هيبوبوتاموس ستيك هاوس

Name: هيبوبوتاموس ستيك هاوس
Address: 27/29 Cr Saint-Emilion, 75012 Paris, France, باريس

Hippopotamus Steakhouse

متخصص في لحم البقر والطهي على الفحم. أجواء ستيك هاوس فرنسية.

★ 4.1 (6,663) $$Moderate 📍 27/29 Cr Saint-Emilion, 75012 Paris, France

قوائم طعامنا

قائمة مميزة

MENU COUP DE CŒUR

طبق رئيسي + مشروب أو طبق رئيسي + حلوى + مشروب. اختيار من بين مجموعة مختارة.

قائمة طعام كاملة تسمح باختيار طبقين أو ثلاثة من بين مجموعة مختارة من الأطباق المفضلة. مثالية لاكتشاف كلاسيكيات المطعم.

قائمة الغداء

MENU DÉJEUNER

طبق + حلوى صالح كل ظهيرة من الاثنين إلى الجمعة (باستثناء العطلات الرسمية). المشروب غير مشمول.

قائمة غداء سريعة واقتصادية تشمل طبق رئيسي وحلوى. مثالية لاستراحة الغداء خلال الأسبوع.

قائمة طعام للأطفال

MENU ENFANT

حتى 10 سنوات طبق + حلوى + مشروب + 1 مفاجأة

قائمة طعام مصممة خصيصاً للأطفال بأجزاء مناسبة وأطباق يحبونها. تشمل لعبة مفاجأة.

للمشاركة

طبق الأصدقاء

PLANCHE DES COPAINS

فوندو جبن سان نكتير، تيرين لحم ريفي، كاممبيرت، روزيت دي ليون، شرائح لحم مجفف، مخلل خيار، خبز محمص

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة والأجبان الفرنسية مع فوندو ساخن. غني واجتماعي. للمشاركة في المقبلات.

سلال مقرمشات

PANIERS DE GRIGNOTAGE

مجموعة مقبلات مقلية للمشاركة (جبن أو خليط لحم/كاليماري). مقرمشة ولذيذة. تؤكل بالأصابع مغموسة في الصلصة.

أجنحة دجاج باربيكيو

WINGS DE POULET BBQ

(6 قطع) / (12 قطعة) بهارات، صلصة باربيكيو

أجنحة دجاج متبلة وحارة، تقدم مع صلصة باربيكيو. طعم مدخن وحلو ومالح قليلاً.

مقبلات

تيرين لحم ريفي

TERRINE DE CAMPAGNE

مخلل خيار، سلطة مشكلة، خبز محمص

باتيه لحم ريفي فرنسي يقدم بارداً. قوام حبيبي وطعم لحم متبل. يؤكل على خبز محمص.

رافيولي بالكومتي

RAVIOLES AU COMTÉ

رافيولي دوفيني لا بيل روج، كريمة كومتي

معكرونة صغيرة محشوة بالجبن، تقدم في صلصة كريمية بالكومتي (جبن جبلي). غنية وكريمية ومريحة.

كتلة فوا جرا بط

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

ملح كامارغ، خبز محمص

فوا جرا بط شبه مطبوخ، طبق فرنسي رقيق وكريمي. نكهة غنية وزبدية. يؤكل على خبز محمص.

شريحة خبز بجبن الماعز

TARTINE DE CHÈVRE

فوكاتشيا محمصة، كريمة جبن ماعز، جبن ماعز بالعسل، حبوب محمصة، بيستو أخضر، سلطة مشكلة

خبز فوكاتشيا مشوي محشو بجبن الماعز والعسل. مزيج حلو ومالح، مقرمش وذائب.

بيضة مسلوقة بالفطر

ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS

بيضة مسلوقة، فطر مشوي، كريمة فطر، وخبز محمص

بيضة صفار سائل تقدم مع تحضيرة فطر. طعم ترابي ونسيج حريري. اغمس الخبز في الصفار.

