Hokage

Name: Hokage
Address: Japan, 〒142-0053 Tokyo, Shinagawa City, Nakanobu, 6 Chome−1−21 ベンテンイーストワン, Tokio
Price range: ¥100 - ¥3300

★ 3.8 (108) $$Moderate 📍 Japan, 〒142-0053 Tokyo, Shinagawa City, Nakanobu, 6 Chome−1−21 ベンテンイーストワン

Soba frío

No servimos guarniciones (cebolleta・wasabi), por favor, no dude en pedirlas (Excluye almuerzos, menús de degustación y sets)

Soba final (pequeño)

〆のそば（少な目）

Un soba frío pequeño, ideal para terminar una comida o una ronda de bebidas. Disfruta del aroma del soba con un poco de caldo. Refrescante y fácil de tragar.

¥700 ≈ €4.00

Seiro

せいろ

Soba frío básico. Fideos de soba recién hervidos, enfriados en agua fría y servidos en un tamiz. Disfruta del aroma y la textura del soba mojándolo ligeramente en el caldo sabroso.

¥1,100~ ≈ €6.00

Rábano picante rallado

辛味おろし

Soba frío con ralladura de rábano picante. El agudo picante del rábano realza la dulzura del soba. Sabor refrescante y estimulante.

¥950 ≈ €5.00

Tororo

とろろ

Soba frío servido con tororo rallado mezclado con caldo. La pegajosidad del tororo se mezcla con el soba, permitiendo disfrutar de una textura suave.

¥1,200 ≈ €7.00

Tempura de gambas pequeñas (Kakiage)

小海老かき揚げ

Soba frío con tempura kakiage hecha con abundantes gambas pequeñas. La crujiente masa y la textura elástica de las gambas, junto con su aroma tostado, combinan bien con el soba.

¥1,550 ≈ €9.00

Caldo de ternera y setas

和牛と茸つけ汁

Soba frío servido con un caldo espeso caliente con ternera y setas. El caldo rico, en el que se han disuelto la dulzura de la grasa de ternera y el umami de las setas, es característico.

¥1,600 ≈ €9.00

Ten-seiro

天せいろ

Soba Seiro con tempura variada. Un menú de lujo para disfrutar del soba frío con tempura de gambas y verduras recién fritas.

¥1,750 ≈ €10.00

Kamoseiro

鴨せいろ

Soba frío servido con un caldo espeso y caliente con carne de pato y cebolleta. La riqueza de la grasa de pato y la dulzura de la cebolleta dan profundidad al caldo.

¥1,800 ≈ €10.00

Seiro de repuesto (solo soba)

おかわりせいろ（そばのみ）

Repuesto de fideos de soba. Pide fideos adicionales si te queda caldo y quieres comer más.

¥650 ≈ €4.00

Wasabi fresco adicional

追加本山葵

Wasabi fresco adicional. Su picante refrescante realza el sabor del soba.

¥150 ≈ €1.00

Rábano picante rallado adicional

追加辛味大根卸し

Ralladura de rábano picante adicional. Condimento para cuando quieras un picante intenso.

¥150 ≈ €1.00

Caldo picante adicional (caldo de soba)

追加辛汁（そば汁）

Caldo de soba adicional. Pide esto si te quedas sin caldo.

¥100 ≈ €1.00

Soba caliente

No servimos guarniciones (cebolleta・yuzu), por favor, no dude en pedirlas.

Kake final (pequeño)

〆のかけ（少な目）

Un soba caliente pequeño, ideal para terminar una comida o una ronda de bebidas. Se puede comer fácilmente con el sabroso caldo.

¥700 ≈ €4.00

Kake

かけ

Soba básico en caldo caliente. Sin ingredientes, es una taza simple para disfrutar del sabor del caldo y del soba.

¥1,200~ ≈ €7.00

Tamagitoji

玉子とじ

Soba caliente con huevo batido añadido, cocinado hasta que esté esponjoso. La suavidad del huevo y el umami del caldo se combinan para un sabor suave.

¥1,100 ≈ €6.00

Tororo

とろろ

Soba caliente cubierto con tororo rallado. El tororo se disuelve en el caldo caliente, dando una textura suave.

