心动套餐
MENU COUP DE CŒUR
开胃菜 + 主菜 + 饮品 或 主菜 + 甜点 + 饮品。
可从精选菜肴中选择。
包含两到三道精选热门菜肴的套餐。非常适合品尝餐厅的经典菜肴。
Hippopotamus Steakhouse
Hippopotamus Steakhouse
专注于牛肉和炭火烤制。法式牛排馆氛围。
我们的套餐
午餐套餐
MENU DÉJEUNER
主菜 + 甜点
周一至周五午餐时间有效（不含节假日）。不含饮品。
快速经济的午餐套餐，包含一份主菜和一份甜点。非常适合工作日午餐。
儿童套餐
MENU ENFANT
10岁以下
主菜 + 甜点 + 饮品 + 1份惊喜
专为儿童设计的菜单，份量适中，口味受儿童喜爱。包含惊喜玩具。
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朋友拼盘
PLANCHE DES COPAINS
圣内克泰尔奶酪火锅，乡村肉酱冻，卡门贝尔奶酪，里昂香肠，干火腿薄片，酸黄瓜，烤面包
丰盛的法式冷切肉和奶酪拼盘配热火锅。丰盛而适合社交。适合作为开胃菜分享。
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小吃拼盘
PANIERS DE GRIGNOTAGE
精选炸物小吃，可分享（奶酪或海鲜/鱿鱼混合）。酥脆美味。蘸酱食用。
烧烤鸡翅
WINGS DE POULET BBQ
(6块) / (12块)
香料，烧烤酱
腌制香辣鸡翅，配烧烤酱。烟熏味，略带甜咸。
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开胃菜
乡村肉酱冻
TERRINE DE CAMPAGNE
酸黄瓜，什锦沙拉，烤面包
法式乡村肉酱冻，冷食。质地粗糙，调味肉味。搭配烤面包。
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格鲁耶尔饺子
RAVIOLES AU COMTÉ
Label Rouge 产地的多菲内饺子，格鲁耶尔奶酪奶油酱
小馅饺，配浓郁的格鲁耶尔奶酪（山地奶酪）酱。丰富、奶油般、令人舒适。
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鹅肝酱
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
卡马格海盐，烤面包
鹅肝酱，法国特色，细腻而顺滑。浓郁的黄油味。涂抹在烤面包上。
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山羊奶酪烤面包片
TARTINE DE CHÈVRE
烤佛卡夏面包，山羊奶酪奶油酱，蜂蜜山羊奶酪，烤坚果，青酱，什锦沙拉
烤佛卡夏面包配山羊奶酪和蜂蜜。甜咸混合，酥脆香浓。
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蘑菇水波蛋
ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS
全熟水波蛋，烤蘑菇，蘑菇奶油酱和烤面包条
溏心蛋配蘑菇酱。泥土味和丝滑的质地。用蛋黄蘸面包。
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小火锅
PETITE FONDUE
圣内克泰尔奶酪火锅、干火腿薄片、酸黄瓜、烤面包
融化的圣内克泰尔奶酪配生火腿。浓郁拉丝的菜肴。蘸奶酪食用。
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想吃点...
沙拉
凯撒沙拉
SALADE CAESAR
香脆鸡柳，帕玛森芝士，罗马生菜，红洋葱，橄榄油烤面包，凯撒酱
大份沙拉配香脆鸡肉、奶酪和面包丁。清爽酥脆，配以奶油蒜香凤尾鱼酱。
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牛排馆沙拉
SALADE STEAKHOUSE
碎牛肉饼，烤培根，圣内克泰尔奶酪奶油酱，蜜汁洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，布里欧修面包。普通或加大版。
丰盛的牛肉沙拉配鸡蛋。胡椒味和各种口感（嫩滑、酥脆）。丰盛清爽。
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素食
饺子焗饭
GRATIN DE RAVIOLES
意大利饺子配蘑菇和菠菜，格鲁耶尔奶酪奶油酱焗烤
烤箱焗烤的馅料意面，配奶酪酱。丰盛的素食焗烤菜肴。
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烤面包片
烤芝士风干生牛肉三明治
TOASTY CHEESY BRESAOLA
乡村谷物面包，三奶酪白酱和古法芥末，格鲁耶尔奶酪焗烤，风干生牛肉片。配什锦沙拉和薯条
大块热烤面包，焗烤奶酪和风干牛肉（Bresaola）。酥脆香浓。配薯条和沙拉。
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当日特色菜
周一至周五午餐时间有效
周一 - 山地焗饭
LUNDI - GRATIN MONTAGNARD
土豆，烟熏奶酪，干火腿薄片，什锦沙拉
冬季菜肴，配土豆和融化奶酪。非常丰盛美味。
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周二 - 牛肉香肠土豆泥
MARDI - PARMENTIER DE BŒUF
什锦沙拉
牛肉碎配焗烤土豆泥。法式经典家常菜。
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周三 - 鸡柳
MERCREDI - AIGUILLETTES DE POULET
奶油蘑菇酱，薯条
精细鸡肉块配奶油酱。鲜嫩易食。
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周四 - 圣内克泰尔碎牛肉汉堡
JEUDI - P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE
碎牛肉饼，圣内克泰尔奶酪奶油酱，脆洋葱，薯条
碎牛肉饼淋上奶酪酱。简单美味。
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周五 - 鳕鱼香肠土豆泥
VENDREDI - PARMENTIER DE CABILLAUD
什锦沙拉
牧羊人派的鱼肉版本。鱼肉碎铺在土豆泥下。
