من تخصصات البيت من اللحوم والخضروات.

معكرونة طازجة بالبيض (شبيهة بالسباغيتي السميكة) مغطاة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني، بسيط ولذيذ.

معكرونة طازجة مغطاة بلحم خد الخنزير المقرمش، والبيكورينو، والفلفل. معروفة بأنها سلف الكاربونارا، ولكن بدون بيض.

سباغيتي سميكة مصنوعة يدويًا تقدم مع صلصة طماطم، ولحم خد خنزير معتق، وجبنة بيكورينو. توازن مثالي بين حلاوة الطماطم وملوحة لحم الخنزير.

معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة كريمية تعتمد على صفار البيض العضوي، والبيكورينو، ولحم خد الخنزير المقرمش. غنية وكريمية.

معكرونة محشوة منزلية الصنع باللون الأخضر، محشوة بجبنة كريمية وبصل. تقدم على صلصة طماطم كرزية حلوة متبلة.

معكرونة مسطحة طويلة تقدم مع مزيج من القشريات والرخويات الطازجة. طبق كلاسيكي تفوح منه رائحة البحر.

معكرونة طازجة رفيعة تقدم مع لب جراد البحر الفاخر. طبق راقٍ بنكهة حلوة ورقيقة.

معكرونة بيض عريضة مغطاة بجمبري كبير، وهليون أخضر، وطماطم كرزية. مزيج منعش وربيعي.

زلابية بطاطس طرية مغطاة بمكعبات سمك أبو سيف، وطماطم كرزية، وبيستو طازج. مزيج من نكهات البحر الأبيض المتوسط.

مسار تذوق يشمل نوعين مختلفين من المعكرونة. مثالي لتذوق المزيد من التخصصات.

تذوق ثلاثة أطباق رئيسية مختلفة.

تذوق أربعة أطباق رئيسية مختلفة.

تذوق خمسة أطباق رئيسية مختلفة.

تذوق ستة أطباق رئيسية مختلفة.

تذوق سبعة أطباق رئيسية مختلفة.

تذوق ثمانية أطباق رئيسية مختلفة.

تذوق كامل لتسعة أطباق رئيسية مختلفة.

ضلع خروف مطبوخ على الفحم لنكهة مدخنة. يقدم مع بطاطس مشوية كلاسيكية.

كرات لحم طرية مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. تقدم مع خبز محمص لعمل 'سكاربيتا'.

صدر عجل مشوي بالفرن على الطريقة الرومانية (آلا فورنارا). يقدم مع صلصة الطهي والبطاطس.

قطعة لحم بقري دنماركي فاخرة مشوية. مصحوبة بسبانخ سوتيه في المقلاة مع الثوم والفلفل الحار، ذات طعم مر قليلاً.

صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح. يقدم على فراش من السبانخ النيئة والطماطم الكرزية.

مزيج من المأكولات البحرية والخضروات المقلية والمغطاة بالبقسماط حتى تصبح ذهبية. مقرمشة وتقدم مع مايونيز عطري منزلي الصنع.

أذرع أخطبوط مشوية تقدم على هريس الحمص. معززة بزيت إكليل الجبل وطماطم كرزية مطبوخة ببطء.

شريحة سلمون مشوية. تقدم مع سلطة طازجة من الطماطم الملونة والريحان.

فيليه سمك القاروص الرقيق مغطى بصلصة عطرية وحلوة. يقدم مع سبانخ مسلوقة متبلة بالليمون.

اختيار بين بطاطس مقلية مقرمشة أو بطاطس مشوية بإكليل الجبل.

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً. متوفرة سوتيه في المقلاة مع الثوم والفلفل الحار (ريباساتا) أو مسلوقة بالليمون (آل أغرو).

سبانخ طازجة مطبوخة. متوفرة سوتيه بالثوم (ريباساتا) أو بسيطة بالليمون (آل أغرو).

سلطة موسمية طازجة مع خضروات مشكلة.

حلوى مثلجة شهيرة من كالابريا. تتكون عادة من آيس كريم بندق مع قلب من الشوكولاتة الذائبة.

ثلاثة كانولي صقلي صغير بحشوات مختلفة: ريكوتا كلاسيكية، كريمة بندق، وكريمة فستق.

حلوى كلاسيكية إيطالية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

حلوى تعتمد على الشوكولاتة والبسكويت الجاف، تشبه السلمي في المظهر. تقدم مع كريمة فانيليا.

تارت مقرمش من عجينة البريوش المفتتة (كرامبل). محشو بتوت الغابة الحامض والشوكولاتة الداكنة.

بودنغ كريمة حلو وحريري. يقدم مع صلصة من اختيارك بين توت الغابة، الشوكولاتة، أو الكراميل.

حلوى مثلجة منعشة بالليمون، تقدم كمشروب أو بالملعقة. هاضم ممتاز.

تشكيلة فواكه طازجة متوفرة اليوم.

مياه معدنية في زجاجة.

بيرة بالبرميل، حجم صغير.

بيرة بالبرميل، حجم متوسط.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي.

مشروب يعتمد على قهوة الإسبريسو وحليب رغوي.

مقبلات إيطالية كلاسيكية تعتمد على بروسيكو، ومشروب مر (مثل أبيرول أو كامباري)، وصودا.

مشروبات غازية غير كحولية.

بيرة حرفية صغيرة.

بيرة حرفية كبيرة قابلة للمشاركة.

نبيذ البيت، يقدم في زجاجة أو إبريق.

تكلفة الخدمة التي تشمل الخبز المقدم على الطاولة.

رخويات فاخرة تقدم نيئة، عادة مع الليمون.

خرشوف مقلي مقرمش يقدم مع صلصات.

سلطة فاخرة مع فطر الأوفولي النيء (أمانيتا قيصر)، جرجير طازج، ورقائق جبنة بارميزان.

معكرونة سميكة طازجة مغطاة بصلصة فطر البورسيني العطرية.

معكرونة رفيعة طازجة تقدم مع رقائق ترافل أسود فاخر.

لحم بقري شرائح يقدم مع مزيج من الفطر الفاخر: بورسيني وفطر الشانتريل.

تشكيلة من الأسماك والقشريات المشوية.

طبق كبير من المأكولات البحرية النيئة المشكلة يشمل المحار، والقشريات الفاخرة، وشرائح السمك النيئة.