Hostaria da Enzo Roma

Name: Hostaria da Enzo Roma
Address: Via Ostiense, 36l, 00154 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €1.5 - €15

★ 4.5 (1,020) $$Moderate 📍 Via Ostiense, 36l, 00154 Roma RM, Italy

ANTIPASTOS

LOS CLÁSICOS

CULATELLO VILLANI CON MOZZARELLA DE BÚFALA

PROSCIUTTO DI CULATELLO VILLANI CON MOZZARELLA DI BUFALA

Jamón con mozzarella de búfala 7

Embutido de preciado culatello servido con mozzarella de búfala fresca. Un antipasto frío que combina salinidad y dulzura láctea.

€12

ANTIPASTO A LA ITALIANA EN TABLA MIXTA

ANTIPASTO ALL'ITALIANA IN TAGLIERE MISTO

Carne de cerdo curada

Selección mixta de embutidos y productos típicos italianos servidos en tabla. Ideal para compartir.

€12

SALTEADO DE MEJILLONES

SOUTE DI COZZE

Salteado de mejillones 14 - 1

Mejillones frescos salteados en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta. Servidos con su jugo sabroso.

€10

CALLOS A LA ROMANA

TRIPPA ALLA ROMANA

Callos 12

Callos estofados lentamente en salsa de tomate con menta romana y pecorino. Plato humilde de la tradición romana, rico en sabor.

€10

CAZUELA DE FRIJOLES

COCCETTO FAGIOLI

frijoles con cortes de cerdo 1 - 12

Frijoles guisados servidos en cazuela de barro, enriquecidos con cortes de cerdo. Plato rústico y sustancioso.

€9

LOS FRITOS

FLORES DE CALABACÍN CASERAS

FIORI DI ZUCCA FATTI IN CASA

Calabaza frita casera rellena de mozzarella y anchoa 1 - 4 - 5

Flores de calabacín rebozadas y fritas, con un relleno fundente de mozzarella y un toque salado de anchoa.

€3.50

FILETE DE BACALAO FRITO CASERO

FILETTO DI BACCALÀ FRITTO FATTI IN CASA

Filete de bacalao frito casero 1 - 4 - 5

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito hasta dorar. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€5

ANCHOAS FRITAS CON MOZZARELLA

ALICI FRITTE CON MOZZARELLA

Anchoas fritas con mozzarella 1 - 3 - 4 - 5

Anchoas abiertas en libro, rellenas de mozzarella, empanadas y fritas. Un antipasto de mar sabroso.

€4.50

LAS BRUSCHETTAS

BRUSCHETTA DE TOMATE

BRUSCHETTA AL POMODORO

Pan tostado con tomates y albahaca 1

Tostada de pan aderezada con tomate fresco en cubitos, albahaca, ajo y aceite de oliva virgen extra. Simple y fresca.

€5

BRUSCHETTA CON LARDO ENROLLADO

BRUSCHETTA AL LARDO ARROTOLATO

Tostada con lardo 1

Tostada caliente con una fina loncha de lardo que se derrite ligeramente con el calor. Sabor dulce y delicado.

€5.50

BRUSCHETTA CON MANTEQUILLA DE "BRUNA" Y ANCHOAS

BRUSCHETTA AL BURRO DI "BRUNA" E ALICI

Bruschetta con mantequilla y anchoas 1

Tostada de pan con mantequilla de calidad y filetes de anchoa. Una combinación clásica que equilibra grasa y salinidad.

€5.50

PRIMEROS PLATOS

PASTA Y GARBANZOS/FRIJOLES

PASTA E CECI/FAGIOLI

Sopa de pasta y garbanzos o sopa de frijoles

Sopa tradicional densa con pasta corta mixta y legumbres (garbanzos o frijoles). Plato reconfortante, caliente y nutritivo.

€8.50

GUISOS DE AGUA Y HARINA CON AJO, TOMATE FRESCO Y PECORINO

GUZZI DI ACQUA E FARINA CON AGLIO, POMODORO FRESCO E PECORINO

Pasta fresca hecha a mano con salsa de tomate fresco y pecorino

Pasta fresca hecha a mano (tipo pasta corta o gnocchetti) aderezada con salsa simple de tomate, ajo y queso pecorino.