¥1,300 ≈ €7.00

Tofu frito fino y cebolleta Kujo

うす揚げと九条葱

Soba caliente cubierto con tofu frito fino y cebolleta Kujo de Kioto. Disfruta de la riqueza del tofu frito y la dulzura/aroma de la cebolleta Kujo.

¥1,400 ≈ €8.00

Tempura de gambas pequeñas (Kakiage)

小海老かき揚げ

Soba caliente cubierto con kakiage de gambas pequeñas. El umami del kakiage, que ha absorbido el caldo, se extiende por todo el caldo.

¥1,550 ≈ €9.00

Soba con tempura

天麩羅そば

Soba caliente con tempura variada (o servida aparte). Es un plato lujoso y abundante, donde el aceite de la tempura añade riqueza al caldo.

¥1,750 ≈ €10.00

Kamonanban

鴨南蛮

Soba caliente con carne de pato y cebolleta. El caldo, en el que se ha disuelto la grasa del pato, es rico y sabroso. Un clásico de invierno.

¥1,800 ≈ €10.00

Aperitivos・Tempura

Aperitivo

3 tipos de aperitivos

酒肴３種盛り

Lomo de pato, pescado seco, wasabi encurtido, etc.

Una selección de 3 aperitivos que combinan bien con el sake. Incluye lomo de pato, pescado seco, wasabi encurtido, etc., para probar un poco de cada uno de los favoritos del día.

¥1,000 ≈ €6.00

Pulpo y pepino en vinagreta

蛸と胡瓜の酢の物

Un plato pequeño clásico de pulpo y pepino en vinagreta. Disfruta de su acidez refrescante y la textura del pulpo.

¥650 ≈ €4.00

Congrio

鱧板

Pastel de pescado de congrio al 100%

Un kamaboko de lujo hecho 100% con pasta de congrio. Caracterizado por su sabor refinado y textura elástica. Se sirve con salsa de soja y wasabi.

¥750 ≈ €4.00

Ensalada de lomo de pato y mitsuba con wasabi

鴨と三つ葉の山葵和え

Lomo de pato y mitsuba salteados con wasabi. El umami del pato, el aroma refrescante de la mitsuba y el picante del wasabi realzan el sake.

¥850 ≈ €5.00

Lomo de pato estofado

鴨ロース煮

Lomo de pato tierno estofado en salsa a base de soja. Disfruta de la tierna textura de la carne y su sabor concentrado.

¥1,350 ≈ €7.00

Kamo Kuwayaki

鴨鍬焼き

Plato de carne de pato a la parrilla con salsa. La combinación de la salsa agridulce y la grasa del pato es excelente.

¥1,500 ≈ €8.00

Miso de soba o soba frito

蕎麦味噌または揚げ蕎麦

Miso asado con granos de soba tostados, o soba frito con sal. Ambos son perfectos como aperitivo con sake.

¥200 ≈ €1.00

Tsukudani casero

自家製佃煮

(Arenque, Chirimen Sansho)

Tsukudani casero. Pescado y marisco cocidos a fuego lento en salsa dulce y salada, como arenque o chirimen sansho. Combina bien con arroz y sake.

¥300 ≈ €2.00

Tororo Wasabi

とろろ山葵

Tororo (ñame) pegajoso servido con wasabi. Un plato pequeño simple que permite disfrutar del sabor de los ingredientes.

¥350 ≈ €2.00

Jurel marinado casero

自家製鰺南蛮漬け

Plato de jurel frito marinado en vinagre dulce con hierbas aromáticas. Tan tierno que se puede comer hasta los huesos, con un sabor refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Camarones de fuego encurtidos

ホタル烏賊沖漬

Camarones de fuego frescos encurtidos en salsa de soja. El rico sabor del interior y la salinidad combinan bien con el sake como manjar.

¥600 ≈ €3.00

Yuba fresca sedosa

とろ湯葉刺し

Sashimi de yuba fresca con textura sedosa. Disfruta de la dulzura de la soja y la textura cremosa con salsa de soja y wasabi.

¥600 ≈ €3.00

Pepino de mar en ponzu

海鼠ポン酢

Mediados de diciembre a abril

Un manjar de invierno: pepino de mar crujiente servido con ponzu. Su aroma marino y acidez combinan bien con el sake.

