Hobo Shinjuku Norengai

Name: Hobo Shinjuku Norengai
Address: 5 Chome-20-10 Sendagaya, Shibuya, Tokio
Price range: ¥290 - ¥1000

Los precios incluyen impuestos. Solo aceptamos efectivo.

★ 4.0 (689) $$Moderate 📍 5 Chome-20-10 Sendagaya, Shibuya

Aperitivos y Platos Especiales

Tomate frío

冷しトマト

Rodajas de tomate fresco bien frías. Su sabor refrescante es perfecto como entrante o para limpiar el paladar.

¥390 ≈ €2.00

Shumai de mala y cilantro

麻辣パクチーシュウマイ

Un shumai caracterizado por el picante adormecedor del mala y el aroma del cilantro. Su jugosa carne picada y su sabor estimulante abren el apetito.

¥990 ≈ €5.00

Pepinos adictivos con mala

やみつきマーラーきゅうり

Pepinos encurtidos aderezados con nuestra salsa especial de chile y pimienta, tan adictivos que no podrás parar de comerlos. Perfectos como acompañamiento o para disfrutar con tu bebida.

¥490 ≈ €3.00

Namul de cebolleta

ネギナムル

Un namul sencillo de cebolleta fresca aliñada con aceite de sésamo y sal. Caracterizado por su textura crujiente y el aroma tostado del aceite de sésamo.

¥290 ≈ €2.00

Namul de cebolleta y char siu

ネギナムルチャーシュー

Un plato que combina char siu fragante con abundante namul de cebolleta. El sabor de la carne y la frescura de la cebolleta se combinan a la perfección.

¥550 ≈ €3.00

Anillos de cebolla "Omakase"

おまかせオニオンリング

Anillos de cebolla fritos crujientes. Sírvelos con tu salsa favorita, como kétchup. Ideal como tentempié o aperitivo.

¥490 ≈ €3.00

Patatas fritas "Maa-sun" adictivas

やみつきマースントライポテト

Un plato de patatas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro, espolvoreadas con nuestra adictiva especia especial. Combina perfectamente con cerveza.

¥550 ≈ €3.00

Barri

バリアリ

Una fina galleta frita, comúnmente utilizada en la cocina indonesia. Su textura crujiente y su sabor especiado la hacen ideal como aperitivo.

¥390 ≈ €2.00

Montón de pepinos

山盛りきゅうり

Un plato sencillo de pepinos frescos apilados. Disfrútalo con tu salsa favorita, como miso o mayonesa. Ideal cuando quieres comer muchas verduras.

¥390 ≈ €2.00

Pulpo con wasabi

たこわさ

Un plato clásico de izakaya japonesa de calamar fresco aliñado con wasabi. Disfruta del picante punzante del wasabi y la textura crujiente del calamar. Combina bien con sake y shochu.

¥390 ≈ €2.00

Mapo Doteni

マポドテ

Con aderezo de ajo

Una versión "doteni" (guiso de tripas) del Mapo Tofu, con un rico guiso de tripas con miso cubierto con un picante Mapo an. Combina bien con arroz y sake.

¥550 ≈ €3.00

Pimiento relleno de carne picada

肉味噌ピーマン

Un plato donde se rellena pimiento crujiente con una dulce y salada carne picada. El ligero amargor del pimiento y la riqueza de la carne picada logran un equilibrio exquisito.

¥390 ≈ €2.00

Tofu frito casero

自家製厚揚げ

Tofu frito casero, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se recomienda disfrutarlo simplemente con jengibre y salsa de soja.

¥390 ≈ €2.00

Estofado de res al vino tinto

赤ワイン煮込み

Un plato tierno y sabroso cocido lentamente en vino tinto. Concentra el sabor de la carne y combina bien con pan y arroz.

¥550 ≈ €3.00

Ñame y calamar estilo Yukke

長芋イカのゆっけ

Un plato de ñame crujiente y calamar fresco aliñados al estilo yukke. Disfrútalo mezclado con la yema de huevo. Su textura única es muy agradable.

¥550 ≈ €3.00

Cristal de tiburón con ume

梅水晶

Una delicadeza de cartílago de tiburón mezclada con pasta de ume. Caracterizado por su textura crujiente y la acidez del ume, combina a la perfección con el sake.

¥390 ≈ €2.00

Natto

納豆

Un alimento tradicional japonés que se come mezclado con soja fermentada. Tiene una textura pegajosa única y un sabor distintivo, y se puede comer con arroz o como aperitivo.