فوندو صغير

PETITE FONDUE

فوندو جبن سان نكتير، شرائح لحم مجفف، مخلل خيار، خبز محمص

جبن سان نكتير ذائب يقدم ساخناً مع لحم مجفف. طبق غني ولزج. اغمس الخبز في الجبن.

كما لو كنت ترغب في...

سلطات

سلطة سيزر

SALADE CAESAR

فيليه دجاج مقرمش، بارميزان AOP، خس روماني، بصل أحمر، خبز محمص بزيت الزيتون، صلصة سيزر

سلطة كبيرة مركبة مع دجاج مقرمش، جبن وخبز محمص. طازجة ومقرمشة مع صلصة كريمية بالثوم والأعشاب البحرية.

سلطة ستيك هاوس

SALADE STEAKHOUSE

لحم مفروم ستيك هاوس، بيض مقلي، سلطة مشكلة، بصل أحمر، كرات إيمنتال، صلصة كريمية بالفلفل، بصل مقرمش

سلطة وجبة مع لحم بقري بارد وبيض. نكهات فلفلية وقوام متنوع (طري، مقرمش). مشبعة وطازجة.

نباتي

طبق رافيولي

GRATIN DE RAVIOLES

رافيولي بالريكوتا والفطر والسبانخ، كريمة كومتي مشوية

معكرونة محشوة مخبوزة في صلصة جبن. طبق نباتي غني ومشوي.

شريحة خبز

شريحة خبز بالجبن والبريزاولا

TOASTY CHEESY BRESAOLA

خبز ريفي بالحبوب، صلصة بشاميل بثلاثة أنواع جبن وخردل قديم، مشوي بالكومتي، بريزاولا. يقدم مع سلطة مشكلة وبطاطس مقلية

شريحة خبز كبيرة ساخنة مشوية بالجبن ولحم بقري مجفف (بريزاولا). مقرمشة وذائبة. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

طبق اليوم

صالح كل ظهيرة من الاثنين إلى الجمعة

الاثنين - طبق جبلي

LUNDI - GRATIN MONTAGNARD

بطاطس، جبن راكليت مدخن، شرائح لحم مجفف، سلطة مشكلة

طبق شتوي مع بطاطس وجبن ذائب. غني ولذيذ جداً.

الثلاثاء - طبق لحم بقري

MARDI - PARMENTIER DE BŒUF

سلطة مشكلة

لحم بقري مفتت مغطى بهريس بطاطس مشوية. طبق عائلي فرنسي كلاسيكي.

الأربعاء - شرائح دجاج

MERCREDI - AIGUILLETTES DE POULET

صلصة كريمية وفطر، بطاطس مقلية

قطع دجاج رفيعة تقدم مع صلصة كريمية. طرية وسهلة الأكل.

الخميس - طبق لحم مفروم سان نكتير صغير

JEUDI - P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE

لحم مفروم ستيك هاوس، كريمة سان نكتير، بصل مقرمش، بطاطس مقلية

لحم مفروم مغطى بصلصة جبن. بسيط ولذيذ.

الجمعة - طبق سمك القد

VENDREDI - PARMENTIER DE CABILLAUD

سلطة مشكلة

نسخة سمك من طبق هاري بارمانتييه. سمك مفتت تحت هريس البطاطس.

لحومنا

من أندر وأفخم القطع.

لا غنى عنها

شريحة لحم بقري بصلصة الكراث

BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE

قطعة لحم بألياف طويلة، لذيذة حقاً، مغطاة بصلصة الكراث

قطعة لحم بقري ذات نسيج ليفي ولكنها طرية جداً إذا تم طهيها نيئة. طعم قوي. تقدم مع صلصة بصل خفيفة.

لحم ظهر

FAUX-FILET

متبلة قليلاً، تكشف عن نعومة الحبوب وطراوتها

شريحة لحم بقري (سيرلوين) مع قليل من الدهون للنكهة. طرية وعصيرة.

شريحة لحم بالفلفل

STEAK AU POIVRE

أصبح لا غنى عنه، قطعة مميزة معززة بصلصتها الغنية بالفلفل

شريحة لحم بقري تقدم مع صلصة كريمية وحارة بحبوب الفلفل.