¥600 ≈ €3.00

Estofado de tendones de ternera en miso

和牛筋味噌煮込み

Octubre a marzo

Plato de tendones de ternera estofados lentamente en miso. Un plato reconfortante con tendones de ternera tan tiernos que se deshacen y la riqueza del miso.

¥700 ≈ €4.00

Tempura

Tempura de gambas pequeñas (Kakiage)

小海老かき揚げ

Tempura de gambas pequeñas fritas juntas. Disfruta de la textura crujiente y el aroma tostado de las gambas.

¥750 ≈ €4.00

Tempura de verduras

野菜天婦羅

5 tipos de verduras

Una selección de tempura de 5 tipos de verduras de temporada. Disfruta de la dulzura de las verduras y la textura crujiente del rebozado.

¥850 ≈ €5.00

Tempura de congrio

穴子天婦羅

Tempura de congrio entero. La carne es esponjosa y el rebozado crujiente. Un plato abundante.

¥900 ≈ €5.00

Ten-tane

天たね

Tempura para el Ten-seiro (2 gambas, 4 tipos de verduras)

Solo la parte de tempura que acompaña al Soba Soba (nuki). 2 gambas y 4 tipos de verduras. Disfrútalo como aperitivo.

¥950 ≈ €5.00

Tempura variada (pequeña)

天盛り(小)

2 gambas, congrio, 3 tipos de verduras

Selección de tempura (pequeña). Incluye 2 gambas, congrio y 3 tipos de verduras, un tamaño fácil de disfrutar incluso para una persona.

¥1,350 ≈ €7.00

Tempura de gambas

海老天婦羅

5 gambas, 1 tipo de verdura

Selección de tempura para amantes de las gambas. 5 gambas y 1 tipo de verdura. Disfruta de las gambas elásticas.

¥1,600 ≈ €9.00

Tempura variada (grande)

天盛り(大)

Para 2-3 personas (4 gambas, 2 pescados blancos, 5 tipos de verduras)

Una gran selección de tempura, adecuada para compartir entre 2-3 personas. Incluye 4 gambas, 2 filetes de pescado blanco y 5 tipos de verduras.

¥2,400 ≈ €13.00

Tempura de gambas adicional, 1 pieza

追加海老天婦羅 1本

Pedido adicional de 1 tempura de gambas.

¥350 ≈ €2.00

Set de bebida diurna

Incluye una bebida alcohólica de su elección (hasta 800 yenes)

A) Sakizuke, Caballa curada, Seiro (Kake)

A) 先付〆鯖せいろ(かけ)

Un set económico para beber durante el día. Incluye aperitivo, caballa curada, soba (seiro o kake) y una bebida de hasta 800 yenes.

¥2,600~ ≈ €14.00

B) Sakizuke, Caballa curada, Tempura, Seiro (Kake)

B) 先付〆鯖天婦羅せいろ(かけ)

Un lujoso set de bebida diurna que incluye tempura adicional al set A. Incluye aperitivo, caballa curada, tempura, soba y una bebida, para disfrutar de una bebida diurna relajada.

¥3,300~ ≈ €18.00

Bebidas

Sake local

Servido en 8 shaku (aprox. 150cc)

Tohoku Izumi (Junmai Chokaraguchi) Yamagata

東北泉（純米超辛口）山形

Un sake seco y sabroso, también recomendado caliente.

Sake de la prefectura de Yamagata. Muy seco y con un final limpio, pero con un sabor a arroz bien perceptible. Delicioso frío o caliente.

¥700 ≈ €4.00

Aizu Musume (Junmai) Fukushima

会津娘（純米酒）福島

Sabor rústico y sencillo.

Sake de la prefectura de Fukushima. Caracterizado por su rico aroma a arroz y su dulzura suave. Un sabor rústico que acompaña bien la comida.

¥750 ≈ €4.00

Tama Ka (Tokubetsu Junmai) Tochigi

たまか（特別純米）栃木

Tiene un sabor robusto y sustancioso.

Sake de la prefectura de Tochigi. Cuerpo robusto y firme, con un sabor sustancioso.

¥850 ≈ €5.00

Tamagawa (Yamahai Junmai Namagenshu) Kioto

玉川（山廃純米無濾過生原酒）京都

Tiene una rica acidez y umami.

