Hippopotamus Steakhouse

Name: Hippopotamus Steakhouse
Address: 27/29 Cr Saint-Emilion, 75012 Paris, France, París

Especialista en carne de ternera y cocción a la brasa. Ambiente de steakhouse a la francesa.

★ 4.1 (6,663) $$Moderate 📍 27/29 Cr Saint-Emilion, 75012 Paris, France

NUESTROS MENÚS

MENÚ FAVORITO

MENU COUP DE CŒUR

ENTRANTE + PLATO + BEBIDA O PLATO + POSTRE + BEBIDA. Elección entre una selección.

Un menú completo que permite elegir dos o tres platos de una selección de favoritos. Ideal para descubrir los clásicos del restaurante.

MENÚ DE ALMUERZO

MENU DÉJEUNER

PLATO + POSTRE Válido todos los mediodías de lunes a viernes (excepto festivos). Bebida no incluida.

Menú de mediodía rápido y económico que incluye un plato principal y un postre. Perfecto para una pausa para comer entre semana.

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

hasta 10 años PLATO + POSTRE + BEBIDA + 1 SORPRESA

Menú especialmente diseñado para niños con porciones adaptadas y platos que les gustan. Incluye un juguete sorpresa.

PARA COMPARTIR

TABLA DE LOS AMIGOS

PLANCHE DES COPAINS

Fondue de queso saint-nectaire, terrina de campo, camembert, rosette de Lyon, finas lonchas de jamón seco, pepinillos, pan tostado

Surtido generoso de embutidos y quesos franceses con una fondue caliente. Rico y convivial. Para compartir al aperitivo.

CESTAS DE PICOTEO

PANIERS DE GRIGNOTAGE

Selección de bocados fritos para compartir (queso o mezcla carne/calamar). Crujiente y sabroso. Se come con los dedos mojados en la salsa.

ALITAS DE POLLO BBQ

WINGS DE POULET BBQ

(6 PIEZAS) / (12 PIEZAS) Especias, salsa BBQ

Alitas de pollo marinadas y especiadas, servidas con salsa barbacoa. Sabor ahumado y ligeramente agridulce.

ENTRANTES

TERRINA DE CAMPO

TERRINE DE CAMPAGNE

Pepinillos, ensalada mixta, pan tostado

Paté de carne rústico francés servido frío. Textura granulada y sabor a carne sazonada. Se degusta sobre pan tostado.

RAVIOLIS AL COMTÉ

RAVIOLES AU COMTÉ

Raviolis del Dauphiné Label Rouge, cremoso de comté

Pequeña pasta rellena de queso, servida en una cremosa salsa de Comté (queso de montaña). Rico, cremoso y reconfortante.

BLOQUE DE FOIE GRAS DE PATO

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

Flor de sal de Camarga, pan tostado

Foie gras de pato mi-cuit, una especialidad francesa delicada y untuosa. Sabor rico y mantecoso. Para untar en pan tostado.

TOSTADA DE QUESO DE CABRA

TARTINE DE CHÈVRE

Focaccia tostada, cremoso de queso de cabra, queso de cabra con miel, semillas tostadas, pesto verde, ensalada mixta

Pan focaccia a la parrilla relleno de queso de cabra y miel. Mezcla dulce-salada, crujiente y fundente.

HUEVO ESCALFADO CON CHAMPIÑONES

ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS

Huevo escalfado de corral, champiñón a la brasa, cremoso de champiñones y picatostes

Huevo con yema líquida servido con una preparación de champiñones. Sabor terroso y textura sedosa. Mojar el pan en la yema.

FONDUE PEQUEÑA

PETITE FONDUE

Fondue de queso saint-nectaire, finas lonchas de jamón seco, pepinillos, pan tostado

Queso Saint-Nectaire fundido servido caliente con jamón crudo. Plato rico y elástico. Mojar el pan en el queso.

COMO UN ANTOJO DE...

Ensaladas

ENSALADA CÉSAR

SALADE CAESAR

Filetes de pollo crujientes, parmesano AOP, lechuga romana, cebolla roja, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar

Ensalada grande compuesta con pollo empanado, queso y picatostes. Fresca y crujiente con una salsa cremosa de ajo y anchoas.

ENSALADA STEAKHOUSE

SALADE STEAKHOUSE

Huevo escalfado de corral, finas lonchas de ternera marinada a la pimienta, ensalada mixta, cebolla roja, bocados de emmental, salsa cremosa a la pimienta, cebolla crujiente

Ensalada completa con ternera fría y huevo. Sabores picantes y texturas variadas (tierna, crujiente). Abundante y fresca.