€8.50

MEZZE MANICA ALLA CARBONARA

MEZZA MANICA ALLA CARBONARA

Pasta con tocino, huevos, pimienta, pecorino y parmesano

Pasta corta (mezze maniche) aderezada con una crema de yemas de huevo, pecorino romano, pimienta negra y tocino crujiente.

€9

BUCATINI ALL'AMATRICIANA

Pasta con tocino, cebolla, tomate, pimienta y pecorino

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, tocino dorado (a menudo flameado con vino), pecorino y pimienta.

€9

RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE ESPINACAS Y RICOTTA DE BÚFALA, TOMATE Y ALBAHACA

RAVIOLI FATTI IN CASA RIPIENI DI SPINACI E RICOTTA DI BUFALA POMODORO E BASILICO

Pasta fresca hecha a mano rellena de ricotta y espinacas en salsa de tomate y albahaca

Pasta al huevo rellena de ricotta de búfala y espinacas, servida con una salsa simple de tomate y albahaca.

€9.50

FETTUCCINE AL RAGÚ

FETTUCCINE AL RAGÙ

pasta fresca casera con salsa de carne

Tagliatelle de pasta fresca al huevo aderezadas con una rica salsa de carne picada cocida a fuego lento en tomate.

€9.50

ESPAGUETIS CON ALMEJAS

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Pasta con almejas

Espaguetis servidos con almejas salteadas en sartén con ajo, aceite, guindilla y perejil. Sabor a mar delicado.

€12

GUISOS CON MEJILLONES, ALMEJAS, GAMBAS, CALAMARES Y TOMATE FRESCO

GUZZI CON COZZE, VONGOLE, GAMBERI, CALAMARI E POMODORO FRESCO

Pasta con almejas, mejillones, gambas, calamares y tomates frescos

Pasta fresca hecha a mano aderezada con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares) y tomates cherry.

€12

GUISOS A LA VACUNARA

GUZZI ALLA VACCINARA

Pasta fresca casera de salsa vaccinara

Pasta fresca aderezada con la salsa rica y gelatinosa de la coda alla vaccinara (rabo de buey estofado).

€9.50

TONNARELLI CACIO E PEPE

Pasta fresca hecha a mano con queso y pimienta

Pasta fresca gruesa similar a los espaguetis, mantecada con crema de pecorino romano y abundante pimienta negra recién molida.

€9

MEZZE MANICHE ALLA GRICIA

con tocino y pimienta

Pasta aderezada con tocino crujiente, pecorino romano y pimienta. Una variante 'blanca' de la Amatriciana sin tomate.

€9

SEGUNDOS PLATOS

RABO DE TORO A LA VACUNARA

CODA ALLA VACCINARA

Rabo de toro a la vaccinara

Rabo de buey cortado en trozos y estofado lentamente con apio, tomate, pasas y piñones. La carne queda muy tierna y se desprende del hueso.

€11

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN Y MOZZARELLA

COTOLETTA DI POLLO RIPIENA DI PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Pechuga de pollo frita rellena de jamón y mozzarella

Pechuga de pollo empanada y frita, rellena por dentro de jamón cocido y mozzarella fundida. Similar al cordon bleu.

€10

SALTIMBOCCA A LA ROMANA

STALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Ternera con jamón y salvia

Filetes finos de ternera cocinados rápidamente en sartén con una loncha de jamón serrano y una hoja de salvia, flameados con vino blanco.

€11

CHULETA DE CERDO A LA CERVEZA Y ROMERO

BRACIOLA DI MAIALE ALLA BIRRA E ROSMARINO

Chuleta de cerdo con cerveza y romero

Chuleta de cerdo cocinada en sartén u horno, aromatizada con romero y flameada con cerveza para ablandarla.

€10

ALBÓNDIGAS EN SALSA

POLPETTE AL SUGO

Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas de carne picada cocidas lentamente en salsa de tomate. Suaves y sabrosas.

€10

FRITURA DE CALAMARES Y GAMBAS

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

Calamares y gambas fritos

Anillas de calamar y gambas enteras enharinadas y fritas. Crujientes y doradas, servidas con limón.

€15

BACALAO CON PASAS, ACEITUNAS, TOMATE Y CEBOLLAS

BACCALÀ UVETTA, OLIVE, POMODORO E CIPOLLE

Bacalao seco relleno con pasas, aceitunas, tomate y cebolla

Bacalao guisado preparado a la romana con salsa de tomate, cebollas, aceitunas negras y pasas para un contraste dulce-salado.