Sake de la prefectura de Kioto. Un sake distintivo con una fuerte acidez y un rico umami, característico de la fermentación Yamahai.

¥800 ≈ €4.00

Kamo Fuku (Junmai Ginjo Namagenshu) Shimane

加茂福（純米吟醸無濾過生原酒）島根

Un aroma y sabor ricos se extienden en tu boca.

Sake de la prefectura de Shimane. Disfruta de su fragante aroma a ginjo y su sabor fresco a namá. También tiene un rico umami.

¥950 ≈ €5.00

Shochu

Servir solo, con agua o con soda

Nichinan Musume

日南娘

25 grados (batata) Suave aroma a batata y dulzura ligera

Shochu de batata de la prefectura de Miyazaki. El aroma a batata es suave, la textura es suave y dulce. Fácil de beber.

¥600 ≈ €3.00

Ike no Tsuyu

池の露

25 grados (batata) Sabor robusto y suave

Shochu de batata de la prefectura de Kumamoto. Elaborado con métodos tradicionales, se puede sentir plenamente el rico sabor original de la batata.

¥600 ≈ €3.00

Yakuoumon

薬王門

25 grados (batata) Tiene un sabor suave y profundo.

Shochu de batata. Caracterizado por su sabor maduro y suave, y su profundo sabor.

¥550 ≈ €3.00

Shochu de cebada Shouro Kuro

松露黒麦

25 grados (cebada) Aroma y dulzor de cebada únicos de la destilación a alta temperatura

Shochu de cebada. La destilación a alta temperatura resalta fuertemente el aroma tostado y el dulzor original de la cebada.

¥600 ≈ €3.00

Beisun

べいすん

25 grados (cebada) Un shochu débilmente alcalino, suave para el cuerpo

Shochu de cebada. Se considera débilmente alcalino y suave para el cuerpo. Es limpio y fácil de beber.

¥500 ≈ €3.00

Vino

250ml

Blanco (Chardonnay/Viognier)

白 (Chardonnay/Viognier)

Vino blanco mezcla de Chardonnay y Viognier. Aroma afrutado y fragante con un sabor robusto.

¥1,200 ≈ €7.00

Tinto (Merlot/Pinot Noir)

赤 (Merlot/Pinot Noir)

Vino tinto mezcla de Merlot y Pinot Noir. Buen equilibrio entre el sabor afrutado de bayas y la tanicidad moderada.

¥1,200 ≈ €7.00

Cerveza・Licor de Frutas

Cerveza de barril / Pale Ale

生ビール/ペールエール

Sumida River Brewing

Cerveza de barril Pale Ale de Sumida River Brewing. Una cerveza ale con un aroma refrescante a lúpulo y un amargor agradable.

¥450~ ≈ €2.00

Cerveza de botella

瓶ビール

Ichiban Shibori Botella Mediana 〈KIRIN〉

Botella mediana de Kirin Ichiban Shibori. Sabor puro hecho 100% de cebada.

¥700 ≈ €4.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.

¥450 ≈ €2.00

Licor de ciruela casero (bajo en azúcar)

自家製梅酒（甘さ控えめ）

(A base de ginebra)

Licor de ciruela hecho en casa a base de ginebra. Sabor seco con dulzura moderada y un final limpio.

¥600 ≈ €3.00

Jabaramura (a base de sake)

じゃばら村〈日本酒ベース〉

Recomendamos tomar este licor a base de sake, hecho con "JABARA", un cítrico que solo se cultiva en el pueblo de Kitayama, prefectura de Wakayama, con soda.

Un licor a base de sake hecho con el raro cítrico "JABARA". Su acidez y amargor únicos son adictivos. Va bien con soda.

¥600 ≈ €3.00

Licor de mandarina verde

青みかん酒

Recomendado solo o con soda

Licor hecho con mandarinas verdes inmaduras. Disfruta de su aroma refrescante y acidez.

¥600 ≈ €3.00

Licor de mandarina con pulpa

あらごしみかん酒

Recomendado solo o con soda

Licor de frutas con pulpa de mandarina (trozos). Sabor jugoso como si estuvieras comiendo una mandarina.

¥600 ≈ €3.00