¥390 ≈ €2.00

Tofu sedoso

絹豆腐

Tofu sedoso de textura suave. Sírvelo frío como "hiyayakko", con salsa de soja y condimentos.

¥390 ≈ €2.00

Tofu caliente

温奴

Tofu escaldado tibio. Un plato que reconforta el cuerpo en los meses fríos. Sírvelo con jengibre, cebolleta y ponzu.

¥390 ≈ €2.00

Tentáculos de calamar salteados con ajo y mantequilla

イカゲソのガリバタ焼き

Un plato de tentáculos de calamar salteados hasta quedar crujientes con ajo y mantequilla. Su textura firme y su rico sabor abren el apetito.

¥550 ≈ €3.00

Calamares encurtidos

塩辛

Una delicadeza japonesa de calamar fermentado y salado con sus entrañas. Caracterizado por su rico umami y su sabor único, es perfecto como acompañamiento para el sake.

¥390 ≈ €2.00

Salmón chamuscado

サ－モンたたき

Rodajas de salmón fresco ligeramente chamuscado, servido con ponzu y condimentos. Disfruta tanto del aroma tostado como del sabor fresco.

¥690 ≈ €4.00

Sanzoku-yaki (Pollo frito estilo montañés)

山賊焼き

Un plato de pollo de muslo marinado en salsa de ajo y soja, luego frito de forma contundente, originario de la prefectura de Nagano. Jugoso y sustancioso, combina bien con arroz y sake.

¥890 ≈ €5.00

Nire asado

焼ニれ

Un plato de cebolleta fresca asada de forma sencilla. Su aroma tostado y el sabor de la cebolleta abren el apetito. Ideal como aperitivo.

¥690 ≈ €4.00

Fideos medianos / Salteados

Fideos de aceite de cebolleta y res picantes y salados

ネギ牛辛塩油麺

Un aceite de fideos picante y salado con abundante cebolleta y carne. La salsa especial que recubre los fideos abre el apetito. Mezclar bien antes de comer.

¥790 ≈ €4.00

Cerdo y cebolleta salteados con miso (Huo Guo Rou)

豚ニラ回鍋肉

Un plato chino de cerdo y cebolleta salteados en nuestra salsa especial de miso. Su intenso sabor abre el apetito y es perfecto como acompañamiento para el sake.

¥690 ≈ €4.00

Pastel de rábano

大根餅

Un plato chino de rábano y harina de arroz mezclados y cocidos al vapor. Caracterizado por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Disfrútalo como dim sum.

¥550 ≈ €3.00

Huo Guo Rou (Cerdo salteado con miso)

ホイコーロー

Un plato chino de cerdo, repollo y pimiento salteados en una salsa de miso dulce y salada como el Tianmianjian. Un plato clásico que abre el apetito.

¥690 ≈ €4.00

Oreja de cerdo y huevo

キクラゲ卵

Un plato sencillo de oreja de cerdo y huevo salteados de forma esponjosa. Caracterizado por la textura crujiente de la oreja y el suave sabor del huevo.

¥550 ≈ €3.00

Salteado de hígado de cerdo y cebolleta

ニラレバ炒め

Un plato chino de hígado de cerdo y cebolleta salteados en nuestra salsa especial. El hígado no tiene olor, es muy nutritivo y combina bien con arroz y sake.

¥690 ≈ €4.00

Tofu y tripas salteadas

豆腐とホルモン炒め

Un plato de tofu tierno y tripas tiernas salteadas en nuestra salsa especial. La combinación de las tripas concentradas en sabor y el tofu es exquisita.

¥690 ≈ €4.00

Mimibimon

ミミビモン

Un plato de mimiga (oreja de cerdo) con textura crujiente, salteado en nuestra salsa especial. Un plato crujiente ideal como aperitivo.

¥690 ≈ €4.00

Especialidades Chinas

Isseiketsuiitsuwa

イッセイケツイイツワ

Un frito de estilo chino con un nombre único. Crujiente por fuera y tierno por dentro, disfrútalo con nuestra salsa especial. Combina bien con cerveza.