Vegetariano

GRATINADO DE RAVIOLIS

GRATIN DE RAVIOLES

Raviolis de ricotta, champiñones y espinacas, cremoso de comté gratinado

Pasta rellena horneada en salsa de queso. Plato vegetariano rico y gratinado.

Tostada

TOASTY CHEESY BRESAOLA

Pan de campo con semillas, bechamel de 3 quesos y mostaza a la antigua, gratinado con comté, bresaola. Servido con ensalada mixta y patatas fritas

Tostada grande caliente gratinada con queso y ternera seca (Bresaola). Crujiente y fundente. Servido con patatas fritas y ensalada.

PLATO DEL DÍA

Válido todos los mediodías de lunes a viernes

LUNES - GRATINADO MONTAÑÉS

LUNDI - GRATIN MONTAGNARD

Patatas, queso raclette ahumado, finas lonchas de jamón seco, ensalada mixta

Plato de invierno con patatas y queso fundido. Muy rico y sabroso.

MARTES - PASTEL DE CARNE DE TERNERA

MARDI - PARMENTIER DE BŒUF

Ensalada mixta

Desmigado de ternera cubierto de puré de patatas gratinado. Un clásico familiar francés.

MIÉRCOLES - TIRAS DE POLLO

MERCREDI - AIGUILLETTES DE POULET

Salsa cremosa y champiñones, patatas fritas

Finos trozos de pollo servidos con una salsa cremosa. Tierno y fácil de comer.

JUEVES - MINI FILETE PICADO CON ST-NECTAIRE

JEUDI - P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE

Filete de ternera picado estilo carnicero, cremoso de saint-nectaire, cebolla crujiente, patatas fritas

Filete de ternera picado cubierto de salsa de queso. Sencillo y sabroso.

VIERNES - PASTEL DE MERLUZA

VENDREDI - PARMENTIER DE CABILLAUD

Ensalada mixta

Versión de pescado del pastel de carne. Pescado desmenuzado bajo un puré de patatas.

NUESTRAS CARNES

Los trozos más finos y nobles.

LOS IMPRESCINDIBLES

BAVETTE DE SOLOMILLO CON CHALOTAS

BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE

Corte de carne de fibras largas, realmente sabroso, cubierto de salsa de chalotas

Pieza de ternera de textura fibrosa pero muy tierna si se cocina poco hecha. Sabor pronunciado. Servido con una suave salsa de cebolla.

LOMO

FAUX-FILET

Ligeramente marmoleado, revela la finura del grano y su ternura

Filete de ternera (Sirloin) con un poco de grasa para el sabor. Tierno y jugoso.

FILETE A LA PIMIENTA

STEAK AU POIVRE

Se ha convertido en un clásico, un corte seleccionado realzado por su generosa salsa de pimienta

Filete de ternera servido con una salsa cremosa y picante de granos de pimienta.

FILETE A CABALLO

STEAK À CHEVAL

CLÁSICO / VERSIÓN XL. Filete de ternera picado estilo carnicero, huevo frito de corral

Filete de ternera picado a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema del huevo cae sobre la carne para mayor untuosidad.

CORTE DE CARNICERO MARINADO

PIÈCE DU BOUCHER MARINÉE

Estilo maître d'hôtel: ajo, perejil. Toda la untuosidad de un clásico revisitado

Corte de ternera tierno marinado con hierbas y ajo. Muy aromático y fundente.

TERNERA DE OTRA MANERA

FONDUE STEAKHOUSE A LA FRANCESA

FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE

Sorpresa de ternera, fondue de queso saint-nectaire, patata asada, ensalada mixta

Trozos de ternera para mojar en una fondue de queso caliente. Plato divertido y muy rico.

EL CRUDO

TARTAR DE TERNERA CHAROLAIS CORTADO A CUCHILLO

TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS

Tartar sazonado por nosotros para degustar crudo

Ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Fresca y tierna. Para los amantes de la carne cruda.

CARPACCIO DE TERNERA Y PARMESANO

CARPACCIO DE BŒUF & PARMESAN

Finas lonchas de ternera, parmesano AOP, ensalada mixta, pesto

Finas lonchas de ternera cruda servidas frías con aceite y queso. Ligero y delicado.