€15

SALCHICHA SALTEADA CON ACHICORIA EN CAZUELA

SALSICCIA RIPASSATA CON CICORIA AL COCCIO

Salchicha y achicoria

Salchicha de cerdo dorada y servida con achicoria salteada en sartén (verdura amarga), servida en cazuela de barro.

€11

A LA PARRILLA

SALCHICHA DE CERDO

SALSICCIA DI MAIALE

Salchicha de cerdo

Salchicha de cerdo a la parrilla. Simple y jugosa.

€8.50

PECHUGA DE POLLO

PETTO DI POLLO

Pechuga de pollo

Pechuga de pollo cocinada a la parrilla. Ligera y saludable.

€9

CHULETA DE CERDO

BRACIOLA DI MAIALE

Chuleta de cerdo

Chuleta de cerdo con hueso cocinada a la parrilla.

€8.50

BISTEC DE CHULETA DE TERNERA

BISTECCA DI COSTA DI MANZO

Bistec de ternera a la parrilla

Corte de ternera (chuleta) cocinado a la parrilla al punto deseado.

€14

BACALAO

BACCALÀ

Pechuga de bacalao seca

Rodaja de bacalao cocinada a la parrilla. La carne permanece compacta y sabrosa.

€13

CALAMARES

CALAMARI

Calamares enteros a la parrilla, aderezados con un chorrito de aceite y limón.

€15

GUARNICIONES

ACHICORIA SALTEADA O EN ESCABECHE

CICORIA RIPASSATA O ALL'AGRO

Verduras hervidas

Achicoria (verdura de hoja verde oscuro amarga) servida salteada en sartén con ajo y guindilla, o hervida con limón (en escabeche).

€4

PATATAS ASADAS

PATATE AL FORNO

Patatas para hornear

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.

€3.50

PATATAS FRITAS

PATATE FRITTE

Papas fritas

Bastones de patatas fritas clásicas.

€3.50

ENSALADA MIXTA

INSALATA MISTA

Ensalada mixta

Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras de temporada.

€3.50

ENSALADA DE TOMATES

INSALATA DI POMODORI

Tomate fresco

Ensalada de solo tomates aliñados con aceite, sal y albahaca u orégano.

€3.50

ENSALADA DE RADICCHIO, RÚCULA Y PARMESANO

INSALATA RADICCHIO, RUCOLA E PARMIGGIANO

Ensalada mixta típica con queso parmesano

Ensalada con hojas amargas de radicchio y rúcula, enriquecida con lascas de parmesano.

€4.50

ENSALADA MIXTA CON SÉSAMO

INSALATA MISTA CON SESAMO

Ensalada mixta con sésamo

Ensalada mixta enriquecida con semillas de sésamo tostadas.

€3.50

GRATINADOS MIXTOS

GRATINATI MISTI

Verduras gratinadas

Verduras mixtas (ej. calabacines, berenjenas, tomates) espolvoreadas con pan rallado y hierbas, cocinadas al horno hasta dorar.

€4.50

CAZUELA DEL CAMPESINO CON VERDURAS DE TEMPORADA

TEGAMINO DEL CONTADINO CON VERDURE DI STAGIONE

Verduras de temporada

Mezcla de verduras de temporada cocidas, servidas calientes en una cazuelita.

€5

QUESOS

MIXTO CON PERAS O CON MIEL

MISTO CON PERE O CON MIELE

Quesos mixtos con pera o miel

Selección de quesos servidos con rodajas de pera fresca o miel para acompañar.

€7

PARMIGIANO REGGIANO 24 MESES EXTRA MONTAÑA SELECCIONADO

PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI EXTRA MONTAGNA SCELTO

Queso parmesano

Piezas de Parmigiano Reggiano curado 24 meses, de alta calidad (montaña), servido en lascas o trozos.

€4.50

PECORINO ROMANO (KM0)

Queso típico de Roma

Queso curado de leche de oveja, típico de Roma. Sabor muy salado y picante.

€4

POSTRES

TORTA DE CHOCOLATE 85% CAFFAREL CASERA

TORTINO AL CIOCCOLATO 85% CAFFAREL FATTO IN CASA

Pastel de chocolate caliente casero 1 - 3 - 7 - 8

Pastel de chocolate negro con corazón caliente y fundente.