¥550 ≈ €3.00

Frituras

Kikiji

キキジ

¥490 ≈ €3.00

Funwara

フンワーラ

¥490 ≈ €3.00

La Rocca

ラロッカ

¥550 ≈ €3.00

Karaage crujiente

Oreja de cerdo

キクラゲ

¥490 ≈ €3.00

Funwafuwa

フンワフワ

¥490 ≈ €3.00

Laolaka

ラオラカ

¥550 ≈ €3.00

Arroz

Arroz a la criolla "Daia Kasei Omurice"

大明石クリオムオムライス

¥790 ≈ €4.00

Arroz a la criolla "Otokurio Omurice"

おとクリオムオムライス

¥690 ≈ €4.00

Arroz frito

炒飯

¥690 ≈ €4.00

Zosui (arroz hervido)

雑炊

¥690 ≈ €4.00

Fideos

麺

¥290 ≈ €2.00

Lengua de res Wagyu especial

Lengua de res gruesa

厚切り牛タン

Un plato de lengua de res wagyu gruesa, asada cuidadosamente. Caracterizado por su textura sustanciosa y su rico umami. Se recomienda exprimirle limón.

¥990 ≈ €5.00

Lengua de res marinada en miso

味噌漬け牛タン

Lengua de res wagyu marinada lentamente en nuestra salsa especial de miso y asada. El sabor del miso realza aún más el umami de la lengua.

¥990 ≈ €5.00

Lengua de res a la sal

塩タン

Un plato de lengua de res wagyu asada a la sal. Disfruta al máximo del sabor y la textura natural de la lengua. Combina perfectamente con limón.

¥790 ≈ €4.00

Sashimi de lengua de res

タン刺し

Un plato de lengua de res wagyu fresca cortada en finas lonchas y servida como sashimi. Disfruta de su textura única y el rico umami de la carne cruda.

¥790 ≈ €4.00

Pancita en sashimi

ガツ刺し

Un plato de cuajo (tripa de cerdo) cuidadosamente preparado y servido como sashimi. Caracterizado por su textura crujiente única, es perfecto como aperitivo.

¥490 ≈ €3.00

Surtido de 3 tipos de sashimi de caballo

馬刺し三種

Una lujosa selección de tres tipos de sashimi de caballo, incluyendo carne magra y marmoleada. Disfruta de su textura que se derrite en la boca y el rico sabor natural de la carne de caballo.

¥890~ ≈ €5.00

Sashimi de caballo

馬刺し

Sashimi de carne de caballo fresca cortada en finas lonchas. Bajo en grasa y saludable, pero caracterizado por su rico umami y su textura que se derrite en la boca. Sírvelo con jengibre y salsa de soja.

¥590 ≈ €3.00

Lengua de res estilo Yukke

牛タンユッケ

Lengua de res fresca cortada en finas tiras, mezclada con nuestra salsa especial dulce y salada y yema de huevo al estilo yukke. La textura crujiente de la lengua y la suavidad de la yema se combinan a la perfección.

¥690 ≈ €4.00

Brocheta de lengua de res

牛タン串

Brocheta de lengua de res asada. Disfruta de su exterior crujiente y la textura elástica propia de la lengua. Ideal como aperitivo.

¥290 ≈ €2.00

Brocheta de diafragma de res

牛ハラミ串

Un plato de diafragma de res ensartado en brocheta y asado. Caracterizado por su sabor jugoso y rico, combina bien con arroz y sake.

¥290 ≈ €2.00

Surtido de tripas de res

牛ホルモン盛り合わせ

Una selección de varios tipos de tripas de res para disfrutar de una vez. Disfruta de las diferentes texturas y sabores de cada parte. Ideal como acompañamiento para yakiniku o bebidas.

¥690 ≈ €4.00

Brocheta de costilla de res

牛バラ串

Brocheta de costilla de res jugosa. Concentra el sabor de la carne y su aroma tostado abre el apetito.

¥290 ≈ €2.00

Acompañamiento para el sake

Jengibre encurtido en "dobuzuke"

どぶ漬け生姜

Un plato de jengibre fresco encurtido en "dobuzuke". Caracterizado por su textura crujiente y el picante refrescante del jengibre, es perfecto como acompañamiento para bebidas.

¥290 ≈ €2.00

Sakura Yukke (Carne de caballo estilo Yukke)

桜ユッケ

Carne de caballo fresca cortada en finas tiras, mezclada con nuestra salsa especial dulce y salada y yema de huevo al estilo yukke. El umami único de la carne de caballo y la suavidad de la yema se derriten en la boca.

¥590 ≈ €3.00

Ñame y mentaiko

長芋と明太子

Un plato de ñame crujiente mezclado con mentaiko picante. Una combinación de estilo japonés que se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañamiento para el arroz.