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我们的牛肉
最精细、最优质的肉块。
经典菜肴
牛腰肉排配葱头
BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE
长纤维肉块，真正美味，淋上葱头酱
牛肉块，肉质纤维但如果烹饪至三分熟则非常嫩。味道浓郁。配温和的洋葱酱。
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西冷牛排
FAUX-FILET
略带脂肪纹理，展现出细腻的纹理和鲜嫩的口感
西冷牛排，带少量脂肪以增加风味。鲜嫩多汁。
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胡椒牛排
STEAK AU POIVRE
已成为经典，精选肉块搭配浓郁的胡椒酱
牛排配奶油胡椒酱。
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牛排配煎蛋
STEAK À CHEVAL
经典 / XL 版本。碎牛肉饼，全熟煎蛋
烤碎牛肉饼配煎蛋。蛋黄流淌在肉上，增加顺滑口感。
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腌制肉块
PIÈCE DU BOUCHER MARINÉE
主厨风格：大蒜、欧芹。经典风味的柔滑口感
腌制香草蒜味牛肉块。香气浓郁，口感融化。
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牛肉新吃法
法式牛排馆火锅
FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE
牛肉惊喜，圣内克泰尔奶酪火锅，烤苹果，什锦沙拉
牛肉块浸入热奶酪火锅中。趣味且丰盛的菜肴。
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生肉
手工切制夏洛莱牛肉塔塔
TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS
由我们精心调味的生牛肉塔塔
手工切制生牛肉片，配以腌料（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜嫩滑。适合生肉爱好者。
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牛肉薄片配帕玛森芝士
CARPACCIO DE BŒUF & PARMESAN
牛肉薄片，帕玛森芝士，什锦沙拉，香蒜酱
非常薄的生牛肉片，冷食，配油和奶酪。清淡细腻。
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酱汁和配菜
您的套餐包含一份配菜和一份酱汁
酱汁
Sauces
胡椒酱、贝阿奈斯酱、奇米丘里酱（阿根廷香草酱）、罗克福酱、葱头酱、烧烤酱、Hippo酱（独家）
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配菜
Garnitures
薯条，烤土豆，西班牙辣香肠饭，配菜拼盘，多菲内焗土豆，青豆，什锦沙拉
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特色
这里我们玩转炭火。炭火烹饪方式。
优质肉块
肋眼牛排约 250 克
ENTRECÔTE ENV. 250 G
脂肪纹理丰富，鲜嫩多汁。炭火烤制。
肋眼牛排。肥肉多，味道浓郁，炭火烤制，带有烟熏味。
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肋眼牛排 XL 约 330 克
ENTRECÔTE XL ENV. 330 G
XL 版本，脂肪纹理丰富，鲜嫩多汁。炭火烤制。
更大份的肋眼牛排。适合食量大的人。
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爱尔兰牛排约 200 克
ONGLET IRLANDAIS ENV. 200 G
来自爱尔兰的牛肉中最美味的部位。炭火烤制。
牛肩肉排。长纤维肉，非常鲜嫩，牛肉味浓郁。很少烹饪至全熟，三分熟最佳。
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菲力牛排
FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND
保证鲜嫩的优质肉块。炭火烤制。
牛肉最嫩的部位，非常瘦。口感如黄油般融化。
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单人份牛排骨
CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE
带有脂肪纹理，鲜嫩多汁，炭火烤制。
大块带骨牛肉。非常丰富、肥美、美味。
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标志性菜肴
T骨牛排约 450 克
T-BONE ENV. 450 G
标志性肉块，一面是嫩菲力，一面是略带脂肪的西冷。炭火烤制。
带T骨的巨型牛排。结合了两种口感：菲力牛排的嫩滑和西冷牛排的美味。
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熟食
汉堡
配薯条或沙拉
经典汉堡
BURGER L'ORIGINAL
碎牛肉饼，烤培根，切达奶酪酱，蜜汁洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，布里欧修面包。普通或加大版。
经典汉堡配培根和融化奶酪。松软的布里欧修面包。
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鸡肉汉堡
BURGER CHICKEN
香脆鸡柳，切达奶酪酱，红洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，布里欧修面包
香脆炸鸡汉堡。
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牛排馆汉堡
STEAKHOUSE BURGER
碎牛肉饼，烤培根，圣内克泰尔奶酪奶油酱，蜜汁洋葱，黑蒜蛋黄酱，墨鱼汁黑面包
黑色面包汉堡，浓郁奶酪和黑蒜。风味浓烈。
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芝士汉堡
CHEESEBURGER