شريحة لحم بقري مع بيض

STEAK À CHEVAL

كلاسيكي / نسخة XL. لحم مفروم ستيك هاوس، بيض مقلي

لحم مفروم مشوي يعلوه بيض مقلي. صفار البيض ينساب على اللحم لمزيد من النعومة.

قطعة لحم بقري متبلة

PIÈCE DU BOUCHER MARINÉE

على طريقة رئيس الخدمة: ثوم، بقدونس. كل نعومة الكلاسيكي المعاد تقديمه

قطعة لحم بقري طرية متبلة بالأعشاب والثوم. عطرية جداً وذائبة.

لحم بقري بطرق أخرى

فوندو ستيك هاوس على الطريقة الفرنسية

FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE

مفاجأة لحم بقري، فوندو جبن سان نكتير، تفاح مشوي، سلطة مشكلة

قطع لحم بقري تغمس في فوندو جبن ساخن. طبق ممتع وغني جداً.

النيء

تارتار لحم شاروليه مقطع بالسكين

TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS

تارتار متبل حسب طلبنا ليؤكل نيئاً

شرائح لحم بقري رفيعة مقطعة بالسكين ومتبلة (قبار، بصل، صلصة). طازجة وطرية. لعشاق اللحم النيء.

كارباتشيو لحم بقري وبارميزان

CARPACCIO DE BŒUF & PARMESAN

شرائح لحم بقري رفيعة، بارميزان AOP، سلطة مشكلة، بيستو

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء تقدم باردة مع زيت وجبن. خفيف ورقيق.

صلصات وأطباق جانبية

طبق جانبي وصلصة مشمولة في قوائم الطعام الخاصة بك

صلصات

Sauces

فلفل، بيرنيز، تشيميتشوري (صلصة أعشاب أرجنتينية)، روكفور، كراث، باربيكيو، صلصة هيبو (حصرية)

إضافات

Garnitures

بطاطس مقلية، بطاطس مشوية، أرز بالتشوريزو، طبق جانبي، جراتان دوفينوا، فاصوليا خضراء، سلطة مشكلة

ذو شخصية

هنا نلعب بالفحم. طريقة الطهي على الفحم.

القطع المميزة

ريب آي حوالي 250 جرام

ENTRECÔTE ENV. 250 G

متبلة، ذائبة وطرية. طهي على الفحم.

شريحة ريب آي. قطعة دهنية ولذيذة جداً، مشوية على الفحم لطعم مدخن.

ريب آي XL حوالي 330 جرام

ENTRECÔTE XL ENV. 330 G

متبلة، ذائبة وطرية بنسخة XL. طهي على الفحم.

نسخة أكبر من شريحة الريب آي. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.

شريحة لحم أيرلندية حوالي 200 جرام

ONGLET IRLANDAIS ENV. 200 G

ألذ قطعة لحم بقري تأتي من أيرلندا. طهي على الفحم.

شريحة لحم هانجر. لحم بألياف طويلة، طري جداً وطعم لحم بقري مكثف. نادراً ما يُطهى جيداً، أفضل نيئاً.

شريحة لحم بقري شاتوبريان

FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND

قطعة لحم نبيلة بطراوة مضمونة. طهي على الفحم.

أطرى قطعة في لحم البقر، قليلة الدهون جداً. قوام ذائب كالزبدة.

شريحة لحم بقري فردية

CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE

متبلة، طرية مع طهي على العظم. طهي على الفحم.

قطعة لحم بقري كبيرة بالعظم. غنية جداً، دهنية ولذيذة.

القطعة الأيقونية

شريحة لحم T-bone حوالي 450 جرام

T-BONE ENV. 450 G

قطعة مميزة، جانب فيليه طري وجانب لحم ظهر متبل قليلاً. مطبوخة على الفحم.

شريحة لحم عملاقة بعظم على شكل حرف T. تجمع بين قوامين: فيليه طري ولحم ظهر لذيذ.