¥590 ≈ €3.00

Eringi (Seta rey)

エリンギ

Un plato sencillo de eringis crujientes. Disfruta del sabor y aroma natural de los hongos. Ideal como aperitivo o para refrescar el paladar.

¥390 ≈ €2.00

Brocheta de lengua de res

牛レバー串

Un plato de hígado de res fresco ensartado en brocheta y asado. Caracterizado por su rico umami y su textura que se derrite en la boca. Muy nutritivo y perfecto como acompañamiento para bebidas.

¥390 ≈ €2.00

Calamar de Shizuoka

静岡産するめいか

Un plato de calamar de Shizuoka asado. Cuanto más lo masticas, más se libera el sabor del calamar y su aroma tostado abre el apetito. Combina bien con sake y shochu.

¥590 ≈ €3.00

Oden

Gyoza de rabo de res

テール餃子

Gyoza cocida en caldo de rabo de res. Las gyozas, que han absorbido el caldo con el sabor de la carne de rabo, tienen un sabor suave. También es un buen acompañamiento para el arroz.

¥290 ≈ €2.00

Tofu frito con huevo

厚揚げ玉子

Tofu frito y huevo duro empapados en caldo de oden. Tienen un sabor suave y reconfortan el cuerpo en los días fríos.

¥290 ≈ €2.00

Tofu frito

厚揚げ

Un ingrediente de oden de tofu frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, cocido a fuego lento. Absorbe el caldo y tiene un sabor suave.

¥290 ≈ €2.00

Tofu

豆腐

Un plato de tofu tierno cocido en caldo de oden. Absorbe el umami del caldo y tiene un sabor suave.

¥290 ≈ €2.00

Chikawabu

ちくわぶ

Un ingrediente de oden hecho de harina de trigo amasada, caracterizado por su textura elástica. Absorbe mucho caldo y tiene un sabor suave.

¥290 ≈ €2.00

Surtido de Oden

おでん盛り合わせ

Una selección de varios ingredientes de oden para disfrutar de una vez. Caracterizado por su sabor suave y rico en caldo, reconforta el cuerpo en los días fríos.

¥490~ ≈ €3.00

Especial del día

本日の日替わり

Ingrediente de Oden especial que cambia a diario. Pregunta a nuestro personal por las recomendaciones del día. Podrás disfrutar de platos elaborados con ingredientes de temporada.

ASR

Un acrónimo que se refiere a un ingrediente específico, pero su contenido exacto no está claro en el menú. Se recomienda preguntar al personal. Normalmente se sirve como un ingrediente de oden.

¥290 ≈ €2.00

Postres

Monaka de helado de matcha

抹茶アイスモナカ

Un postre japonés de bollo relleno de anko (pasta de judías rojas) frito hasta quedar crujiente. Su exterior crujiente y su interior tierno, junto con la dulce pasta de judías, son sus características.

¥390 ≈ €2.00

Bollo frito

揚げ饅頭

Un dulce japonés de bollo relleno de anko (pasta de judías rojas) frito hasta quedar crujiente. Su exterior crujiente y su interior tierno, junto con la dulce pasta de judías, son sus características.

¥390 ≈ €2.00

Fideos

Yakisoba de Itsukiya

いつきやの焼きそば

Un plato de yakisoba nostálgico, salteado con nuestra salsa especial, que recuerda al sabor de los puestos callejeros. Un plato sustancioso donde los ingredientes y los fideos se unen.

¥790 ≈ €4.00

Tantanmen sin caldo

汁なし担々麺

Tantanmen sin caldo, con fideos elásticos, carne picada, frutos secos y nuestra salsa especial de chile. Caracterizado por su picante adormecedor y su rico umami. Mezclar bien antes de comer.

¥690 ≈ €4.00

Arroz

Col china encurtida

白菜の漬物

Un encurtido de col china crujiente. Perfecto como acompañamiento para el arroz o para refrescar el paladar, con un sabor refrescante.

¥290 ≈ €2.00

Hojas de wasabi encurtidas en salsa de soja

葉わさびの醤油漬け

Un plato de hojas de wasabi encurtidas en salsa de soja. Caracterizado por el picante punzante del wasabi y el umami de la salsa de soja, abre el apetito. También es ideal como acompañamiento para el sake.

¥390 ≈ €2.00

Bebidas

Chuhai de limón y sal

塩レモンサワー

Un chuhai con la refrescante acidez y salinidad del limón. Es ligero y fácil de combinar con cualquier plato, una bebida popular.