SALSAS Y GUARNICIONES

Una guarnición y una salsa incluidas en tus menús

Salsas

Sauces

Pimienta, Béarnaise, Chimichurri (salsa argentina de hierbas), Roquefort, Chalotas, BBQ, Salsa Hippo (exclusiva)

Guarniciones

Garnitures

Patatas fritas, Patata asada, Arroz con chorizo, Plato de guarnición solo, Gratinado de patatas, Judías verdes, Ensalada mixta

CON CARÁCTER

Aquí jugamos con la brasa. Método de cocción a la brasa.

LAS PIEZAS NOBLES

ENTRECOT APROX. 250 G

ENTRECÔTE ENV. 250 G

Marmoleado, fundente y tierno. Cocción a la brasa.

Entrecot. Pieza grasa y muy sabrosa, a la parrilla para un sabor ahumado.

ENTRECOT XL APROX. 330 G

ENTRECÔTE XL ENV. 330 G

Marmoleado, fundente y tierno en versión XL. Cocción a la brasa.

Versión más grande del entrecot. Ideal para los grandes apetitos.

ENTRAÑA IRLANDESA APROX. 200 G

ONGLET IRLANDAIS ENV. 200 G

La más sabrosa de todas las piezas de ternera de Irlanda. Cocción a la brasa.

Hanger steak. Carne de fibras largas, muy tierna y con intenso sabor a ternera. Raramente bien cocida, mejor poco hecha.

SOLOMILLO DE TERNERA CHATEAUBRIAND

FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND

Un corte noble de ternura garantizada. Cocción a la brasa.

El corte más tierno de la ternera, muy magro. Textura fundente como mantequilla.

CHULETÓN INDIVIDUAL

CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE

Marmoleado, tierno en cocción al hueso. Cocción a la brasa.

Pieza grande de ternera con hueso. Muy rica, grasa y sabrosa.

EL EMBLEMÁTICO

T-BONE APROX. 450 G

T-BONE ENV. 450 G

Corte emblemático, un lado de solomillo tierno y un lado de lomo ligeramente marmoleado. Cocción a la brasa.

Filete gigante con un hueso en forma de T. Combina dos texturas: el solomillo tierno y el lomo sabroso.

PLATOS COCINADOS

BURGERS

Acompañados de patatas fritas o ensalada

BURGER EL ORIGINAL

BURGER L'ORIGINAL

Filete de ternera picado estilo carnicero, bacon a la parrilla, salsa de cheddar, cebollas confitadas, lechuga romana, salsa cóctel, pan brioche. Sencillo o XL.

Hamburguesa clásica con bacon y queso fundido. Pan brioche tierno.

BURGER DE POLLO

BURGER CHICKEN

Filetes de pollo crujientes, salsa de cheddar, cebolla roja, lechuga romana, salsa cóctel, pan brioche

Hamburguesa de pollo empanado.

BURGER STEAKHOUSE

STEAKHOUSE BURGER

Filete de ternera picado estilo carnicero, bacon a la parrilla, cremoso de saint-nectaire, cebollas confitadas, mayonesa de ajo negro, pan negro con tinta de sepia

Hamburguesa gourmet con pan negro, queso fuerte y ajo negro. Sabores intensos.

CHEESEBURGER

Filete de ternera picado estilo carnicero, salsa de cheddar, pepinillos, salsa ketchup y mostaza amarilla, pan brioche

Hamburguesa sencilla estilo americano con ketchup y mostaza.

BURGER MONTAÑÉS

BURGER MONTAGNARD

Filete de ternera picado estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon a la parrilla, cebollas confitadas, mayonesa de ajo negro, cebolla crujiente, pan brioche

Hamburguesa muy rica con tortita de patata y queso raclette. Estilo invernal.

POLLO COSTILLAS Y MÁS

MEDIO POLLO ASADO

DEMI-POULET RÔTI

Patatas salteadas y su jugo. Cocción a la brasa.

Pollo asado sencillo y jugoso.

COSTILLAS BBQ

RIBS BBQ

Costillas de cerdo marinadas, salsa BBQ, patatas fritas. Cocción a la brasa.

Costillas de cerdo caramelizadas con salsa barbacoa. Carne tierna que se desprende del hueso.

ANDOUILLETTE AAAAA

Patatas fritas. Cocción a la brasa.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas. Sabor muy fuerte y particular. Solo para conocedores.

MAGRET DE PATO

MAGRET DE CANARD

Patatas salteadas. Cocción a la brasa.

Magret de pato a la parrilla. Servido poco hecho. Sabor rico parecido a la ternera.

COSTILLA DE CERDO APROX. 350 G

CÔTE DE COCHON ENV. 350 G

Patatas salteadas, salsa a elegir. Cocción a la brasa.