أطباق مطبوخة

برجر

تقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة

برجر أصلي

BURGER L'ORIGINAL

لحم مفروم ستيك هاوس، لحم مقدد مشوي، صلصة شيدر، بصل مكرمل، خس روماني، صلصة كوكتيل، خبز بريوش. عادي أو XL.

برجر كلاسيكي مع لحم مقدد وجبن ذائب. خبز بريوش طري.

برجر دجاج

BURGER CHICKEN

فيليه دجاج مقرمش، صلصة شيدر، بصل أحمر، خس روماني، صلصة كوكتيل، خبز بريوش

برجر دجاج مقرمش.

برجر ستيك هاوس

STEAKHOUSE BURGER

لحم مفروم ستيك هاوس، لحم مقدد مشوي، كريمة سان نكتير، بصل مكرمل، مايونيز بالثوم الأسود، خبز أسود بحبر الحبار

برجر فاخر بخبز أسود، جبن قوي وثوم أسود. نكهات قوية.

تشيز برجر

CHEESEBURGER

لحم مفروم ستيك هاوس، صلصة شيدر، مخلل خيار، صلصة كاتشب وخردل أصفر، خبز بريوش

برجر بسيط على الطريقة الأمريكية مع كاتشب وخردل.

برجر جبلي

BURGER MONTAGNARD

لحم مفروم ستيك هاوس، جبن راكليت مدخن، فطيرة بطاطس، لحم مقدد مشوي، بصل مكرمل، صلصة مايونيز بالثوم الأسود، بصل مقرمش، خبز بريوش

برجر غني جداً مع فطيرة بطاطس وجبن راكليت. نمط شتوي.

دجاج أضلاع وما إلى ذلك

نصف دجاجة مشوية

DEMI-POULET RÔTI

بطاطس سوتيه وصلصتها. طهي على الفحم.

دجاج مشوي بسيط وعصاري.

أضلاع باربيكيو

RIBS BBQ

ضلوع لحم خنزير متبلة، صلصة باربيكيو، بطاطس مقلية. طهي على الفحم.

ضلوع لحم خنزير مكرملة بصلصة باربيكيو. لحم طري ينفصل عن العظم.

أندوييت أيه أيه أيه أيه

ANDOUILLETTE AAAAA

بطاطس مقلية. مطبوخة على الفحم.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الحيوانات. طعم قوي ومميز جداً. لعشاق الأذواق الخاصة فقط.

صدر بط

MAGRET DE CANARD

بطاطس سوتيه. مطبوخة على الفحم.

صدر بط مشوي دهني. يقدم وردياً. طعم غني قريب من لحم البقر.

ضلع خنزير حوالي 350 جرام

CÔTE DE COCHON ENV. 350 G

بطاطس سوتيه، صلصة من اختيارك. طهي على الفحم.

قطعة لحم خنزير مشوية كبيرة. طرية ولذيذة.

لحم مفروم شهي

لحم مفروم أصلي

HACHÉ L'ORIGINAL

لحم مفروم ستيك هاوس XL، بيض مقلي، صلصة شيدر، بصل مكرمل، لحم مقدد مشوي، بصل مقرمش

لحم مفروم يقدم بدون خبز ولكن مع جميع إضافات البرجر (بيض، جبن، لحم مقدد).

لحم مفروم جبلي

HACHÉ MONTAGNARD

لحم مفروم XL ستيك هاوس، جبن راكليت مدخن، فطيرة بطاطس، لحم مقدد مشوي، صلصة مايونيز بالثوم الأسود، كريمة كومتي، بصل مقرمش

لحم مفروم مغطى بالجبن الذائب والبطاطس. طبق غني بدون خبز.

أسماك

سمك ورقائق

FISH & CHIPS

فيليه سمك مرلان مقرمش، صلصة تارتار. صيد مستدام.

سمك مقلي مغطى بالبقسماط يقدم مع بطاطس مقلية. كلاسيكي ومقرمش.

قطعة سمك سلمون

PAVÉ DE SAUMON

سبانخ بالكريمة. مطبوخة على الفحم.