碎牛肉饼，酸黄瓜，番茄酱和黄芥末酱，布里欧修面包
美式经典汉堡，配番茄酱和芥末酱。
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山地汉堡
BURGER MONTAGNARD
碎牛肉饼，烟熏奶酪，土豆饼，烤培根，蜜汁洋葱，黑蒜蛋黄酱，脆洋葱，布里欧修面包
丰盛的汉堡，配土豆饼和烟熏奶酪。冬季风格。
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鸡肉排骨及其他
烤半鸡
DEMI-POULET RÔTI
炒土豆配肉汁。炭火烤制。
简单多汁的烤鸡。
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烧烤排骨
RIBS BBQ
腌制猪排骨，烧烤酱，薯条。炭火烤制。
猪排骨配烧烤酱。肉质鲜嫩，脱骨。
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AAAAA 级内脏香肠
ANDOUILLETTE AAAAA
薯条。炭火烤制。
传统法式香肠，以牛肚制成。味道非常浓烈且独特。仅限老饕。
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鸭胸肉
MAGRET DE CANARD
炒土豆。炭火烤制。
烤肥鸭胸。半熟。味道浓郁，接近牛肉。
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猪排约 350 克
CÔTE DE COCHON ENV. 350 G
炒土豆配您选择的酱汁。炭火烤制。
大块烤猪排。鲜嫩多汁。
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美味碎牛肉饼
经典碎牛肉饼
HACHÉ L'ORIGINAL
特大号碎牛肉饼，全熟煎蛋，切达奶酪酱，蜜汁洋葱，烤培根，脆洋葱
碎牛肉饼，不含面包，但包含汉堡的所有配料（鸡蛋、奶酪、培根）。
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山地碎牛肉汉堡
HACHÉ MONTAGNARD
特大号碎牛肉饼，烟熏奶酪，土豆饼，烤培根，黑蒜蛋黄酱，格鲁耶尔奶酪奶油酱，脆洋葱
碎牛肉饼配融化奶酪和土豆。丰盛的无面包菜肴。
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鱼类
炸鱼薯条
FISH & CHIPS
香脆无须鳕鱼柳，塔塔酱。可持续捕捞。
香脆炸鱼排配薯条。经典酥脆。
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三文鱼排
PAVÉ DE SAUMON
奶油菠菜。炭火烤制。
烤三文鱼排配奶油蔬菜。
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甜点
经典
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
无限量
浓郁而轻盈的黑巧克力慕斯。
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提拉米苏
TIRAMISU
咖啡马斯卡彭奶油，手指饼干，可可粉
意大利咖啡奶油甜点。
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漂浮岛
ÎLE FLOTTANTE
英式奶油酱，咸味黄油焦糖酱
蛋白霜漂浮在液体香草奶油上。非常柔滑香甜。
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焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
波旁香草
香草奶油，上面覆盖一层脆焦糖。
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法式吐司布里欧修
BRIOCHE PAIN PERDU
法式吐司布里欧修，巧克力榛子酱，香草冰淇淋
热乎乎的布里欧修吐司配冰淇淋和巧克力。非常诱人。
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巧克力熔岩蛋糕
MI-CUIT AU CHOCOLAT
香草冰淇淋
巧克力蛋糕配热巧克力熔岩心。配一球冷冰淇淋。
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特大号泡芙
PROFITEROLE XL
特大号泡芙，香草冰淇淋，热巧克力酱，鲜奶油
大泡芙，内含冰淇淋，淋上热巧克力。
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土豆煎饼
POMCAKE
煎饼、焦糖烤苹果、苹果奶油、咸味黄油焦糖酱
苹果焦糖煎饼。
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异域烤肉
L'EXOTIQUE RÔTI
烤菠萝和芒果，饼干碎，烤椰丝，椰子冰淇淋
烤热带水果配椰子冰淇淋。清爽果味。
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冰淇淋杯和甜点
河马香蕉
HIPPO BANANA
焦糖香蕉，巧克力和香草冰淇淋，草莓冰沙，巧克力酱，鲜奶油，烤杏仁
香蕉船版本：香蕉，三球冰淇淋，巧克力和鲜奶油。
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香草冰淇淋配巧克力酱
DAME BLANCHE
香草冰淇淋，巧克力酱，饼干碎，鲜奶油
经典冰淇淋杯：香草、热巧克力和鲜奶油。
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卡拉胡埃特杯
COUPE CARA'HUÈTE
香草冰淇淋，花生酱饼干碎，咸味黄油焦糖酱，鲜奶油
香草冰淇淋配花生和焦糖。甜咸口味，类似士力架。
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焦糖、咖啡或巧克力冰淇淋
LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT
自选冰淇淋和酱汁，饼干碎，鲜奶油
淋上鲜奶油的香草冰淇淋杯。
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巧克力榛子冰淇淋杯
COUPE CHOCO-NOISETTES
坚果冰淇淋、蛋白霜、巧克力酱、烤榛子、鲜奶油