Costilla de cerdo grande a la parrilla. Tierna y sabrosa.

FILETES GOURMET

FILETE PICADO EL ORIGINAL

HACHÉ L'ORIGINAL

Filete de ternera picado estilo carnicero XL, huevo frito de corral, salsa de cheddar, cebollas confitadas, bacon a la parrilla, cebolla crujiente

Filete de ternera picado servido sin pan pero con todas las guarniciones de una hamburguesa (huevo, queso, bacon).

FILETE PICADO MONTAÑÉS

HACHÉ MONTAGNARD

Filete de ternera picado XL estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon a la parrilla, salsa mayonesa de ajo negro, cremoso de comté, cebolla crujiente

Filete de ternera picado cubierto de queso fundido y patata. Plato rico sin pan.

PESCADOS

FISH & CHIPS

Merluza crujiente, salsa tártara. Pesca sostenible.

Pescado empanado frito servido con patatas fritas. Clásico y crujiente.

LOMO DE SALMÓN

PAVÉ DE SAUMON

Espinacas a la crema. Cocción a la brasa.

Lomo de salmón a la parrilla servido con verduras cremosas.

POSTRES

Clásicos

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

A discreción

Postre aireado de chocolate negro. Rico y ligero a la vez.

TIRAMISÚ

TIRAMISU

Cremoso de mascarpone de café, bizcochos de soletilla, cacao

Postre italiano de café y crema de mascarpone.

ISLA FLOTANTE

ÎLE FLOTTANTE

Crema inglesa, salsa de caramelo con mantequilla salada

Claras de huevo a punto de nieve flotando sobre una crema de vainilla líquida. Muy suave y dulce.

CREMA QUEMADA

CRÈME BRÛLÉE

Vainilla Bourbon

Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

BRIOCHE TORRIJA

BRIOCHE PAIN PERDU

Brioche tipo torrija, crema de cacao y avellanas, helado de vainilla

Tosta de brioche caliente y tierna servida con helado y chocolate. Muy goloso.

SEMICUCCIÓN DE CHOCOLATE

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Helado de vainilla

Pastel de chocolate con corazón líquido caliente. Servido con una bola de helado frío.

PROFITEROL XL

PROFITEROLE XL

Profiterol XL, helado de vainilla, salsa caliente de chocolate, nata montada

Profiterol grande relleno de helado y cubierto de chocolate caliente.

POMCAKE

Pancakes, manzanas asadas caramelizadas, crema ligera de manzana, salsa de caramelo con mantequilla salada

Pancakes de manzana y caramelo.

EL EXÓTICO ASADO

L'EXOTIQUE RÔTI

Piña y mango asados, migas de galleta, coco rallado, helado de coco

Frutas tropicales asadas servidas calientes con helado de coco. Fresco y afrutado.

COPAS Y POSTRES HELADOS

HIPPO BANANA

Plátano caramelizado, helados de chocolate y vainilla, sorbete de fresa, salsa de chocolate, nata montada, almendras tostadas

Versión del Banana Split: plátano, tres bolas de helado, chocolate y nata montada.

DAMA BLANCA

DAME BLANCHE

Helado de vainilla, salsa de chocolate, migas de galleta, nata montada

Copa de helado clásica: vainilla, chocolate caliente y nata montada.

COPA CARA'HUÈTE

COUPE CARA'HUÈTE

Helado de vainilla, migas de galleta de mantequilla de cacahuete, salsa de caramelo con mantequilla salada, nata montada

Helado de vainilla con cacahuetes y caramelo. Sabor agridulce tipo Snickers.

LIÉGEOIS CARAMELO, CAFÉ O CHOCOLATE

LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT

Helado y salsa a elegir, migas de galleta, nata montada

Copa de helado perfumada cubierta de nata montada.

COPA CHOCO-AVELLANAS

COUPE CHOCO-NOISETTES

Helado de frutos secos, merengue, salsa de chocolate, avellanas tostadas, nata montada

Copa de helado con sabores de avellana y chocolate.

TU HELADO A MEDIDA

SABORES A ELEGIR 2 BOLAS / 3 BOLAS

Bolas de helado

Boules de glace

Sorbete de fruta entera: Lima, fresa, frambuesa, maracuyá. Helado: Vainilla, chocolate negro, café, caramelo, frutos secos, coco. Topping a elegir: Nata montada, salsa de chocolate, salsa de caramelo, migas de galleta

Composición de helados a elegir.