فيليه سلمون مشوي يقدم مع خضروات كريمية.

حلويات

كلاسيكيات

موس شوكولاتة

MOUSSE AU CHOCOLAT

غير محدود

حلوى هوائية بالشوكولاتة الداكنة. غنية وخفيفة في نفس الوقت.

تيراميسو

TIRAMISU

كريمة ماسكاربوني بالقهوة، بسكويت أصابع، كاكاو

حلوى إيطالية بالقهوة وكريمة الماسكاربوني.

جزيرة عائمة

ÎLE FLOTTANTE

كريمة أنجليز، صلصة كراميل بالزبدة المملحة

بياض بيض مخفوق يطفو على كريمة فانيليا سائلة. ناعم جداً وحلو.

كريم بروليه

CRÈME BRÛLÉE

فانيليا بوربون

كريمة فانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

بريوش فرنسي

BRIOCHE PAIN PERDU

بريوش فرنسي، كريمة شوكولاتة وبندق، آيس كريم فانيليا

شريحة بريوش ساخنة وطرية تقدم مع آيس كريم وشوكولاتة. شهية جداً.

نصف خبز بالشوكولاتة

MI-CUIT AU CHOCOLAT

آيس كريم فانيليا

كعكة شوكولاتة بقلب سائل ساخن. تقدم مع كرة آيس كريم باردة.

بروفيتيرول XL

PROFITEROLE XL

قطعة عجينة كبيرة، آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة ساخنة، كريمة مخفوقة

قطعة عجينة كبيرة محشوة بالآيس كريم ومغطاة بالشوكولاتة الساخنة.

بان كيك التفاح

POMCAKE

بان كيك، تفاح مشوي مكرمل، كريمة تفاح خفيفة، صلصة كراميل بالزبدة المملحة

بان كيك بالتفاح والكراميل.

اللحم المشوي الغريب

L'EXOTIQUE RÔTI

أناناس ومانجو مشوي، فتات بسكويت، جوز هند مبشور، آيس كريم جوز هند

فواكه استوائية مشوية تقدم ساخنة مع آيس كريم جوز هند. منعشة وفاكهية.

أكواب وحلويات مجمدة

هيبو بنانا

HIPPO BANANA

موز مكرمل، آيس كريم شوكولاتة وفانيليا، سوربيه فراولة، صلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة، لوز محمص

نسخة من بانانا سبليت: موز، ثلاث كرات آيس كريم، شوكولاتة وكريمة مخفوقة.

دام بلانش

DAME BLANCHE

آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة، فتات بسكويت، كريمة مخفوقة

كوب آيس كريم كلاسيكي: فانيليا، شوكولاتة ساخنة، وكريمة مخفوقة.

كوب كارا'هويت

COUPE CARA'HUÈTE

آيس كريم فانيليا، فتات بسكويت زبدة الفول السوداني، صلصة كراميل بالزبدة المملحة، كريمة مخفوقة

آيس كريم فانيليا مع فول سوداني وكراميل. طعم حلو ومالح يشبه سنيكرز.

لييجوا كراميل، قهوة أو شوكولاتة

LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT

آيس كريم وصلصة من اختيارك، فتات بسكويت، كريمة مخفوقة

كوب آيس كريم بنكهة مغطى بالكريمة المخفوقة.

كوب شوكولاتة وبندق

COUPE CHOCO-NOISETTES

آيس كريم بندق، مارينغ، صلصة شوكولاتة، بندق محمص، كريمة مخفوقة

كوب آيس كريم بنكهات البندق والشوكولاتة.

آيس كريم حسب الطلب

نكهات حسب الاختيار 2 كرات / 3 كرات

كرات آيس كريم

Boules de glace

سوربيه فواكه: ليمون أخضر، فراولة، توت بري، باسيون. آيس كريم: فانيليا، شوكولاتة داكنة، قهوة، كراميل، بندق، جوز هند. إضافات من اختيارك: كريمة مخفوقة، صلصة شوكولاتة، صلصة كراميل، فتات بسكويت

تشكيلة آيس كريم من اختيارك.