榛子和巧克力风味的冰淇淋杯。
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您的定制冰淇淋
口味可选 2球 / 3球
冰淇淋球
Boules de glace
水果冰沙：青柠、草莓、覆盆子、百香果。冰淇淋：香草、黑巧克力、咖啡、焦糖、坚果、椰子。可选配料：鲜奶油、巧克力酱、焦糖酱、饼干碎
自选冰淇淋组合。
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咖啡和甜点
咖啡/茶配甜点
CAFÉ / THÉ DOUCEUR
巧克力慕斯、焦糖布丁、苹果酥
热饮配三份小甜点。
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咖啡/茶配甜点
CAFÉ / THÉ GOURMAND
巧克力慕斯、焦糖布丁、提拉米苏、苹果酥、卡拉胡埃特慕斯
热饮配五份小甜点。
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饮品
冰镇饮品
可口可乐 / 无糖 / 樱桃味 (33 厘升)
COCA-COLA / SANS SUCRES / CHERRY (33 CL)
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奥兰治汽水 (25 厘升) / 绿洲热带风味 (25 厘升)
ORANGINA (25 CL) / OASIS TROPICAL (25 CL)
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雪碧 (25 厘升) / 芬达橙味 (25 厘升)
SPRITE (25 CL) / FANTA ORANGE (25 CL)
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FUZETEA 红茶桃子味 / 绿茶青柠薄荷味 (25 厘升)
FUZETEA THÉ NOIR PÊCHE / THÉ VERT CITRON VERT & MENTHE (25 CL)
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舒必思汤力水 (25 厘升)
SCHWEPPES INDIAN TONIC (25 CL)
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巴黎水 (33 厘升)
PERRIER (33 CL)
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柠檬水 (20 厘升)
LIMONADE (20 CL)
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DIABOLO (20 厘升)
DIABOLO (20 CL)
草莓，薄荷，红石榴糖浆
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GRANINI 果汁 (25 厘升)
NECTAR DE FRUITS GRANINI (25 CL)
杏子，菠萝，橙子
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GRANINI 果汁 (25 厘升)
JUS DE FRUITS GRANINI (25 CL)
苹果，番茄
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杯装葡萄酒
BEAUJOLAIS-VILLAGES AOP 河马之酒 (15 厘升)
BEAUJOLAIS-VILLAGES AOP LE VIN DES HIPPOPOTES (15 CL)
红葡萄酒。红色水果和细腻香料的香气
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BROUILLY AOP (15 厘升)
BROUILLY AOP (15 CL)
红葡萄酒。宝石红色，带有牡丹和樱桃的香气
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SAUMUR AOP 河马之酒 (15 厘升)
SAUMUR AOP LE VIN DES HIPPOPOTES (15 CL)
白葡萄酒。带有椴花和蜂蜜的香气
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IGP MÉDITERRANÉE - 河马之酒 (15 厘升)
IGP MÉDITERRANÉE - LE VIN DES HIPPOPOTES (15 CL)
桃红葡萄酒。带有红色小浆果的香气
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啤酒
1664 金啤酒
1664 BLONDE
生啤。25厘升 / 33厘升 / 50厘升
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GRIMBERGEN 金啤酒
GRIMBERGEN BLONDE
生啤。25厘升 / 33厘升 / 50厘升
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GRIMBERGEN
33厘升瓶装。白啤、红啤、琥珀啤
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鸡尾酒
自制红桑格利亚汽酒 (18 厘升)
SANGRIA ROUGE MAISON (18 CL)
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莫吉托 原味或水果味 (14 厘升)
MOJITO ORIGINAL OU AUX FRUITS (14 CL)
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阿佩罗鸡尾酒 (14 厘升)
APEROL SPRITZ (14 CL)
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无酒精莫吉托 原味或水果味 (14 厘升)
VIRGIN MOJITO ORIGINAL OU AUX FRUITS (14 CL)
无酒精
0
菜单到此结束
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