¥490 ≈ €3.00

Sake de esta noche

Komezuru EREKIMO

米鶴 EREKIMO

Aroma suave con 60 años de experiencia. Dulzor de arroz refinado y delicado.

Un sake Junmai de la destilería Komezuru en la prefectura de Yamagata. Un sake Junmai caracterizado por su aroma suave, respaldado por 60 años de experiencia, y su dulce sabor de arroz refinado y delicado.

¥1,000 ≈ €6.00

Sake Junmai especial "Denshu"

田酒特別純米

Aroma a moscatel Sake Junmai equilibrado y refrescante

Un sake Junmai especial de la destilería Nishida en la prefectura de Aomori. Caracterizado por su fragante aroma a moscatel y su sabor refinado y equilibrado que no cansa.

¥1,000 ≈ €6.00

Shochu

Costa de Kujukuri

九十九里浜

Shochu de la prefectura de Chiba. Caracterizado por su aroma suave y su sabor refrescante, se puede disfrutar de diversas maneras, como solo, con agua o caliente.

¥490 ≈ €3.00

Kuro Kirishima

黒霧島

Shochu de batata cultivado en la prefectura de Miyazaki. Caracterizado por su dulzor untuoso y un final nítido y refrescante, es un clásico muy apreciado entre los shochus de batata.

¥490 ≈ €3.00

Rento

れんと

Un shochu de azúcar negro de la isla de Amami. Suavizado mediante envejecimiento acústico, se caracteriza por su aroma afrutado y su ligereza en boca.

¥490 ≈ €3.00

Yama Neko

山ねこ

Un shochu de batata de la prefectura de Miyazaki. Caracterizado por su aroma refinado y fragante, y su sabor suave con dulzor de batata que llena la boca. Se recomienda disfrutarlo lentamente solo.

¥690 ≈ €4.00

Kiroku

喜六

Shochu de batata cultivado en la prefectura de Miyazaki. Caracterizado por su profundo sabor y aroma tostado, resultado de la fermentación tradicional en tinas de madera. Se recomienda disfrutarlo caliente para realzar su aroma.

¥690 ≈ €4.00

Nakanaka

中々

Un shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Caracterizado por su ligereza y el aroma tostado de la cebada, es un sabor que no cansa. Disfrútalo solo o con agua.

¥490 ≈ €3.00

Yamatozakura

大和桜

Shochu de batata de la prefectura de Kagoshima. Elaborado artesanalmente, se caracteriza por su potente aroma a batata y su dulce sabor suave. Se recomienda disfrutarlo lentamente caliente.

¥490 ≈ €3.00

Kitcho Hozan

吉兆宝山

Un shochu de batata de la prefectura de Kagoshima. Caracterizado por su profundo sabor y su aroma fragante, es una marca que permite sentir la profundidad del shochu de batata. Disfrútalo lentamente solo o con agua.

¥690 ≈ €4.00

Sato

佐藤

Un shochu de batata premium de la prefectura de Kagoshima. Caracterizado por su aroma refinado y su sabor suave con dulzor de batata que llena la boca, es una exquisitez irresistible para los amantes del shochu de batata.

¥990 ≈ €5.00

Sake

Ichinokura

一ノ蔵

Un sake de la prefectura de Miyagi. Caracterizado por su sabor seco y refrescante, pero con un equilibrio que permite sentir el dulzor del arroz. Se recomienda disfrutarlo frío.

¥680 ≈ €4.00

Nihonto

日本刀

Un sake con un final agudo y un sabor seco y refrescante. Su sabor nítido, similar al de una katana, combina a la perfección con platos grasos.

¥680 ≈ €4.00

Kuheiji

九平次

Un sake con un aroma floral y afrutado, también servido en restaurantes franceses. Se recomienda disfrutarlo lentamente en una copa de vino para apreciar su aroma.

¥680 ≈ €4.00

Hakujya

白蛇

Un sake con un nombre misterioso. Caracterizado por su aroma suave y su textura sedosa, es fácil de beber y se recomienda incluso para principiantes en el mundo del sake.

¥680 ≈ €4.00

Denshu

田酒

Un sake famoso de la prefectura de Aomori. Caracterizado por su rico sabor concentrado de arroz y su aroma pleno. Es sustancioso y una exquisitez irresistible para los amantes del sake.

¥680 ≈ €4.00

Sake del día

本日の日本酒

Sake recomendado del día. El nombre de la marca cambia según la temporada y el suministro, así que pregunte a nuestro personal. Podrá disfrutar de los sabores de temporada.