€5

TORTA DE PISTACHO

TORTINO AL PISTACCHIO

Pastel de pistacho 1 - 3 - 7 - 8

Pastel tibio aromatizado con pistacho, probablemente con corazón blando.

€5

PANNA COTTA CASERA CON CHOCOLATE/FRUTOS ROJOS/ PISTACHO

PANNA COTTA FATTA IN CASA CON CIOCCOLATO/FRUTTI DI BOSCO/ PISTACCHIO

Crema cocida casera con chocolate/frutos rojos/pistacho 7 - 8

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Servido con salsa a elección.

€5

CREMA QUEMADA DE VAINILLA DE BOURBON DE MADAGASCAR CASERA

CREÈME BRULÉ ALLA VANIGLIA DI BOURBON DEL MADACASCAR FATTO IN CASA

3 - 7

Crema de vainilla horneada con una costra crujiente de azúcar caramelizado en la superficie.

€5

TIRAMISÚ CASERO

TIRAMISÙ FATTO IN CASA

Pastel de café casero 1 - 3 - 7

Clásico postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

€5

FRUTAS DE TEMPORADA

FRUTTA DI STAGIONE

Frutas de temporada

Fruta fresca de temporada, servida cortada o entera.

€5

SORBETE DE LIMÓN, GALLIANO Y VODKA

SORBETTO AL LIMONE, GALLIANO E VODKA

Helado especial de limón con Vodka y Galliano

Postre helado de limón, licuado y corregido con licor Galliano y Vodka. Digestivo y refrescante.

€5

BEBIDAS

VINOS POR COPA

BLANCO

BIANCO

Copa de vino blanco

Una copa de vino blanco de la casa o local.

€4

ROJO

ROSSO

Copa de vino tinto

Una copa de vino tinto de la casa o local.

€4.50

VINOS BLANCOS DE LA CASA

GALLICANO DEL LAZIO L. 0.25

Vino blanco l. 0.25

Jarra pequeña de vino blanco local (Gallicano del Lazio).

€2.50

GALLICANO DEL LAZIO L. 0.50

Vino blanco l. 0.50

Jarra mediana de vino blanco local.

€4

GALLICANO DEL LAZIO L. 1.00

Vino blanco l. 1.00

Jarra grande de vino blanco local.

€7

VINOS TINTOS DE LA CASA

GALLICANO DEL LAZIO L. 0.25

Vino tinto l. 0.25

Jarra pequeña de vino tinto local.

€3

GALLICANO DEL LAZIO L. 0.50

Vino tinto l. 0.50

Jarra mediana de vino tinto local.

€4.50

GALLICANO DEL LAZIO L. 1.00

Vino tinto l. 1.00

Jarra grande de vino tinto local.

€8

LAS CERVEZAS

MENABREA (BOTELLA) CL.33

MENABREA (VETRO) CL.33

Cerveza cl. 33

Cerveza lager premium italiana en botella pequeña.

€3.50

MENABREA (BOTELLA) CL.66

MENABREA (VETRO) CL.66

Cerveza cl. 66

Cerveza lager premium italiana en botella grande.

€5

CERVEZAS ARTESANALES "SALENTO"

CERVEZA CLARA ARTESANAL

BIRRA CHIARA ARTIGIANALE

Cerveza rubia artesanal

Cerveza clara artesanal producida en Salento. Sabor fresco.

€5

CERVEZA BLANCA ARTESANAL

BIRRA BIANCA ARTIGIANALE

Cerveza blanca artesanal

Cerveza artesanal blanca (Weizen o Blanche), turbia y aromática.

€6

CERVEZA ÁMBAR ARTESANAL

BIRRA AMBRATA ARTIGIANALE

Cerveza artesanal ámbar

Cerveza ámbar artesanal, sabor más intenso y malteado.

€6

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS

AGUA MINERAL (CLAUDIA - PANNA) BOTELLA CL. 50

ACQUA MINERALE (CLAUDIA - PANNA) VETRO CL. 50

Agua mineral en botella pequeña.

€1.50

AGUA MINERAL (CLAUDIA - PANNA) BOTELLA CL. 100

ACQUA MINERALE (CLAUDIA - PANNA) VETRO CL. 100

Agua mineral en botella grande.

€2

SPRITE

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

€3

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.5

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$$ Moderate

📍 Via Ostiense, 36l, 00154 Roma RM, Italy

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